خوشمزه ترین و سریعترین کتلت های گوشتی گوشت چرخ کرده به راحتی طبخ می شود! در این دستور العمل ، شما یاد می گیرید که چگونه سریعترین وسایل گوشتی را سریع تهیه کنید. راز کباب های خوشمزه ، گوشت چرخ کرده با کیفیت است. گوشت خوک مذاب باید حاوی حدود 10٪ چربی (چربی) باشد ، زیرا این چربی است که به غذای تمام شده آبدار می دهد. اگر گوشت خوک خرد شده را در خانه می پزید ، کمی چربی خرد کرده و آن را با گوشت در چرخ گوشت خرد کنید. اگر گوشت چرخ کرده آماده را تهیه می کنید ، معمولاً با رعایت نسبت های لازم گوشت و بیکن ، آسیاب می شود ، بنابراین فقط باید ادویه و ادویه را به آن اضافه کنید.
خوشمزه ترین و سریعترین کتلت های گوشتی خرد شدهگوشت خوک بوی خاصی دارد که همه آن را دوست ندارند. ساده ترین راه برای دادن رایحه ای به عطر و طعم های مختلف ، هوپس-سانلی یا چاشنی خشک برای گوشت خوک یا غذاهای اصلی است.
- زمان پخت و پز: 30 دقیقه
- خدمات برای هر کانتینر: 4
مواد لازم برای خوشمزه ترین و سریعترین کتلت های گوشتی خوک
- 350 گرم گوشت خوک؛
- 1 پیاز؛
- 40 گرم نان سفید؛
- 80 میلی لیتر شیر سرد؛
- 5 گرم هوپ سانلی؛
- نمک؛
- روغن سرخ کردن؛
- فلفل سیاه ، cilantro برای سرو.
روشی برای تهیه خوشمزه ترین و سریعترین کتلت های گوشتی خرد شده
گوشت خوک خرد شده سرد را درون یک کاسه بریزید. به هر حال ، گوشت کتلت ها نیازی به خرد کردن ریز ندارند ، بهتر است از نازل هایی با سوراخ های متوسط استفاده شود.
گوشت چرخ کرده و خلال خرد شده را درون یک کاسه بریزیدسر پیاز را در مخلوط کن خرد کنید یا روی یک سبزی بزرگ سبزی خرد کنید. اگر پیاز مخصوص کتلت ها سرخ نشده است ، قبل از اضافه کردن به گوشت چرخ کرده ، باید آن را به خوبی خرد کرد. پیاز رنده شده را به گوشت اضافه کنید.
پیاز را در مخلوط کن یا رنده خرد کنیدپوسته پوسته را از نان سفید خام و سفید خرد کنید و خرده آن را در نیمی از شیر سرد خیس کنید. برای درست کردن خرده های کوچک نان را با دستان خود بشویید. خرده خرد شده را به گوشت و پیاز اضافه کنید.
خرده نان خیس شده را به گوشت و پیاز اضافه کنید.شیر باقیمانده را درون یک کاسه بریزید ، نمک میز کوچک را به دلخواه خود بریزید.
شیر و نمک را اضافه کنیدبه عنوان مثال چاشنی های معطر ، مثلا هوپس سانلی یا ادویه جات آماده برای کتلت ها را اضافه کنید. مراقب باشید ، در چاشنی های آماده نمک وجود دارد ، این را باید در نظر گرفت تا در آن نمک بیش از حد قرار نگیرد.
ادویه ها و ادویه ها را اضافه کنیدجرم را برای کتلت ها با دستان خود کاملاً ورز دهید ، می توان مانند خمیر آن را خمیر کرد ، الیاف گوشت بسیار مشابه رفتار می کنند.
کاسه را با فیلم چسبناک پوشانده و به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید. چاشنی خوشمزه ترین و سریعترین کتلت های گوشتی را قبل از پختن باید خنک کرده و بعد از ورز دادن کمی "استراحت" به آن بدهید.
گوشت چرخ کرده را با دستان خود کاملاً پر کنید و بگذارید 10 دقیقه در یخچال استراحت کندروغن نباتی را درون قابلمه بریزید ، روی اجاق گاز قرار دهید ، روی حرارت متوسط حرارت دهید.
با دست های مرطوب ، کتلت های گرد را به ضخامت حدود 2 سانتی متر ضخیم می کنیم ، بلافاصله در روغن گرم شده قرار می دهیم. می توانید قبل از سرخ کردن کتلت ها را در آرد یا سمولینا بپیچانید ، اما اگر در یک ماهیتابه با روکش نچسب بپزید ، پس این کار ضروری نیست.
کتلت های مجسمه ای را با دستان خیس کنید و روی یک ماهیتابه گرم کنیدتکه های خلال را تا 5 دقیقه قهوه ای از هر طرف سرخ کنید. سپس با کتانترا ریز خرد شده بپاشید ، کف قابلمه را با درب بپوشانید ، گاز را به حداقل برسانید. به مدت 5-6 دقیقه زیر درب آن را بپزید ، از روی حرارت بردارید ، بگذارید چند دقیقه خنک شود.
کتلت ها را از دو طرف سرخ کنید ، 5-6 دقیقه زیر درب بچرخیدکتلت خوک خوشمزه و سریع را روی میز با یک ظرف جانبی سیب زمینی پوره شده و یک سالاد سبزیجات تازه سرو کنید. به نظر من ، این موفق ترین ترکیب محصولات برای صرف شام یا ناهار است.
کتلت خوک آماده است!بن بست. غذاهای خوشمزه و ساده را در خانه طبخ کنید!
