آووکادو میوه های آمریکای Perseus ، گیاه همیشه سبز خانواده لورل است. این یک میوه عجیب و غریب است ، و مهم است که بدانید چگونه آووکادو را انتخاب کنید ، چگونه آن را بخورید و با چه غذاهایی ترکیب کنید. علیرغم اینکه نام دوم آن "گلابی تمساح" است ، اما جز میوه مشابه خارجی هیچ ارتباطی با میوه های سنتی ندارد. ظروف با آووکادو انواع غذاهای سرد ، سالاد ، ساندویچ برای هر روز یا به میز جشن است.
نحوه انتخاب آووکادو
طعم میوه بستگی به درجه بلوغ میوه دارد. برای کسانی که می خواهند یک غذای غیر معمول را بر اساس یک گلابی تمساح بپزند ، مهم است که نه تنها بدانند که چگونه آووکادو را به درستی بخورید ، بلکه بتوانید آن را در فروشگاه انتخاب کنید.
میوه رسیده با کیفیت بالا با چند نشانه قابل تشخیص است:
- رنگ سبز تیره است. سایه ای بیش از حد روشن ، ناخالصی آووکادو را آماده می کند. میوه های سیاه برای مصرف نامناسب هستند ، رسیده یا خراب هستند. یک استثناء انواع آووکادوی کالیفرنیا (هااس) است که پوست آن سیاه است.
- قوام نرم است ، هنگامی که روی میوه فشار می یابد ، دندانی ظاهر می شود ، که به سرعت صاف می شود.
- سنگ به راحتی بر روی خمیر جدا می شود. قبل از خرید ، می توانید آووکادو را تکان دهید: اگر میوه رسیده باشد ، می شنوید.
اگر بین میوه هایی که به اندازه کافی رسیده و مناسب نیستند ، انتخاب کنید ، بهتر است روی گزینه اول متوقف شوید. آووکادو باید در دمای اتاق نگهداری شود و پس از چند روز پوست آن تیره شود و بافت نرم شود.
اگر می خواهید بلافاصله پس از خرید آووکادو را بپزید ، اما بعد از گذشت چند روز ، بهتر است میوه ای سبک و غیرقابل انتخاب را انتخاب کنید. این میوه ها به سرعت در خانه پخته می شوند ، اما به سرعت خراب می شوند.
چه طعم میوه آووکادو به نظر می رسد؟
ارزش آن را دارد که از قبل با چه نوع سلیقه های آووکادو سعی کنید تا بفهمید کدام محصولات با بهترین ترکیب ها ترکیب می شوند. انواع مختلف ممکن است طعم متفاوتی داشته باشد. میوه های رسیده شبیه کره با رایحه ای گیاهی و مغذی است. این میوه طعم تازه ای دارد ، بنابراین کمتر کسی از آن به شکل خالص و بدون چاشنی و سس استفاده می کند.
غیرممکن است که مشخص شود طعم آووکادو چگونه به نظر می رسد غیرممکن است. قوام آن امکان استفاده از خمیر را به عنوان خمیرهای مختلف ، برشها و یک جزء ظروف اصلی فراهم می کند. به عنوان بخشی از غذاهای مختلف ، این میوه ها ممکن است طعم متفاوتی داشته باشند که این بستگی به طعم ماده اصلی آن دارد. در ترکیب با پنیرهای تیز ، بیکن یا ماهی شور ، آووکادو از هم متمایز نیست ، اما به غذای تمام شده یک بافت نرم و دلپذیر و اصیل می بخشد.
آنچه باید قبل از پخت و پز بدانید؟
قبل از پخت و پز ، شما باید میوه را به درستی تهیه کنید. این مهم است که بدانید چگونه یک آووکادو را تمیز کنید تا شکل آن حفظ شود و به گوشت آسیب نرساند. از یک میوه رسیده ، پوست بدون تلاش جدا می شود ، فقط آن را با چاقو خراب کنید و میوه را به صورت دستی خرد کنید. اگر محکم بماند - به این معنی است که آووکادو پخته نشده است ، و باید مدتی موکول شود. پس از تمیز کردن ، لازم است از استخوان خلاص شوید ، همچنین باید به راحتی از پالپ جدا شود.
این روش تمیز کردن برای برش یا تهیه سالاد مناسب است. هواداران آووکادو خام را می خورند یا از آن به عنوان خمیر ساندویچ استفاده می کنند ، لازم نیست پوست را لایه برداری کنید. میوه به نصف برش داده می شود ، استخوانی خارج می شود و گوشت با چاقو یا قاشق برداشته می شود.
دستور العمل های آووکادو
برای پخت یک دوره اصلی غیرمعمول ، باید بدانید که آووکادو با چه ترکیباتی ترکیب می شود و بهترین غذاها به طور جداگانه به چه صورت تهیه می شوند. این میوه در برنامه غذایی روزانه مورد استفاده قرار می گیرد که در هر دو غذای سرد و گرم به منوی جشن اضافه می شود.
ساده ترین راه برای غذا برای کسانی است که می دانند چگونه آووکادو را به صورت خام و بدون ادویه یا مواد افزودنی یا با آنها بخورند. چندین دستور العمل میوه خام وجود دارد که برای یک صبحانه خانگی یا یک مهمانی شام مناسب است ، به نظر اصلی می رسد و طعم مطلوبی دارند:
- میوه بدون چربی به دو نیمه مساوی تقسیم می شود که با چاشنی نمک ، آب لیمو یا سس چاشنی خورده می شوند. پالپ را با یک قاشق از پوست جدا کرده و بخورید.
- میوه ها پوست کنده می شوند ، سنگی برداشته می شود و به برش ها برش داده می شود.
ساندویچ های با آووکادو هم برای یک صبحانه سبک مناسب است و هم به عنوان یک میان وعده سرد روی میز جشن. خمیرها را با چاقو روی نانها می گذارند. بهتر است محصولاتی را اضافه کنید که دارای طعم و مزه خاصی هستند ، در حالی که آووکادو طعم را خنثی و نرم می کند. بیشتر اوقات ، میوه با املت بیکن ، ماهی قرمز (ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا) ، انواع پنیر و سبزیجات تازه ترکیب می شود. به عنوان پایه ، می توانید از نان تازه یا نان تست شده استفاده کنید یا رولت نان پیتا درست کنید.
نکات بسیاری در مورد نحوه تهیه آووکادو و نحوه خوردن آن وجود دارد. از میوه های رسیده به عنوان یک غذای جانبی برای انواع گوشت یا مرغ استفاده می شود: گوشت گاو ، گوشت گوساله ، مرغ یا اردک. لازم به یادآوری است که آووکادو یک میوه پرکالری و رضایت بخش است ، بنابراین وعده ها نباید حجم زیادی داشته باشند:
- غذاهای گوشتی با آووکادو را می توان با سس های تند یا میوه ای چاشنی زد ، دانه های انار را اضافه کرد.
- خمیر آووکادو با ماهی قرمز (ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا) به خوبی پیش می رود. پخت ماهی در فر توصیه می شود ، به قسمت ها تقسیم شده و با سس فصل کنید. آووکادو به صورت جداگانه به صورت برش سرو می شود.
تعداد زیادی سالاد دلچسب براساس خمیر آووکادو وجود دارد. مواد اصلی گیاهان تازه گیاهان تازه ، انواع گوشت و ماهی قرمز ، پنیرهای تیز (فتا ، پنیر فتا) یا املت هستند. محصولات را می توان با خیال راحت ترکیب کرد ، چاشنی ها ، سس ها و گیاهان آن را به سالاد اضافه کرد تا طعم آن به دست آید.
به عنوان یک دوره اصلی ، می توانید سوپ پوره آووکادو درست کنید. این ظرف به طور قطع میهمانان را بی تفاوت نخواهد گذاشت و در پایان عصر از آنها خواسته می شود که دستور العمل را به اشتراک بگذارند. برای کسانی که علاقه مند به جایی هستند که بهتر است آووکادو و نحوه خوردن آن را اضافه کنید - دستور العمل های دوره های غیر معمول اول:
- پالپ را با مخلوط کن ، همراه با آبگوشت مرغ ، که قبلاً به جوش آورده شده بود ، کتک می زنند و دوباره می زنند. برش های سیر بو داده را به سوپ تمام شده اضافه می کنیم. این ظرف را درون بشقاب های کوچک ریخته و داغ سرو می کنید ، که با درختچه هایی از فضای سبز تزئین شده است. سوپ بر اساس آبگوشت و آووکادو بسیار رضایت بخش است ، بنابراین بهتر است برای غذای دوم گوشت بدون چربی ، ماهی یا سبزیجات پخته شده بپزید.
- در صورت طبخ بدون اضافه کردن مایع گوشتی ، سوپ کم کالری خواهد بود. خمیر آووکادو با اسفناج به خوبی پیش می رود: این دو ماده در مخلوط کن خرد می شوند ، با آب رقیق می شوند و به جوش آورده می شوند. برای تقویت طعم ، توصیه می شود کراکر ، غذاهای دریایی ، برش های بیکن یا ماهی شور اضافه کنید.
کسانی که مایل به درک اینکه آووکادو چیست و چگونه خورده می شود ، باید یک میوه خریداری کنند و آن را امتحان کنند. طعم میوه های رسیده کاملاً خاص و البته بی پرده است و افراد معدودی نسبت به آن بی تفاوت هستند. آووکادو یک میوه غیرمعمول است و حضور آن می تواند یک غذای روزمره را به یک ظرافت عجیب و غریب تبدیل کند. تنها احتیاط این است که شما باید میوه ای رسیده به اندازه کافی ، اما نه چیده شده انتخاب کنید.
روزانه چه تعداد آووکادو قابل مصرف است؟
هواداران میوه های عجیب و غریب رسیده به این علاقه دارند که در روز چه تعداد آووکادو بخورید. کالری 100 گرم این محصول 245 کیلو کالری است که معادل مقدار مساوی گوشت بدون چربی است. افرادی که مستعد افزایش سریع وزن هستند باید از استفاده بیش از حد آووکادو خودداری کنند. بهتر است خود را به یک میوه متوسط در روز محدود کنید ، آن را با نان سبوس دار ترکیب کنید یا به سالادها با گیاهان تازه اضافه کنید. این میوه به سرعت گرسنگی را برآورده می کند ، اما بعد از چند میوه خورده شده ، احساس سنگینی ظاهر می شود.
آووکادو از نظر چربی از نظر میوه در صدر جدول است ، اما چربی ها به راحتی جذب بدن می شوند و بدن را با ویتامین های ضروری و اسیدهای آمینه اشباع می کنند. این بیماری برای بیماران دیابتی تأیید می شود ، زیرا حاوی قند به مقدار بسیار کمی است.
