کلم آغشته با سیب زمینی - بهترین دستور العمل ها

یک کتاب عاقل می گوید که بهتر است یک غذای سبزیجات را با عشق تهیه کنید تا یک گاو چربی با نفرت. یک ظرافت باستانی شگفت انگیز - کلم خورشیدی با سیب زمینی - برای وعده غذایی با خانواده یا دوستان ایده آل است. عطر تصفیه شده ، طعم دلپذیر ملایم ، مغذی و فواید ارزشمند برای بدن. چه چیزی می تواند بهتر از سبزیجات خورش پخته شده با عشق باشد؟ و اگر کمی گوشت و ادویه جات ترشی جات را به آنها اضافه کنید ، یک محصول دلچسب فوق العاده دریافت می کنید.

خانم های خانه دار باتجربه ، البته دستور العمل های زیادی در مورد چگونگی تهیه خوراک کلم با سیب زمینی به منظور تعجب خانواده ها و دوستانشان می دانند. آنها سخاوتمندانه تجربیات خود را با یکدیگر به اشتراک می گذارند ، و با جزئیات توضیح می دهند که چگونه طرز تهیه غذاهای گیاهی خوشمزه را طبخ کنند. گزینه های مختلفی برای ایجاد این خوبی های باستانی در نظر بگیرید.

برای ظرف می توانید از انواع کلم سفید ، پکن ، ترشی و حتی رنگی استفاده کنید. از محصولات گوشتی - گوشت خوک ، گوشت گاو و مرغ.

موزاییک سبزیجات با گوشت

این نسخه از کلم خورشیده با گوشت و سیب زمینی از ترکیباتی تهیه شده است که در هر سوپرمارکت یا بازار فروخته می شوند. این عالی است که اگر آنها در یک کلبه تابستانی بزرگ شدند. سپس ظرف حتی خوشمزه تر خواهد شد.

بنابراین ، مجموعه ای از محصولات:

• گوشت از هر نوع (گوشت خوک ، گوشت گاو ، مرغ)؛
• کلم تازه از هر درجه؛
• سیب زمینی
• چند پیاز؛
• هویج؛
• کمی سوسیس؛
• فلفل زنگ؛
• رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی؛
• روغن نباتی؛
• ادویه ها
• نمک

فرآیند پخت کلم خورشیده با سیب زمینی شامل اقدامات زیر است:

1. گوشت برای از بین بردن خون باقیمانده در یک ظرف بزرگ شسته می شود. روی میز پهن کنید ، با دستمال پاک کنید و سپس به مکعب ها برش دهید. فرآورده گوشتی در گلدان قرار داده می شود ، با مقدار کمی آب ریخته می شود و حدود یک ساعت جوش می آید.
2. لامپ ها پوست کنده می شوند. با یک چاقوی تیز نیم حلقه ها را خرد می کنند.
3. هویج ها را با یک پایه بزرگ روی رنده مالیده یا به صورت نوار خرد می کنند. سپس سبزیجات را در گلدان اضافه کرده و حدود 10 دقیقه خورش می دهیم.
4. غده های سیب زمینی پوست کنده شده به برش هایی از هر اندازه و شکل (دایره ، مکعب ، نی) بریده می شوند. در یک ظرف ریخته و 30 دقیقه دیگر خورش دهید.
5. برای تمیز کردن آب نمک ، شستشو داده شده و سپس سبزیجات را روی آن خرد می کنیم.
6. کلم سفید با یک چاقوی تیز به شکل نی خرد شده است. در یک قابلمه و خورش را پخش کنید تا سیب زمینی ها پخته شوند.
7. فلفل بل و گوجه فرنگی رسیده را به برش هایی با اندازه مساوی برش می زنیم. درون گلدان فرو کنید. حدود 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​خنک کنید. در انتهای فرایند ، ظرف با نمک و ادویه جات ترشی جات می شود.

بسته به نوع محصول گوشتی ، لازم است زمان های مختلفی را برای پخت و پز تنظیم کنید. برای گوشت خوک حدود 60 دقیقه ، گوشت گاو 90 و مرغ نیز 30 دقیقه طول می کشد.

مقاومت در برابر غیر ممکن است - سبزیجات ، مرغ و قارچ

غذاهای حاصل از کلم محبوب ترین غذای خانواده های روسی محسوب می شوند. جای تعجب نیست که زنان خانه دار سعی می کنند از این محصول در تغییرات مختلف استفاده کنند و آن را با بسیاری از ترکیبات ترکیب کنند. اغلب اوقات ، سرآشپزها کلم خرد شده را با سیب زمینی و مرغ می پزند و آن را با قارچ رقیق می کنند. با یکی از این دستور العمل ها آشنا شوید.

لیست اجزای مورد نیاز:

• کلم (سفید)؛
• سیب زمینی نرم؛
• فیله مرغ (چند تکه)؛
• شامپاین
• پیاز؛
• هویج بزرگ؛
• روغن نباتی؛
• فلفل (خرد شده یا پودر)؛
• چاشنی؛
• نمک

کلم بافته شده با سیب زمینی به روش ساده تهیه می شود:

1. اول از همه ، مرغ را به قطعات خرد کنید. در چربی از قبل گرم شده پخش کنید. با فلفل ، سپس نمک بپاشید. 20 دقیقه بجوش و خروش آمدن
2. پیازها سعی می کنند قطعه هایی از شکل دلخواه را خرد کنند. تونی هویج روی رنده. هم بزنید و به ماهیتابه بریزید تا سرخ شود.
3. قارچ ها کاملاً شسته و خشک می شوند. به برش های کوچک برش دهید. آنها را با سایر محصولات در یک قابلمه ترکیب کرده و به مدت 15 دقیقه بجوش و خروش آمیزید. رب گوجه فرنگی اضافه می شود ، مخلوط شده ، نمک می شود.
4. کلم سفید با نی خرد شده است ، با دست ورز دهید. در یک قابلمه جداگانه سرخ کنید تا نصف پخته شود.
5. سیب زمینی خرد شده را به کلم اضافه کرده و حدود 20 دقیقه آن را می گذاریم. در پایان ، این محصول با قارچ و مرغ مخلوط می شود. در صورت لزوم ، آب گرم ، برگ خلیج و چاشنی ها را اضافه کنید.

برای خوشبو تر کردن ظرف بهتر است قارچ های سلطنتی مصرف کنید. آنها بوی قوی دارند ، که پس از عملیات حرارتی محصول باقی می ماند.

کلم آغشته با سیب زمینی - یک درمان باهوش با تعجب نفیس

این دستور العمل اصلی کلم خورشیده با سیب زمینی نه تنها توسط سرآشپزها در رستورانها بلکه از خانه داران باتجربه استفاده می شود. با قوانین پخت و پز در آشپزخانه منزل آشنا می شویم.

لیست مورد نیاز مواد تشکیل دهنده:

• سر کلم متوسط؛
• سیب زمینی به شکل مستطیل؛
• گوشت مرغ
• هویج؛
• پیاز بزرگ؛
• فلفل قرمز زنگ؛
• چاشنی؛
• روغن نباتی؛
• شوید
• نمک؛
• آب

گزینه کلاسیک برای ایجاد یک میان وعده باهوش:

1. گوشت مرغ به چند قسمت تقسیم می شود. در قابلمه ای را با کره پخش کنید و سرخ کنید تا پوسته طلایی ظاهر شود.
2. سر کلم را به نصف برش داده و سپس به صورت نوار خرد می کنیم. هویج های پوست کنده با یک پایه بزرگ روی رنده مالیده می شوند. سبزیجات خرد شده با هم ترکیب می شوند ، کمی با دست ورز دهید. نمک را اضافه کنید ، به گوشت ارسال کنید. آب جوش را بریزید و به مدت 30 دقیقه بپزید.
3. سیب زمینی ها را به برش های کوچکی از شکل مستطیل برش می دهیم. در یک قابلمه ریخته ، مخلوط کنید. این محصول تا نیمه پخته شده خورشیده می شود.
4. پاپریکا را به قطعات خرد می کنیم. در یک قابلمه غوطه ور شوید ، 15 دقیقه دیگر بپوشانید و بپزید.
5. میان وعده تمام شده با شوید خرد شده پاشیده می شود. گرم به عنوان یک غذای شام مستقل سرو می شود.

برای تهیه آبدار و لطیف محصول ، توصیه می شود آن را روی کوچکترین آتش زیر چشم مراقب آشپز بپزید.

ناهار کم کالری به روشی مدرن

در دوران باستان زنان خانه دار انواع مختلفی از غذا را در فر مخصوصاً از سبزیجات می پختند. سرآشپزهای مدرن می توانند به راحتی کلم خورشیدی کم کالری و سیب زمینی را در یک اجاق گاز آهسته بسازند ، که از این بدتر از اجاق گاز روسی نمی شود. برای ظرف شما باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• هر نوع کلم؛
• غده های سیب زمینی با اندازه متوسط؛
• چند پیاز؛
• هویج؛
• فلفل دلمه ای؛
• گوجه فرنگی
• ادویه ها
• شاخه های جعفری تازه؛
• فلفل (زمین)؛
• نمک؛
• چربی گیاهی

راز پختن سولانکا با سیب زمینی و کلم در اجاق گاز آهسته ، شامل چنین اقداماتی است.

مرحله شماره 1

پیازها را پوست کنده ، شسته می شود و سپس در همان مکعب های کوچک خرد می شود. هویج های شسته شده با نی های بزرگ خرد شده و با پیاز مخلوط می شوند. چربی های گیاهی در ظرفیت ویژه مولتی کوکر ریخته می شوند ، سبزیجات خرد شده گذاشته می شوند. حالت "سرخ کردن" را تنظیم کنید و به مدت 10 دقیقه خورش غذا را میل کنید.

مرحله شماره 2

سیب زمینی های پوست کنده ، که کمی خشک شده اند ، به مکعب های کوچک خرد می شوند. کلم به صورت نی خرد شده است و سعی می شود همه برگهای تیره را از بین ببرد. سپس محصولات را در اجاق گاز آهسته پایین بیاورید.

بعضی از سرآشپزها سیب زمینی را به همراه پیاز و هویج سرخ می کنند تا پوسته قهوه ای طلایی به دست آید. متأسفانه ، چنین ظرفی دیگر رژیم نخواهد بود.

مرحله شماره 3

محتویات کاسه را به آرامی مخلوط کنید. آب اضافه کنید. بسته به ویژگی های مولتی کوکر ، گزینه "خاموش" یا "پخت" را تنظیم کنید.

مرحله 4

بعد از 40 دقیقه ، گوجه فرنگی ها را در برش های کوچک به محصول اضافه می کنیم و برای مدتی هم می زنیم.

مرحله شماره 5

در مرحله آخر ، ظرف نمک زده ، با ادویه جات ترشی جات ، سبزی خرد شده اضافه می شود. با خامه ترش بخورید.

غذای گیاهی مرتبط است

یکی از محبوب ترین غذاهایی که تقریبا همه دوست دارند خورش سبزیجات با کلم و سیب زمینی باشد. به عنوان یک غذای کامل و سالم یا به عنوان یک غذای جانبی میل می شود. خورش به طرز شگفت انگیزی با کالباس ، قارچ ، گوشت و حتی ماهی ترکیب می شود. برای تهیه آن ، اجزای نسبتاً ساده ای گرفته شده است:

• کلم سفید ضخیم؛
• سیب زمینی های متوسط؛
• پیاز؛
• هویج بزرگ؛
• سس گوجه فرنگی؛
• لورل؛
• فلفل سیاه (زمین)؛
• روغن نباتی؛
• ریحان خشک شده؛
• نمک

مطابق با این دستور العمل ، خورش سبزیجات با سیب زمینی و کلم با انجام عملیات ساده تهیه می شود:

1. اول از همه پیازها را با مکعبهای کوچک خرد کنید. سپس آن را در روغن نباتی سرخ کنید تا گل سرخ شود.
2. هویج ها را روی یک رنده درشت خرد کرده و به پیاز اضافه می کنند. به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.
3. کلم خرد شده به سبزیجات ارسال می شود. مخلوط با یک درب محکم بپوشانید. حدود 6 دقیقه با هم بزنید.
4. سیب زمینی های خرد شده با سبزیجات مخلوط می شوند ، سپس آتش کم می شود. بعد از 10 دقیقه ، گوجه فرنگی ، برگ بو و مجموعه ای از ادویه ها را اضافه کنید. مخلوط حدود 45 دقیقه روی آن را بپوشانید و بجوشانید و گاهاً هم بزنید.

محصول نهایی به مدت 10 دقیقه تزریق می شود و سپس برای شام سرو می شود. در بالای سبزی ها را با سبزی بپاشید.