زمان بهینه برای برداشت سیب زمینی ، زمانی است که تاجها کاملاً خشک شده و از بین رفته اند. در واقع ، هنگامی که شاخ و برگ شروع به رشد قهوه ای و خشک می کند ، رشد هر دو قسمت زیرزمینی و زیرزمینی گیاه کند می شود و سپس کاملاً متوقف می شود. غده های رشد یافته تا این مرحله ، یک پوست قوی را تشکیل می دهند و مقدار مناسب مواد مغذی را جمع می کنند. اتصال سیب زمینی با استولون تضعیف می شود. یعنی زمان آن فرا رسیده است که بتوانید سیب زمینی را بدون ترس از آسیب جدی غده ها حفر کنید.
رابطه بین انتخاب گونه ها و زمان برداشت سیب زمینی
از آنجا که به دلیل ویژگی های اقلیمی می توان زمان کاشت در مناطق مختلف را جابجا کرد ، تاریخ بلوغ سیب زمینی در همه جا جداگانه تعیین می شود. و در اینجا ، برای به دست آوردن بازده بالا در یک منطقه خاص حتی در مرحله کاشت ، انتخاب صحیح گونه ها از اهمیت بالایی برخوردار است.
سیب زمینی را می توان با توجه به سرعت رسیدن و فصل رشد به چند دسته تقسیم کرد.
- ارقام رسیده زودرس برای 50 تا 65 روز برای حفاری آماده هستند.
- پوشش گیاهی سیب زمینی زودرس از 65 تا 80 روز است.
- انواع اواسط فصل در طی 80-95 روز یک محصول با کیفیت بالا می دهد.
- سیب زمینی های متوسط تا قبل از رسیدن ، از 95 تا 110 روز در خاک قرار می گیرند.
- در ارقام دیررس ، بیشترین زمان قبل از برداشت سیب زمینی - حداقل 110 روز - می گذرد.
بنابراین ، در هر حالت ، انتخاب گونه های کاشت بصورت جداگانه انجام می شود. علاوه بر این ، در بین معیارهای تعیین کننده ، نه تنها دوره رسیدن سیب زمینی و فصل رشد آن ، بلکه هدف از تنوع ، طعم آن و همچنین توانایی تحمل ذخیره سازی در زمستان مهم است.
عوامل مؤثر بر زمان رسیدن سیب زمینی
حتى باغبانان حتى كاشت غده از يك نوع مختلف ، مطمئن نيستند كه همزمان سيب زميني برداشت شود.
- معرفی مقادیر زیاد ارگانیک ، فصل رشد بوته ها را از بین می برد و هنگام حفر سیب زمینی های جدید در غده ها ، ممکن است مقدار بیشتری نیترات یافت شود.
- هر چه خاک فقیرتر باشد ، زمان سریعتر فرا رسیدن زمان سیب زمینی می رسد. روی خاک حاصلخیز ، پوشش گیاهی گیاهان و از این رو رشد و توسعه غده ها می توانند تا اواخر پاییز ادامه داشته باشند.
- در خاک خشک ، که از نظر مزمن رطوبت ندارد ، زمان رسیدن سیب زمینی نیز کاهش می یابد. در اواسط تابستان در مزارع که گیاهان فاقد آبیاری هستند ، می توانید ساقه های زرد رنگ یا بوته های کاملاً پژمرده را ببینید.
در حالت اول ، خطر ابتلا به یک محصول غیرمترقبه در پاییز وجود دارد که امکان انتقال ذخیره زمستانی وجود ندارد. و در سناریوهای دوم و سوم غده های بسیار کمی وجود خواهند داشت ، یا همه آنها کوچک خواهد بود.
هدف هر باغبان دارای عملکرد بالا است ، که کاملاً در تمام زمستان ها ذخیره می شود. برای این مهم ، غده ها رسیده ، وزن می گیرند ، یک پوست متراکم تشکیل می دهند و مواد مغذی را جمع می کنند.
چگونه می توان تعیین کرد چه زمانی می توانید سیب زمینی را حفر کنید؟ با تمرکز بر خشک کردن و خشک شدن تاپ ها ، به یاد داشته باشید:
- نگهداری غده ها در خاک بیش از سه هفته پس از خشک شدن گیاهان معنی ندارد.
- برداشت سیب زمینی بعد از آن غده ها را ذخیره می کند.
- اگر ساقه ها و برگها با وجود سرما در حال نزدیک شدن ، سبز باشند ، باید اقدامات لازم برای تسریع در رسیدن غده ها انجام شود.
اگر یخبندانهای اولیه با این وجود به گیاهان آسیب رسانده باشند ، بهتر است سیب زمینی را بدون تاخیر جمع آوری کنید. در غیر این صورت ، مواد مغذی موجود در غده ها برای بازگرداندن تاپ ها پیش می روند.
بریدن تاپ ها و روش های دیگر برای تقریبی بلوغ سیب زمینی
یکی از ساده ترین راه ها برای جلوگیری از اوضاع زمانی که مجبور هستید سیب زمینی های جوان را در فصل پاییز حفر کنید ، جویدن تاج های سبز هنوز است. این اغلب با اواخر کاشت یا تابستانهای مرطوب اتفاق می افتد. در نتیجه غده هایی که لایه برداری نمی کنند به راحتی مجروح و ضعیف ذخیره می شوند. اگر نمی توانید صبر کنید تا سیب زمینی را برداشت کنید ، حداقل 7-10 روز قبل از حفر ، تاپ ها با دقت کاشته می شوند. برای یک گیاه ، این یک نشانه اتمام پوشش گیاهی می شود و غده ها رسیده می شوند. در صورتی که هنگام برداشت محصول مجبور باشید از ماشین حفاری برای سیب زمینی یا تراکتور پیاده روی استفاده کنید ، همان روش انجام می شود.
برای به دست آوردن سیب زمینی های قابل فروش در مراحل اولیه ، امروزه از مواد شیمیایی نیز استفاده می شود.
- هنگام خشک کردن دو هفته قبل از چیدن سیب زمینی ، پشته ها با سولفات مس رقیق شده به میزان 5 گرم در هر لیتر آب پاشیده می شوند. این ماده شیمیایی به معنای واقعی کلمه رطوبت را از روی سبزی ها می کشد ، در نتیجه ، برگها لکه دار می شوند ، و سپس مجعد و خشک می شوند.
- در پایان یک تابستان طولانی و خنک ، همراه با بارندگی مکرر ، تاپ ها با کلرید منیزیم درمان می شوند. این ابزار به میزان 20 گرم مواد شیمیایی در هر لیتر آب ساخته می شود. اگر هوا خشک بماند ، پس از 5 روز قسمت سبز گیاهان خشک می شود.
- اسپری کردن سبزیجات باعث تسریع در پاشیدن بوته های سیب زمینی با سوپر فسفات به میزان 2 کیلوگرم محصول در هر 10 لیتر آب می شود. آبیاری در طول روز یا عصر بعد از دوره گلدهی انجام می شود ، در حالی که از 5 تا 10 لیتر ماده شیمیایی در هر صد قسمت مصرف می شود.
این تکنیک ها به به دست آوردن غده های با کیفیت بالا در تابستان کمک خواهد کرد ، زیرا حفر کردن سیب زمینی های جوان به دلیل احتمال زیاد آسیب مکانیکی به خصوص خطرناک است.
رسيدن به شتاب بيشتر در مزارع و مكان هاي مرواريد توجيه شده است ، جايي كه در تابستان هاي باراني ، كاهش محصول دوستانه رسيده مشكل است.
شرایط آب و هوایی برای حفر سیب زمینی
بهترین زمان برای حفر غده ها ، هوای خشک و گرم است ، هنگامی که می توانید سیب زمینی را حفر کنید و در آنجا مرتب کنید. محصول به سرعت خشک می شود ، پسماندهای خاک را تمیز می کند و یخ نمی زند.
اگر فصل بارانی فرا می رسد ، بهتر است تمیز کردن را به تعویق نیاندازد. از آنجا که رطوبت اضافی در پایان فصل رشد می تواند باعث بیماری های سیب زمینی شود ، ظاهر پوسیدگی در مناطق آسیب دیده و تأثیر منفی بر ماندگاری می گذارد.
شرایط دمای مطلوب برای برداشت سیب زمینی دامنه ای از 10 تا 17 درجه است. از آنجا که هر دو سرمازدگی یکبار و یخبندان پایدار نه تنها می تواند به تاپ ها آسیب برساند بلکه به غده ها نیز آسیب می رساند. به همین دلیل ، در اوایل صبح پاییز ، هنگامی که هوا به طور قابل توجهی از خاک خنک می شود ، نباید سیب زمینی را حفر کنید.
برداشت محصول به صورت دستی و استفاده از دستگاه حفاری سیب زمینی
بسته به وسعت نقشه و ترجیحات شخصی ، باغبان ها بیل ، پیستفورک ، گاوآهن ، تراکتور پیاده روی یا حفر مخصوص سیب زمینی را به عنوان ابزاری برای برداشت سیب زمینی انتخاب می کنند. با داشتن پیک فور می توانید تمام غده های تشکیل شده در بوته را خراب کنید. خسارت ناشی از این ابزار حداقل است ، و کار با آنها ساده تر است. اما اگر غده هنوز آسیب دیده باشد ، بر خلاف سیب زمینی بریده شده با بیل ، قادر به ذخیره آن نیست و باید سریعاً پردازش شود. علاوه بر این ، هنگام استفاده از چنگال ها ، اغلب سیب زمینی های کوچک از روی سطح زمین برداشت نمی شوند.
هنگامی که سیب زمینی های جوان در خاک سست حفر می شوند ، اغلب کافی است روی ساقه های بوته سیب زمینی بکشید تا اکثر غده ها روی سطح ظاهر شوند ، بقیه با استفاده از چوب پنبه و بیل برداشته می شوند. بر روی خاکهای متراکم و سنگین ، بوته حفر می شود و تیغه را از سمت آن معرفی می کند تا غده ها را نجات دهد.
این قوانین در مناطق کوچک کار می کنند ، اما اگر مزارع زیاد باشد ، شما بدون تجهیزات تخصصی نمی توانید انجام دهید. خود یک دستگاه حفاری سیب زمینی یا کارخانه می تواند روند کار را به میزان قابل توجهی تسهیل کند ، نه تنها هزینه های کار را کاهش می دهد ، بلکه زمان برداشت غده ها را نیز کاهش می دهد.
کار با دستگاه حفاری برای سیب زمینی مستلزم رعایت برخی اصول است.
- اگر ردیف بوش یکسان باشد مکانیزاسیون مؤثر است.
- فاصله به حفار اجازه می دهد تا گیاهان همسایه آسیب نبیند.
- در حین کار ، لازم است که اطمینان حاصل شود که حفار سیب زمینی به راحتی انجام می شود ، و سیب زمینی ها پس از عبور از آن روی زمین می مانند. اگر عمق نادرست انتخاب شود ، به دلیل زباله های بیش از حد خاک کار پیچیده خواهد شد یا بخشی از محصول از بین می رود.
مهم نیست که چه سیب زمینی برداشت می شود ، به صورت دستی یا با استفاده از دستگاه های مکانیکی ، پس از جمع آوری غده ها ، آنها باید طبقه بندی شوند ، سیب زمینی های بیمار و آسیب دیده را از بین ببرید. و در صورت لزوم ، درست در آنجا روی انواع مختلف ، مواد کاشت برای فصل بعدی انتخاب می شود.
