مدتهاست که اثبات شده است که حبوبات در ارزش غذایی خود از پروتئین حیوانات فرومایه نیست ، بنابراین ، هر باغبان محترم خود را اختصاص چندین تخت برای این محصول مفید ضروری می دانند. انواع مختلفی از لوبیا وجود دارد ، از جمله آنها می توان به برجسته کردن سیلیکولوز یا به اصطلاح آن ، لوبیای مارچوبه اشاره کرد. از نظر انواع دیگر گیاهان باغ ، از نظر ساختار و طول خود غلاف تفاوت دارد. اولا ، می تواند به اندازه چشمگیر (حداکثر 1 متر) رشد کند ، و ثانیاً ، هیچ نخ سخت مشخصی در داخل غلاف وجود ندارد. علاوه بر این ، غلافهای لوبیای مارچوبه سبز و آبدار طولانی تر باقی می مانند که به آنها اجازه می دهد تا در کنار پوسته از آن برای پخت و پز کامل استفاده شود.
هنگامی که شما نیاز به برداشت لوبیا حبوبات دارید ، به هدف آن بستگی دارد. در واقع ، علاوه بر قسمت "خوراکی" ، لازم است از ماده دانه ای باکیفیت نیز مراقبت کنید تا در فصل بعد مجبور نشوید در جستجوی آن در فروشگاه ها باشید.
بنابراین ، می توانید لوبیای مارچوبه را از بوش جدا کنید:
- 2 هفته پس از گل - به منظور گرفتن غلافهای سبز آبدار؛
- در ماه اوت - برای دریافت لوبیا.
ویژگی های برداشت غلاف لوبیا سبز
در انواع اولیه لوبیا ، از زمان کاشت تا برداشت ، به طور متوسط حدود 60 روز می گذرد. در حدود ماه ژوئیه ، غلاف ها چاق و آبدار می شوند ، اما رنگ سبز را حفظ می کنند ، و لوبیا در داخل هنوز در مرحله شکل گیری ، یعنی کوچک و نرم باقی می ماند. به این شکل است که آنها باید پاره شوند و سپس از آنها برای تهیه ظروف مختلف استفاده می شود.
برای درک اینکه لوبیا برای برداشت آماده است ، باید یک غلاف را بشکنید و به محل استراحت نگاه کنید - باید صاف و صاف باشد ، بدون ساختار فیبری.
غلاف ها باید به صورت دوره ای پاره شوند و از رسیدن آنها بلوغ می شود. برای طولانی تر شدن فصل ، پس از برداشت اول ، باید کاشت را آب کنید و سپس لوبیا تا اولین یخبندان میوه می دهد ، زیرا در این روش تشکیل تخمدان های جدید تحریک می شود.
غلافهای سبز پاره شده مدت طولانی ذخیره نمی شوند ، بنابراین برای برداشت زمستان باید یخ زده یا کنسرو شوند.
برداشت لوبیا
در غلافهایی که در "سن جوانی" پاره نمی شوند ، رسیدن کامل در ماه آگوست رخ می دهد. تا این زمان ، آنها خشک هستند و زرد می شوند. اما شما باید وقت داشته باشید که غلاف ها را قبل از باز کردن جدا کنید ، در غیر این صورت تمام لوبیا ها به زمین می افتند.
از آنجایی که بلوغ ناهموار است ، باید بطور دوره ای غلافهای خشک را روی بوته ها انتخاب کرده و آنها را در سایه خشک کنید. سپس لوبیا ها را پوست بگیرید ، دوباره آنها را خشک کنید و در شیشه های شیشه ای زیر درب آن را ذخیره کنید تا از آفات جلوگیری شود.
اگر تابستان بارانی بود و هوا اجازه نمی دهد که حبوبات حاصل شود ، می توانید کل بوته ها را بیرون بریزید و آن را در شیرین کاری آویزان کنید تا غلاف ها خشک شوند.
