سوسیس گوشت مرغ قرمز خوشمزه خانگی که در فر پخته می شود. سوسیس به خوبی به بخشهایی خرد شده و شکل آن را حفظ می کند ، با آن ساندویچ های خوشمزه و زیبایی به دست می آورید.
برای دوختن پوسته پوست مرغ ، به نخ نخ و سوزن ضخیم نیاز خواهید داشت.
- زمان پخت و پز: 70 دقیقه
- خدمت: 4
سوسیس کباب پز مروارید مرغ خانگیمواد لازم برای تهیه سوسیس مرغ خانگی با جو مروارید:
- مرغ 550 گرم
- جو مروارید 70 گرم
- زیره 3 گرم
- هویج 60 گرم
- پیاز 110 گرم
- دندان سیر 2.
- تخم مرغ 1 عدد
- پاپریکا 5 گرم
- گوجه فرنگی گیلاس 100 گرم
روش تهیه سوسیس خانگی از مرغ با جو مروارید.
برای پوسته سوسیس خانگی پخته شده ، یک تکه پوست را از سینه مرغ جدا می کنیم. خود کالباس از باسن تهیه می شود ، از این رو شما باید پوست آن را جدا کرده و استخوان ها را برش دهید.
پوست را از پستان با نخ نخ ببندید. ما یک جوراب ساق بلند بلند از چرم درست می کنیم ، که انتهای آن با همان نخ گره خورده است. گوشت مرغ را درون مکعب های متوسط خرد کنید ، با پیاز سرخ شده و هویج مخلوط کنید. پیاز و هویج را با تکه هایی از چربی مرغ خرد شده خرد شده سرخ کنید ، تا سوسیس آبدار تر شود.
مرغ را پوست بگیرید 
گوشت را خرد کرده و با سبزیجات سس شده مخلوط کنید 
جو جوشانده را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنیدجو مروارید را جوشانده تا نیم پخته شود. وقتی غلات سرد شد ، آن را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
تخم مرغ و ادویه جات را به گوشت چرخ کرده اضافه کرده و به پر کردن پوسته ادامه دهیدتخم مرغ ، نصف پاپریکای داغ ، دانه های کاروائی و نمک را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. پوسته را با یک قاشق چایخوری پر کنید.
سوسیس را از دو طرف گره بزنیدما یک سوسیس را در هر دو انتها با یک نخ پنبه ای سخت محکم می چسبانیم تا در طول پخت پر شود.
پیاز بزرگ را به حلقه های ضخیم برش می دهیم. در کف یک فرم روغنی دراز بکشید. درشت پیاز سوسیس را کنار می گذاریم ، با پاپریکا می پاشیم ، روغن می ریزیم ، گوجه های گیلاس را اضافه می کنیم. پیاز در پخت و پز سوسیس ها به خوبی سرو می شود ، اگر چیزی پیش نیاید ، ابتدا می سوزد.
کالباس را درون یک ظرف پخت قرار دهید 
سوسیس را با فویل بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهیدفر را از قبل گرم کنید. درجه حرارت 190 درجه است. به مدت 30 دقیقه ، سوسیس را پخته ، فرم را با فویل بپوشانید.
فویل را برداشته و آمادگی خود را به دست آوریدفویل را بردارید. ما سوسیس را برای 10-15 دقیقه دیگر آماده می کنیم و آب حاصل را آب می کنیم. در صورت لزوم ، کمی آب اضافه کنید تا سوسیس سوخته نباشد.
سوسیس کباب پز مروارید مرغ خانگی 
سوسیس کباب پز مروارید مرغ خانگی 
سوسیس کباب پز مروارید مرغ خانگیبعد از اینکه کاملاً خنک شد ، کالباس آماده شده را از مرغ با جو مروارید برش می دهیم و گوجه فرنگی های پخته شده به عنوان یک خوشمزه علاوه بر ساندویچ با کالباس خانگی سرو می شود.
