پنکیک های زیبا با ترد طلایی ، که با خامه ترش آب شده اند ، انتخابی عالی برای صبحانه هستند. به نظر می رسد که اینجا پیچیده است؟ کافی است کفیر را با تخم مرغ و آرد ترکیب کنید و سریع پنکیک های معطر را سرخ کنید. به نظر درست است ، اما بسیاری از زنان خانه دار تازه کار اغلب با این غذای ساده مشکل دارند. طلوع نمی کند ، تسویه می شود ، درون آن مرطوب می ماند ... چگونه پنکیک های سرسبز را روی کفیر طبخ کنیم تا از چنین اشتباهاتی جلوگیری کنیم؟ امروز ما برخی از تفاوت های ظریف دستور العمل و روش آشپزی را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت. آنها به شما کمک می کنند تا صبح عصب خود را خراب نکنید و پنکیک های واقعا خوشمزه بگیرید.
انتخاب محصولات برای فریترها
مواد لازم برای تست فریترها ساده است و همیشه در یخچال و فریزر هر خانه دار پیدا می شود. این است:
- یک لیوان کفیر (با ظرفیت 250 میلی لیتر)؛
- یک تخم مرغ؛
- مقداری شکر (یک قاشق غذاخوری یا بیشتر - به عنوان دوست دارید)؛
- نمک روی نوک چاقو؛
- یک قاشق چایخوری نوشابه؛
- یک لیوان و آرد نیم.
در صورت استفاده از کفیر کم چرب ، پنکیک های نرمتر و بالاتر معلوم می شود. اما برای رنگ زیبای خمیر بهتر است تخم مرغ خانگی را با زرده های پرتقال میل کنید.
طرز تهیه پنکیک های سرسبز روی کفیر
ما شروع به ترکیب قطعات و ورز دادن خمیر می کنیم:
- کفیر را درون یک کاسه بریزید و سودا بریزید. هم بزنید تا کفن کف بزنید.
- تخم مرغ را معرفی کنید ، به آرامی ضرب کنید.
- نمک و شکر را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
- به تدریج آرد را اضافه کنید ، خمیر را با یک قاشق ورز دهید.
- بگذارید خمیر برای حدود 10-15 دقیقه بماند.
خمیر پنکیک ها باید از خامه ترش غلیظ برخوردار باشد. اگر خیلی زیاد با آرد بروید ، سپس پنکیک ها محکم می شوند. خمیر خیلی نازک فقط بلند نمی شود ، و پنکیک ها صاف خواهند بود.
باید پنکیک ها را با گرم کردن تابه و سفت کردن آتش به حداقل برسانید ، در غیر این صورت در داخل آنها خام باقی می مانند. هنگامی که یک طرف قهوه ای است ، و طرف دیگر کمی چنگ زده است ، آنها باید چرخانده شوند. سپس ماهیتابه را بپوشانید و آنقدر سرخ کنید. سپس پنکیک ها خوب بخار می شوند و حل نمی شوند.
و در آخر ، چند توصیه. در صورت قرار دادن میوه ها در خمیر می توانید اصالت را اضافه کنید. می توان آن را سیب رنده شده یا کدو تنبل ، میوه های خشک و حتی گوشت یا تخم مرغ با پیاز دانست. یک صبحانه خوشمزه و رضایت بخش را تجربه کرده و لذت ببرید!
