کمپوت گل سرخ در نگاه اول چیز خاصی نیست. و واقعاً ، این یک نوشیدنی شفاف است که تقریباً هیچ بویی ندارد؟ با این حال ، در دوران باستان ، گل رز وحشی به طور گسترده ای برای تهیه انواع جوشانده های دارویی مورد استفاده قرار می گرفت. و بیهوده نیست ، زیرا در ترکیب آن این توت ویتامین C به تنهایی بیشتر از لیمو است. چه می توانیم در مورد سایر مواد مفید مانند آهن ، پتاسیم ، فسفر ، کراتین و دیگران بگوییم.
كمپوت انواع توت هاي ترك آنها در هنگام سرماخوردگي همراه با تب توصيه مي شود. این وضعیت عمومی را کاهش می دهد ، درجه حرارت را کاهش می دهد و ایمنی را بازیابی می کند. به هر حال ، نوشیدن چنین نوشیدنی برای مبتلایان به دیابت مفید است (در این حالت ، قند به کمپوت اضافه نمی شود). کمپوت گل سرخ سطح قند را تثبیت می کند ، سموم را از بین می برد و به کاهش کلسترول کمک می کند.
انواع توت های سرخ شده خرد شده به عنوان یک ضد پارازیت استفاده می شود و کمپوت تهیه شده روی آنها خاصیت ملین دارد.
شایان ذکر است که کمپوت از باسن گل رز قادر است هم به نفع بدن و هم به بدن آسیب برساند. تمام ویتامین C مشابه آن را برای افرادی که از اسیدیته زیاد ، زخمها یا گاستریت رنج می برند ، آن را "میوه ممنوعه" قرار می دهد. علاوه بر این ، گل رز وحشی متعلق به دیورتیک ها است ، بنابراین با مصرف طولانی مدت ، کلسیم شسته می شود.
برای نوشیدن فشار خون بالا و مبتلایان به بیماری کلیوی یا زردی باید احتیاط کرد.
در دستور العمل های کمپوت گل سرخ از توت تازه و خشک استفاده می شود. میوه ها از ابتدا از ساقه و گل ها تمیز می شوند ، گاهی اوقات بذرها هنوز بیرون می آیند.
کمپوت توت تازه
قوطی نوشابه 2 لیتری:
- مرتب کردن یک کیلوگرم انواع توت ها ، تمیز از دم و بقایای گل آذین. ابتدا با آب سرد بشویید و سپس با آب جوش بشویید.
- گل سرخ را در گلدان های استریل قرار دهید و کمی از نصف آنها را پر کنید.
- به طور جداگانه شربت درست کنید. برای تعیین مقدار مواد لازم ، آب را درون یک شیشه توت ریخته و آن را درون یک قابلمه بریزید. برای هر لیتر آب 600 گرم شکر ریخته ، به جوش بیاورید و 5 دقیقه بپزید تا شکر کاملا حل شود.
- شربت جوش را درون کوزه ها با دوگروه بریزید و به مدت 15 دقیقه استریل کنید ، سپس چوب پنبه را بپوشانید و با یک پتو گرم بپوشانید.
کمپوت انواع توت های رنده شده با عسل
در ترکیب با عسل ، کمپوت گل سرخ برای زمستان یک گنجینه واقعی ویتامین ها است. این امر به ایجاد محافظت قابل اعتماد در برابر سرماخوردگی و آنفولانزا و همچنین از بین بردن سموم و سموم کمک خواهد کرد.
گلاب های تازه را به مقدار 1 کیلوگرم ، از دانه ها پاک کرده و بشویید. درون قابلمه بریزید و آب آن را بریزید تا توت ها را بپوشاند. آنها را بجوشانید تا پخته شوند (تا کاملاً نرم شوند).
انواع توت ها را انتخاب کنید و از طریق الک مالش دهید.
آب را در قابلمه ، جایی که گل سرخ پخته شد اضافه کنید به طوری که 2.5 لیتر به دست آمد. 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. عسل و جرم توت رنده شده. همه چیز را به جوش بیاورید و درون شیشه های استریل شده بریزید. رول و بسته بندی کنید.
کمپوت توت خشک با آب پرتقال
این کمپوت گلاب بسیار اشباع و کمی اسیدی است. قبل از استفاده ، می توان آن را با آب (جوشانده) به نسبت 1: 1 رقیق کرد.
برای تهیه یک نوشیدنی:
- 1.5 لیتر آب داخل قابلمه بریزید ، بگذارید تا جوش بیاید و بعد کمی خنک شود.
- هنگامی که آب گرم می شود ، 0.5 کیلوگرم گل سرخ خشک را اضافه کرده و 10 ساعت بگذارید.
- بعد از زمان مشخص میوه ها را انتخاب کرده و خود آب آن را صاف کنید.
- توت های متورم را به نصف برش دهید و دانه ها را با دقت انتخاب کنید. دوباره شستشو دهید تا هیچ لبه ای باقی نماند.
- زرد را از یک پرتقال جدا کنید.
- آب پرتقال را درون یک کاسه جداگانه فشار دهید.
- آب تصفیه شده ، که در آن گل سرخ تزریق شده است ، روی آتش بگذارید ، 700 گرم شکر ، 2 چوب دارچین و پوست نارنج را اضافه کنید. به جوش بیاورید تا شکر ذوب شود.
- گل سرخ های پوست کنده شده را بریزید و در آب پرتقال بریزید ، بگذارید دوباره جوش بیاید و خاموش کنید.
- وقتی شربت خنک شد ، میوه ها را با یک قاشق شکاف خورده جدا کرده و آنها را درون کوزه ها قرار داده و به مدت 5 دقیقه دوباره شربت را بجوشانید.
- گل سرخ سرخ شده را در گلدان ها با شربت داغ بریزید ، به مدت 10 دقیقه استریل کنید و بپیچید.
کمپوت سیب تازه و گلاب با ریختن
برای تقویت طعم ، انواع میوه و انواع توت ها به نوشیدنی اضافه می شود. برای کودکانی که از توت خشک و سیب تازه استفاده می کنند می توانید یک کمپوت خوشمزه از باسن گل رز درست کنید. میوه ها به بهترین وجه در اندازه های کوچک گرفته می شوند (می توانید سیب های بهشت نیز داشته باشید) ، زیرا آنها کامل هستند.
یک کیلوگرم سیب را با یک خلال دندان بشویید و خرد کنید.
انواع توت فرنگی خشک (200 گرم) ، پوست را بشویید و بشویید.
آب را درون قابلمه بریزید و بعد از جوش آمدن ، به مدت 10 دقیقه باسن و سیب را گلابی کنید.
می توانید هر نوع سیب را بگیرید و آنها را برش دهید.
مواد پخته شده را در ظرف های استریل با ظرفیت 1.5 لیتر مرتب کنید و با درب ها را بپوشانید.
حالا باید شربت شیرین را بپزید:
- 800 میلی لیتر آب را به جوش بیاورید.
- 350 گرم شکر بریزید؛
- دوباره بگذارید تا جوش بیاید.
کوزه گلاب و سیب را با شربت داغ بریزید ، بپیچانید و بپیچانید.
نوشیدنی میوه خشک
خورش خوشمزه و سالم از سیب و باسن گل سرخ در صورت استفاده از انواع توت ها و میوه ها به دست می آید.
برای شیرین تر شدن طعم ، اما نه شیرین کردن ، به جای افزایش مقدار شکر ، کمی کشمش را اضافه کنید.
بنابراین ، ابتدا باید میوه های خشک را به درستی تهیه کنید ، در غیر این صورت کمپوت گل آلود خواهد شد. برای این کار ، آب گرم را بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند:
- 100 گرم کشمش؛
- 0.5 قاشق غذاخوری باسن گلاب خشک شده؛
- 1 قاشق غذاخوری برش های سیب
انواع توت ها و میوه های شسته شده را درون یک قابلمه بریزید و 3 لیتر آب بریزید. کمپوت را به جوش آورده و بپزید تا میوه های خشک نرم شوند. سپس 2 قاشق غذاخوری بریزید. شکر را به مدت 15 دقیقه بپزید تا آن را ذوب کنید.
کمپوت آماده از باسن گل سرخ را درون بانک ها ریخته و رول می کنید.
کمپوت گل سرخ در multicooker
یک نوشیدنی سالم نیز می تواند در یک اجاق گاز آهسته تهیه شود - زمان بسیار کمی طول می کشد. مقدار مواد به اندازه کاسه دستگاه بستگی دارد. به عنوان مثال ، اگر کوچک باشد:
- 1 لیتر آب درون یک کاسه بریزید و 500 گرم شکر بریزید. حالت پخت و پز را انتخاب کنید.
- در حالی که آب گرم می شود ، 1 قاشق غذاخوری را تمیز کرده و بشویید. انواع توت ها در صورت تمایل ، دانه ها را انتخاب کنید.
- وقتی شربت تقریبا در حال جوش است ، گلاب را در آن قرار داده و تایمر را به مدت 30 دقیقه تنظیم کنید.
پس از سیگنال برای خاموش کردن کمپوت از گل سرخ در multicooker آماده است.
برای پر کردن ذخایر ویتامین و حفظ ایمنی ، نیازی به مراجعه به داروخانه نیست. بعلاوه ، آماده سازی های خانگی ساخته شده با عشق از انواع توت های گشنیز هیچ بدتر از ویتامین های داروخانه نیستند و مطمئناً بسیار طبیعی تر هستند. چند کوزه کمپوت فضای زیادی را در خانه های شیرین و بشکلی به خود اختصاص نمی دهد ، اما آنها همیشه در زمستان های سرد مفید خواهند بود. سالم باش!
