مربای سیب کدو تنبل یک درمان خوشمزه و بسیار سالم است ، که من پخت و پز را در پاییز به شدت توصیه می کنم. امسال سیب ها بسیار جذاب به نظر می رسند ، بنابراین می توانید تعداد زیادی تکه سیب درست کنید! کدو تنبل نیز خوشحال شد - زیبایی های نارنجی در تعداد زیادی تنبل در تختها از هم جدا شدند. و اگرچه این میوه ها و سبزیجات در شرایط خاصی و بدون پردازش به خوبی ذخیره می شوند ، اما تا حدودی برداشت آنها برای زمستان پردازش می شود. مربا ارزش آن را دارد - برش های نارنجی شفاف و روشن از کدو تنبل و سیب مانند میوه های شیرین به نظر می رسند ، و طعم آن حتی بهتر است. یک فنجان چای قوی ، یک کاسه مربا و هیچ کیک یا کیک لازم نیست!
مربای سیب کدو تنبل - طعم شیرین پاییز- زمان پخت و پز: 50 دقیقه
- مقدار: 1 لیتر
مواد اولیه مربای سیب کدو تنبل
- 1 کیلوگرم سیب؛
- 1 کیلوگرم کدو تنبل؛
- 1.5 کیلوگرم شکر دانه دار؛
- 150 میلی لیتر آب تصفیه شده؛
- دارچین زمینی برای طعم دادن.
روش تهیه مربای سیب با کدو تنبل
ما کدو تنبل را از پوست با پوست پاک کن برای تمیز کردن سبزیجات پاک می کنیم - با کمک آن تراشه های خیلی نازک از سبزیجات خارج می شوند ، ضایعات حداقل است. سپس با یک قاشق بذرها را همراه کیسه بذر بیرون می آوریم.
به هر حال ، بذر کدو تنبل را می توان به طور کامل شسته ، روی حوله خشک کرد و در فر خشک کرد - خوشمزه و سالم.
کدو تنبل را از دانه ها و پوست پاک می کنیمکدو تنبل پوست کنده را به مکعب های کوچک خرد کنید. من مربای مربای جوز هندی را درست کردم ، خیلی دوست داشتم. انواع دیگر نیز برای این دستور العمل مناسب هستند ، نکته اصلی این است که رنگ نارنجی روشن است.
کدو تنبل پوست کنده را به مکعب های کوچک خرد کنیدهسته سیب ها را جدا کنید. خمیر میوه را به برش های کوچک خرد کنید. سیب ترش ، مانند آنتونوکا ، فقط مربای ضخیم ایجاد می کند - آنها در طی فرایند پخت و پز کاملاً جوشانده می شوند. برش های سیب شیرین شکل خود را حفظ می کند.
خمیر سیب ها را به برش های کوچک برش دهیدبعد ، شربت شکر را آماده کنید. شکر قند را با یک کف ضخیم داخل یک ماسه آب بریزید ، آب فیلتر شده را بریزید.
شکر را با آب بریزیدخورش را روی اجاق گاز قرار می دهیم ، مخلوط می کنیم ، شربت را تا یک جوش گرم می کنیم. به محض اینکه کف سرسبز برطرف شود و شربت به طور مساوی حل شود ، خورش را از روی حرارت بردارید.
شربت شکر را بپزیدسبزیجات و میوه های خرد شده را درون گلدان با کف پهن و ضخیم یا کاسه ای برای پخت مربای سیب با کدو تنبل بریزید.
سیب و کدو تنبل را در یک ماهیتابه برای پختن مربا پهن می کنیمشربت شکر را درون تابه بریزید ، کمی دارچین زمینی را به دلخواه خود بریزید. دارچین با سیب و کدو تنبل خوب پیش می رود ، بنابراین این ادویه مفید خواهد بود.
شربت و دارچین را در قابلمه اضافه کنیدماهیتابه را روی اجاق گاز قرار می دهیم ، تا بیش از حد گرم شود به جوش می آید. بعد از جوش آوردن گاز را کم کنید ، به مدت 35 دقیقه بپزید. اگر میوه ها و سبزیجات کاملاً ریز خرد شوند ، این زمان کافی است.
مربا را حدود 35 دقیقه بپزیدقوطی های خشک شده در فر با دمای حدود 100 درجه سانتیگراد خشک می شوند. همچنین می توانید ظروف را روی بخار خشک کرده یا در آفتاب خشک کنید. مهم است که ظروف تمیز و خشک باشند.
بنابراین ، مربای سیب خنک شده را با کدو تنبل در کوزه ها می گذاریم ، آن را با بسته بندی شده می چسبانیم یا آن را با درب های آب پز بسته می کنیم.
ما در مکانی خشک و تاریک و دور از باتری های گرمایش مرکزی ذخیره می کنیم. مربای سیب با کدو تنبل کاملاً در یک آپارتمان شهری ذخیره می شود.
مربای سیب با کدو تنبل آماده است!هرگز مربای گرم را با درب پوشانده نکنید - تراکم روی درب شکل می گیرد ، سپس قطره ها ریزش می کنند و به مرور زمان قالب در این مکان ها شکل می گیرد.
