کیک کوتاه با پنیر ، آناناس و نارگیل

کیک کوتاه با پنیر کلوچه ، آناناس و نارگیل در کشورهای اروپایی را پنیر ترش می گویند. این دسر فوق العاده خوشمزه که فقط در دهان شما ذوب می شود ، آناناس موجود در پر کردن آبدار باقی می ماند ، به یک کلام ، فقط یک تکه از چنین پای نسبتاً شیرین یک پایان ارزشمند برای جشن جشن خواهد بود. برای تهیه یک کیک کوتاه ، شما نیاز به یک شکل جداشده مخصوص برای تارت با کف قابل جدا شدن دارید ، زیرا پایه آن شکننده است. مواد تشکیل دهنده دستور تهیه برای شکل به قطر 25 سانتیمتر داده می شود.

کیک کوتاه با پنیر ، آناناس و نارگیل - پنیر ترش

کره موجود در خمیر پای را می توان با مارگارین جایگزین کرد ، همچنین خوشمزه خواهد شد.

زمان پخت و پز: 1 ساعت 15 دقیقه
خدمات برای هر ظرف: 8

مواد لازم برای تهیه کیک با پنیر کلوچه ، آناناس و نارگیل.

مواد لازم برای تهیه شیرینی کوتاه:

210 گرم آرد گندم؛
4 گرم پودر بیکینگ؛
125 گرم کره؛
1 تخم مرغ
یک نمک خوب نمک.
گندم سیاه یا نخود فرنگی برای پخت متوسط.

مواد لازم برای ساخت تاپ کیک:

300 گرم پنیر چرب نرم؛
50 گرم کره؛
35 آرد گندم؛
100 گرم شکر گرانول؛
2 تخم مرغ
30 گرم پوسته نارگیل؛
150 گرم آناناس کنسرو؛
عصاره وانیل

روشی برای تهیه یک کیک کوچک به همراه پنیر کلم ، آناناس و نارگیل

پخت و پز شیرینی کمبود برای یک پای

آرد گندم را با بیکینگ پودر در یک کاسه عمیق مخلوط کنید ، کره سرد خرد کنید. برای تهیه مناقصه شیرینی کوتاه ، نمی توانید مدت طولانی آن را ورز دهید و توصیه می شود روغن را با دستان خود گرم نکنید. بهترین راه مخلوط کردن آرد و کره ، خرد کردن سیب زمینی است.

آرد گندم را با بیکینگ پودر مخلوط کنید. کره را اضافه کنید

وقتی کره و آرد به چنین خرده نان تبدیل شوند ، می توانید خمیر را بیشتر بپزید.

آرد و کره را مخلوط کنید

1 تخم مرغ کامل و 1 زرده را درون یک کاسه بگذارید ، سریع مواد را با یک قاشق مخلوط کنید.

1 تخم مرغ کامل و 1 زرده را اضافه کنید. سریع مخلوط کنید

خمیر را ورز دهید ، به مدت 20 دقیقه در یخچال بردارید ، با فیلم چسبناک بپوشانید تا پوسته پوسته نشود.

خمیرهای خرد شده نهایی را در یخچال قرار دهید

آرد را روی میز بپاشید ، یک پنکیک گرد را با ضخامت 4/4 میلیمتر بیرون بیاورید ، آن را درون قالب قرار دهید ، لبه ها را به سمت آن فشار دهید. لبه ناهموار در این مرحله نیازی به خرد شدن ندارد ، هنگام پخت ، خمیر "می نشیند".

خمیرهای خنک خنک شده را خنک کنید و آن را درون یک ظرف پخت قرار دهید

کاغذ پخت را روی خمیر می گذاریم ، گندم سیاه یا نخود فرنگی ریخته ، داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه می فرستیم. این یک پخت متوسط است ، به گونه ای انجام می شود که کف پای آن خیس نشود.

کاغذ پخت را روی خمیر می گذاریم و آن را با غلات پر می کنیم. فرم را با خمیر کمبود در فر قرار دهید

پخت و پز پر کردن کیک کوتاه را با پنیر کلوچه

در حالی که پایه کیک در حال پخت است ، پر کردن آن را انجام دهید. تخم مرغ و شکر گرانول را در یک کاسه مخلوط کنید.

تخم مرغ ها را با شکر در یک کاسه مخلوط کنید

پنیر چربی نرم اضافه کنید.

پنیر لپه چربی را به کاسه اضافه کنید

آرد گندم را بریزید ، چند قطره عصاره وانیل اضافه کنید.

آرد و عصاره وانیل را اضافه کنید

مواد را با یک مخلوط مخلوط می کنیم ، آناناس های کنسرو شده را اضافه می کنیم.

مواد را با یک مخلوط کرده ، آناناس کنسرو شده اضافه کنید

بعد ، نارگیل را بریزید ، دوباره پر را به خوبی مخلوط کنید و می توانید شیرینی ها را بیشتر بپزید.

تکه های نارگیل را بریزید و خوب مخلوط کنید.

پخت و پز کباب با پنیر کلوچه ، آناناس و نارگیل

فرم را از فر بیرون می آوریم ، گندم سیاه را با دقت بریزید. پر کردن کیک را روی کیک پخش می کنیم ، آنرا در یک لایه یکنواخت توزیع می کنیم ، مجدداً آنرا به فر گرم شده (درجه حرارت 175 درجه سانتیگراد) می فرستیم.

پر کردن را از پنیر کلوچه ، آناناس و نارگیل در کیک آماده تغییر داده و قرار می دهیم تا پخته شود

به مدت 30 دقیقه بپزید. 10 دقیقه قبل از پخت و پز ، کره را در یک قابلمه ذوب کرده ، کره ذوب شده را روی آن قرار دهید و روی پای آن بریزید ، با یک قند شکر گرانول بپاشید.

10 دقیقه قبل از پخت و پز ، قسمت بالای پای را با کره ذوب شده بریزید و با شکر بپاشید

تارت آماده باید کاملاً به شکل خنک شود. سپس یک شیشه را در آن قرار دهید ، حلقه را برداشته و پای را با یک اسپاتول به تخته منتقل کنید. این دسر با خامه شیرین سرو می شود.