در سالهای اخیر بیشتر و بیشتر مزارع مزارع و مالکان شخصی در حال تهیه کالاهای سازگار با محیط زیست و سالم هستند که بدون استفاده از کودهای شیمیایی ، علف کشها ، سموم دفع آفات و سایر داروهایی که تأثیر منفی بر سلامت انسان و محیط آنها می گذارد ، در بازار عرضه می کنند. با به وجود آمدن فرصتی برای داشتن زمین شخصی خود (کلبه ، خانه در زمین ، کلبه در حومه شهر و غیره) ، باغبانان ، باغداران نیز شروع به معرفی روشهای خانه داری در مزارع کوچک خود کردند که استفاده جزئی یا کامل از مواد شیمیایی را برای این منظور محروم می کند. حفظ و افزایش باروری خاک و به دست آوردن محصولات سالم. کشاورزی به دو بخش تولید کشاورزی تقسیم می شود:
- کلاسیک یا صنعتی
- سنتی (منشأ بنیاد کشاورزی) یا کشاورزی ارگانیک.
باغ آشپزخانه در تولید مثل. © ون رولاندکشاورزی صنعتی
جهت کلاسیک تولید کشاورزی است که در آن از تمام دستاوردهای علم و عمل برای اطمینان از حفظ و بهبود حاصلخیزی خاک و به دست آوردن بازده بالا و کیفیت مناسب استفاده می شود. این برای تولید محصولات کشاورزی در مناطق بزرگ قابل قبول است. امکان مکانیزاسیون بالای کار را با به دست آوردن بازده کافی فراهم می کند ، اما با چنین کشاورزی ، در یک سال می توانید کل لایه خاک حاصلخیز را از دست بدهید ، که در نتیجه فرآیندهای خاک طبیعی با سرعت یک سانتی متر در هر 100 سال تشکیل می شود.
ذخایر هوموس تولید شده در لایه حاصلخیز پس از گذشت حدود 250 سال در لایه 0.5 سانتی متر بازسازی می شود و به طور مستقیم به شرایط آب و هوایی مناطق وابسته هستند. تخریب پیچیده پوشش گیاهی (شخم زدن ، زهکشی ، آلودگی اجسام آبهای طبیعی و خاک با مواد شیمیایی و غیره) به طور کلی به تخریب اکوسیستم منجر می شود. استفاده از فن آوری های جدید تولید محصولات کشاورزی ، باعث شیوع موقت افزایش باروری خاک و از این رو بهره وری محصولات زراعی منجر به افزایش باروری خاک طبیعی نمی شود - این یک رفاه ارواح است. با کاربرد سیستماتیک کودها ، مواد آلی تشکیل دهنده هوموس ، اساس تغذیه گیاهان ، تجزیه نمی شوند. در عوض ، هوموس تجزیه می شود و نمک های آزاد شده ، که توسط گیاهان مورد استفاده قرار می گیرد ، شیوع موقت عملکرد محصول را فراهم می کند. با این روش کشاورزی سالانه صدها هزار هکتار از اراضی حاصلخیز از بین می رود.
کشاورزی ارگانیک (بیولوژیکی)
جهت دوم ، که رسماً کشاورزی سنتی یا ارگانیک نامیده می شود ، برای مناطق کوچک مناسب تر است. این به دلیل هزینه های زیاد نیروی کار ، استفاده از کار دستی است. عملکرد محصولات زراعی که با فن آوری های ارگانیک یا بیولوژیکی رشد می کنند پایین تر از کشاورزی کلاسیک است ، اما محصول حاصل شده حاوی موادی نیست که باعث کاهش کیفیت زندگی جمعیت می شود.
این جهت با استفاده از روشهای مختلف رشد محصولات کشاورزی بدون استفاده از مواد غیرمعمول برای خاک ، تا کودهای معدنی همراه است. دانشهایی که در کنار هم جمع شده اند ، می توانند یک فناوری برای ترمیم طبیعی حاصلخیزی خاک ، تصفیه آن و "احیای مجدد" ایجاد کنند. روشهای زیادی برای حفظ و تقویت میکروسکوپ طبیعی لایه حاصلخیز خاک (قارچهای مفید ، باکتریها ، کرمهای خاکی و غیره) پیشنهاد و ساخته شده است که فرآوری آن با حداقل آسیب انجام می شود. بنابراین ، با توجه به نتایج مطالعات ، به این نتیجه رسیدند که خاکهای جنوبی با گردش مالی مخزن به پردازش عمیق (25-27 سانتی متر) نیاز دارند. دوره گرم پاییز به رشد شدید علفهای هرز و تلقیح آنها ، حفظ آفات در لایه بالایی ، که در بهار بطور فعال به گیاهان زراعی حمله می کنند ، کمک می کند. باران های طولانی باعث ایجاد بیماری های قارچی می شود. برعکس ، در خاک هایی که دارای ذخیره هوموس کوچک (شاه بلوط ، قهوه ای) هستند ، نمی توان با چرخاندن قسمت پایین و حرکت لایه حاصلخیز بالا به پایین ، ترتیب افق خاک را مختل کرد.
فن آوری های در دست توسعه توصیه می کردند سالانه مقدماتی ارگانیک و بخشی از کودهای معدنی معرفی شود ، اما بدون استفاده از علف کش ها و سموم دفع آفات ، استفاده از چرخش های زراعی در مناطق بزرگ و چرخش محصول در کلبه های کوچک تابستانی ، که تأثیر مثبتی بر شرایط خاک ، تسکین خستگی خاک و کند کردن فرآیندهای مخرب فیزیکی و شیمیایی داشت . فن آوری های توسعه یافته کشاورزی ارگانیک ، به طور معمول ، فقط بر کار "روی زمین" تأثیر می گذارد ، بدون آنکه طرف های دیگر زندگی روستایی را در یک سیستم واحد درگیر کند.
با گذشت زمان ، بیشتر و بیشتر طرفداران تولید محصولات کشاورزی از طریق سیستم permaculture شروع به ظاهر کردند و به دست آوردند.
باغ آشپزخانه در تولید مثل. © کارولین آیتکهPermaculture چیست؟
در برابر پیشینه دو روش فوق برای انجام تولید محصولات کشاورزی ، جهت سوم ظاهر شد ، موسسین نامیده می شوند - permaculture. ترجمه شده از انگلیسی به معنی کشاورزی دائمی است. Permaculture روشهای سنتی کشاورزی و فن آوری های نوین ، مداخله غیر خشونت آمیز در فرآیندهای طبیعی را در یک سیستم واحد ترکیب و استفاده کرده است.
اصل اساسی کشاورزی با توجه به نوع دامپزشکی ایجاد سیستم کشاورزی بیولوژیکی با مشارکت همه انواع مدیریت در یک چرخه واحد است. این نوعی از تولیدات کشاورزی است ، که در آن اجزای یک سیستم واحد همه عناصر پیرامون شخص (خانواده او) است: یک خانه ، یک باغ سبزیجات ، یک باغ ، حصار ، یک مزرعه فرعی ، حیوانات اهلی ، یک سیستم آبیاری ، کودهای طبیعی و غیره.
وظیفه اصلی فرهنگ انفرادی بازگشت غیر خشونت آمیز به سیستم ایجاد شده از همه تلفات انرژی مصرفی است. بنابراین ، مطابق مفاهیم تکثیر ، معرفی کودهای معدنی ، سموم دفع آفات خشونت علیه اکوسیستم طبیعی است. استفاده از ضایعات حیوانات اهلی و طیور ، انسان ها (کود دامی ، ترک مرغ ، کمپوست ، سایر زباله های خانگی) بازگشت به یک چرخه واحد از مواد است که از مرزهای مدیریت فراتر رفته اند.
به عنوان مثال: زباله های آشپزخانه به کمپوست پردازش می شوند که به عنوان کود به خاک اعمال می شود. تجزیه شده توسط میکروارگانیسم ها ، تبدیل به یک هوموس طنز به مواد غذایی مقرون به صرفه برای سبزیجات ، باغ ها و سایر محصولات زراعی می شود که برای تغذیه حیوانات و پرندگان می روند و آنها را به عنوان غذا برای انسان ها و غیره استفاده می کنند. اماکن بهداشتی زباله پس از تصفیه با میکروارگانیسم های مؤثر (محصولات زراعی EM) برای آبیاری و کاربرد خاک مناسب خواهند بود. پس از تحریک ، shabbers طبیعی به حوضچه هایی با مناطق استراحت جذاب و آبرسانی برای آبیاری تبدیل می شوند.
باغ آشپزخانه در تولید مثل. © Chrystel Vultierعمده ترین تفاوت ها بین کمبود کشت و سایر روش های کشاورزی است
1. عدم فرهنگ کلاسیک. گیاهان در شرایط طبیعی بر اساس همسایگی خوب (سیب زمینی با لوبیا ، توت فرنگی با سیر ، فلفل و بادمجان در یک مزرعه و غیره) با گیاهان علفی ، درختچه ها ، درختان میوه رشد می کنند.
2. راه حل طراحی کل سایت با راحت ترین محل قرارگیری محصولات زراعی ، کمک به حداقل رساندن هزینه های کار برای کاشت ، مراقبت ، برداشت و غیره. به عنوان مثال: از یک منبع آب ، محصولات زراعی که نیاز به آبیاری مکرر دارند ، گلبرگهای بابونه به شکل ستاره ای (خیار ، گوجه فرنگی ، توت فرنگی و سایر محصولات دوست داشتنی آب) را پراکنده می کنند که باعث کاهش زمان و نیروی کار در تأمین آب و آبیاری می شود.
۳- رطوبت سایت را بدون استفاده از آرتزیان ، چاه ، چاه تهیه کنید. رطوبت در بدنهای آب ایجاد شده با تغییر سطح محل جمع می شود (استخر طبیعی ، حوضچه ، ارتفاع ، که از طریق آن آب توسط نیروی جاذبه از طریق آن تأمین می شود). هنگام تنظیم چنین حوضچه ها ، استفاده از تجهیزات سنگین مجاز است ، اما بدون استفاده از بتن و پلاستیک در طراحی بانکها (فقط یک حصار طبیعی).
4- ساخت مسکن و سایر اتاقهای ابزار فقط از مواد طبیعی.
5- استفاده از انواع گیاهان و حیوانات تعیین شده با امکان تعامل همزیستی آنها.
6. مزرعه برای به دست آوردن طیف گسترده ای از محصولات و تغذیه لازم گیاهان ، باید دارای انواع گیاهان ، حیوانات باشد.
باغ آشپزخانه در تولید مثل. © Marianne Mercierاستفاده عملی از فناوری permaculture
Permaculture استفاده از "کودهای طبیعی" برای افزایش باروری طبیعی خاک و تأمین مواد مغذی برای گیاهان است. برای این کار ، لازم است چنین اقتصادی- اقتصادی را فراهم آورد:
- محل نشانه گذاری برای کود بیش از حد رسیده ، کمپوست ، تمیز کردن زباله های بهداشتی (کمد خشک ، آب پس از دوش گرفتن ، حمام کردن ، شستشو ، شستشوی ظروف).
- ساختن یک مرغ مرغ (گرفتن قطره های پرنده برای کود و گوشت برای رژیم غذایی). در یک مزرعه بزرگ ، این محتوای گاو و اسب (کود ، شیر ، گوشت ، نیروی محرکه) است.
- خود آماده سازی کودهای بیولوژیکی با استفاده از کرمهای سرخ یا قرمز کالیفرنیا - vermicompost.
دو نوع کرم در ایجاد کودهای بیولوژیکی و توزیع آن نقش دارند: سازندگان هوموس و توزیع کنندگان مواد غذایی آن. نمایندگان گروه اول زیر خاک زندگی می کنند. آنها از تمام زباله های آلی و بخشی از خاک برای مواد غذایی استفاده می کنند (به ترتیب در قسمت های 9: 1). در نتیجه ، ورمی کمپوست تشکیل می شود ، که از آن هوموس با کمک میکروارگانیسم های مفید قارچی و باکتریایی تشکیل می شود.
دسته دوم کرم ها در لایه های زیرین خاک زندگی می کنند. آنها را هوموس خوار می نامند. آنها تعداد زیادی حرکت را در زمین انجام می دهند که باعث افزایش هوادهی آن می شود. با استفاده از آلی های بازیافت شده ، بیوهوموس با خاک مخلوط می شود و لایه خاک حاصلخیز را عمیق تر می کند. بیوهوم آماده در زیر محصولات باغی به شکل پانسمان بالا یا کود اصلی استفاده می شود.
- محافظت در برابر بیماری ها و آفات به کمک تزریق به دست آمده ، جوشانده ها ، عصاره گیاهان با خاصیت قارچ کش و حشره کش. توسعه دهندگان سیستم کمبود امکان استفاده از داروهای به دست آمده مصنوعی را انکار می کنند. من معتقدم حداقل می توان در ابتدای راه اندازی چنین اکوسیستم استفاده از محصولات بیولوژیکی مجاز به استفاده از آن بود.
باغ آشپزخانه در تولید مثل.
برای محافظت از گیاهان در برابر بیماری ها و آفات با آماده سازی های بیولوژیکی ، بیوکسیلها و بیوانکتیزها که بر اساس میکروارگانیسم های مفید (قارچ ها و باکتری ها) ساخته می شوند ، ایمن تر و ایمن تر است. مواد مخدر زیستی شامل فیتوسپورین ، سد ، سد ، فیتوپ ، انتگرال ، باکتو فیت ، آگات ، پلانزیر ، تریکودرمین ، گامیر-پ. گلیوکلادین و دیگران.
از بین بیوسکتیزها ، Bitoxibacillin ، Boverin ، Actofit (Akarin) ، Fitoverm ، Lepidocid ، Metarizin ، Nematofagin ، Dachnik ، Verticillin محبوب ترین هستند.
آنها برای گیاهان و اعضای خانواده ، حیوانات ، پرندگان و ماهی ها بی خطر هستند. برخی از محصولات بیولوژیکی می توانند برای پردازش گیاهان تا زمان برداشت از گیاه استفاده شوند.
البته ، استفاده از آنها تا حدی نقض الزامات permaculture خواهد بود. اما ، از آنجا که آنها مربوط به آماده سازی های بیولوژیکی هستند ، استفاده از آنها مخالف مدیریت طبیعی اقتصاد نخواهد بود. استفاده از جوشانده های توصیه شده توسط مضرات کشت ، تزریق ، عصاره گیاهان ، ریشه ها ، برگ گیاهان وحشی و زراعی همیشه اثر مورد انتظار را به همراه نمی آورد. به عنوان مثال: لایه برداری پرتقال ، پوسته پیاز ، سر سیر ، گرد و غبار تنباکو ، گلهای شمعدانی و سایر موارد که صدمات شدیدی به گیاهان در سالهای اپی فیتوتیکی دارند ، بی قدرت هستند.
لطفا توجه داشته باشید! جوشانده ها و تزریق برخی گیاهان دارای خواص سمی قوی است. هنگام استفاده از هملو ، اکونیت ، هاگweed ، سفید پوستی ، مراقب و محتاط باشید. پس از پاشیدن با چنین جوشانده طبیعی ، کافی است که میوه یا سبزی بدون آب بخورید تا دچار مسمومیت شدید شوید.
جعفری در permaculture. © فراتر از قدرتدر خاتمه ، من می خواهم به خواننده هشدار دهم که کشاورزی با یک سیستم بسته مجاز از فرهنگ غیرمجاز فراتر از توان هر مالک است. این امر نیاز به دانش ، مهارت ، عادت به کار در بخش کشاورزی و البته اقامت دائم در سیستم پایدار بسته ایجاد شده ، قادر به تأمین نیازهای خود و بازیافت زباله های آنها دارد. ورود به کلبه 1-2 بار در هفته یا فقط روزهای یکشنبه نتیجه مطلوب را نخواهد داد.
انتخاب شما است ، خواننده. از سه سیستم پیشنهادی ، شما می توانید هر کدام را انتخاب کنید ، اما اگر کمبود کشت توجه شما را جلب کرده است ، می توانید با استفاده از روش جداگانه ای در مزرعه شروع کرده و به تدریج آن را به کل سیستم گسترش دهید (به عنوان مثال: از باغ ، کود و کود ، حفاظت از گیاه و غیره). د.)
