Noble Laurel - درخت فرقه ای که با یونان باستان همراه است ، با تصویر اساطیری از خدای باستان آپولو ، که نمادی از زیبایی مرد است. و برگ بو یکی از محبوب ترین ادویه هاست که به طور جهانی در پخت و پز و حفظ آن مورد استفاده قرار می گیرد. در طب عامیانه با استفاده از لورل نجیب ، تنتور ، مالش و جوشانده موثر بر علیه بیماریهای مختلف تهیه می شود. ما دو باغ را در باغ (در مناطق جنوبی) و در داخل خانه پرورش می دهیم. در این مقاله در مورد ویژگی های رشد لورل و استفاده از آن در دارو و پخت و پز صحبت خواهیم کرد.
لورل نجیب
گیاه برگ گیاهان در تاریخ ، اسطوره ها و افسانه ها
اویید مشهور در "Metamorphoses" خود به ما می گوید که آپولو که در بین مردم زندگی می کرد عاشق پوره دافنه شد و دائماً او را تعقیب می کرد. یک بار ، پس از شکست دادن مار ، پایتون ، آپولو خدای جوان عشق اروس را با کمان و پیکان ملاقات کرد و به او شوخی کرد: "چرا شما عزیزم ، کمان و پیکان هستید؟ فکر می کنید می توانید در هنر تیراندازی از من پیشی بگیرید؟" این تمسخر اروس را اذیت کرد و او دو انتقام را برای انتقام فرستاد. اول ، فلش عشق ، آپولو را سوراخ کرد ، و دومی - عشق کشته شدن - به دافن زد.
از آن زمان تاکنون دافنه همیشه از آپولو فرار کرده است. هیچ ترفندی به او کمک نکرد. دافنه که از رنج و آزار و اذیت ابدی خسته شده بود ، به پدرش پنهوس و زمین روی آورد تا تصویر خود را از او بگیرد. پس از این سخنان ، آن را تبدیل به بوته ای از برگ گیاهان دوگانه كرد (عجیب است كه در روسیه تا قرن هجدهم برگ درخت خلیج "daphnia" نامیده می شد ("یونان" "یونان" - "daphne"). پیراهن همیشه سبز
در یونان ، خانه ها با برگ های خلیج تزئین شده بودند تا اتاق را تازه کنند. شاخه های لورل در تشک گذاشته می شدند تا رویاهای نبوی رویایی شود. اعتقاد بر این بود که برگ برگ از رعد و برق صرفه جویی می کند. بنابراین ، واقعیت این است که امپراتور روم ، تیبریوس در هنگام رعد و برق ، تاج گل پیروزی گذاشت و زیر تخت خزید.
لورل نجیب (Laurus nobilis) - درخت یا درختچه نیمه گرمسیری ، گونه ای از جنس Laurus (لوروس) خانواده لورل.
شاخه دوقلوی ، مانند تاج گل آهنی ، نمادی از جلال ، پیروزی و صلح به حساب می آید. از نام این گیاه آمده است:
- نام ها: لورل ، لارنس ، لورا ، لورنتز؛
- کلمه "laureate" به معنی "تاج گذاری با یک برگ"
- عبارات: "برگهای درو" را بکشید - از میوه های موفقیت خود استفاده کنید ، "بر روی برگهای خود بمانید" - تلاش خود را برای پیروزی های بعدی متوقف کنید ، لذت ببرید.
برگ مورب یک درخت مقدس قلمداد می شد ، تاج هایی از برگهای آراسته سر پیروان یونان باستان را آراسته می کردند. برگهای برگ برگ نجیب جهانی به عنوان یک ادویه (برگ خلیج) استفاده می شود.
توضیحات پیراهن نجیب
زادگاه زراعی نجیب مدیترانه است. در خاک روسیه در مناطق جنوب غربی سرزمین کراسنودار رشد می کند. درختی همیشه سبز با رنگ سبز همیشه سبز به اندازه 8-10 متر ارتفاع دارد ، اما همچنین می تواند یک درختچه مانند درخت باشد. بعضی اوقات در جنگل ها درختانی تا ارتفاع 18 متر وجود دارد.
تنه درخت تا قطر 40 سانتی متر با پوست خاکستری تیره است. تاج متراکم ، معمولاً به شکل هرمی. برگها روی دمبرگهای کوتاه ، ساده ، متناوب ، چرمی ، براق ، محکم ، دارای شکل طولی ، به سمت بالا و تا پایه باریک است. آنها در بالا سبز تیره هستند و در زیر آنها سبک تر ، با محل مشخصی سیروس قابل مشاهده ، در امتداد لبه کمی موج دار است. آنها بوی مشخصی دارند.
لورل نجیب
لورل یک گیاه دو قطبی است و گلهای آن همجنسگرا هستند. روی بعضی از درختان ، گلهای کوچک بیدمشک در گل های گل آلود 6 تا 6 عدد جمع آوری شده است. ، دور آنها به صورت ساده ، فنجانی شکل ، از چهار برگ سبز مایل به زرد یا سفید است. در درختان دیگر ، فقط گلهای پیتیله ، که حتی از گلهای استمن نیز کوچکتر هستند ، 2-3 تا در محورهای برگ جمع آوری می شود. میوه ها - طبل های آبی-آبی ، آبدار ، معطر تا 2 سانتی متر طول ، تخم مرغی یا بیضوی شکل و دارای استخوان بزرگی است. در ماه مارس-آوریل شکوفا می شود و میوه ها در ماه اکتبر-نوامبر حاصل می شوند.
ارزش برگ خلیج غیر قابل انکار است ، زیرا حاوی اسانس (4/5 درصد) ، سینول ، استیک ، والریانیک ، کاپروئیک اسید است. در جزوات پینن ، ژرانیول ، اوژنول وجود دارد. میوه ها و برگ ها حاوی تانن ، تلخی است.
از این گیاه برای درمان کوله سیستیت مزمن ، کوللیتاسیس استفاده می شود. جوشانده برگهای خلیج باعث بهبود هضم ، تحریک اشتها می شود ، در بسیاری از ارگان ها اثر مفیدی دارد. از برگ ها ، میوه ها و گلها روغن ضروری برای صنایع غذایی دریافت می شود. تا حدی در صنعت عطر و صابون مورد استفاده قرار می گیرد.
استفاده از برگ خلیج در پخت و پز
برگ خلیج دارای بوی ضعف و طعم تلخی است. به عنوان ادویه ، از برگها (خشک و سبز) ، میوه ها و پودرهای ساخته شده از برگهای خشک شده و همچنین بریکتهایی که بعضاً پودر آنها را فشار می دهید استفاده می شود. از آن در پخت و پز و کنسرو بسیار استفاده می شود.
برگ خلیج گاهی اوقات ادویه نامیده می شود ، بنابراین اغلب از آن استفاده می شود. ظروف اسیدی و غلیظ در درجه اول اسیدی (سس ها ، گراوی) است. آن را به اولین غذاها اضافه کنید - سوپ ها (گوشت ، سبزیجات ، ماهی و غیره) ، سوپ کلم ، سوراخ. برگ خلیج به دوره های دوم گوشت گوسفند ، گوشت گاو ، گوشت خوک ، ترکیب شده با ماهی آب پز و خورشیده ، می دهد. با غذاهای گیاهی از لوبیا ، نخود فرنگی ، لوبیا ، کلم ، هویج هماهنگ است.
برگ های خلیج بر خلاف بسیاری از ادویه های دیگر می تواند 5 دقیقه قبل از پخت و پز در اولین و 7-10 دقیقه در دوره دوم اضافه شود. تعداد نشانک ها 1-2 تا 3-4 برگچه در هر بشقاب است. پس از گذاشتن ادویه ها ، درب بسته می شود ، ورق از ظرف تمام شده خارج می شود.
برگ خلیج - یک ادویه ضروری برای صاف کردن طعم و بو بوی غذاهای ژله ای و آفاتی است. از آن در صنایع غذایی برای ساخت انواع پنیر ، سوسیس ، خمیر ، خورش ، سس ، ماریناد ، مواد غذایی کنسرو ماهی ، تهیه مایونز ، کچاپ و غیره استفاده می شود و بخشی از بسیاری از ترکیبات تند است: هاپس سانلی ، دسته گل "و دیگران
در کنسرو خانگی از آن به خصوص در هنگام ترشی گوجه فرنگی ، خیار ، کدو ، چغندر ، کلم ، لوبیا ، قارچ استفاده می شود. در ترکیب با سایر ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات ، طعم دلپذیر و عطر دلپذیری را به مارینادها می بخشد. آنها همچنین از آن در ترشی استفاده می کنند ، جایی که عملکرد کمی متفاوت را انجام می دهد و طعم ظریف تری به محصول می بخشد.
در اروپای غربی ، سنت اضافه کردن برگهای خلیج به برخی از مرباها در هنگام کنسرو و برخی از غذاهای شیرین ، نوشیدنی ها و دسرهای موجود در آشپزی حفظ شده است.
در حال رشد نجیب شریف
لورل در مناطق روشن احساس بهتری می کند اما می تواند سایه روشن را تحمل کند. این کاهش کوتاه مدت دما را تا 10-12 درجه یخبندان تحمل می کند. خشکسالی را تحمل می کند و در مورد خاک قابل انتخاب نیست. کودهای آلی و معدنی به طرز مطلوبی بر رشد و نمو گل برگ تأثیر می گذارند. به عنوان یک فرهنگ صنعتی ، حدود 50 سال است که برگهای کوهی در یک مکان رشد می کنند.
در مزارع ، برگهای برگ در مناطق نیمه گرمسیری رشد می کنند که حداقل دمای آن پایین تر از 12 درجه نمی رود. قبل از کاشت بذر ، خاک تا عمق 40-45 سانتی متر شخم زده می شود و کودهای آلی (4-6 کیلوگرم در متر مربع) و مواد معدنی (با دوز کامل) تحت شخم زدن استفاده می شود. پس از این ، طرح دو یا سه بار آزاردهنده و کشت می شود. کاشت در پاییز یا اوایل بهار با شکاف بین ردیف 1-2 متر ، و شکاف بین گیاهان 1-1.5 متر انجام می شود.
در مزارع ، از علفهای هرز ، زراعت ، آبیاری و کنترل آفات پیراهن مراقبت می شود. لورل را می توان در داخل خانه نیز پرورش داد.
برگ های برگ برگ از برگهای برگ بوسیور ماه نوامبر تا فوریه از درختانی که به سن سه تا چهار سال رسیده اند جمع می شود. شاخه ها را با برگ ها برش داده و به مدت هفت تا ده روز در سایه خشک کنید. سپس برگها برداشته می شوند ، مرتب شده و کیسه می شوند که در اتاق های خشک نگهداری می شوند. به منظور بدست آوردن اسانس ، برگها برای پردازش تازه ارسال می شوند.
تکثیر لاورل توسط قلمه ها
لورل توسط دانه ها ، قلمه ها و لایه بندی ها تکثیر می شود. متداول ترین روش ، انتشار توسط قلمه های نیمه سنگین است. برش سوراخ در بهار (مارس-آوریل) یا در تابستان (ژوئن-جولای) انجام می شود. برای برداشت قلمه ها با استفاده از شاخه های سالانه (بلوغ ، اما لاغر نشده) از برگ برگ. قلمه ها (طول 6-8 سانتی متر ، با سه عدد داخلی) ، که از قسمت میانی یا پایین شاخه های یک بوته برگ بو گرفته شده است ، بصورت مورب تحت گره سوم بریده می شوند. ورق پایین برداشته می شود ، و قسمت های بالا به نصف بریده می شوند.
لورل نجیب
شن و ماسه درشت یا مخلوطی از خزه و ماسه و یا زمین چمن و ماسه می تواند به عنوان بستر ریشه زدن قلمه های برگ برگ استفاده شود: یک لایه زهکشی در گلدان ریخته می شود ، سپس یک لایه از زمین چمن (حدود 4 سانتی متر) و یک لایه ماسه (حدود 3 سانتی متر) در بالای آن قرار می گیرد. قلمه های مرطوب شده و گیاه را تا عمق 1-1.5 سانتی متر مرطوب کنید.
ریشه زدن قلمه ها به خوبی در "کیسه گلخانه" ، یا در کوتیکول یا زیر یک شیشه شیشه انجام می شود. قلمه های ریشه گذاری سریع ترجیحا روزانه اسپری و پخش می شوند. در دمای محتوای قلمه های 16-20 درجه ، آنها در حدود یک ماه ریشه می گیرند.
تولید مثل دانه های برگ برگ
مواد کاشت از بذرها در گلخانه ها پرورش می یابد و یا بذرها بطور مستقیم در زمین کاشته می شوند. دانه های برداشت شده از درختان ویژه رحمی سرعت جوانه زنی خود را به سرعت از دست می دهند ، به همین دلیل بلافاصله پس از برداشت در پاییز تا عمق 4-5 سانتی متر کاشته می شوند.هنگامی که نهال ها ظاهر می شوند ، گیاهان با فاصله 6-8 سانتی متر رقیق می شوند.
دانه های برگ برگ بزرگ ، به فرم بیضی شکل ، تا 2 سانتی متر طول و دارای یک غشای گوشتی نازک هستند که از خشک شدن و جوانه زنی زودرس آنها جلوگیری می کند. دانه های برگ برگ نجیب ، مانند تمام برگهای برگ ، خشک شدن را تحمل نمی کنند و زنده ماندن را فقط برای 3-5 ماه حفظ می کنند ، اگر در یک اتاق خنک و مرطوب نگهداری شوند.
قبل از کاشت بذر ، آنها باید از پوسته آزاد شوند ، در غیر این صورت برای مدت زمان طولانی جوانه می زنند. بهتر است بلافاصله آنها را در گلدان های جداگانه با ظرفیت حداقل یک لیتر یا در زمین ، بلافاصله در یک مکان دائم کاشت. بذرها از آوریل تا آگوست جوانه می زنند. همچنین اتفاق می افتد که دانه های فردی می توانند در ژانویه جوانه زنی کنند ، اما در صورت اعتصاب یخبندان های شدید ، چنین نهال هایی معمولاً می میرند.
در حال رشد لورل در داخل خانه
بهتر است گیاهان را در زمستان ها در دمای حدود 10 درجه سانتیگراد نگه دارید ، در حالی که در فصل بهار این گیاه بهترین استفاده در بیرون است. در سال اول ، نهال ها بدون پانسمان بالا به خوبی عمل می کنند ، اما با شروع از سال دوم کشت می توانید کودهای معدنی را به صورت محلول در دوزهای کوچک بمالید. لورل نسبت به انواع مختلف خاک بسیار تحمل می کند ، تحمل فقط خیلی مرطوب ندارد.
با بزرگ شدن برگهای برگ در خانه ، یک گیاه خارق العاده زیبا و همیشه سبز به دست خواهید آورد. و علاوه بر این ، فرصتی است که شخصاً این ادویه فوق العاده را تهیه کنید - برگ خلیج.
لورل در طب عامیانه
تزریق برگهای خلیج: دم کرده 1 فنجان آب جوش 2 قاشق غذاخوری. ل ورق خرد شده ، 1-2 ساعت پافشاری کنید ، گرما را پیچیده و فشار دهید. در صورت ترشح از گوش ، معابر گوش را بشویید و در گوش انفوزیون گرم برگهای خلیج را حفر کنید. پس از تلقیح ، دهانه گوش را با یک سواب پنبه ای بپوشانید. این عمل 2-3 بار در روز یا 1 بار - در شب انجام می شود.
تزریق برگهای برگ برگ: دم کرده 300 میلی لیتر آب جوش 5 گرم برگ خرد شده ، به مدت 3 ساعت در یک قمقمه پافشاری کنید ، 2-3 لایه گازی را صاف کنید ، حجم آن را به صورت اصلی بیاورید. به طور خوراکی با درد اسپاستیک در گلبول های کوچک کل دوز را به مدت 12 ساعت بگذرانید. دوره درمان 2 روز است.
لورل نجیب
تزریق برگهای برگ برگ: 3 لیوان آب جوش را با 10 برگ تمیز برگ برگ بریزید ، به مدت 2 ساعت در یک قمقمه ، فشار دهید. به طور مرتب 1/2 فنجان 3 بار در روز برای دیابت مصرف کنید.
جوشانده برگ برگ: دم کرده 300 میلی لیتر آب جوش 5 گرم برگ خلیج ، جوشانده روی حرارت کم یا در حمام آب به مدت 5 دقیقه ، در یک قمقمه به مدت 4-5 ساعت اصرار کنید ، صاف کنید. آب تمیز شده را به مدت 12 ساعت در مایعات کوچک بنوشید تا مفاصل را تمیز کنید. این عمل را به مدت 3 روز تکرار کنید. بعد از یک هفته - 3 روز دیگر را تکرار کنید. در روزهای درمانی ، فقط وعده های گیاهی. مفاصل باید برای سال اول به صورت سه ماهه و سپس سالی یک بار و همیشه بعد از پاکسازی روده تمیز شود. اگر این کار انجام نشود ، روده های پاک نشده تحت تأثیر جوشانده برگ های خلیج می توانند به منبع آلایندگی تبدیل شوند.
تنتور برگ لورل: 0.5 لیتر ودکا را در 1 فنجان برگ خلیج خرد شده بریزید و به مدت 14 روز در یک مکان تاریک و گرم قرار دهید و بصورت دوره ای محتویات را تکان دهید و سپس صاف کنید. 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل 3 بار در روز به مدت 0.5 ساعت قبل از غذا قبل از درمان (برای سرطان گلو).
از میوه های رسیده ی لورل ، یک روغن چرب بسیار معطر حاصل می شود که در پزشکی به عنوان یک ماده ضد عفونی کننده خارجی برای آبسه ها و بثورات پوستی و همچنین در برابر درد عضلانی ، التهاب ماهیچه ها ، با اسپرین و دررفتگی ، برای مالیدن با فلج ، روماتیسم مورد استفاده قرار می گیرد. در طب عامیانه از روغن لورل در معالجه کوله سیستیت مزمن و بیماری سنگ کیسه صفرا استفاده می شود. برای همان اهداف می توانید از روغن ساخته شده از برگهای برگ برگ استفاده کنید.
روغن خلیج می توان به روش زیر تهیه کرد: درون یک کاسه 30 گرم برگهای خلیج ریز خرد شده ، آنها را با 200 میلی لیتر روغن کتانی یا آفتابگردان ریخته و به مدت 7 روز در یک مکان گرم اصرار کنید ، سپس صاف کرده و فشار دهید.
برگهای برگ جویدنی که به زخم ها وصل می شوند ، از گزش حشرات مسموم و مارها کمک می گیرند. برگهای تازه برگ برگ بو به عنوان یک پانسمان دارویی برای نیش شاخ و زنبور مفید هستند. به گفته محققان باستان ، برگ برگ یک پادزهر برای همه سم های مست است. اگر یک تکه چوب نجیب شریف به گهواره گره خورده باشد ، کودک از گریه کردن دست برداشته و از خواب می رود.
تمام قسمت های درخت خاصیت ضد عفونی کننده خوبی دارند. با سوء هاضمه ، شما باید 4-5 قطره آب برگ بو را بنوشید ، که با آب شسته شده است. به همین روش ، درد در گوش و ناشنوایی درمان می شود و لکه هایی نیز از صورت جدا می شوند. برگهای برگ برگ ، هنگامی که بر روی بدن پوشیده می شوند ، توهم را مهار می کنند.
آیا یک برگ برگ رشد می کنید؟ منتظر داستانهای شما هستید!
