انگور متولد شده برای جاودانگی

قسمت 1. انگور متولد شده برای جاودانگی
قسمت 2. ویژگی های مراقبت از تاکستان
قسمت 3. تاک باید رنج ببرد. هرس
قسمت 4. محافظت از انگور در برابر بیماریهای قارچی
قسمت 5. محافظت از انگور در برابر آفات
قسمت 6. تکثیر رویشی انگور
قسمت 7. تکثیر انگور با پیوند
قسمت 8. گروه ها و انواع انگور

طبق افسانه ، ارمنستان گهواره تاک است ، از آنجا که کبوتر با شاخه ای به کشتی نوح بازگشت ، در جستجوی زمین. گیاه شناسان میهن انگورهای خاورمیانه و کشورهای حاشیه شرقی دریای مدیترانه را در نظر می گیرند. در خاورمیانه ، فرهنگ انگور بیش از 9000 سال شناخته شده است ، و در شهرکهای مصر با قضاوت کاوش ها ، 4000 سال قبل از میلاد دیگر قضاوت می شود. در قرن 5 قبل از میلاد انگور سرزمین تائوریکا و قلمرو مدرن مولداوی را اشغال کرد.

انگور © پل ولدوویچ

حتی در زمان های قدیم ، انگور به دو نوع و جدول و شراب تقسیم می شد. گونه های شراب باستانی تر هستند ، اما آنها در معرض ویرانی های مکرر قرار گرفتند ، خصوصاً توسط اسلام ، که استفاده از شراب را ممنوع اعلام کرد. تخریب انواع شراب باعث از بین بردن ناهار ها ، از جمله سنگ های بی پروا و کشمش با سنگ می شود. انگورها دارای خواص درمانی جادویی هستند که قرن ها از زندگی و سلامتی فرد حمایت می کردند و به لطف آنها بارها و بارها توسط آنها جاودانه می شد.

ستاره Vinohraditsa در صورت فلکی باکره به فرهنگ تاریخی اختصاص یافته است. انگور در تاریخ علم تحت عنوان ampelology و ampelography جاودانه می شود. برای یونانیان ، او به عنوان تمدن تمدن تبدیل شد. این گیاه معروف در روسیه ذکر شده است. تاک در هرالدری بسیاری از شهرها (ایزیوم ، اککرمن ، یالتا ، تاشکند ، چگوو) حک شده است. تصویر او در آغوش برخی از کشورها (ارمنستان ، جورجیا ، مولداوی) حفظ شد.

در روسیه مدال با تصویر یک تاکستان و کتیبه "Tacos ripen" برای دانش آموزان و فارغ التحصیلان موسسه Smolny تأسیس شد. تعداد زیادی افسانه ، داستان و داستان کوتاه در مورد تاک و خصوصیات جادویی انگور در مردم و ادبیات وجود دارد.

بنابراین استفاده از انگور چیست؟

ارزش اصلی این کشت در قند زیاد (12-32٪) در انگور به شکل فروکتوز ، گلوکز و ساکارز نهفته است. آنها به مونوساکاریدها تعلق دارند و عملاً بدون تغییر واسطه وارد جریان خون می شوند و به سرعت قدرت و سلامتی انسان را بازیابی می کنند.

انگور سرشار از اسیدهای ارگانیک است ، از جمله آنهایی که رایگان (2-6٪) است که به توت ها طعم ترشکی بی نظیری می بخشد. مقدار اسیدهای آلی ، به شکل نمک محدود شده است ، تا 60٪ مالئیک ، 40٪ تارتاریک است. اسیدهای ارگانیک ، سوکسینیک ، اگزالیک ، گلوکونیک ، گلیکولی و سایر اسیدهای آلی وجود دارد. همچنین لیست بزرگی از نمکهای معدنی وجود دارد که جزئی جدایی ناپذیر از سیستم اسکلتی انسان است.

انواع توت ها حاوی کلسیم و میکروالمنت های پتاسیم ، کلسیم ، سدیم ، منیزیم ، آهن ، مس ، آلومینیوم ، فسفر ، گوگرد ، کلر ، سیلیکون و سایر مواد هستند. انگور به اندازه کافی بدن را با کاتالیزورهای بیولوژیکی با ارزش - منگنز ، مولیبدن ، بور ، تیتانیوم ، وانادیوم ، رادیوم ، روی و کبالت - تأمین می کند. آنها عناصر ساختاری در ترکیب هورمون ها ، ویتامین ها ، پروتئین ها ، آنزیم ها ، مجتمع های آلی هستند.

انواع توت ها حاوی ویتامین C ، E ، کاروتن ، B1 ، B2 ، P ، اسید فولیک هستند. این گیاه حاوی انگور و اسیدهای آمینه ضروری لیزین ، هیستیدین ، آرژینین ، متیونین ، لوسین است که بدن انسان قادر به تولید آن نیست. اسیدهای آمینه قابل تعویض سیستین و گلیسین ، که در متابولیسم نقش دارند ، در انواع توت ها وجود دارند. آنزیم ها در بازسازی بافت های بدن نقش دارند.

انگور © پل تریدون

محدوده انگور

گونه های انگور وحشی طیف گسترده ای از زندگی را در شرایط طبیعی اشغال می کنند: آسیا ، اروپا ، آمریکای شمالی ، مدیترانه و قفقاز. جد انگورهای زراعی انگور جنگلی به حساب می آید و ارمنستان وطن آنها است. در فرآیند کشت ، وی دچار تحولات چشمگیری در خاصیت و محتوای تعدادی از مواد شد. هنوز ثابت نشده است که آیا این مداخله انسانی بوده است یا یک جهش خود به خود بسته به شرایط محیطی. قدیمی ترین گونه انگور کشت شده در منطقه از دریای سیاه تا ایران با گسترش بیشتر به خاورمیانه و خاورمیانه و اروپا یافت شد. قدیمی ترین تولید شراب در ایران ، سپس در ایتالیا کشف شد و هنگامی که توسط یونانیان استعمار شد ، به یونان بزرگ و سیسیل گذشت.

امروزه انگور با موفقیت (در مناطق محدود تولید خانگی) در مرکز روسیه و سیبری کشت می شود. باغبانان صنعتگر بیش از 30 سال است که با استفاده از فناوری خود انواع مختلف انگور را پرورش می دهند. ما یاد گرفتیم که چگونه با تمام خواص درمانی انگور ، عملکرد نسبتاً بالایی داشته باشیم.

شرایط زندگی

روشنایی

پراکندگی گسترده انگور ، نگرش آن را به شرایط زندگی تعیین می کرد. مطلوب ترین آب و هوا نیمه گرمسیری (جایی که انگور برای اولین بار ظاهر می شود) ، گرم و معتدل است. ظهور در ارتفاعات ارمنستان با هوای کوهستانی پاک و خورشید روشن ، نیازهای اساسی برای روشنایی ، دما و تأمین رطوبت را تشکیل می داد. انگور کشت شده - تاک فتوفیلی در طول سال ، در جستجوی نورپردازی کافی ، به طول 40 متر. با نور کافی ، عمدتا اندام های رویشی ایجاد می شوند. برای رشد و نمو طبیعی انگور به نسبت مشخصی از روز و شب احتیاج دارد. با ساعات طولانی روز در روز ، مدت زمان رشد انگور افزایش می یابد ، که اجازه نمی دهد تاک و انواع توت ها به موقع رسیده باشند.

انگور © لری دارلینگ

دما

از دیدگاه بیولوژیکی ، تاک از آنجا که جالب است به شرایط دمایی مختلف در دوره های مختلف زندگی احتیاج دارد. شکوفه کلیه ها با دمای نسبتاً معتدل هوا در محدوده +10 - + 12 ° C آغاز می شود. تشکیل جوانه های بارور در دمای +25 - + 30 درجه سانتیگراد صورت می گیرد و کاهش درجه حرارت ، هوای بارانی یا مه آلود در این دوره بر شدت گلدهی و عملکرد بوته تأثیر منفی می گذارد. در طول دوره رسیدن ، دمای مطلوب از +28 - + 32 ° С متغیر است. برای به دست آوردن یک محصول با کیفیت بالا ، کاهش تا +20 درجه سانتیگراد مجاز است ، اما درجه حرارت پایین تر و هوای مرطوب بر کیفیت میوه تأثیر منفی می گذارد. در انواع توت ها ، تجمع قندها کاهش می یابد و میزان اسیدیته افزایش می یابد.

رطوبت

با توجه به سیستم ریشه ای عمیق نافذ ، انگورها محصولات زراعی تحمل به خشکی هستند. اما لیانا سیل و رکود آب را تحمل نمی کند. بنابراین ، با وجود آب های بلند ، در مکان های مرطوب ، انگور رشد شاخه ها و تجمع قندها را کند می کند. با این وجود ، کمبود رطوبت تأثیر منفی بر تشکیل محصول و زیستگاه لیاناها می گذارد و در سالهای خشک نیاز به آبیاری دارد.

انگور © lipecillo

خاک

طیف گسترده ای از توزیع انگور به عنوان نگرش وفادار او به شرایط خاک عمل می کرد. همه نوع خاک ها به استثنای باتلاق های باتلاقی و نمکی برای انگور مناسب هستند. خاکهای غرقاب سنگین مناسب نیستند. در این حالت ، انگورها روی پشته ها قرار می گیرند و با معرفی اجزای شل کننده (ساقه آفتابگردان ، شاخه های جوان ، شاخه های درختچه ها و درختان ، اضافه کردن کود و هوموس به مخلوط خاک) گودال کاشت محصور می شود. برای به دست آوردن محصولات زراعی با کیفیت بالا ، تاکستان ها در دامنه های جنوب غربی قرار دارند و در خانه در ضلع جنوبی با روشنایی کافی و گرم کردن خاک.

ساختار بوته انگور.

انگور - تاک چند ساله ، که به آن تاک نیز گفته می شود. این گیاه از یک ساقه زیرزمینی با یک سیستم ریشه شاخه ای و یک ساقه مرتفع با شاخه های چند ساله و شاخه های انعطاف پذیر متعدد سالانه (انگور) تشکیل شده است که روی آن محصول میوه شکل می گیرد. برگها بر روی ساقه های بلند 3-5 لبه ساده ، تیغه ای از رنگ سبز با سایه های مختلف بسته به نوع و گونه های مختلف.

میوه باردهی در 3-4 سال کاشت آغاز می شود. شاخه های میوه در تاک سال گذشته رشد می کنند. با رشد آن ، گل آذین درون 8 گره اول گذاشته می شود ، سپس یک منطقه از آنتن ها برای اتصال به یک تکیه گاه پایدار وجود دارد. گل آذین یک برس پیچیده است. دستگاه برگ ، که اصلی ترین عملکرد آن فتوسنتز است ، بسیار بزرگ است ، که به محافظت از بوته در برابر گرمای بیش از حد کمک می کند. دستگاه برگ در تبخیر حدود 98٪ رطوبت و فقط در ساخت 2٪ از ارگانیسم های گیاهی فقط 0.2٪ است. تاک از توانایی بالایی در بازگرداندن اندام های رویشی و مولد برخوردار است ، که آن را به عنوان گروهی از محصولات بسیار تحمیل و بسیار بارور طبقه بندی می کند.

ویژگی های کاشت و زراعت

در منطقه جنوبی ، انگور به روشهای مختلفی قابل پرورش است. پیدا کردن مکانی برای 2-3 بوش دشوار نیست. یک طرف جنوبی آفتابی ، گرم و بدون پیش نویس ، دور از درختان و درختچه ها را انتخاب کنید. می توانید طاق درست کنید و انگورها را از روی زمین سرد و پیش نویس پایین ، نزدیک به خورشید جمع کنید. اگر برای کاشت حدود 10-20 بوته برنامه ریزی شده باشد ، لازم است یک قلمرو جداگانه اختصاص داده شود و آن را برای تخم گذاری یک تاکستان واقعی آماده کند. در روسیه مرکزی و نزدیک به شمال ، انگور را نمی توان روی طاق برداشت. باید کاشته شود تا در زمستان قسمت هوایی روی زمین (یا در خندق های آماده) گذاشته شود و از یخ زدگی پوشانده شود.

قوانین تهیه و کاشت نهال انگور

بررسی ادبیات و انتخاب گونه های پهنه دار با دوره رسیدن خاص (اولیه ، میانه ، دیررس) ضروری است.
کاشت نهال را می توان در مناطق جنوبی در ماه آوریل-مه ، در شمال - از نیمه دوم تا پایان ماه مه انجام داد. کاشت پاییز را می توان در ماه اکتبر انجام داد.
هنگام خرید ، نهال ها را با دقت بازرسی کنید. آنها باید با یک سیستم ریشه به خوبی توسعه یافته و بدون علائم بیماری وجود داشته باشند.
یک گودال فرود را در حدود 80x80x90 سانتی متر آماده کنید و در صورت لزوم اندازه آن را به اندازه نهال تغییر دهید.
اگر خاک سبک ، آب و تنفس باشد ، یک لایه زهکشی به طول 20-20 سانتی متر از آجر شکسته ، شن ، سنگ خرد شده در کف گودال قرار داده می شود ، تپه ای از خاک از بالا ریخته می شود.
اگر خاک لوم شنی است ، سپس مخلوطی از خاک با اضافه کردن اجزای سازنده که باعث ایجاد توده خاک می شوند ، تهیه می شود. کودهای خاک رس ، هوموس ، فسفر و پتاس با خاک اصلی مخلوط می شوند. توده ای از مخلوط خاک بارور شده بر روی زهکشی ریخته می شود.
در صورت سنگین بودن خاک ، عمق گودال به 1.0-1.20 متر افزایش یافته است اجزای شل شدن به صورت عمودی در قسمت زیرین به شکل ساقه های بلند متراکم (آفتابگردان ، ساقه های جوان دیگر) که در بسته های کوچک تا ارتفاع 50 سانتی متر متصل شده اند ، قرار می گیرند. بین آنها ، یک لایه زهکشی (20-25 سانتی متر) ریخته می شود و لایه بالایی خاک حفر شده یا بخشی از مخلوط خاک بارور شده (10-15 سانتی متر) در بالا قرار دارد. سپس یک لایه هوموس یا کمپوست بالغ (20-25 سانتی متر). توده ای از خاک بر روی این کیک لایه ای پخش شده است.
مخلوط خاک زیر برای یک بوته تهیه می شود: 300 گرم سوپر فسفات دانه ای ، 100 گرم نمک پتاسیم ، 0.5 سطل هوموس ، لایه بالایی خاک حفر شده. همه چیز کاملاً مخلوط شده و برای کاشت استفاده می شود.
کاشت توسط 1-2 نهال تابستانی انجام می شود. قبل از کاشت ، تمام ریشه های اصلی سالم تا 15 سانتی متر کوتاه می شوند و همه یخ زده و بیمار کاملاً برداشته می شوند. شاخه را به 3-4 کلیه برش دهید. ریشه ها در یک خشت رس و ریشه فرو رفته است.
نهال آماده شده در بالای یک گره در یک گودال قرار می گیرد. ریشه ها را طوری پخش کنید که هیچ گونه راهنمایی خمشی وجود نداشته باشد. 0.5 سطل آب ریخته و با مخلوط خاک آماده شده ریخته می شود تا زمانی که گودال کاملاً پر شود.
هنگام کاشت ، لازم است که جوانه پایینی نهال در سطح خاک باشد. زمین اطراف گیاهچه باید به اندازه کافی محکم با دستان خود فشرده شود ، 0.5 سطل دیگر آب بریزید. پس از خیساندن آن ، خاک باقیمانده را پر کنید به طوری که یک تپه 20-25 سانتی متر از بالای زمین تشکیل شود.قبول در نزدیکی هر گیاه چکش زده می شود ، که شاخه های در حال رشد به آن گره خورده است.

الزامات اساسی برای قرار دادن یک تاکستان در یک مزارع

در هر منطقه ای که تاکستان اشغال کند ، باید قوانین برای قرار دادن بوته های توت رعایت شود.

فاصله بین ردیف ها باید حداقل 2.0-2.5 متر باشد ، و در ردیف 1.5-2.0 متر کاشت های ضخیم (به منظور صرفه جویی در مساحت سایت) در شکل گیری بوته ها در آینده دخالت می کنند ، باعث بیماری هایی به دلیل تهویه ضعیف می شوند. و غیره
با کاشت مناسب ، شاخه های جوان پس از 2/2 تا 5 هفته ظاهر می شوند. آنها باید جدا شوند و به یک گیره گره خورده باشند ، تا از هم گسیخته نشوند.