کنگر فرنگی بیت المقدس (Helianthus tuberosus) ، یا آفتابگردان غده متعلق به نمایندگان گیاهان علفی است و به خانواده آستروف تعلق دارد. مردم نام دیگری را برای کنگر فرنگی بیت المقدس ، به عنوان مثال ، گلابی سفالی ، کنگر فرنگی یا پیاز ملاقات می کنند. منشأ این کلمه با قبیله بومیان آمریکایی که در آمریکای جنوبی زندگی می کردند همراه است.
در قرن شانزدهم ، این گیاه به کشورهای اروپایی آورده شد ، که پس از گذشت چند قرن ، به عنوان یک محصول غذایی شروع به رشد کرد. امروز ، در طبیعت ، گلابی سفالی اغلب در شمال امریکا در نزدیکی جاده ها رشد می کند. کنگر فرنگی بیت المقدس در سراسر جهان رواج دارد. در بعضی از کشورها این علف هرز محسوب می شود زیرا گیاه می تواند حتی با نامساعدترین شرایط سازگار شود.
توضیحات کنگر فرنگی بیت المقدس
کنگر فرنگی بیت المقدس یک محصول ریشه ای جامد است که به رنگ های زرد ، قرمز ، بنفش یا سفید رنگ است. ظاهر ریزوم شبیه زنجبیل است. گلابی از گل گل به عنوان غذا استفاده می شود ، از طعم شیرینی کمتری برخوردار است. بسیاری از آنها با طعم کلم یا کلم پیچ مقایسه می کنند. سطح ساقه های مستحکم و نعوظ کمی روان است. آنها می توانند به طول 3 متر رشد کرده و دارای تاج شاخه ای باشند. تیغه های برگ فوقانی بیضی شکل به نظر می رسند ، قسمت های پایینی آن مخالف تخم مرغ است. سبدهای گل از جوانه های لوله‌ای شکل گرفته و به رنگ زرد رنگ آمیزی شده و در امتداد لبه ها گلهایی به رنگ طلای کاذب قرار دارد. پوسیدگی از اواخر تابستان آغاز می شود.
برای صنعت ، کنگر فرنگی بیت المقدس در آمریکا ، روسیه و آسیا پرورش می یابد. در منطقه ما برای چندین دهه ، توسط بسیاری از ساکنان تابستان در توطئه های باغ خود پرورش یافته است. گلابی گل گلی دارای خواص دارویی بوده و یک محصول گیاهی بسیار مغذی است که ترکیب شیمیایی آن نزدیک به سیب زمینی است. محصولات ریشه ای به صورت خام و آب پز خوراکی هستند. در اینترنت دستور العمل های زیادی برای تهیه غذاهای مختلف و نوشیدنی های این سبزی وجود دارد.
فرود کنگر فرنگی بیت المقدس در فضای آزاد
این فرهنگ در باغ یا ظروف پرورش می یابد. فرود در زمین باز در اواخر پاییز ، قبل از ظهور یخبندان انجام می شود. شما همچنین می توانید این کار را در بهار انجام دهید ، فقط صبر کنید تا خاک گرم شود. به عنوان ماده کاشت ، می توانید از قسمت هایی از غده ها استفاده کنید. منطقه در حال رشد باید به خوبی روشن باشد. از آنجا که ساقه کنگر فرنگی بیت المقدس می تواند به ارتفاع تا 3 متر برسد ، نباید جایی را انتخاب کنید که گیاه در رشد سایر محصولات زراعی دخالت کند. بهترین گزینه یک سایت نزدیک پرچین است.
خاک
در هنگام انتخاب خاک ، بهتر است به یک بستر با محیط خنثی یا کمی قلیایی ترجیح دهید. گلابی سفالی در باتلاق های سنگین خاک و نمک به خوبی رشد نمی کند ، اما در غیر این صورت از نظر ترکیب چندان دلپذیر نیست. تختخواب برای رشد باید چند روز قبل از کاشت آماده شود. خاک را حفر کنید و با کمپوست کود دهید. اگر قصد دارید کاشت کنگر فرنگی بیت المقدس را در فصل بهار شروع کنید ، توصیه می شود کلوپ های سفالی بزرگ را برای زمستان از بین نبرید. کودهای معدنی درست قبل از کاشت بکار می روند. کنگر فرنگی بیت المقدس به جای تخته های سال گذشته سیب زمینی ، کلم یا خیار رشد می کند.
آماده سازی غده
در پایان بهار می توانید میانگین میوه های گیاه را انتخاب کرده و آنها را در زیرکون خیس کنید ، رقیق شده در آب به نسبت 1: 1000. غده ها در شیار حفر شده کاشته می شوند به طوری که فاصله بین آنها حداقل 40 سانتی متر باشد. عمق کاشت باید در حدود 12 سانتی متر باشد .برای نگه داشتن فاصله 60-70 سانتی متر بین ردیف ها حائز اهمیت است.
مراقبت از کنگر فرنگی بیت المقدس
کنگر فرنگی بیت المقدس یک محصول ریشه ای بی تکلف است. پس از کاشت ، تخت ها بطور دوره ای شل می شوند و علفهای هرز از بین می روند. به محض اینکه ساقه ها به 30 سانتی متر رشد می کنند ، کوددهی خاک با کمپوست انجام می شود و هنگامی که کنگر فرنگی بیت المقدس با یک متر رشد می کند ، یک گارتر انجام می شود. برای این کار ستون هایی در انتهای تختخواب ها قرار دارد که بین آن سیم کشیده شده است. ساقه ها به آن گره خورده اند تا هنگام باد شدید آسیب نبینند. گلدهی بهتر است جوانه هایی که ظاهر می شود را کنترل و از بین ببرید ، در غیر این صورت گیاه تمام قوا خود را خرج می کند. به همین دلیل ، طولانی ترین شاخه ها قطع می شوند.
آبیاری
آب دهی گلابی از گل فقط در شرایط خشکسالی طولانی لازم است. برای هر بوش ، تقریباً 10-15 لیتر آب مصرف می شود. هنگامی که تابستان بارانی می توانید نگران وضعیت گیاه باشید ، زیرا رطوبت طبیعی به طور کامل از دست می رود.
کود و کود
در طول رشد کنگر فرنگی بیت المقدس ، تغذیه لازم است. هنگام سست کردن خاک ، سایت با ترکیبات کود پتاس و کود نیتروژن غنی شده است. در هنگام گل دهی ، فقط کودهای مایع توصیه می شود. با کود دهی خاک با محلول جلبک دریایی و همچنین تزریق کود سبز تأثیر خوبی حاصل می شود.
پرورش کنگر فرنگی بیت المقدس
تکثیر محصول ریشه ای به روش رویشی انجام می شود. برای این منظور غده ها یا قطعات آن مناسب است. بعضی اوقات کنگر فرنگی بیت المقدس با استفاده از دانه رشد می کند. فقط چنین روشی تلاش زیادی می کند ، به تجربه و دانش خاصی نیاز دارد ، بنابراین فقط پرورش دهندگان از آن استفاده می کنند. مدت زمان طولانی برای انتظار برای محصول بذر طول می کشد.
می توانید گلابی گلدان را در زمین باز ، در ظروف مخصوص یا جعبه های زهکشی پرورش دهید. لازم است به همین روش از آن مراقبت شود ، اما توجه بیشتری به آب دادن خاک کنید.
بیماری ها و آفات
اگرچه کنگر فرنگی اورشلیم یک محصول نسبتاً پایدار است ، اما گاهی اوقات موارد آسیب به گیاه با پوسیدگی سفید ، آلتاریاریوز یا کپک پودری وجود دارد.
پوسیدگی سفید
علائم بیماری پوسیدگی سفید تشکیل قالب روی ساقه ها است. با گذشت زمان ، شروع به پوشاندن دیوارهای داخلی می کند. عفونت از طریق خاک می شود. این بیماری با رطوبت زیاد یا تغییر شدید آب و هوا به سرعت بروز می کند. حفر و سوختن بوشهای آسیب دیده به موقع مهم است.
آلترناریوز
این بیماری شایع ترین بیماری محسوب می شود ، به همین دلیل تمام قسمت های رویشی گیاه رنج می برند. به نظر می رسد که روی برگها لکه بینی دیده می شود. با گذشت زمان ، لکه ها تیغه برگ را می پوشانند ، که منجر به خشک شدن کامل کل بوته می شود. مقابله با این مشکل به اسپری کنگر فرنگی اورشلیم با یک محلول گرم قارچی کمک می کند. برای تثبیت اثر ، روش بهتر است بعد از دو هفته تکرار شود ، اگرچه در بعضی موارد نتیجه بعد از یک جلسه قابل توجه است.
کپک پودری
این پوشش سفید شل در طول دوره رسیدن محصول ریشه روی سطح برگها شکل می گیرد. آنها به تدریج شکننده و شکننده می شوند. این بیماری با خیس شدن هوا یا خاک اشباع ازت از سرعت بیشتری می یابد. بوته ها با محلول های Topaz ، Bayleton ، Quadrice یا تاپسین درمان می شوند.
کنگر فرنگی بیت المقدس می تواند به شلاق ، خرس و سایر آفات حمله کند. برای محافظت در برابر آنها ، آماده سازی ضد ضد مخاطی روی تخت ها ریخته می شود. برای محافظت از محصول در برابر اشکالات و خرس های ماه مه ، قبل از کاشت ، این سایت با دیازونون درمان می شود.
تمیز کردن و ذخیره سازی کنگر فرنگی بیت المقدس
محصولات زراعی ریشه در عرض سه ماه رسیده می شوند. نباید زودتر آنها را بیرون بیاورید ، زیرا غده های استخراج شده از زمین قادر به رسیدن نیستند. در اواخر پاییز یا بهار برداشت می شود. میوه ها از یخ زدگی مقاوم هستند ، بنابراین اگر یک لایه اضافی از زمین روی تخت ها پراکنده شود ، به خوبی در خاک زمستان می روند. در فصل بهار ، قبل از گرم شدن خاک ، برداشت محصول توصیه می شود ، زیرا غده ها شروع به جوانه زدن می کنند. چنین کنگر فرنگی بیت المقدس دیگر نمی تواند به عنوان غذا مورد استفاده قرار گیرد.
غده ها مانند سایر سبزیجات ریشه ای در جای خشک نگهداری می شوند ؛ برای این منظور می توان از جعبه های پر از شن استفاده کرد. میوه های جمع آوری شده کاملاً شسته و خشک می شوند. جعبه ها بر روی بالکن های لعاب دار یا آجیل قرار می گیرند. اگر محصول کمی باشد ، در یخچال نگهداری می شود.
انواع کنگر فرنگی بیت المقدس
امروزه ، پرورش دهندگان هدف دارند تا چنین انواع کنگر فرنگی بیت المقدس را پرورش دهند تا فشرده شود. اصولاً سیستم ریشه این فرهنگ به سرعت در حال رشد است. وظیفه دیگر پرورش نژاد علوفه اورشلیم با ساقه غلیظ و بدست آوردن انواع پهنه دار است.
رایج ترین انواع گلابی های سفالی به دو نوع علوفه و غده تقسیم می شود. کنگر فرنگی بیت المقدس با یک قسمت گیاه متراکم ، تعداد کمی غده متمایز است و برای اهداف صنعتی پرورش می یابد. هنوز هم تقسیم به انواع رسیدن زودرس و دیررس وجود دارد. محبوب ترین آنها را در نظر بگیرید:
- علاقه - این یک گونه کنگر فرنگی اواخر اورشلیم است که با رشد سریع و مقاومت در برابر سرما مشخص می شود. این گیاه دارای ساقه های بلند ضخیم ، برگهای بزرگ سبز تیره و محصول ریشه سفید است. از آن در تولید استفاده می شود و در مناطق گرم کشور پرورش می یابد.
- لنینگرادسکی کنگر فرنگی بیت المقدس در قالب غده های بیضی سفید از بازده بالایی برخوردار است. آنها به خوبی برای زمستان حفظ می شوند. به طور عمده در شمال غربی رشد می کند.
- زودرس شدن تقریباً به مراقبت احتیاج ندارد ، حتی در گوشه های تاریک رشد خوبی پیدا می کند. میوه ها گرد و صاف هستند.
- آفتابی واریته بعنوان پربارترین ، رسیدن دیر رسیدن و بی تکلف به شرایط رو به رشد در نظر گرفته می شود. بوته ها دارای شاخه های قوی و برگ های پهن ، تخم مرغی ریشه ای شکل ، سفید رنگ هستند.
- پیدا کردن - این یک تنوع دیر رسیدن است ، سیستم ریشه فضای کمی را اشغال می کند. غده ها با رگه های صورتی سفید است. این کنگر فرنگی بطور معمول در جنوب رشد می کند.
خواص درمانی کنگر فرنگی بیت المقدس
گلابی زمینی حاوی مقدار زیادی مواد مغذی و ویتامین ها است ، به عنوان مثال ، پتاسیم ، کلسیم ، کروم ، فلوئور ، منیزیم ، سیلیکون ، سدیم ، ویتامین های گروه B ، پکتین ، اسیدهای آمینه. پزشکان خوردن آن را به دلیل چاقی ، نقرس ، urolithiasis توصیه می کنند. این سبزی حاوی فیبر و اینولین زیادی است که به لطف آنها نمک های فلزی ، رادیونوکلئیدها و سموم به سرعت از بدن خارج می شوند.
