ما گوشت خوشمزه را با هرکول و سبزیجات از گوشت خوک ناب تهیه می کنیم. برای درست کردن کتلت ها لطیف ، سرسبز و مغذی ، کدو سبز ، پیاز سبز و جو دوسر فلفل یا علف هرز را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. کتلت ها را در فر به همراه هویج های کوچک جوان پخت می کنیم. در نتیجه ، یک غذای گوشتی خوشمزه و سالم را با یک غذای جانبی کم کالری دریافت می کنیم. برای کسانی که به رژیم و زمان خود اهمیت می دهند ، این دستور العمل فقط یک خدادادی است.
خوشمزه گوشت خوشمزه با جو و سبزیجاتهیچ راز نیست که گوشت خرد شده یا گوشت چرخ کرده بدون اضافه کردن چربی باعث ایجاد کباب های نسبتاً خشک می شود. سبزیجات تازه ، در مورد ما کدو سبز و پیاز ، کتلت ها را آبدار می کنند و جو دوسر جو آب میوه های سالم را جذب می کند و اجازه نمی دهد تا آنها روی یک ورقه پخت نشت کنند.
کتلت ها مطابق این دستور العمل را می توان در یک دیگ بخار یا مایکروفر (مایکروویو) پخت و پز کرد - شما یک غذای رژیمی مناسب دریافت می کنید.
- زمان پخت و پز: 40 دقیقه
- خدمات برای هر ظرف: 4
مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت با جو و سبزیجات:
- 450 گرم گوشت خوک؛
- 1 پیاز؛
- کدو سبز کوچک 1؛ 2؛
- یک دسته پیاز و جعفری پر؛
- 60 گرم علف هرز؛
- 5 گرم پاپریکای خاکی؛
- 5 گرم چاشنی خشک؛
- 400 گرم هویج جوان؛
- نمک ، فلفل ، روغن زیتون.
روش تهیه کتلت های گوشتی خوشمزه با جو و سبزیجات
با یک تکه گوشت خوک ، رگه ها ، تاندون ها و فیلم ها را قطع کنید (در صورت وجود) ، گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید.
گوشت خوک را خرد کنیدسر پیاز را به چند قسمت برش می دهیم.
پیازها را خرد کنیدیک دسته پیاز پر و جعفری ریز خرد کنید. به جای پیاز و جعفری ، می توانید هر نوع گیاه ادویه ای را به سلیقه خود ببرید - کتانترو ، کرفس ، شوید یا شیرین ، به طور خلاصه ، هر آنچه که به نظر شما برای گوشت مناسب است.
سبزی خرد کنیدنصف کدو سبز کوچک را از پوست آن پوست می کنیم ، کیسه بذر را برداشته می شود. گوشت کدو سبز را به مکعب ها خرد کنید.
کدو سبز را تمیز می کنیم و خمیرها را خرد می کنیمتمام مواد را درون کاسه یک پردازنده مواد غذایی قرار داده و صاف کنید تا صاف شود. به جای پردازنده مواد غذایی ، می توانید مواد را از طریق چرخ گوشت با یک نازل کوچک رد کنید.
گوشت و سبزیجات را در مخلوط کن خرد کنید یا در چرخ گوشت چرخ کنیدبعد ، جو دوسر خرد شده ، پاپریکای قرمز ، نمک را برای مزه دار شدن و چاشنی های خشک اضافه کنید. من یک مخلوط خانگی از شوید ، جعفری و دانه های کاروائی - بسیار معطر.
هرکول ، فلفل قرمز قرمز ، نمک خرد شده و ادویه خشک را به گوشت چرخ کرده اضافه کنیدگوشت چرخ کرده را کاملاً هم بزنید ، کاسه را با فیلم چسبناک بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در محفظه یخچال قرار دهید. ضمنا فر را تا دمای 200 درجه سانتیگراد گرم می کنیم.
گوشت چرخ کرده را هم بزنید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهیدظرف پخت و دست ها را با روغن زیتون روغن کاری کنید. ماکارونی گوشت چرخ کرده بیضی شکل را درست می کنیم ، آنها را با فاصله کمی بین آنها در قالب قرار می دهیم. کتلت را با کف دست خود فشار دهید تا صاف شود. یک هویج جوان بردارید ، بخشی از تاپ ها را برش دهید. هویج ها را با روغن زیتون چرب کنید ، که در بین آنها پخش شده است.
کتلت ها را درست می کنیم ، روی یک ورقه پخت می گذاریم. هویج جوان را در بین آنها پخش کنیدفرم را داخل فر از قبل گرم شده می فرستیم ، به مدت 10-12 دقیقه از یک طرف می پزیم ، سپس فرم را بیرون می آوریم ، آن را چرخانده و 10 دقیقه دیگر می پزیم.
کتلت های پخت و پز در فر ، مرتباً آنها را چرخانده ایدغذاهای گرم را روی میز سرو کنید - تکه های طلایی با هویج کارامل شده بسیار خوشمزه هستند!
خوشمزه گوشت خوشمزه با جو و سبزیجاتدر منوی رژیم غذایی برای چنین کتلت ها ، می توانید یک مکمل سالم تهیه کنید - یک سالاد سبزیجات تازه ، و برای یک شام سالم و رضایت بخش ، می توانید سیب زمینی های تازه را پخته یا سیب زمینی پوره تهیه کنید.
غذاهای خوشمزه گوشت خوک با سبزیجات و سبزیجات آماده است. Bon appetit!
