گزینه های پخت و پز بسیاری برای این غذای شیرین وجود دارد. اگر فکر می کنید مربای زردآلو با چاله ها از میوه های کامل پخته می شود ، در این صورت اشتباه می کنید. ابتدا باید میوه را پردازش کنید ، سپس هسته را بگیرید و هسته آن را از آن استخراج کنید. این استخوان ها هستند که به دسرهای میوه طعم بی نظیری می دهند. ممکن است شما یک درمان پیچیده تر که از چندین نوع میوه تهیه شده باشد را دوست داشته باشید. در مرحله بعدی ، ما طرز تهیه مربای زردآلو از میوه های تازه را با جزئیات توضیح خواهیم داد.
مربای زردآلو ، دانه و بادام
دسر اصلی میوه ها و آجیل های رسیده را می توان با خیال راحت حتی روی میز جشن گذاشت. حتما دستور غذای ما را یادداشت کنید و آن را در فصل برداشت بعدی امتحان کنید.
مواد لازم برای چهار قوطی نیم لیتری:
- زردآلو - 1200 گرم؛
- بادام - چهار قاشق غذاخوری؛
- آب لیمو - یک قاشق غذاخوری؛
- شکر - 800 گرم.
همیشه می توانید بادام را با گردو جایگزین کنید.
بنابراین مربای زردآلو را با چاله ها بپزید. ابتدا میوه را بشویید ، هر کدام را به چهار قسمت برش دهید و استخوان ها را کنار بگذارید. برش ها را درون یک قابلمه عمیق بریزید ، آنها را با شکر بپاشید و آب لیمو را روی آن بریزید. غذاها را هم بزنید و آنها را تمام شب در جای خنک بگذارید.
استخوان ها را به نصف تقسیم کرده و هسته ها را جدا کنید. بادام را پوست بگیرید و در فر خشک کنید.
در صبح ، ماهیتابه را روی حرارت زیاد قرار دهید و دسر را بپزید تا شکر کاملا حل شود. پس از آن گرما را کم کنید و زردآلوها را حدود یک ساعت بپزید ، فراموش نکنید که آنها را مخلوط کنید. با گذشت زمان مناسب ، متوجه می شوید که شربت کاملاً ضخیم شده است. 
آتش را خاموش کنید ، مربا را خنک کنید و دوباره آتش را روشن کنید. استخوان ها و آجیل ها را در قابلمه قرار دهید ، دسر را مخلوط کنید. میوه را برای مدت پنج دقیقه دیگر بپزید.
کوزه ها را روی بخار استریل کنید. برای انجام این کار ، آب را جوشانید ، قفسه سیمی را در قابلمه قرار دهید و ظروف شیشه ای را روی آن قرار دهید. مربای زردآلو و بذر را درون کوزه ها قرار دهید ، آنها را با درب ببندید و بلافاصله آنها را وارونه کنید. جاروها را با یک پتو گرم بپوشانید و روز بعد آنها را لمس نکنید. هنگامی که مربا خنک شود ، می توان آن را به خانه های شیرین یا انبار منتقل کرد.
مربای میوه شیرین با آجیل کاملاً ضخیم است و رنگ زیبایی درخشان دارد. آن را برای یک فنجان چای به مهمانان خود پیشنهاد دهید یا از آن برای تهیه کیک خانگی استفاده کنید.
دستور العمل ویدیوی کامل زردآلو جم
مربای آلو زردآلو و گیلاس
دسر معطر با اسیدیته کمی برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود. این بار مربای زردآلو را با هسته و آلو گیلاس درست می کنیم. ما مطمئن هستیم که از این دستور العمل اصلی قدردانی خواهید کرد و حتماً آن را در آشپزخانه خود تکرار کنید.
اگر خوش شانس هستید که برداشت غنی از میوه ها را جمع کنید ، حتما از دستور العمل ما استفاده کنید. برای تهیه یک درمان زیبا و خوشمزه به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
- زردآلو تازه - یک کیلوگرم؛
- آلو گیلاس - 500 گرم؛
- قند - یک و نیم کیلوگرم.
میوه ها را به خوبی بشویید ، هر کدام را به دو نیم تقسیم کنید و دانه ها را جدا کنید. یک قابلمه بزرگ را برداشته ، برش های زردآلو را در پایین قرار داده و آنها را با شکر بپاشید. 
آلو گیلاس را در بالا قرار داده و شکر باقی مانده را روی آن بریزید. چند ساعت از مخلوط ها را به همین شکل بگذارید تا نرم شوند و به اندازه کافی آب آب بکشند. اگر از میوه های نارس استفاده می کنید ، باید زمان افزایش یابد.
هسته زردآلو باید خرد شود و هسته را بدست آورد.
حتما هسته هایی را که قصد دارید از آنها برای تهیه دسر استفاده کنید ، طعم دار کنید.
اگر آنها تلخ هستند ، مجبور خواهید شد این ایده را رها کنید. اگر هنوز تصمیم دارید کار خود را انجام دهید ، پس برای این واقعیت آماده باشید که مربای آماده شده از زردآلو و دانه ها طعم و مزه ناخوشایندی خواهد داشت.
ماهیتابه را روی آتش بگذارید و مخلوط کنید. وقتی شکر به طور کامل در آب حل شد (این اتفاق حدود 15 دقیقه بعد از جوش شدن رخ خواهد داد) ، هسته های پوست کنده شده را اضافه کنید. ظروف را از اجاق گاز خارج کرده و محتویات آن را خنک کنید.
مربای زردآلو در مرحله دوم چقدر پخته می شود؟ توصیه می کنیم ماهیتابه را با دسر آینده به آتش برگردانید و ده دقیقه دیگر آن را بپزید. کوزه ها را به هر روش راحت استریل کنید و درب ها را پردازش کنید. توده شیرین گرم را درون ظرفهای آماده ریخته و آنها را بچرخانید.
دسر تمام شده را می توان با چای داغ و نان سفید تازه سرو کرد. علاوه بر این ، پر کردن فوق العاده ای برای نان های خانگی یا پفک ها را ایجاد می کند.
اگر مربای شیرین زردآلو را دوست دارید خوشحال خواهیم شد. دستور العمل های زمستان ، همانطور که ممکن است متوجه شده باشید ، به خصوص دشوار نیست. بنابراین ، اگر توصیه های ما را با دقت بخوانید ، می توانید به راحتی آنها را زنده کنید.
