درخت انجیر یا درخت انجیر از اولین گیاهانی است که ارزش آن توسط مردم به رسمیت شناخته شده و تجلیل شده است. انجیرهای شیرین که به سرعت گرسنگی را برآورده می کنند ، خواص مفید آن بی تفاوت از شفای دهنده های یونان ، روم ، خاور میانه و آسیا باقی نمی ماند ، بارها و بارها در بزرگترین منابع ادبی توصیف می شد ، که روی بوم ها و مجسمه های اربابان دوران باستان و رنسانس به تصویر کشیده شده بود. و امروز ، هنگامی که ترکیب بیوشیمیایی میوه های تازه و خشک به طور کامل مورد مطالعه قرار گیرد ، انجیر محبوبیت خود را از دست نداده است.
طی چهارصد سال گذشته ، درختان انجیر منطقه رشد خود را به طور قابل توجهی گسترش داده اند. انجیر نه تنها در میهن تاریخی خود ، در خاورمیانه و شمال آفریقا بلکه در قاره آمریکا نیز کشت می شود. فرهنگ گرما دوست در ساحل دریای سیاه روسیه ریشه گرفته است. اما به دلیل مدت زمان کوتاه ذخیره سازی ، میوه های تازه در سراسر جهان عمدتاً خشک و فرآوری می شوند.
مقاله را نیز بخوانید: خواص مفید و منع مصرف آن در موی زنبور عسل.
انجیر کالری
و فقط انواع توت های شراب خشک شده و خشک آن ها مقوی ، مغذی هستند و حاوی بسیاری از مواد فعال زیستی هستند. با این حال ، محتوای کالری انجیر و ارزش غذایی آن در این مورد متفاوت است.
100 گرم انجیر تازه حاوی:
- پروتئین 1.5٪؛
- 0.4٪ چربی های گیاهی؛
- 4.9٪ کربوهیدرات؛
- 12.5٪ خاکستر؛
- رطوبت 1.4٪
میوه های سرشار از فیبر با رسیدن آنها مقدار قابل توجهی قند را جمع می کنند که این امر باعث تعیین طعم دسر و ارزش غذایی بالا می شود. چند توت تازه کاملاً گرسنگی را برآورده می کند ، اما در عین حال ، فقط 74 کیلو کالری در هر 100 گرم میوه.
در نتیجه خشک شدن ، خواص مفید انجیر کاملاً حفظ و حتی تکثیر می شود. اما در کنار رطوبت ، غلظت کربوهیدرات ها افزایش می یابد.
میوه های خشک حاوی حداکثر 37٪ قند 254 کیلو کالری به ازای هر 100 گرم بدن را به همراه دارد. در صورت تجویز غذای رژیمی به فرد یا کنترل دقیق وزن لازم است این مورد در نظر گرفته شود.
انجیر مفید چیست
مانند سایر محصولات با منشاء گیاهی ، میوه های انجیر حاوی ویتامین ها و نمک های معدنی ، قندها و اسیدهای آلی ، فیبر و سایر ترکیبات هستند که می توانند بر بهزیستی فرد تأثیر بگذارند. بنابراین ، مزایا و مضرات انجیر برای بدن با ترکیب بیوشیمیایی آن تعیین می شود. در ترکیب میوه های تازه و به ویژه خشک مقدار زیادی:
- ویتامین های حیاتی B؛
- عناصر میکرو و کلان ، از جمله منیزیم و آهن ، پتاسیم و کلسیم.
- برای هضم فعال فیبر ضروری است.
اگرچه نمی توان از انجیر منبع اسید اسکوربیک نام برد ، اما روتین موجود در خمیر آن به جذب این ویتامین کمک می کند. همین مؤلفه با همکاری فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان های طبیعی باعث تقویت رگ های خونی می شود ، وظیفه بازسازی و جوان سازی سلول ها را دارد.
فیبر درشت ، که بیشتر میوه های انجیر را به جا می گذارد ، روده ها را کاملاً تمیز می کند و کار آن را فعال می کند ، با تجمع سموم مبارزه می کند و در برابر رشد میکرو فلورای بیماری زا مقاومت می کند.
خواص مفید انجیر
مناطق اصلی استفاده درمانی از خواص انجیر ، دستگاه گوارش ، قلب و عروق است. از مواد گیاهی برای تولید ملین ، تقویت مویرگها و آماده سازی های آرایشی استفاده می شود.
انجیر مفید برای استفاده مستقل چیست؟ معرفی میوه های آن در رژیم غذایی بیشترین سود را خواهد داشت:
- از میوه های تازه در معالجه بیماری های سیستم عروقی از جمله فشار خون بالا ، ترومبوفلبیت ، واریس استفاده می شود.
- انجیر یک ملین عالی است. به سرعت و به آرامی روده ها را تمیز می کند ، باعث تحریک کار آن شده و سموم و سموم انباشته شده را از بدن خارج می کند. در طول راه ، اثر ضد عفونی کننده ، ضد باکتریایی ، ضد التهابی میوه ها آشکار می شود.
- میوه های انجیر با خاصیت دیافوریتیکی در کاهش گرما کمک می کنند.
- با استفاده خارجی ، پالپ پوست را نرم و تغذیه می کند. خواص مفید انجیر به تسکین قرمزی و سوزش کمک می کند.
امروزه پزشکان در حال بررسی اثر میوه ها بر روی سلول های سرطانی و همچنین توانایی استفاده از انجیر برای بیماری های التهابی کبدی هستند.
با خماری ، بعد از مسمومیت خانگی و یا مسمومیت های دیگر ، انجیر با فواید و بدون آسیب به بدن ، شرایط را کاهش می دهد ، بهبود را تسریع می کند.
انجیر با شیر سرفه: دستور العمل و ویژگی های کاربرد
خمیر نرم و فیبری از انجیر در داروهای قومی از مدتها قبل به عنوان نازک کننده و خلط آور خلط آور مورد استفاده قرار می گرفت. برای این کار ، یک جوشانده میوه خشک شده را در شیر تهیه کنید. یک داروی گرم به طور موثری گلوهای تحریک شده را کاهش می دهد ، باعث کاهش درد و بهبودی سریع می شود. و طعم شیرین آبگوشت هم در بزرگسالان و هم برای کودکان بسیار محبوب است.
دستور تهیه انجیر با شیر سرفه بسیار ساده است. روی یک لیوان شیر نوشیدنی 2-3 تا انجیر بگیرید که قبلاً کاملاً با آب داغ شسته شده است. اجزاء را روی یک آتش کوچک قرار داده و با همزن ، پخته می شوند تا دو سوم از حجم اصلی در ظرف باقی بماند.
برای اینکه درمان سرفه تا حد امکان مفید باشد ، باید آن را پیچیده و چند ساعت بگذارید تا اصرار کند. آبگوشت را سه بار در روز گرم ، 100-150 میلی لیتر در یک بار مصرف کنید. بنابراین خواص مفید انجیر با تمام توان نشان داده می شود.
انجیر در دوران بارداری و شیردهی
انجیر به وفور در رژیم غذایی ، ویتامین ها و مواد معدنی موجود است ، که برای یک خانم که انتظار بچه دار شدن دارد یا در حال شیر دادن به نوزاد است ، مفید خواهد بود.
در دوران بارداری ، یک جنین در حال رشد فشار بر روی دستگاه های گوارشی. در نتیجه ، یبوست منتفی نیست. مقابله با آنها و جلوگیری از اختلالات جدید به مقدار کمی از میوه خشک تازه به عنوان دسر یا میان وعده سبک کمک خواهد کرد.
لازم به یادآوری است که به دلیل داشتن قند زیاد نباید در دوران بارداری با انجیر درگیر شوید. فقط می توانید میوه را در این فهرست قرار دهید ، مطمئن شوید که باعث ایجاد حساسیت یا سایر واکنش های منفی نمی شود.
موارد منع مصرف در استفاده از انجیر
مانند بسیاری از محصولات با منشاء گیاهی ، انجیر دارای خواص مفید و منع مصرف آن نیز هست. با احتیاط ویژه باید میوه را به کسانی که در مرحله حاد از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند ، نسبت داد. اگر مستعد ابتلا به اسهال نیستید ، نباید انجیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
امتناع از خوردن انجیر به دیابتی ها و مبتلایان به آلرژی که تحمل فردی به میوه های عجیب و غریب دارند ، خواهد داشت. آخرین ریسک شامل زنان باردار و شیرده است. انجیرهایی که با شیر مادر تغذیه می شوند بسیار دقیق وارد منو می شوند و نه تنها واکنش بدن مادر بلکه کودک را نیز تماشا می کنند.
غلظت بالای اسیدهای آلی در میوه های تازه می تواند باعث تشدید نقرس ، پانکراس و urolithiasis شود. فقط با رعایت قوانین ایمنی شخصی ، میوه های شیرین خوشمزه لذت زیادی می بخشد و به سلامتی آسیب نمی رساند.
