اگر میهمانان در حال حاضر در آستان هستند ، اشتها آور چوب خرچنگ گزینه مناسبی برای یک میز جشن است. این محصول با پنیر فرآوری شده ، پنیر لپه ، مناسب برای پر کردن تارتلت ها ترکیب می شود. میله های آماده به فروش می رسد و نیازی به عملیات حرارتی ندارد. آنها برای هر سلیقه میان وعده هایی روشن ، آب دهان و اصلی تهیه می کنند.
مقاله در موضوع: چوب خرچنگ و دستور تهیه سالاد ذرت.
اشتها آور "رافائلو"
میان وعده Raffaello از چوب خرچنگ در حال حاضر تبدیل به یک دستور العمل کلاسیک است. برای تهیه آن ، برای طعم دادن به 250 گرم نخودچی ، 3 عدد تخم مرغ آب پز ، 200 گرم پنیر خامه ای و مایونز نیاز دارید. در نتیجه ، شما باید توپ های متراکم با پودر قرمز و سفید دریافت کنید.
آشپزی:
- تخم مرغ های آب پز را جوشانده و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شوند و سپس روی یک رنده متوسط رنده کنید. پنیر همچنین با تخم مرغ رنده شده و ترکیب می شود. سس مایونز را به همان کاسه اضافه کنید.
- بعد همه مواد را مخلوط کنید تا یکدست شوند. ابتدا مقدار کمی سس مایونز اضافه کنید تا جرم خیلی مایع نشود.
- چوب خرچنگ نیز رنده می شود. به آنها برای تزئین میان وعده ها نیاز خواهد بود ، بنابراین آنها را در یک ظرف جداگانه قرار دهید و کنار بگذارید.
- بعد ، از یک توده از پیش آماده شده ، توپ های کوچک تشکیل دهید و آنها را در تراش های چوب خرچنگ بچرخانید. در صورت تمایل ، پر کردن را در مرکز هر توپ قرار دهید. این می تواند هر مؤلفه ای باشد ، اما محبوب ترین آنها زیتون یا زیتون است.
- اشتها آور رافائلو از چوب خرچنگ سرد است. ظرف تمام شده را با گیاهان تازه (جعفری یا ریحان) تزئین کنید و توپ ها را روی برگ های کاهو قرار دهید. گوجه فرنگی گیلاس کاملاً ترکیب کلی را تکمیل می کند.
برای اینکه پنیر خامه ای به راحتی مالیده شود ، آن را به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
چوب خرد شده خرچنگ سرخ شده و پر از پنیر
یک روش ساده در مورد چگونگی طبخ سریع یک غذای گرم از چوب خرچنگ وجود دارد. برای آن به 400 گرم ماده اصلی ، 200 گرم پنیر خامه ای ، مایونز ، 3 تخم مرغ ، چند قاشق غذاخوری آرد ، یک قاشق غذاخوری کفیر ، نمک و فلفل برای طعم دادن نیاز دارید.
مراحل پخت و پز:
- ابتدا پر کردن چوب خرچنگ را آماده کنید. پنیر و تخم مرغ ها را روی یک رنده ریز خرد کنید و در همان ظرف را با سس مایونز مخلوط کنید تا یک قوام یکدست حاصل شود. می توانید سیر خشک یا تازه را به این مخلوط اضافه کنید.
- مرحله بعدی پر کردن هر چوب است. آنها را گسترش دهید ، مقدار کمی از پر کردن را در یک لبه قاشق بریزید ، و سپس رول ها را تشکیل دهید.
- سپس می توانید آشپزی خمیر را شروع کنید ، که در آن میله های پر شده سرخ می شوند. در یک ظرف جداگانه ، آرد ، کفیر ، تخم مرغ ، نمک و ادویه ها را با هم مخلوط کنید ، 1 یا 2 قاشق غذاخوری سس مایونز اضافه کنید.
- میله ها را در خمیر بپیچید و آنها را روی تابه از قبل گرم شده قرار دهید. آنها را از هر دو طرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
- اشتهای خرچنگ آماده است. آن را روی میز گرم یا سرد سرو کنید. این ترکیب با سبزیجات و دوره های اول ، چیپس سیب زمینی است.
نوارهای خرچنگ پر شده را با سس ها سرو کنید. سس خردل عسل با ادویه جات ترشی جات ، پنیر یا سیر برای این ظرف مناسب است. همچنین ساخت آنها در خانه بسیار آسان است.
انگشت های شیرینی پف
یک دستور العمل ساده دیگر برای چوب خرچنگ با خمیر پف تهیه شده است. ظرف در فر پخته می شود ؛ می توان آن را داغ یا سرد کرد. برای 250 گرم خمیر ، به بسته ای از چوب خرچنگ (180 گرم) ، برش های پنیر و مخلوطی از ادویه ها نیاز دارید.
مراحل پخت و پز:
- برای شروع ، ادویه ها را با یک لایه بر روی میز بپاشید. بعد خمیر را روی این مخلوط بچسبانید تا در حین پختن خرد نشود. آن را به صورت نوارهای طولانی برش دهید - تعداد آنها باید مطابق با تعداد میله های خرچنگ موجود در بسته باشد.
- از میان برشهای نازک پنیر ، نوارهای نازک را به طور کامل شکل دهید تا طول و عرض چوب خرچنگ مطابقت داشته باشد. هر چوب را بین دو تکه پنیر قرار دهید و در یک نوار خمیر بسته بندی کنید.
- کوک های خرچنگ را در خمیر به مدت 20-25 دقیقه با دمای متوسط (180-200 درجه) بپزید. به محض ظاهر شدن پوسته طلایی آنها را از فر خارج کنید. بگذارید چوب ها تا دمای اتاق خنک شوند و سپس ظرف ها را در لایه های مرتب قرار دهید. بهتر است از آنها در روز آماده سازی استفاده کنید - شیرینی پف دار در حین ذخیره سازی به سرعت سخت و خرد می شود.
یک غذای دلمه خرچنگ و پنیر یک غذای ساده اما رضایت بخش است. راحت است که با خود به عنوان میان وعده میل کنید و مناسب است که میهمانان را به سفره تهیه کنید. آن را با یک عسل خانگی خانگی و سس خردل سرو کنید.
دستور العمل های میان وعده های چوب خرچنگ با عکس را می توان در تعداد زیادی مشاهده کرد. از این محصول می توانید غذاهای سرد و گرم ، برش خورده ، ترشی و بسیاری گزینه های دیگر را تهیه کنید. مرغ های خرد شده به خوبی با غذاهای اصلی ماهی یا غذای گوشت مخلوط نمی شوند ، اما برای هر برش مناسب هستند یا به عنوان یک غذاساز مناسب استفاده می شوند. به دلیل طعم غیرمعمول ، آنها می توانند ماده اصلی برای میان وعده های روشن و اصلی باشند.
