یک سالاد جشن با پنیر و سیر پخته شده از محصولات موجود تهیه می شود ، اما باید اعتراف کنید که آنها اساس بیشتر تنقلات هستند. محصولات ساده و آشنا را می توان تهیه و سرو کرد به گونه ای که سالاد تعطیلات شما هیچ کس را بی تفاوت نگذارد.
بنابراین ، ما سیر را می پزیم ، بنابراین طعم شیرینی را به دست می آورد ، به طور کلی طرف های گل آلود ، اشتها آور به نظر می رسند ، اما نیازی به صحبت در مورد طعم نیست. برای تهیه سالاد سس مایونز خانگی را آماده می کنیم ، برای تزیین شما نیاز به تره فرنگی دارید ، اما نه همه ، بلکه فقط برگهای سبز فوقانی ، یک ساقه بلند و باریک از تره فرنگی را انتخاب کنید.
سالاد تعطیل با پنیر و سیر پخته شدهنکته دیگر - این سالاد را در بخش های کوچک سرو کنید ، بهتر است برای هر میهمان یک قسمت جداگانه تهیه کنید.
- زمان پخت و پز: 35 دقیقه
- خدمت: 4
مواد لازم برای سالاد تعطیل با پنیر و سیر پخته شده:
- 130 گرم هویج؛
- 240 گرم پنیر نیمه سخت؛
- 170 گرم قارچ تازه؛
- 2 سر سیر؛
- 2 تخم مرغ
- 15 گوجه فرنگی گیلاس؛
- 40 گرم تره؛
- 40 گرم سس مایونز؛
- جعفری برای تزئین؛
مواد لازم برای تهیه سالاد سیر پخته شده.روش تهیه سالاد جشن با پنیر و سیر پخته شده.
سیر ها را به برش ها تقسیم می کنیم ، در آب جوش قرار می دهیم ، به مدت 5 دقیقه آنرا می پزیم ، آن را درون یک قندس قرار می دهیم ، بلافاصله آن را 2-3 دقیقه در آب سرد منتقل می کنیم. بعد از این روش میخک سیر خیلی راحت پوست می شود. آنها را با نمک بپاشید ، روغن زیتون را بریزید و به مدت 10 دقیقه به فر از قبل گرم شده بفرستید. می توانید سیر را درون فویل بپیچانید یا زیر کباب پخت.
میخک سیر را بپزیدتهیه پایه سالاد. پنیر نیمه سخت را روی یک رنده درشت مالش می دهیم ، هویج را اضافه می کنیم ، در لباس آنها آب پز می کنیم و همچنین درشت رنده می شویم. قارچ ها را به برش های نازک برش دهید. در یک قابلمه با روکش نچسب ، کره و روغن زیتون را مخلوط کنید ، برش های قارچ را در آن سرخ کنید. قارچ ها را در یک تابه قرار می دهیم تا "آنها جمع نشوند" ، سپس آنها تبدیل به ترد و گلگون می شوند. قارچ های خنک شده را نصف کنید ، نصف جداگانه ، با بقیه مواد مخلوط کنید. قارچ های باقی مانده برای سرو سالاد مورد نیاز خواهد بود.
پختن پایه سالادسیر پخته شده نیز نصف می شود. نیمی از سیر پخته شده را به سالاد اضافه کنید ، فصل را با مایونز تفت دهید. من به شما توصیه می کنم سالاد را با مایونز خانگی تهیه کنید که بسیار خوشمزه تر و سالم تر از همتای صنعتی شماست.
سیر و سس مایونز را اضافه کنیددستور تهیه مایونز خانگی را می توانید در مقاله مشاهده کنید: مایونز تخم بلدرچین خانگی
سالاد را سرو کنید. بخش های کوچکی را تهیه می کنم ، برای هر مهمان به راحتی و زیبایی معلوم می شود. حلقه آشپزی را روی یک بشقاب قرار دهید ، بخشی از سالاد را بگذارید ، محکم کنید.
تخم مرغ های پخته شده را بجوشانید ، به طور جداگانه پروتئین و زرده را مالش دهید ، یک لایه از زرده را روی بخشی از سالاد ، سپس یک لایه نازک از پروتئین رنده شده قرار دهید.
لایه اول را بگذارید: سالاد 
لایه دوم را بگذارید: زرده رنده شده و پروتئین 
لایه سوم را می گذاریم: گوجه فرنگی ، قارچ ، سیر پخته شدهگوجه های گیلاس را به نصف برش بزنید ، در بالای سالاد میخک های پخته شده سیر ، قارچ های خرد شده و گوجه فرنگی ها را قرار دهید. اگر سالاد چند ساعت قبل از جشن آماده شد ، قبل از سرو باید آن را با گوجه فرنگی تزئین کنید.
حلقه تشکیل دهنده را برداریدحلقه را برمی داریم ، در اینجا سالادهای خوبی از این دست می گیریم ، اکنون با دکوراسیون آنها سروکار خواهیم داشت.
سالاد را تزئین کنیدچند برگ سبز از تره فرنگی ها را جدا کنید ، آنها را به نصف برش دهید ، به مدت 1 دقیقه در آب نمک تفت دهید ، آنها را در آب یخ پایین بیاورید (برگ ها سبز باقی می مانند). تره فرنگی را بپیچید ، با جعفری سبز تزئین کنید.
یک سالاد جشن با پنیر و سیر پخته آماده است. Bon appetit!
