فوم کاذب از خانواده استروفاریا نماینده برجسته قارچ های سمی است که برای سلامتی انسان بسیار خطرناک است. به راحتی می توان آن را با قارچ های عسل خوراکی اشتباه گرفت ، بنابراین انتخاب کننده های قارچ تازه کار هنگام جمع آوری باید بسیار مراقب باشند. چه قارچ کاذب به نظر می رسد در عکس زیر قابل مشاهده است.
فوم کاذب آجر قرمز
این یکی از محبوب ترین قارچ های سمی است. این فوم کاذب با قطر درپوش متفاوت است ، که بین 4-8 سانتی متر متغیر است نمونه های نادر می تواند به 12 سانتی متر برسد.دست این نماینده قارچ ها می تواند بیضی شکل محدب باشد که در نهایت شکل باز را بدست می آورد. طرح رنگ در سایه های زیر بیان شده است: قرمز آجری ، زرد-قهوه ای ، قرمز-قهوه ای. وسط درپوش تقریباً همیشه تاریک تر و اشباع تر از لبه ها است. ارتفاع پاها می تواند در محدوده 6-10 سانتی متر باشد ، و عرض آن حدود 1.5 سانتی متر باشد.
این نوع جنس قارچ را می توان از ابتدای تابستان تا پایان پاییز در جنگل ها یافت. اکثراً کفهای کاذب آجری به رنگ قرمز روی درختان برگریز (گاهی مخروط) خشک رشد می کند.
لازم به ذکر است که ویژگی بارز کف کاذب آجری از خوراکی ، بوی نامطبوع ناشی از خمیر قارچ شکسته سمی است. قارچهای واقعی حتی هنگام برداشت باید بوی دلپذیر دهند. این قانون شماره یک است که نباید فراموش شود!
با توجه به قابلیت کاشت این قارچ هیچ عقیده قطعی وجود ندارد. برای مدت طولانی سمی تلقی می شد ، پس از آن اعتقاد بر این بود که پس از جوشاندن و آب کشیدن آب ، هنوز هم می توان از آن در آشپزی استفاده کرد. امروزه در بسیاری از کشورها مانند آلمان ، ایتالیا ، کانادا از آن در مواد غذایی استفاده می شود. در کشور ما ، این گونه از نظر قومی به عنوان غیرقابل خوراکی شناخته می شود ، زیرا با داشتن سموم در ترکیب آن می تواند باعث مسمومیت شود. اگر حتی مقدار کمی وارد معده شود ، اسهال ، حالت تهوع و سردرد شدید رخ می دهد.
عقیده ای وجود دارد که می توان ایمنی نسبت به سموم سمی موجود در این شکل قارچ را ایجاد کرد. برای انجام این کار ، شما باید به طور دوره ای آنها را برای مدت طولانی میل کنید ، پس از آن مسمومیت رخ نمی دهد. گزاره ای بسیار مشکوک ، تقریباً شبیه به یک بازی رولت. بهتر است سلامتی خود را به خطر نیندازید!
فوم کاذب Candoll
این یکی دیگر از نمایندگان روشن اردک های پا کاذب است. اما علی رغم وجود مؤلفه های خطرناک ، برخی از افراد هنوز هم از آن به عنوان غذا استفاده می کنند. خوراکی مشروط Psatirella (نام دوم) شامل پخت و پز کامل قبل از استفاده است.
قارچ به قطر یک کلاه زنگ دار یا پهن مخروطی متمایز است. می تواند در حدود 3-8 سانتی متر باشد پس از مدتی ، کلاه با یک توبرک کوچک در وسط ، به یک ظاهر مسطح باز می شود. در عین حال ، لبه ها دارای موی موج دار و ترک خورده هستند. نسل جوان دارای رنگ زرد قهوه ای است. وقتی خشک شدند ، سفید می شوند و به راحتی می شکنند.
صفحات رشد کرده ، ضخیم و نازک هستند. آنها تمایل دارند که در حین بالغ شدن ، کنتراست خود را تغییر دهند ، از سفید شروع می کنند و با پورفیری پایان می یابند. کلاه های قهوه ای تیره توسط لبه های سبک تر مشخص می شوند ، جایی که فیلم های سبک آویزان در آن قرار دارند (بقایای روتختی).
قسمت گوشتی Psatirella عملا هیچ طعم و بوی خاصی ندارد ، با ظرافت و شکنندگی قوی مشخص می شود. مردم گاهی با نام Chandoll hrylanka روبرو می شوند که با شکننده بودن آن همراه است. ارتفاع پای قارچ می تواند به 9 سانتی متر و عرض آن 0.6 سانتی متر برسد.این دارای یک سطح صاف است که در پایه ضخیم می شود و یا زائده ریزوم دارد.
می توانید پرهای دروغین کاندول را در جنگلها از ماه مه تا پایان اکتبر ملاقات کنید. قارچ ها به صورت گروهی روی نخاله های خشک برگریز یا مخروطی پخش می شوند. بعضی اوقات آنها را می توان در درختان زنده یافت.
توضیحات فوم گوگرد زرد
این گونه همچنین متعلق به دسته قارچهای خطرناک سمی است که به راحتی با نمایندگان خوراکی پادشاهی قارچ اشتباه گرفته می شود. لازم به ذکر است که قارچ های مفید و فوم های کاذب بسیار به مجاورت علاقه دارند ، که خطر بیشتری را برای جمع کننده های قارچ بی احتیاط یا بی تجربه ایجاد می کند.
درخت کاذب زرد گوگرد نه تنها در جنگل ها بلکه در مناطق کوهستانی نیز رواج دارد. تقریباً همیشه در ترکیب گروه به شکل بسته های کامل رشد می کند.
مکان های مورد علاقه توزیع:
- مدالهای قدیمی؛
- درختان خشک؛
- شاخه ها و تنه های شکسته روی زمین.
این میوه در اوت و سپتامبر حداکثر میوه به ارمغان می آورد ، اما عشق عظیم از گرما این امکان را برای رشد در پاییز تا پایان نوامبر فراهم می کند.
این کلاه شکل محدب و قطر 6 سانتی متر دارد و با رشد ، صاف می شود. سایه ای خاص دارد: زرد در بالا ، رنگ مایل به قرمز در وسط ، لبه های پایین زرد مایل به سبز. صفحات به رنگ زرد سفیده و خامه ای (در حیوانات جوان) وجود دارد ، در قارچ های قدیمی تر رنگ مایل به خاکستری مایل به خاکستری است. پالپ قارچ به رنگ زرد روشن یا سفید است ، از نظر طعم بسیار تلخ و بوی نامطبوع دارد.
خطر سلامتی
علائم اصلی هشدار دهنده برای انتخاب کنندگان قارچ ، سایه سبز مایل به سبز یا زیتون کلاه است.
ترکیب کف کاذب گوگرد زرد حاوی مواد رزینی است که بر روی دستگاه گوارش بلکه بر سایر ارگانهای انسانی تأثیر منفی می گذارد. بنابراین ، هنگام مسمومیت با این قارچ های کاذب ، ضرباتی در بدن ایجاد می شود ، به خصوص اگر کودک یا فرد مسن باشد. در برخی موارد ، آمار حتی از مرگ و میر پس از گاستروانتریت حاد نیز خبر می دهد.
مسمومیت با موارد زیر است:
- حالت تهوع شدید؛
- دردهای شکمی؛
- تعریق؛
- از دست دادن هوشیاری؛
- ضعف
- سرگیجه
- گرفتگی
سم موجود در این شکل از فوم کاذب ضربه شدیدی به کبد و کلیه وارد می کند. عمل آن می تواند در دوره 6 تا 48 ساعت پس از استفاده اتفاق بیفتد. این عدم وجود علائم اولیه مسمومیت دلیل تأخیر در ارائه کمکهای اولیه است که در 80٪ موارد کشنده است.
در اولین علائم مسمومیت توسط هر نوع قارچ ، باید فوراً یک آمبولانس فراخوانی شود. قبل از ورود او ، شما باید به هر طریق ممکن در پاکسازی بدن از سموم مسموم مشارکت کنید. برای تحریک استفراغ چند لیوان آب جوش و یک محلول پرمنگنات پتاسیم بنوشید. همچنین ، هرگونه ملین اختلال ایجاد نمی کند.
هنگام چیدن قارچ ، باید به یاد داشته باشید که قاعده اصلی جمع کننده قارچ "100٪ مطمئن باشید از تمام قارچ هایی که در سبد خود قرار داده اید." اگر درصد این اطمینان 9/99٪ باشد ، بهتر است از آن عبور کنید. توضیحات مربوط به قارچ های کاذب ، که در بالا ارائه می شود ، انتخاب صحیحی را انجام می دهد.
