سالاد کباب - تهیه پیک نیک خانگی

سالاد شیش کباب یک سبزی ساده و خوشمزه از سبزیجات ارزان و مقرون به صرفه در هر زمان از سال است. رفتن به طبیعت ، به ویژه در مکان های وحشی که هیچ خانه کلبه ای در این نزدیکی وجود ندارد و به تبع آن یک میز آشپزخانه ، شیر آب با آب آشامیدنی و سایر شادی های تمدن ، فکر می کنید در یک قالب راحت یک جشن را برگزار کنید. همان کوزه ها را که محکم با درب ها با کلیپ بسته شده اند ، جمع کردم و قوطی ها را با سالاد آماده در خانه پر کردم. در طبیعت ، باقی مانده است که آتشی را روشن کنید ، کباب را سرخ کنید و بخشی از یک سالاد سبزیجات آبدار و شیرین را برای آن باز کنید. این بسیار راحت است ، زیرا کل مراحل آماده سازی شما در خانه در آشپزخانه خود انجام می دهید.

به هر حال ، این ظرف را می توان به یک سالاد سبزیجات برای زمستان تبدیل کرد. کافی است سبزیجات را به یک مخزن نسوز منتقل کنید ، گرمای آن را به جوش بیاندازید ، به مدت 7 دقیقه بجوشانید و در ظرف های استریل بسته بندی کنید. برای اطمینان از قطعه کار ، می توانید 10-15 دقیقه پاستوریزه کنید (بانک هایی با ظرفیت 0.5 لیتر).

زمان پخت و پز: 30 دقیقه
خدمات برای هر کانتینر: 6

مواد لازم برای سالاد کباب

900 گرم کلم سفید؛
350 گرم گوجه فرنگی؛
500 گرم هویج؛
500 گرم فلفل زنگ؛
350 گرم پیاز؛
1 غلاف فلفل قرمز؛
4-6 برگ خلیج؛
60 گرم شکر نیشکر؛
120 میلی لیتر سرکه شراب؛
15 گرم نمک؛
200 گرم روغن زیتون فوق العاده باکره.

روش تهیه سالاد سبزیجات برای کباب کردن

تهیه سریع سالاد سبزیجات به من کمک می کند تا یک برش سبزیجات برنر کمک کند. سبزیجات فوراً خرد می شوند ، مهم است که تطبیق داده شود ، مراقب باشید تا دستان شما آسیب نبیند.

با استفاده از این رنده ، طی چند دقیقه هویج به نی های نازک تبدیل می شود. به صورت دستی ، این کار نخواهد کرد ، اگرچه من نمی توانم به طور دقیق قضاوت کنم ، من یک سرآشپز حرفه ای نیستم و در زمینه مهارت های برش آموزش دیده ام.

بنابراین ، هویج های پوست کنده را خرد کنید.

هویج را روی رنده خرد کنید

بعد ، غلافهای فلفل زنگ را بگیرید ، دمها را برش دهید ، ساقه را با دانه بردارید ، خمیر را روی همان نازل هویج خرد کنید.

بدون تغییر نازل ، ما به سرعت کلم سفید را خرد می کنیم. چنگال های کوچک را ابتدا باید به چهار قسمت برش دهید ، سپس ساقه را برش داده و هر قسمت را به نصف برش دهید.

گوجه فرنگی ها را به برش های نازک خرد کنید. در این سالاد ، گوجه فرنگی کاملاً نامرئی است ، زیرا آنقدر ریز خرد می شوند که به سیب زمینی پوره تبدیل شده و به نوعی ماریناد تبدیل می شوند.

فلفل زنگ را رنده کنید

کلم را خرد کنید

برش های نازک گوجه فرنگی برش داده شده

پیازها را پوست می ریزیم ، به برش های نازک برش می دهیم. برای یک سالاد برای پیک نیک ، بهتر است یک پیاز کاهو سفید مصرف کنید - شیرین تر است.

پیاز را خرد کنید

به نظر می رسد اگر غذای سبزیجات برای کباب کمی تند باشد. ما غلاف قرمز فلفل قرمز را به حلقه های نازک برش می دهیم ، در این حالت به دستگاه برش سبزیجات نیازی نیست ، یک چاقوی معمولی کافی است.

فلفل دلمه ای را اضافه کنید

مواد خرد شده را درون یک کاسه عمیق قرار می دهیم ، شکر نیشکر ، نمک سفره می ریزیم ، سرکه شراب می ریزیم. سبزیجات را به خوبی با ادویه جات خرد کنید تا آب آن از هم جدا شود. سبزیجات را به مدت 10-15 دقیقه در دمای اتاق می گذاریم ، روند تولید آب در این مدت شدت می یابد.