پاره کردن ، بریدن ، خرج کردن؟ نحوه برداشت

به نظر می رسد این امر می تواند ساده تر از برداشت محصول باشد. با این حال ، مانند هر مشاغل دیگر ، این یکی از اسرار خود را نیز دارد. و آنها برای همه شناخته نشده اند. چگونه و چه زمانی این یا آن فرهنگ را جمع آوری کنیم؟ چگونه در هنگام برداشت به او آسیب نرسانیم؟ چگونه تحمل آن را طولانی کنیم؟ سوالات زیادی وجود دارد ، اما پاسخ ها وجود دارد!

سبزیجات و میوه ها را برداشت کنید. © لولو مک آلیستر

انواع توت ها و میوه ها

توت فرنگی وحشی

دوره رسیدن توت فرنگی های باغ کاملاً طولانی است - همه اینها به تنوع و ویژگی های منطقه آب و هوایی که در آن رشد می کند بستگی دارد. اما شرایط برداشت در همه موارد یکسان است: اگر انواع توت ها را انتخاب می کنید تا بلافاصله آنها را روی میز بگذارید - باید قرمزترین آنها را انتخاب کنید ، اگر لازم است آنها را در جایی ببرید ، کمی نابالغ هستند. در همین حال ، لازم است توت فرنگی را به آرامی از طریق بستن ساقه گل با میخ های مستقیم روی "کلاه" جدا کنید ، در غیر این صورت گیاه به راحتی آسیب می بیند.

توت

موی قرمز ، صورتی ، سفید و زرد باید به یکباره برداشته شود - هنگامی که بیشتر انواع توت ها در بوته ها دارای یک رنگ مشخص "رسیده" هستند. لازم است آنها را با قلم موها درست پاره کنید ، پا را در محل اتصال به پلاگین بچسبانید.

جگر سیاه در دو مرحله و گاهی در سه مرحله برداشت می شود: وقتی بیشتر برس برسید و 7 تا 10 روز بعد از آن. انواع توت های خرد شده در یک ظرف معمولی قرار نمی گیرند ، زیرا به سرعت خواص خود را از دست می دهند و به دلیل عدم توانایی ذخیره بقیه محصول تبدیل می شوند.

اگر انواع مختلف موانع به طور هم زمان رسیده باشند ، پس از هر چیز لازم است که برداشت از بوته هایی با توت سیاه و سفید شروع شود. برس های توت قرمز می توانند مدتی منتظر بمانند ، زیرا توانایی خرد شدن سریع ندارند.

توت فرنگی و انگور. © سارا R

تمشک

تمشک ، هر دو نوع یکبار مصرف و ترمیم کننده ، به تدریج رسیده می شوند ، بنابراین باید هر دو تا سه روز یکبار جمع آوری شوند. بهترین زمان برای این کار اوایل صبح یا عصر است اما همیشه در صورت عدم وجود شبنم. اگر تمشک بلافاصله خورده شود - باید در حالت بلوغ کامل برداشته شود ، در صورت انتقال انواع توت ها - کمی نابالغ. ظروف تمشک باید به عنوان برگهای سبزه دار یا برگهای پلاستیکی باشد.

انگور فرنگی

انگور فرنگی بستگی به نوع و شرایط فعلی آب و هوایی ، در دوره بلوغ مختلف دارد. اگر کمبود رطوبت وجود دارد و امکان اصلاح کیفی این مسئله وجود ندارد ، لازم است که محصول را به صورت نارس مصرف کرده و برای پردازش آن را شروع کنید. اگر شرایط به نفع رسیدن کامل باشد ، انگور فرنگی دیرتر برداشت می شود. انواع توت ها با پوست نازک در ظروف با وزن بیش از 3 کیلوگرم قرار می گیرند ، پوست های غلیظ در برابر فشار توده مقاومت می کنند و حداکثر 10 تا 15 کیلوگرم دارند. اما علیرغم چنین مقاومت در برابر آسیب مکانیکی ، انگور فرنگی توصیه نمی شود از ظرف به ظرف دیگر ریخته شود ، زیرا این باعث کاهش شاخص های کیفیت آن می شود.

گیلاس و گیلاس

گیلاس به محض به دست آوردن علائم بصری بلوغ برداشت می شود: توت با آب ریخته می شود ، به رنگی مناسب برای انواع مختلف رنگ می شود ، و پونچل آن هنوز سبز آبدار است. لازم است که گیلاس ها را با دقت زیاد پاره کنیم ، زیرا شکستن شاخه های دسته گل ، ما خود را از برداشت محصول آینده محروم می کنیم ، زیرا آنها در همان مکان احیا نمی شوند بلکه در رشد جدیدی شکل می گیرند ، در نتیجه توت ها را دورتر و دورتر از ما دور می کنند. برخی ، برای اینکه آسیبی به گل جوانه وارد نشود ، توصیه می کنند ساقه آلبالو را با قیچی برش دهید.

گیلاس به همان نگرش گیلاس احتیاج دارد. با این حال ، می توان آن را بدون ساقه جمع آوری کرد. اما چنین انواع توت ها باید بلافاصله بازیافت شوند.

سیب و آلو. © استیو ویور

سیب ، گلابی ، انگور

و سیب ها ، گلابی ها و دزدک ها را با تمام دست از درختان برداشته می شود: چنگ زدن به میوه ، آن را از پایین به بالا برگردانید ، با فشار دادن انگشت در محل اتصال ساقه با شاخه میوه. این آسیب به محصول را به حداقل می رساند و حداکثر لایه ای از پوشش موم را روی میوه ها حفظ می کند و از ذخیره طولانی مدت آنها اطمینان می کند.

زردآلو ، هلو ، آلو

میوه های رسیده از زردآلو ، هلو و آلو درشت هنگام فشار دادن با انگشتان به راحتی صدمه می بینند ، بنابراین به آنها نیز توصیه می شود با تمام دست از بین بروند و با دستکش بهتر کار کنید. با چرخاندن میوه ، آن را به راحتی از دستکش یا بالش به همراه "دم" جدا کرده و مرتباً در یک ظرف قرار می دهید.

زردآلو © بیل Bumgarner

انگور

انگورها را باید با قیچی یا مواد نگهدارنده برید. از آنجا که ماندگاری نه تنها به خصوصیات واریته بلکه به وضعیت پوشش موم روی توت ها بستگی دارد ، قرار دادن خوشه ها در جعبه ها ، باید مراقب باشید که برس را تا حد امکان لمس کنید. بهترین روش برای ذخیره محصول این محصول آویز کردن برس روی قلاب در یک اتاق خنک و تاریک است.

سبزیجات

سیب زمینی

این واقعیت که زمان برداشت سیب زمینی فرا رسیده است با خشک شدن قسمت های بالای آن مشهود است. اگر این اتفاق بیفتد ، نباید تردید کنید ، هرچه غده ها در زمین بیشتر بمانند ، وزن بیشتری پیدا می کنند. راحت تر می توان برداشت یک محصول سیب زمینی را روی خاکهای سبک با گلدان ، روی خاکهای سنگین و بیل انجام داد. بهتر است در هوای خشک و آفتابی کار کنید - این کیفیت نگه داشتن غده ها را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.

قبل از ذخیره غده های جمع آوری شده برای ذخیره سازی ، باید آنها را با دقت از چسبندگی روی زمین تمیز کنید (بهتر است این کار را با دستان خود در دستکش های پارچه ای انجام دهید) ، اندازه آن را مرتب کنید و بگذارید در یک مکان ساییده و خوش آب و هوا خشک شود.

برداشت تابستان © ارد هسلیک

گوجه فرنگی

برداشت گوجه فرنگی با میوه های فردی هر چند روز یکبار شروع می شود. با این حال ، با افزایش دما ، رسیدن آنها تسریع می کند ، و سپس گوجه فرنگی را باید روزانه برداشت کنید. بهتر است بلافاصله میوه های قرمز شده را انتخاب کنید ، زیرا آنها بلوغ می کنند ، زیرا هرچه مدت زمان بیشتری روی بوته باقی بماند ، برس سریع تر می رسد ، در نتیجه ، گوجه فرنگی های باقی مانده بر روی آن زمان لازم برای به دست آوردن توده ای که روی انواع مختلف گذاشته شده است.

صبحانه با گوجه فرنگی گوجه فرنگی را جمع کنید ، با یک کلاه آبشار. میوه ها را با تمام دست جدا کنید ، به آرامی ساقه را در محل مفصل با فنجان جدا کنید.

پیاز و سیر

باغبانان به ندرت در مورد چگونگی جدا کردن پیاز از تختخوابها فکر می کنند. معمولاً در حفر ، بیرون کشیدن و خشک شدن پایین می آید. و این تا حدی درست است. اما برداشت پیاز طبق قوانین به معنای صبر کردن تا زمانی که شاخ و برگ آن خشک شود و گردن نازک تر شود. سپس - در لامپ ها حفر کنید ، از زمین خارج کنید و بگذارید تا در آفتاب باز به حالت "زنگ زدن" خشک شود. در عین حال ، تمیز کردن زمین از آنها بیش از حد غیرممکن است ، ضربه زدن آنها به یکدیگر یا دور انداختن آنها - همه اینها بر حفظ کیفیت تأثیر خواهد گذاشت.

برعکس ، سیر به هیچ وجه در آفتاب گذاشته نمی شود ، بلکه منحصراً در سایه ، در مکانی با تهویه مناسب خشک می شود. از نور مستقیم خورشید ، گوشت آن شیشه ای می شود ، و محصول برای ذخیره سازی نامناسب می شود. تأمل بر کیفیت نگه داشتن سر سیر و زمان برداشت: اگر آن را سفت کنید ، دندان «پیراهن» را می شکند و کیفیت نگه داشتن آن کاهش می یابد.

هویج و چغندر

محصولات زراعی ریشه ای هویج در سنین جوانی به خصوص خوشمزه است ، بنابراین بدون انتظار برای بلوغ کامل باید حفر شوند. پس از حفر با چوب پیک ، توسط تاپ ها بیرون کشیده می شوند و در صورتی که برای ذخیره سازی در نظر گرفته شده باشد ، سبزی ها را با قیچی بریده یا برش می دهند.

چغندر نیز به همین روش برداشت می شود. اما بلافاصله برای ذخیره سازی از بین نرفت ، بلکه برای خشک کردن و سفت شدن زخم ها باقی مانده است. اگر چندین نوع از این سبزی را در سایت خود پرورش می دهید ، بدانید که گونه هایی با یک محصول ریشه مسطح دارای کیفیت نگهدارنده رضایت بخش هستند - آنها باید در درجه اول خورده شوند ، و با یک گرد و دراز - آنها می توانند طولانی تر دراز بکشند.

قانون کلی برای برداشت کلیه محصولات ریشه ای ساعات عصرانه است - در این زمان کمترین مقدار نیترات در آنها مشاهده شد.

خیار و کدو سبز

خیار و کدو سبز باید بطور منظم جمع آوری شود ، زیرا اگر میوه های آنها به تاخیر بیفتد ، این مانع از رشد بقیه محصول می شود. در عین حال ، شما نمی توانید آنها را از بوته بیرون بکشید ، نمی توانید روی برگ ها و مژه ها قدم بگذارید - همه اینها استرس برای خربزه ها است و برداشت را تحت تأثیر قرار می دهد. بنابراین ، هنگام تمیز کردن خیار و کدو سبز ، بهتر است از گیره یا هرس استفاده کنید.

نخود فرنگی و لوبیا

هر دو نخود و لوبیا روی تیغه شانه نیز هنگام بالغ شدن برداشت می شوند. این کار را در اوایل صبح یا عصر انجام دهید ، وقتی که ممکن است اشباع شوند. در گرما ، میوه های حبوبات به سرعت پژمرده می شوند و میزان قند خود را از دست می دهند. اگر هدف از رشد این محصولات زراعی بلوغ بیولوژیکی است ، می توانید بعداً یکبار و یکبار یکبار دیگر محصول را برداشت کنید.

کدو تنبل

این واقعیت که زمان آن رسیده است که کدو تنبل های بزرگ را از بین ببرید ، توسط ساقه خشک آن برانگیخته می شود ، و پوست سخت شده سیگنال جمع آوری کدو تنبل های جوز هندی و پوست سخت است. لازم است آنها را با "دم" پاره کنید ، از آسیب دیدن در هوای خشک و آفتابی ، همه و همه در یکجا پرهیز کنید. برای نگهداری طولانی مدت ، بهتر است انواع نشاسته گذاشته شود: با گذشت زمان ، نشاسته موجود در آنها هیدرولیز می شود و میزان قندها افزایش می یابد.

مارچوبه

مارچوبه نیز به روش خاصی برداشت می شود. در مرحله اول ، با شروع کار با بوته زدن با یک تپه بلند از زمین ، سفید می شود. ثانیا ، چون جوانه ها روی سطح خاک بریده می شوند ، بعضی از آنها به تدریج با انگشت شکسته می شوند یا با چاقوی مخصوصی به عمق 8 سانتی متر بریده می شوند ، و سوم ، جوانه ها به تدریج بسته به سن گیاه جمع می شوند: بسته به سن گیاه: در سه سال اول ، بیشتر از 5 نمی شود. شاخه های بعدی - سالانه 10 - 16 شاخه.

هر فرهنگی که جمع آوری کنید ، برای برداشت محصول دیر نیست ، زیرا این ارتباط مستقیم با کیفیت و کمیت آن دارد. با این حال ، عجله در این موضوع به معنای تحمل ضرر است. بنابراین تنها به موقع بودن و برخورد صحیح با میوه ها ، سبزیجات و انواع توت ها می تواند عملکرد و کیفیتی ارزشمند را تضمین کند.