این گیاه یک نام غیرمعمول دارد - پیاز خرد شده. آنها آن را به این دلیل نام بردند که آب مخاط را ترشح می کند.. این فرهنگ اکنون به ندرت در مناطق حومه دیده می شود. و همه به این دلیل که بسیاری از باغداران او را دست کم می گیرند. این گیاه به دلیل خواص مفید آن ارزش زیادی دارد. علاوه بر فضای سبز ، که او در تمام فصل سخاوتمندانه به اربابان خود ارائه می دهد ، او هنوز هم می تواند هر کلبه تابستانی را تزئین کند. در عین حال ، لجن پیاز هنگام رشد نیاز به مراقبت خاصی ندارد.
توضیحات و مشخصات لجن پیاز
لاغری پیاز در طبیعت در آلتای و سیبری رشد می کند. جای تعجب نیست که آن را پیاز سیبری یا منگیر نیز می نامند.
در طبیعت ، پیاز پیاز در جنوب سیبری غربی و شرقی ، آلتای ، در کوههای آسیای میانه رشد می کندطعم برگها کمی تند است. اگر ورق را برش دهید ، سپس آب مخاط در محل برش بایستد. Mangyr متعلق به جنس bulbous-rhizome است. لامپهای استوانه ای ریشه های محکمی دارند. از سال دوم پس از کاشت ، فرهنگ سیبری شروع به شکوفایی می کند. گیاه با جوانه افتاده پیکان را آزاد می کند. پیکان می تواند تا 50-70 سانتی متر برسد. گلها توپ و گلهای صورتی هستند.
ترکیب شیمیایی
این ماده حاوی مقدار زیادی مواد معدنی مفید برای انسان است.
حاوی پتاسیم ، فسفر ، کلسیم ، منیزیم ، کلروفیل ، ویتامین C ، کاروتن ، ویتامین B1 ، روغنهای اساسی ، اسیدها به راحتی قابل هضم مانند:
- تریترپن
- فنل کربوکسیلیک
همچنین یک گیاه حاوی مقدار زیادی آهن است.
خواص مفید و آسیب به بدن
این فرهنگ برای انسان بسیار مفید است. برای به دست آوردن بیشترین مزیت ، تا حد امکان به خوردن گیاهان تازه و لامپ ها نیاز دارید.
با توجه به محتوای بالای نمک آهن ، مخاط پیاز برای کم خونی مفید استمزایای زیر را می توان از یک لجن توسط شخص بدست آورد.:
- ایمنی را تقویت می کند، به ویژه در هنگام بهار ، هنگامی که کمبود ویتامین پس از زمستان مشاهده می شود ، مفید است
- مفید برای بیماری های گوارشی
- برای سیستم قلبی عروقی مفید است. فشار را عادی می کند.
- کلسترول را کاهش می دهد در خون است و سموم بدن را از بین می برد
- سرعت می بخشد متابولیسم
- دارایی اثر بهبودی
- رشد خوبی را ترویج می کند و وضعیت ناخن و مو.
مقادیر کمی در دوران بارداری قابل مصرف است. اما برخی از متخصصان زنان و زایمان توصیه می کنند که این فرهنگ را در نیمه دوم بارداری رها کنید.
اما علاوه بر خواص مفید ، منگیر می تواند برای انسان خطرناک باشدیک اگر فردی از بیماری های معده رنج ببرد ، نمی توان آن را خورد. علاوه بر این ، مناسب همه نیست ، زیرا ممکن است برخی از افراد آلرژی یا عدم تحمل گیاه را تجربه کنند. بستگی به خصوصیات فردی فرد دارد.
چگونه لجن پیاز را پرورش دهیم؟
این فرهنگ هم قابل رشد است با تقسیم بوش یا استفاده از دانه. برخی از باغداران نهال را از بذر در خانه پرورش می دهند.
می توانید بذرها را در زمین هم در فصل پاییز و هم بهار بکارید.
هنگام کاشت گیاه در بهارمهم است که بلافاصله پس از ذوب برف آماده سازی تختخواب ها را شروع کنید. بذور حدود دو هفته جوانه می زند. اما اگر هوا سرد یا خشک است ، پس از آن دانه ها می توانند بیش از یک ماه جوانه بزنند.
پیازهای بذرهای لجن را تکثیر کرده و رویشی (قسمت هایی از بوته یا شاخه های آن)اگر یک باغبان تصمیم به کاشت بذر در زمستان داداین کار باید در ماه نوامبر انجام شود. به عنوان یک قاعده ، بذرهایی که قبل از زمستان کاشته می شوند زودتر جوانه می زنند. برداشت محصول بعد از کاشت باید در سال دوم پیش بینی شود.
مراقبت از پیازهای کاشته شده بسیار ساده است. گیاهان باید به موقع سیراب شوند ، خاک را شل کرده و علفهای هرز را از بین ببرند.
در سال دوم عمر گیاه ، هوموس و خاکستر باید در راهرو اضافه شود. همچنین باید گیاهان را از برگهای سال گذشته تمیز کرد. اگر به طور مرتب برگ ها را برش دهید ، گیاه شکوفا نمی شود و برگ های جدید لطیف و آبدار خواهند بود.
دستور العمل های پیاز
مانگیر به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود. سالادها از آن تهیه می شوند. در تهیه گوشت ، غذاهای دریایی ، سبزیجات و دوره های اول مورد استفاده قرار می گیرد.
برگها خیلی سریع رشد می کنند و در تمام فصل قابل استفاده هستند.
سالاد
سالاد پیاز خرد شدهبرای سالاد ، باید پیازهای پیاز ، پیاز ، کاهو ، جعفری ، 2 عدد تخم مرغ پخته ، سس مایونز یا خامه ترش ، نمک ، فلفل را آماده کنید. تمام مواد را برش داده و سالاد را با سس مایونز یا خامه ترش چاشنی بزنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید.
املت
همچنین از slizun می توانید یک املت خوشمزه بپزید.
املت با پیاز لجنبرای یک املت ، باید لعاب پیاز ، جعفری ، نمک ، فلفل ، تخم مرغ ، شیر را مصرف کنید. پیاز خرد شده ها را در کره سرخ کنید ، جعفری خرد شده را به پیاز اضافه کنید. سپس نمک ، فلفل را ریز کرده و تخم مرغهای زده شده را با شیر بریزید. تا زمان مناقصه سرخ کنید.
نتیجه گیری
Slime یک مهمان نادر در باغ است. و همه به این دلیل که افراد معدودی در مورد خواص مفید گیاه می دانند. در اوایل بهار ، حتی قبل از بیدار شدن طبیعت ، پیاز lizun در حال حاضر باغداران را با برگهای سبز آن خوشحال می کند. این است گیاه می تواند هر باغ را تزئین کند ، دارای خواص مفیدی باشد و می تواند سرماخوردگی و بیماری های دیگر را درمان کندهمچنین می توان از آن در پخت و پز استفاده کرد. و آن دسته از باغبانانی که از تمام مزایای لجن مطلع شده اند باید این گیاه را در توطئه های خود بکارند.
