حفظ از ranetki ، یعنی میوه جوشانده ، یک ویژگی فردی دارد. چنین قطعه کاری به دلیل شکل ظاهری آنها با یک نوشیدنی معمولی سیب در نحوه تخم گذاری میوه متفاوت است. واقعیت این است که این نوع سیب دارای میوه های بسیار کمی است ، به همین دلیل به آنها نیز "سیب بهشت" گفته می شود. با این حال ، این تاثیری در طعم میوه ندارد ، اما در کنسرو نقش دارد.
مقاله در مبحث: دستور تهیه کمپوت گیلاس برای زمستان!
آماده سازی اپل
طبق دستور العمل های میوه جوشانده برای زمستان ، سیب های کوچک معمولاً بدون اینکه به قطعات بریده شوند ، در کلیت آنها گذاشته می شوند. از این نظر پردازش دقیق تر میوه مورد نیاز است. اول از همه ، شما باید با دقت هر سیب را برای آسیب یا آفات بررسی کنید. برای کمپوت فقط میوه های سالم کامل مناسب هستند. این در شرایطی است که یک "بد" قادر است همه تلاشها را باطل کند. وجود میوه های خراب نه تنها ظاهر را خراب نمی کند بلکه نقش یک بمب زمانی را نیز بازی می کند و این بانک مدت طولانی بیکار نخواهد ماند.
میوه های با کیفیت انتخاب شده باید به خوبی شسته شده و روی یک حوله پهن قرار داده شوند تا خشک شود. برخی دستور العمل های کمپوت خورش زمستانی شامل شاخه های میوه روی میوه است. چنین میوه هایی در یک شیشه زیبا به نظر می رسند ، و نوشیدنی یک غذای لطیف را به دست می آورد.
Ranetki با شاخه فقط می تواند برای نورد کمپوت های بسیار شیرین استفاده شود. هرچه قند موجود در نوشیدنی کمتر باشد ، خطر اینکه مدت طولانی آن ذخیره نشود ، بیشتر است.
یکی دیگر از ظواهر نحوه طبخ کمپوت های خورش شده از ranetki برای زمستان سوراخ کردن آنها قبل از گذاشتن در بطری است. این کار سیب ها را تحت تأثیر آب جوش دست نخورده نگه می دارد. علاوه بر این ، آنها بیشتر در شربت قند خیس می شوند و بهتر است از آب میوه های آن ها استفاده کنند.
برای چیدن میوه ها ، بهتر است از خلال دندان چوبی استفاده شود ، و خود سوراخ ها باید به دم نزدیک تر انجام شوند.
کمپوت سیب وانیلی
سریعترین راه تهیه نوشیدنی ، تهیه یک کمپوت ماهی برای زمستان بدون عقیم سازی است. کمی وانیلین رایحه ای گرم در تابستان به آن می بخشد.
برای 3 لیتر آب نیاز دارید:
- 500 گرم سیب بهشتی؛
- 500 گرم شکر؛
- 1 گرم وانیلین و اسید سیتریک.
روند درزگیری بسیار آسان و سریع است:
- رانتکی را بشویید و خرد کنید.
- سیب های خشک شده را درون ظروف استریل قرار دهید.
- شربت شکر را آماده کنید ، در پایان وانیلین و اسید اضافه کنید.
- شربت جوش را درون قوطی ها بریزید ، بپیچید و با یک پتو گرم بپوشانید.
- پس از خنک شدن کامل بانک ها ، آنها را به مکان تاریک برای انبار ببرید.
کمپوت رانتکی خرد شده با پوست لیمو
اضافه کردن برگ های توت و گیلاس به این نوشیدنی طعم اصلی می بخشد. درمورد اینکه چه مقدار قند روی یک کمپوت رانتکی مورد نیاز است ، در دستور تهیه اصلی 500 گرم سیب ، 300 گرم شکر مورد نیاز است. از نظر برخی این مقدار کمی به نظر می رسد ، به همین دلیل است که لیمو لیمو به نوشیدنی نیز اضافه می شود. با ترکیبی از تمام مواد تشکیل دهنده ، یک کمپوت شیرین و ترش به دست می آید.
بنابراین ، ranetki را بشویید ، برش داده شده در دو نیمه و سپس دو مورد دیگر. هسته و دانه ها را جدا کرده و میوه را خرد کنید (به برش یا بشقاب).
یک دسته کوچک از برگ های توت و گیلاس را زیر شیر آب بشویید و برای ضد عفونی کردن با آب جوش بشویید. برش به نوار.
زرد را از یک لیمو جدا کنید.
ابتدا شاخ و برگها را در یک شیشه استریل با ظرفیت 3 لیتر قرار دهید ، و در بالای آن - ranetki ، آن را پر کنید 1/3 از ارتفاع.
شربت را آماده کنید و سیب ها را روی آن بریزید (آب حدود 2.5 لیتر نیاز خواهد داشت.) پوست لیمو را اضافه کنید ، بپیچانید و بپیچانید.
نوشیدنی سالم از سیب بهشت و خاکستر کوه
رانتکی با سایر میوه ها و انواع توت ها به خوبی پیش می رود. از نظر رنگی بسیار زیبا ، یک کمپوت ranetki و aronia برای زمستان است. انواع توت ها به آن کمی قابض و رنگ تیره می دهند.
یک کیلوگرم سیب را بشویید ، بگذارید خشک شود. دم را بکشید.
chokeberry را به مقدار 200 گرم در زیر آب جاری و آبکش را بیش از 3 دقیقه بشویید تا توت ها در هم نریزند.
خاکستر کوه را درون کوزه های استریل شده در قسمت پایین بریزید ، و راکت ها را در بالا قرار دهید.
شربت را برای ریختن با استفاده از:
- 2 لیتر آب؛
- 1 کیلوگرم شکر دانه دار.
میوه ها و انواع توت ها را بریزید ، جمع کنید و بپیچید.
نوشیدنی سیب و گیلاس
کمپوت ranetki و گیلاس برای زمستان ، بر خلاف نوشیدنی فقط از سیب ، دارای رنگ یاقوت بسیار زیبایی است. علاوه بر این ، گیلاس به آن ترش کمی می بخشد ، به خصوص توسط کسانی که نوشیدنی های خیلی شیرین را دوست ندارند از آن قدردانی می شود.
در یک لیوان کمپوت سه لیتری به شما نیاز خواهید داشت:
- 300 گرم گیلاس رسیده؛
- 500 گرم رانتکی؛
- 1 قاشق غذاخوری شکر
- 3-4 برش مرکبات (لیمو یا پرتقال)؛
- 2.7 لیتر آب.
پخت و پز مرحله به مرحله:
- رانتکی را به دو قسمت بشویید و برش دهید. می توانید میوه ها را به طور کامل رها کنید ، اما پس از آن باید خرد شوند.
- گیلاس ها را پوست بگیرید و استخوان ها را رها کنید
- همه چیز را درون یک بطری قرار دهید ، در مورد برش های مرکبات فراموش نکنید.
- شکر را در آب حل کنید ، 2-3 دقیقه جوشانده و در یک شیشه شربت بریزید.
- چوب پنبه را با یک پتو گرم بپوشانید و بگذارید تا خنک شود.
کمپوت دو رشته ای از مایع و زهکشی
این نسخه نسبتاً جالب نوشیدنی با استفاده از سیب های بهشت زرد است. آلوهای آبی و سیب های سبک زیبا به نظر می رسند و با یکدیگر هماهنگ هستند.
مقدار میوه به روش تهیه بستگی دارد: می توانید 300 گرم آلو و سیب را در یک شیشه قرار دهید و برای نوشیدنی غلیظ تر ، آن را با مقدار مساوی از مواد ، آن را تا لبه پر کنید.
همین امر در مورد نوع میوه در یک کمپوت ranetki و آلو برای زمستان نیز صدق می کند: در صورت تمایل ، آنها به صورت کامل یا به دو قسمت بریده می شوند. در صورت استفاده از پوست اسب به طور کامل ، آنها را باید خرد کرد تا شکل آنها حفظ شود.
بنابراین ، میوه آماده شده را درون یک گلدان استریل گذاشته و آب جوش بریزید. بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
آب را درون قابلمه بریزید و بر اساس آن شربت درست کنید:
- 100 گرم شکر - در هر لیتر لیوان؛
- 200 گرم شکر - در هر 2 لیتر ظرفیت؛
- 300 گرم شکر - در هر بطری سه لیتری.
بار دوم قوطی های میوه را بریزید و بپیچید.
دستور العمل های کمپوت های میوه ای خورشید زمستانی در اجرا بسیار ساده است. حتی یک مهماندار و بدون تجربه باعث می شود که برای اولین بار چنین نوشیدنی درست کنید. متأسفانه ، چنین قطعه قطعی اشکال قابل توجهی دارد. سریع تمام می شود! بنابراین ، بهتر است کوزه های بیشتری تهیه کنید تا احتمالاً آنها برای کل زمستان کافی باشند.
