انگور فرنگی در یک نقشه شخصی

پرورش دهنده بزرگ ایوان ولادیمیرویچ میچورین ، انگور فرنگی را به عنوان انگور شمالی ذکر کرده و نه تنها به این دلیل که میوه های آن شبیه به انگور است ، بلکه به دلیل بی تکلف بودن فرهنگ و مقاومت در برابر سرما و خشکسالی است. از نظر بیولوژیکی ، انگور فرنگی یک ماده نسبی موز در نظر گرفته شده و متعلق به دسته بوته های توت است.

انگور فرنگی تاریخ غنی دارد ، اما نه رومیان و نه یونانیان ، آنطور که ادعا می کنند باستان شناسان ، شناخته نشده بودند. شاید به این دلیل باشد که این فرهنگ با اسطوره یا افسانه روبرو نشده است. با این حال ، در اروپا و در کل قاره ، بدون هیچ استثنائی ، انگور فرنگی مدتی است که در حال رشد است.

انواع توت های انگور فرنگی بر روی بوش

همه نمی دانند که اولین انگور فرنگی فرهنگی در فرانسه به دست آمد ، اطلاعات موثقی در مورد این قدمت به قرن سیزدهم وجود دارد. اولین و کاملترین توصیف این فرهنگ خاردار توسط یک پزشک فرانسوی که حدود آغاز قرن شانزدهم ، ژان رویال در پاریس زندگی می کرد ، داده شده است. وی در توضیحات خود با اشاره به رنگ انگور فرنگی ، طعم آن ها گفت: از میوه های نارس برای تهیه سس ها و چاشنی ها استفاده می شود و کاملاً رسیده به شکل تازه زیبا هستند. ژان روال همچنین خاطرنشان کرد: افراد نجیب به دلیل وجود خارهای روی شاخه ها ، انگور فرنگی را در توطئه های خود کاشت نمی کنند و بندرت میوه های آن را مصرف می کنند. با این حال ، شفابخشهای محلی در آن زمان انگور فرنگی را به خواص معجزه آسایی نسبت می دهند: ظاهراً میوه های آن به بارداری کمک کرده و به رشد کامل جنین کمک می کند.

علاوه بر فرانسه ، انگور فرنگی نیز با موفقیت در انگلستان پرورش یافت. قابل توجه است که نه تنها انگور فرنگی انگلستان به طعم و مزه رسید ، بلکه آب و هوا انگلیسی - انگور فرنگی. همانطور که می دانید آب و هوای انگلیس با گرما و رطوبت زیاد مشخص می شود. در این شرایط ، در آن زمان انگور فرنگی به خوبی توسعه یافت و انبوه میوه های آن در این کشور ، در آن زمان ، حداکثر بود.

پرورش دهندگان آن زمان که غالباً دهقانان ساده بودند ، بوته هایی را با انواع توت ها جمع می کردند و با تقسیم آنها را تبلیغ می کردند ، به تدریج از طریق انتخاب ، تقریباً بیش از پنج برابر جرم میوه های انگور فرنگی را بیش از 60-70 سال افزایش دادند. در اواخر قرن شانزدهم ، انگور فرنگی فرهنگ پیشرو در انگلیس بود ، در حالی که تاک فقط ذکر اول بود و به عنوان یک کارخانه صنعتی در نظر گرفته نمی شد. در اواسط قرن هفدهم ، اکثریت قریب به اتفاق انواع انگور فرنگی دقیقاً پرورش انگلیسی بودند.

بوته انگور فرنگی © willowcreekfarm

اندکی بعد ، از فرانسه و انگلیس ، انگور فرنگی به آلمان ، از آنجا - به هلند ، و سپس به کشورهای دیگر گسترش یافت.

در روسیه تاریخچه انگور فرنگی به موازات توسعه یافته است و در مورد کشت آن در باغها در صومعه های قبلاً در قرن یازدهم ، اطلاعات دیگری تأیید نشده است و دیگران - که این انگور فرنگی ها برای اولین بار نیز در باغ ها در صومعه ها ظاهر می شوند ، اما خیلی دیرتر - در آغاز قرن 18. این حقیقت است یا نه ، انگور فرنگی در روسیه دارای ارزش بوده است ، به آنها "سقف توت" گفته می شد و در هر کدام از آنها صدها بوته رشد می کرد که هر کدام در مجلات مربوطه با شماره خاص خود ثبت می شدند. در یکی از این مجلات ، متعلق به پرنس گاگارین ، خاطرنشان شد که 80 بوته انگور فرنگی در سرزمین او رشد می کند و نوشته شده است که توت ها هنگام رسیدن به طور کامل در چه رنگی رنگ می شوند.

انفجار واقعی در محبوبیت انگور فرنگی در قرن نوزدهم رخ داد ، وقتی مزارع گسترده ای از این فرهنگ در همه جا آغاز شد. دلیل این امر ، از جمله چیزهای دیگر ، پرورش دهندگان ، دوباره انگلیسی ، بودند که تا آن زمان بزرگترین ، انواع میوه ها را با میوه چندین برابر بیشتر از انبوه پرورش دادند. این گونه ها به طور فعال در روسیه توزیع شدند ، آنها جایگزین ارقام منسوخ در آن زمان شدند. و هنوز مشخص نیست که انگور فرنگی چه جایگاهی خواهد داشت اگر کپک پودری ، که به معنای واقعی کلمه انگور فرنگی انگور را در اکثر اروپا نابود می کند ، به این قاره ضربه نمی خورد. اخیراً ارقام مقاوم در برابر کپک پودری به دست آمده و فرهنگ انگور فرنگی به آرامی شروع به احیا و رواج گسترده می کند.

تقاضا برای نهال های انگور فرنگی در حال رشد است ، و این تعجب آور نیست ، زیرا این محصول از نظر مواد غذایی با ارزش است ، که با بلوغ زودرس ، بازده پایدار و نسبتاً زیاد مشخص می شود ، میوه های آن را می توان برای مدت طولانی (حدود یک هفته) نگهداری کرد و در مسافت های طولانی کاملاً حمل و نقل کرد ، پس از برداشت در طی دو روز. تا رسیدن به طور کامل انواع توت های انگور فرنگی را هم می توان تازه میل کرد و هم برای انواع مختلفی از پردازش استفاده می شود. در عین حال ، اگر انواع توت ها نارس و ترشح شوند ، یک کمپوت فوق العاده درست می کنند ، و انواع توت های نارنج یک مربای فوق العاده درست می کنند ، که به آن سلطنتی گفته می شود و البته انواع توت های رسیده یک دسر سالم فوق العاده است.

کمتر کسی می داند که انگور فرنگی نه تنها خوشمزه و سالم است ، بلکه کالری بالایی نیز دارد: یک کیلوگرم انواع توت ها حاوی بیش از 500 کیلو کالری است ، به خصوص کالری زیادی در انواع دسر وجود دارد که از نظر میزان قند زیاد است.

بوته انگور فرنگی. © اما و سالی

انتشار انگور فرنگی

مواد کاشت انگور فرنگی بهتر است در مهد کودک های تخصصی تهیه شود ، و نه از دست ، جایی که می توانید انواع اشتباه یا یک نهال را بطور کلی بفروشید. به هر حال می توانید به تنهایی یاد بگیرید که انگور فرنگی را تکثیر کنید ، به ویژه که این کار چندان دشوار نیست.

به عنوان مثال ، یکی از متداول ترین روش های تکثیر رویشی انگور فرنگی تکثیر انواع با لایه بندی افقی است. برای اجرای این روش ، در اوایل بهار لازم است ، همیشه قبل از باز شدن جوانه ها ، پیشرفته ترین شاخه ها را انتخاب کنید ، آنها را به خاک از قبل مرطوب و سست خم کنید و آنها را با قلاب های چوبی یا فلزی بچسبانید. شاخه های انگور فرنگی را می توان هم در خاک و هم در شیارهای کوچک به عمق 4-6 سانتی متر گذاشت.

در مرحله بعد باید منتظر بمانید تا رشد فعال شود و شاخه های آن به ارتفاع 9-11 سانتی متر برسد.پس از این ، رشد انگور فرنگی را می توان به صورت نیمه پوشیده از خاک سست ، پاشیدن و آبرسانی کرد. در آینده ، مرطوب نگه داشتن خاک بسیار مهم است ، این باعث می شود سیستم ریشه ای به خوبی توسعه یافته روی شاخه ها شکل بگیرد. در حدود اواسط تابستان ، هنگامی که شاخه ها دو برابر طولانی تر می شوند ، تپه ها باید تکرار شوند و ارتفاع آن تا یک سوم افزایش می یابد.

در پاییز ، معمولاً در اواخر ماه سپتامبر یا اوایل ماه اکتبر ، شاخه های انگور فرنگی باید "پاشیده" شده و از گیاه مادر با بخشی از سیستم ریشه جدا شوند ، پس از آن می توان آنها را در مکان دائمی در خاک کاشت. مشاهده شده است که حتی با وجود تعداد کمی ریشه ، به معنای واقعی کلمه با یک مو ، شاخه های انگور فرنگی نیز به خوبی در جای جدید ریشه می گیرند. نکته اصلی این است که پس از کاشت این شاخه ها ، قسمت هوایی را به نصف کاهش دهید.

قلمه های انگور فرنگی.

انگور فرنگی همچنین با قلمه های روغنی و سبز موجود در گلخانه به خوبی پرورش می یابد. قلمه های روغنی ریشه به دور از همه انواع انگور فرنگی دارند. توجه شده است که قلمه های واضح از انواع انگور فرنگی به بهترین وجه ریشه دارند: روسی (سال 1959 سال خلقت) ، کراسنوسلاویانسکی (سال ایجاد 1992) و زرد روسی (سال 1974 از زمان خلق). برای اینکه هر یک از این گونه های انگور فرنگی با ریشه زدن قلمه های شیرین گسترش یابد ، لازم است که آنها را در اوایل 13 تا 15 سپتامبر از رشد سالانه برش دهید. هر دسته باید حدود پنج کلیه زنده داشته باشد. در مرحله بعد ، قلمه های انگور فرنگی باید در خاک سست و مغذی کاشته شوند ، عمیق تر شوند تا فقط یک کلیه روی سطح باشد. الگوی کاشت - 9-11 سانتی متر بین قلمه ها و 50-55 سانتی متر بین ردیف ها.

به طور معمول قلمه های انگور فرنگی بهاری شروع به رشد می کنند و سیستم ریشه را تشکیل می دهند. برای به دست آوردن نهال های کامل ، لازم است که در طول فصل از آبیاری خاک جلوگیری کنید ، از خشک شدن آن جلوگیری کنید ، خاک را شل کنید ، اجازه ندهید پوسته خاک شکل بگیرد و کود حاصل شود. کوددهی ، به هر حال ، به دو مورد نیاز دارد - در اوایل بهار و در اواسط تابستان ، حدود 30-35 گرم نیتروآموفوسی در هر متر مربع از خاک. در پاییز ، نهال های انگور فرنگی آماده را می توان در محلی جدید کاشته و کاشت.

سایر گونه های انگور فرنگی را می توان با قلمه های سبز تکثیر کرد. شما باید آنها را در همان ابتدای تابستان ، به طول 12-15 سانتی متر برش دهید ، همه جزوه های دسته را جدا کنید ، به جز جفت بالا ، و کاشت آنها در گلخانه ای که با یک فیلم پوشانده شده است ، در مخلوطی از ذغال سنگ نارس ، زمین هوموس و شن و ماسه رودخانه کاشته می شود و عمق آن 2-3 سانتی متر فراهم می شود آبیاری مکرر - در گرما 5-6 بار در روز ، در هوای ابری 3-4 بار در روز ، تا پاییز ، ریشه ها روی قلمه های انگور فرنگی شکل می گیرند و نهال های تقریباً مستقل می توانند در یک مکان ثابت کاشته شوند.

کاشت بوته انگور فرنگی. © ضیا میس

چگونه درخت انگور فرنگی کاشت؟

بنابراین مهم نیست که آیا شما یک بذر انگور فرنگی را به تنهایی دریافت کرده اید یا در یک مهد کودک خریداری کرده اید ، برای به دست آوردن یک محصول مناسب ، انتخاب مکان مناسب ، کاشت نهال صحیح و مراقبت صحیح از آن مهم است.

به هر حال ، می توانید کاشت انگور فرنگی را هم در پاییز و هم بهار شروع کنید. در عین حال ، پاییز یک زمان قابل قبول تر است ، اغلب در این دوره گرم است و رطوبت کافی در خاک وجود دارد. در بهار ، به راحتی نمی توانید قبل از باز شدن جوانه ها گیاهانی برای کاشت گیاهان داشته باشید و کاشت گیاهان که قبلاً بیدار شده اند به خوبی نتیجه نمی شود.

انتخاب مکانی برای انگور فرنگی ، لازم است ویژگی های فرهنگ را در نظر بگیرید. بنابراین ، توجه شد که انگور فرنگی در خاک های سست و مغذی بهتر رشد می کند و از گرفتگی ، به خصوص چمن گندم می ترسد. با توجه به این امر ، در زیر انگور فرنگی ، باید یک منطقه باز و به خوبی روشن و بدون سایه ، با خاک سست و مغذی (خاک سیاه ، لوم ، لوم شنی ، خاکستری جنگلی خاکستری) و سطح آب زیرزمینی نزدیک به یک و نیم متر از سطح انتخاب نکنید. بسیار عالی است اگر در سمت شمال شمالی از باد سرد به شکل دیوار خانه ، حصار یا بوته ای با تاج متراکم محافظت شود.

طرح انگور فرنگی باید سطح شود ، بدون رطوبت ، ذوب یا آب باران نباید روی آن جمع شود ، اما خاک باید همچنان مرطوب باشد و نه خیلی خشک.

قبل از کاشت انگور فرنگی ، تهیه خاک به خوبی لازم است. برای انجام این کار ، باید آن را تا بیضی کامل بیل حفر کنید ، حتما حداکثر علفهای هرز بویژه ریشه گندم را انتخاب کنید ، خاک را شل کرده و سطح آن را صاف کنید. اگر خاک سایت شما ضعیف است ، پس از آن 4-5 کیلوگرم کود دامی پوسیده یا هوموس ، 500-600 گرم خاکستر چوب و یک قاشق غذاخوری نیتروآموفسکا را در هر متر مربع حفر کنید. فقط پس از این ، می توانید با فرود واقعی پیش بروید. به هر حال ، برای اینکه نهال های انگور فرنگی در آینده به گیاهان کاملاً توسعه یافته تبدیل شوند ، باید طرح بهینه را برای قرار دادن آنها در سایت خود انتخاب کنید. به عنوان مثال ، بین ردیف ها ، اگر می خواهید یک گل مزارع انگور فرنگی را در یک نقشه بکارید ، باید دو متر از منطقه آزاد را رها کنید ، و بین گیاهان در یک ردیف (یا فقط بین نهال ها) - حدود یک متر. توصیه نمی شود گیاهان انگور فرنگی را نزدیکتر بگذارید ، آنها می توانند با یکدیگر تداخل کنند و مراقبت از آنها ، کشت خاک و برداشت با توجه به خارهای گیاهان دشوار خواهد بود.

بلافاصله پس از تصمیم گیری در مورد الگوی کاشت انگور فرنگی ، می توانید حفر چاله های فرود را شروع کنید. اندازه گودالها به میزان توسعه سیستم ریشه گیاهچه انگور فرنگی بستگی دارد. بنابراین ، اگر شما یک گیاه سالانه ، در واقع - قلمه یا شاخه های ریشه دار کاشته می کنید ، دیگر نیازی به حفر یک سوراخ بزرگ نیست ، به اندازه کافی کوچک ، عمق 18-20 سانتی متر و عرض 10-15 سانتی متر است. هنگام کاشت گیاهان دو ساله که معمولاً سیستم ریشه در آنها خوب است توسعه ، لازم است چاله هایی با عمق 25-30 سانتی متر و عرض 30-35 سانتی متر حفر شود.

در انتهای گودال ، یک لایه زهکشی قرار دهید ، می توان آن را آجر یا خاک رس منبسط شکسته ، ضخامت چند سانتیمتر و بالای آن یک لایه ماده مغذی قرار داد: مخلوطی از خاک و هوموس به نسبت مساوی. سپس باقی مانده است که پایه سوراخ را بریزید ، یک سطل آب بریزید و سیستم ریشه نهال را روی این مخلوط نصب کنید ، به خوبی ریشه ها را پخش کنید. سپس ، ریشه های انگور فرنگی را باید با خاک پاشیده ، با قرار دادن نهال به گونه ای که گردن ریشه چند سانتیمتر در زمین غوطه ور شود ، خاک را به خوبی متراکم کند ، یک گلدان آب را روی گیاهچه ریخته و سطح آن را با ذغال سنگ نارس یا هوموس ، لایه ای از چند سانتیمتر مالچ کنید.

پس از کاشت ، می توانید قسمت هوایی نهال انگور فرنگی را تقریباً یک سوم کوتاه کنید ، این باعث تقویت شاخه آن در آینده می شود.

کاشت انگور فرنگی.

چگونه می توان از انگور فرنگی مراقبت کرد؟

این مورد با مراقبت انجام می شود ، که شامل هرس ، کود دهی ، آب دادن و محافظت در برابر بیماری ها و آفات است.

هرس انگور فرنگی: معمولاً سعی کنید سه شاخه بسیار پیشرفته‌شده (بعد از کوتاه شدن) در سال اول را ترک کنید. شاخه های باقی مانده انگور فرنگی اغلب بریده می شوند ، اگرچه انجام این کار کاملاً ممکن است. در بهار سال آینده ، از رشد انگور فرنگی جوان ، اگر از ریشه ها بروند ، دوباره می توانید سه شاخه را رها کنید ، و بعد از یک سال - سه مورد دیگر و تنظیم این میزان در آینده ، به تدریج شاخه های قدیمی را با موارد جدید جایگزین کنید. توصیه می شود تمام شاخه های انگور فرنگی را که خیلی نزدیک به خاک چسبیده و در عمق تاج رشد می کنند ، برش دهید.

از سال ششم یا هفتم زندگی یک گیاهچه ، می توانید شاخه های قدیمی ، شکسته ، خشک و مواردی را که تاج را ضخیم می کند ، از بین ببرید.

آبیاری: انگور فرنگی از نظر خشکی تحمل می کند ، اما با کمبود رطوبت می توان محصول خوبی را برداشت. آبیاری در دوره گل دهی - معمولاً در ابتدای ماه مه - و در هنگام تشکیل تخمدان و رسیدن محصول ، ضروری و به خصوص مهم است. در این زمان ، زیر هر بوته انگور فرنگی ، باید هفتگی یک سطل آب بریزید ، مگر اینکه ، البته ، هیچ بارانی وجود ندارد و داغ است.

آبیاری را می توان با آن ترکیب کرد برنامه کود. بهترین گزینه این است: ابتدا همه علفهای هرز در ناحیه نزدیک انگور انگور فرنگی برداشته می شوند ، سپس خاک شل می شود ، سپس کودها اعمال می شوند ، با لایه ای از هوموس به ضخامت 2-3 سانتی متر آبیاری و مالیده می شوند. هر بوته برای یک قاشق غذاخوری کود ، در اوایل ماه ژوئن ، هر بوته باید با خاکستر چوب تغذیه شود - 150-200 گرم (برای هر یک) ، و در ماه جولای ، یک قاشق چایخوری سوپر فسفات و نمک پتاسیم برای هر گیاه تهیه کنید. انگور فرنگی خیلی خوب به کاربرد کودهای آلی پاسخ می دهد. توصیه می شود آنها را در بهار با یک سال متناوب تهیه کنید. برای گیاهان زیر پنج سال ، 5-6 کیلوگرم ارگانیک برای هر بوته کفایت خواهد کرد ؛ برای گیاهان مسن تر ، می توان دوز را دو برابر کرد. هنگام استفاده از کودهای ارگانیک مایع ، فراموش نکنید که آنها را با آب رقیق کنید: به عنوان مثال ، ماهی مالولین معمولاً شش بار رقیق می شود ، قطره های مرغ - ده ، کود کود - هفت. در زیر هر بوته انگور فرنگی ، مناسب است که چیزی بیش از یک سطل چنین لباس پانسمان درست نکند ، که قبلاً خاک را به خوبی سست می کند.

مؤلفه مهم کار مراقبت ، کنترل بیماری ها و آفات است. یک بیماری انگور فرنگی بسیار خطرناک است آنتراکنوز. برای از بین بردن منبع احتمالی یا در حال حاضر اثبات شده عفونت باید مبارزه با آنتراکنوز را در پاییز آغاز کرد. برای انجام این کار ، تمام شاخه های آسیب دیده از آنتراکنوز باید بریده شوند ، برگهای افتاده با علائم شکست باید جمع آوری و سوزانده شوند. خوب است که خاک را در زیر بوته ها شل کنید.

در بهار ، مبارزه با عفونت باید ادامه یابد. برای مبارزه با آنتراکنوز ، چندین روش کنترل قومی امن و کاملاً قابل اعتماد وجود دارد. به عنوان مثال ، یک روش نسبتاً متداول ، پاشیدن بوته های انگور فرنگی با آب است که تا 60 درجه گرم می شود. چنین آب در هنگام پاشیدن ، خنک می شود و تیغه ها و شاخه های برگ را از بین نمی برد ، بلکه منبع عفونت را از بین می برد. برای غلبه بر آنتراکنوز و پاشیدن گیاهان با مالولین با فاصله دو هفته کمک می کند. در این حالت ، شما باید ملاله را هفت بار با آب رقیق کنید (1: 7). نتیجه خوبی با درمان دوغاب خوب تخمیر شده حاصل می شود که قبلاً دو بار در اولین درمان رقیق شده و چهار بار در دو مورد بعدی.

شما همچنین می توانید با کمک روشهای درمانی با تزریق خار مزارع مزرعه ، با این بیماری مقابله کنید. برای انجام این کار ، شما باید حدود چهار کیلوگرم تیغه برگ خار خار و ساقه های آن را بردارید ، خوب خرد کنید ، در یک ظرف قرار دهید و یک سطل آب بریزید. در مرحله بعد ، باید بگذارید محلول به مدت ده ساعت دم بکشد و می توانید با استفاده از گیاهان بیمار سه یا چهار بار با فاصله یک هفته آن را درمان کنید.

در مورد آفات ، انگور فرنگی بطور دوره ای مورد حمله قرار می گیرد شته هابا پیچاندن قسمت های بالای تیغه های برگ و ایجاد تغییر شکل ، سود تازه حاصل می شود. همچنین با استفاده از داروهای شایع می توان از شته ها استفاده کرد ، به عنوان مثال ، گیاهانی را که تزریق پوسته های پیاز هستند تزریق می کنند ، برای این کار 150 تا 180 گرم پوسته باید با یک سطل آب در دمای اتاق ریخته شود و اجازه دهید 5 ساعت دم بکشد. اسپری کردن با فلفل گرم کمک می کند ؛ برای این کار ، 300 گرم غلافهای آن باید با 3-4 لیتر آب ریخته شود و بگذارید 6-7 ساعت دم بکشد. اگر شته ها کم باشند ، می توان آن را به همراه جزوات جمع آوری کرد و از بین برد.

هرس بوته انگور فرنگی

چگونه انگور انگور را برداشت می کنیم؟

این ، در واقع ، تمام چیزی است که شما باید بدانید که یک محصول انگور فرنگی خوب را بدست آورید. فقط جمع آوری آن باقی مانده است. با توجه به اینکه بوته ها خاردار هستند ، باید مراقب باشید و با دانستن اینکه توت ها به طور همزمان رسیده می شوند ، می توانید منتظر رسیدن انبوه آنها باشید و در یک ، حداکثر دو دوز جمع آوری کنید. اگر انواع توت ها نیاز به انبار یا حمل و نقل داشته باشند ، می توان آنها را کمی نابالغ برداشت کرد ، اگر این کار ضروری نباشد ، پس بهتر است صبر کنید تا درجه کامل بلوغ باشد.