کلم بروکلی قارچ

همه ما از فواید کلم بروکلی اطلاع داریم ، زیرا این یک گنجینه واقعی ویتامین ها و مواد معدنی سالم است. برای پیشگیری از سرطان ضروری است ، به بهبود زخم معده کمک می کند و به کاهش وزن کمک می کند. متأسفانه در کشور ما این سبزی جالبی بسیار کم مصرف می شود. در اکثر اوقات ، ما از آن در غذای کودک استفاده می کنیم ، و بندرت خودمان به ندرت آن را می خوریم. اما این بسیار بیهوده است ، زیرا غذاهای کلم بروکلی نه تنها مفید ، بلکه بسیار خوشمزه هستند. بنابراین ، پیشنهاد می کنم کلم بروکلی را با قارچ بپزید. یک دستور العمل فوق العاده نه تنها برای گیاهخواران بلکه یک غذای جانبی گیاهی دلپذیر برای مرغ یا گوشت گوساله است.

مواد لازم برای تهیه کلم بروکلی با قارچ.

• کلم بروکلی - 800 گرم؛
• قارچ - 600-700 گرم؛
• روغن نباتی - 3-4 قاشق غذاخوری؛
• سیر - 5-6 دندان؛
• نمک ، فلفل - به مزه.

روش تهیه کلم بروکلی با قارچ

کلم بروکلی را در گل آذین شسته و تقسیم می کنیم ، سیر را پوست گرفته و قارچ ها را آماده می کنیم.

یک گلدان بزرگ را می گیریم ، آب را درون آن می ریزیم ، نمک اضافه می کنیم و بعد از جوش آوردن گل آذین های بروکلی را در آنجا می ریزیم.

در این زمان ، دومین ظرف بزرگ را بر می داریم ، آب سرد را درون آن جمع می کنیم ، ایده آل با یخ.

بعد از 5-7 دقیقه کلم بروکلی را از آب جوش می آوریم و آن را در آب یخ پایین می آوریم تا سریعاً فرایند پخت و پز را متوقف کنیم ، زیرا ما به کلم احتیاج داریم نه سیب زمینی پوره شده از آن.

در حالی که کلم سرد شد - ما قارچ ها را در بشقاب ها برش داده و آنها را در روغن نباتی سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود. اگر می خواهید طعم آن را غنی کنید ، سپس 30 گرم کره را به روغن نباتی اضافه کنید ، و اگر می خواهید آن را سالم تر کنید ، قارچ ها را در روغن زیتون قهوه ای کنید.

کلم بروکلی را از کاسه بیرون می آوریم و آن را روی یک حوله کاغذی می گذاریم تا لیوان آب شود.

کلم را به گل آذین های کوچکتر تقسیم می کنیم و به قارچ ها اضافه می کنیم. 5-6 میخک سیر را از طریق سیر فشار دهید ، با گیاهان ریز خرد شده بپاشید و بیش از 5 دقیقه با هم سرخ کنید.

بعد از پنج دقیقه کلم بروکلی بو داده با قارچ آماده غذا خوردن! می توانید این غذا را به عنوان یک غذای جانبی یا به عنوان یک میان وعده سبزیجات جداگانه روی میز سرو کنید.

Bon appetit!