کدو تنبل در قرن شانزدهم در باغ های روسیه ظاهر شد و در ابتدا به عنوان یک محصول علوفه ای برای دام ها مورد استفاده قرار می گرفت. مشاهده شد که در گاوهای زمستانی مشتاقانه چنین افزودنی می خورند و شیر حتی خوشمزه تر می شود. بعداً ، دهقانان طعم سبزی را چشیدند ، انواع جدیدی ایجاد کردند و در رژیم غذایی کدو تنبل یک مکمل لازم در رژیم غذایی شد. در حال حاضر ، با مطالعات بیشمار ، فواید کدو تنبل بدن را تأیید می کند.
چه چیزی فواید پالپ کدو تنبل را تعیین می کند؟
این میوه از پوسته تشکیل شده است ، که حدود 17٪ از کل توده را تشکیل می دهد ، تا 75٪ خمیرها و بقیه با لانه های بذر فیبری روی محفظه بذر می افتند. محصولی بدون ضایعات ، در قدیم حتی از پوست پوست به عنوان یک مخزن انبار استفاده می شده بود ، اکنون فقط برای صنایع دستی و ماسک.
کدو تنبل که از 92٪ آب تشکیل شده است ، کالری کم کالری است که حاوی تنها 22 کیلو کالری در 100 گرم است ، اما بیشتر انرژی توسط کربوهیدرات ها نشان داده می شود ، بنابراین شاخص گلیسمی آن 75 است ، که شناختن آن برای افراد دیابتی مهم است.
مهم است که محتوای ویتامین ها و مواد معدنی موجود در محصول قابل توجه باشد:
- ویتامین A 171٪ از نیاز روزانه است.
- ویتامین C - 17٪؛
- ویتامین E - 6٪؛
- اسیدفولیک -5.
ویتامین K گروه فعلی ویتامین های گروه B و عناصر کمیاب در سبزیجات باعث می شود تا این محصول نه تنها از نظر رژیم غذایی ، بلکه از نظر درمانی نیز مفید باشد.
ترکیب مواد معدنی متنوع است و یک قطعه کدو تنبل در 100 گرم کمبود نمک معدنی را تشکیل می دهد:
- کلسیم و روی در 2٪ از نیاز روزانه؛
- آهن و فسفر 5٪؛
- مس 7٪؛
- 11٪ پتاسیم
سایر عناصر در مقادیر کمتری وجود دارند ، اما فواید آنها غیرقابل انکار است. بنابراین ، ویتامین T موجود در پالپ به هضم غذا کمک می کند و باعث تشکیل پلاکت ها ، بهبود انعقاد خون و جلوگیری از کم خونی می شود. کاروتن موجود در کدو تنبل 2 برابر بیشتر از هویج است. این برای تغذیه چشم ها بیشتر از باف دریای دریایی مفید است.
یک ماده دارویی در کدو تنبل یافت شد که سرکه باسیلوس سل را سرکوب می کند. ابن سینا در مورد خواص درمانی کدو تنبل در مبارزه با سرفه بی تحرک نوشت.
چگونه کدو تنبل بخوریم؟
تمام خواص مفید محصولات گیاهی به صورت خام بهتر نشان داده می شوند. آیا خوردن کدو تنبل خام امکان پذیر است؟ این محصول به صورت خام ، پخته شده و آب پز مفید است. می توانید کدو تنبل را سرخ کنید ، اما در عین حال روغن را جمع می کند و به محصولی غیر درمانی و غیر رژیمی تبدیل می شود. کدو تنبل خام به عنوان یک مکمل سالاد یا به عنوان یک ظرف جداگانه رنده شده استفاده می شود.
اما با تشدید هر بیماری ، استفاده از کدو تنبل بدون عملیات حرارتی نامطلوب است. در بهبودی ، سالاد کدو تنبل ضرری نخواهد داشت. کیفیت محصولات مفید کاملاً توسط محصول یخ زده حفظ می شود. جوشانده ، پخته شده به عنوان بخشی از غلات با شیر ، برش های بخارپز و پخته شده کدو تنبل فقط به هر ارگانیسم با مصرف متوسط سود خواهد کرد.
در صورت عدم وجود منع مصرف ، می توانید کدو تنبل خام را در زمان های معینی بخورید تا از بین بروند.
- اثر ملین ، تثبیت روده ها ، اثر کلستریک هنگامی اتفاق می افتد که روزانه 300-400 گرم کدو تنبل مصرف می کنید.
- به التهاب مثانه کمک می کند.
- قدرت را بهبود می بخشد.
کدو تنبل پوست را تمیز می کند ، درد زیادی را با فشار زیاد بر روی پاها تسکین می دهد ، به شکل کمپرس استفاده می شود.
آیا در دوران بارداری و شیردهی می توانم کدو تنبل بخورم؟
در ابتدای بارداری ، در نیمه اول دوره حاملگی ، بدن زن در معرض تجدید ساختار است ، هورمون ها وضعیت مادر را از نظر عاطفی ناپایدار می کنند. سمیت صعب العبور آینده باعث خوشبختی با دوره های ناگهانی حالت تهوع ، عدم تحمل بوها می شود. در این دوره است که یک مادر آینده با درج کدو تنبل خام ، آب میوه یا تخمه کدو تنبل سالم می تواند با مشکلات سالاد کنار بیاید. همه این محصولات رفلکس استفراغ را سرکوب می کنند ، مسمومیت و عصبی بودن را کاهش می دهند.
با این حال ، در همان لحظه ، بدن نیاز به ویتامین افزایش یافته دارد ، خونریزی باید با کارآیی بیشتری رخ دهد. مصرف مداوم کدو تنبل در دوران بارداری به رفع مشکلات سه ماهه اول کمک خواهد کرد. بعداً ، همین محصول به تسکین تورم کمک می کند ، زیرا خاصیت ادرارآور دارد. زن جوانی که غذاهای کدو تنبل را می پذیرد موهای براق دارد ، پوست و ناخن های سالم دارد ، همانطور که برای ساختن یک مرد کوچک جدید مواد مغذی کافی است و مادر کلسیم ، روی و منیزیم را به کودک نمی دهد.
به لطف ویتامین های A و D ، بینایی مادر رو به زوال نمی رود و فسفر و کلسیم به شکل گیری اسکلت کودک می روند. آهن در خون سازی دخیل است و به همراه اسید فولیک و ویتامین های T و K در خون رسانی به جنین نقش دارند. با این حال ، اگر یک زن دارای زخم معده ، گاستریت یا اسهال باشد ، می تواند به خلاف آن تبدیل شود. یک دلیل احتمالی خراب شدن ممکن است آلرژی به کاروتنوئیدها باشد.
چه زمانی و آیا امکان خوردن کدو حین شیردهی وجود دارد, اغلب از مادران جوان تعجب می کنند. یک دوره محدودیت شدید در رژیم غذایی یک مادر شیرده نیاز به انتخاب دقیق مواد غذایی دارد. در این حالت برای خوردن کدو تنبل رزرو رزرو شده است. بدون شک ، یک محصول سالم فقط با گذشت 10 روز از شیرخوارگی باید به تدریج با شیر مادر به کودک تحویل داده شود. اولین وعده ها باید ریز باشند ، پس از آن باید بهزیستی کودک را رعایت کنید.
در ابتدا ، کدو تنبل فقط از جوشانده ، پخته شده و به عنوان بخشی از فرنی استفاده می شود. کدو تنبل سرخ شده توسط مادر پرستار قابل استفاده نیست. بعدا می توانید آب میوه و کدو تنبل را در سالادها به منو اضافه کنید. با این حال ، شما نباید زیاد با سبزیجات مفید کنار بیایید ؛ مشکلات یبوست هم در مادر و هم در کودک وجود دارد.
متخصصان تغذیه و کودکان توصیه می کنند اولین محصول استفاده از کدو تنبل به عنوان مفیدترین سبزی هنگام تغذیه نوزادان باشد. اما اگر مادر قبل از زایمان نسبت به سبزیجات زرد حساسیت داشته باشد ، ارزش افزودن کدو تنبل به رژیم را ندارد و ممکن است کودک به طور آلرژیک به طور طبیعی به وجود بیاید.
فقط می توانید با اطمینان از ایمنی آنها از کدو تنبل در رژیم غذایی یک زن باردار و یک مادر شیرده استفاده کنید. بهتر است میوه ها را در یک کلبه تابستانی یا در یک ترکیب شخصی پرورش داده و بدون کود دهی با کودهای ازت و محرک رشد انجام دهید. استفاده باید از میوه های متوسط باشد.
کدو تنبل برای دیابت
با وجود کالری کم ، GI کدو تنبل زیاد ، 75 واحد ، همان هندوانه است. متخصصان تغذیه کدو تنبل را به غذاهای نشاسته ای نسبت می دهند ، که تجزیه آنها دشوار است ، بنابراین قند خون به آرامی بالا می رود. این محصول همچنین به عنوان محصولی با قطعه کم انرژی در کاهش وزن نقش دارد.
مصرف متوسط کدو تنبل با جایگزینی سایر محصولات برای دستیابی به XE تنها مفید خواهد بود. کدو تنبل برای دیابت در منو باعث افزایش محتوای سلول های بتا در خون می شود و آنها در تولید انسولین گنجانده می شوند که قبلاً هم خوب است. کدو تنبل خشک به عنوان دسر برای افرادی که نیاز به محدود کردن شیرینی ها دارند مفید است.
این کدو تنبل خام و بدون عملیات حرارتی است که سودمندتر است زیرا کمترین دستگاه گوارش دارد. اما با وجود دیابت ، ورود کدو تنبل در رژیم غذایی فقط پس از مشورت با پزشک امکان پذیر است.
کدو تنبل برای پانکراس و بیماری کبد
پانکراس به التهاب در لوزالمعده گفته می شود. آنها همراه با درد ، حالت تهوع و استفراغ بعد از غذا هستند. معمولاً به عنوان اولین اقدام برای رفع استرس ، روزه درمانی تجویز می شود. پس از این ، بیمار به یک رژیم غذایی صرف کننده منتقل می شود ، که در آن کدو تنبل آب پز به شکل پودینگ و غلات جای مهمی می گیرد. مهم است که کدو تنبل مبتلا به پانکراتیت در مرحله حاد فقط پس از عملیات حرارتی و بدون اضافه کردن روغن مصرف شود.
اگر پانکراتیت به مرحله یک بیماری مزمن رسیده باشد ، در دوره های بهبودی ، می توان کمی کره بدون روغن یا روغن نباتی تصفیه شده را به محصولات دارای کدو تنبل اضافه کرد. دوز توصیه شده کدو تنبل در رژیم غذایی روزانه 200-300 گرم ، حداکثر تا نیم کیلوگرم است.
اگر درد در هیپوکندری درست از فرصت لذت بردن از زندگی محروم باشد ، وقت آن رسیده که وضعیت کبد را بررسی کنیم. این بدن سموم ، سموم را پردازش می کند ، قند را پردازش می کند ، در خون سازی شرکت می کند و هنگامی که نتواند توابع را برطرف کند ، سیگنال درد می دهد. کدو تنبل دارای خواصی است که قرن ها به رسمیت شناخته شده است. با تمیز کردن ، بازده غشای سلولی کبد را بازیابی می کند. بنابراین ، برای کبد ، کدو تنبل محصولی به دلایل سلامتی است.
سلول های کبدی ، سلولهای کبدی توسط بیماری ها از بین می روند. محصولات کدو تنبل باعث کاهش مقدار سرباره وارد کبد می شود و کار سیستم های تصفیه را فعال می کند. با این حال ، کدو تنبل یک دارو نیست ؛ در اثربخشی دارویی که توسط پزشک تجویز می شود ، نقش دارد. اما اگر منوی شخص شامل ظروف کدو تنبل باشد ، این پیشگیری از یک بیماری بزرگ است.
