سیب زمینی سرخ شده اجاق گاز یک دستور ساده برای یک غذای جانبی خوشمزه است. همه به جز متخصصان تغذیه سیب زمینی سرخ شده را دوست دارند. اما بعضی اوقات اتفاق می افتد که شما می خواهید خود را تحت الشعاع قرار دهید و به شادی های کمی اجازه دهید. در این دستور العمل راز خود را در مورد پخت و پز سیب زمینی های خوشمزه ، درون نرم و ترد در خارج به اشتراک می گذارم. پنهانی نیست که هنگام سرخ کردن سیب زمینی در یک تابه یا سرخ کردن اجاق گاز روی اجاق گاز ، بسیاری از مشکلات بوجود می آید. اولا ، بوی روغن گرم شده یا سوخته و دوم ، یک بشقاب کثیف. روش آشپزی من راحت ترین است - تمیز ، بوی خوشمزه و کمی دردسر می دهد.
سیب زمینی سرخ شده در فر - وقتی می خواهید خود را درمان کنیدبرای این ظرف جانبی می توانید سس های مختلفی را با شوید ، گوجه فرنگی ، مایونز یا پنیر بپزید. سیب زمینی سرخ شده با مرغ و سس خامه ترش در سفره جشن سرو می شود و برای شام روزانه همه همیشه از غذاهای خوشمزه خوشحال می شوند!
- زمان پخت و پز: 35 دقیقه
- خدمات برای هر کانتینر: 4
مواد سیب زمینی سرخ شده
- 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
- 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
- نمک ، سبزیجات برای سرو.
طرز تهیه سیب زمینی سرخ شده در فر
سیب زمینی ها را برای سرخ کردن می توان از هر نوع جوان ، پیر و جوان ، خرد و نشاسته ای مناسب تهیه کرد. بهتر است غده های بزرگ را انتخاب کنید ؛ برش آنها راحت تر است.
بنابراین ، سیب زمینی ها را از پوست پوست جدا می کنیم ، بلافاصله درون یک کاسه آب سرد قرار دهید تا تیره نشود.
سیب زمینی ها را از پوست بگیریدغده ها را به برش های یکسان خرد کنید. دستگاه های زیادی برای برش وجود دارد ، یکی از آنها یک سبزی گیر با نازل های قابل تعویض است - به سرعت ، به راحتی و همه برش ها همانند انتخاب هستند.
غده ها را در برش های مساوی برش دهیدسیب زمینی های خرد شده دوباره به یک کاسه آب سرد تمیز فرستاده می شوند تا نشاسته شسته شود. چندین بار شستشو دهید ، روی یک الک دور بزنید.
آب را تا یک جوش در یک تابه بزرگ آب گرم کنید ، سیب زمینی خرد شده را درون آب در حال جوش قرار دهید. نیازی به نمک نیست!
بسته به ضخامت خلال ، چند دقیقه می پزیم. سپس سیب زمینی های خورشیده را روی یک الک دور می ریزیم ، بگذارید تا آب شود.
سیب زمینی ها را چندین بار بشویید ، آنها را روی یک الک دور بریزید 
سیب زمینی خرد شده را درون آب جوش بریزید 
سیب زمینی ها را برای چند دقیقه بپزید ، روی یک الک انداخته ایدضمنا فر را تا دمای 200 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. روغن آفتابگردان تصفیه شده را درون تابه بریزید. ماهی تابه را برای چند دقیقه با روغن در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم تا روغن نیز گرم شود.
قابلمه روغن را درون فر گرم کنیدسیب زمینی های خورشیده را به آرامی با روغن گرم شده در قابلمه منتقل کنید. مراقب باشید که لکه های روغن داغ دست و صورت شما را نسوزاند.
سیب زمینی های خورشیده را به آرامی انتقال دهیدسیب زمینی های سرخ شده را به مدت 15-20 دقیقه در فر بپزید ، یکبار هم بزنید تا از همه طرف به طور یکنواخت قهوه ای شود. سپس ماهیتابه را از فر خارج می کنیم و ظرف را به دلخواه نمک می ریزیم.
سیب زمینی های سرخ شده را به مدت 15-20 دقیقه در فر بپزیداین ظرف جانبی به صورت گرم سرو می شود. سیب زمینی بوی و طعم آن را به خوبی جذب می کند ، به خوبی با پیاز ، قارچ ، شوید خرد شده خرد شده و دانه های خاردار می رود. بن بست.
فر سیب زمینی سرخ شده آماده استبه هر حال ، توجه داشته باشید که من سیب زمینی ها را که قبلاً کاملاً آماده بود ، سرخ کردم. در این مرحله نمک لازم است ، کنترل نرخ روزانه نمک سفره آسان تر است. پنهانی نیست که در روزگار ما میزان نمک خورده شده در روز در بسیاری از افراد به طور قابل توجهی از حد مجاز مجاز توصیه شده توسط متخصصان تغذیه است. به هر حال ، میزان کمک هزینه روزانه مطابق WHO نباید بیش از 5 گرم از هر شخص باشد و این تنها 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید است!
