پاییز به خودی خود رسیده است ، اما فصل توت ادامه دارد! بگذارید آلبالو و گیلاس تا تابستان آینده منتظر بمانند - اما درخشش در آفتاب ، مانند یاقوت ، انواع توت سگ. و آنها به اندازه سنگهای قیمتی ارزشمند هستند. در واقع ، چوب سگ حاوی بسیاری از مواد مفید و ویتامین ها است - و مهمتر از همه ، بیشتر آنها حتی در حین عملیات حرارتی حفظ می شوند. بنابراین ، ممکن است (و لازم است!) نه تنها در فصل فصلی چوب سگ تازه بخورید ، بلکه کمپوت و مربا را برای زمستان از انواع توت یاقوت بخورید!
سگ چوب جماگر چوب سگ تازه بیش از حد اسیدی است به خصوص اگر قبل از رسیدن توت ها به طور کامل برداشت شود مربای چوب سگ درست کنید و طعم خوشمزه ای به دست می آورید که در آن ترش ، شیرینی و قابض سبک تعادل می یابد.
یک وعده چوبی از چوب شما حداقل یک بار در هفته انرژی و سلامتی برای شما به همراه خواهد داشت! چوب چوب را شاد و خوشحال می کند ، بنابراین ، با تهیه مربای زیبا و خوشمزه ، تمام پاییز و زمستان را شاد و شاد خواهید کرد! و سرماخوردگی و ویروس ها به هیچ وجه شما را آزار نمی دهند - به لطف ویتامین C ، روغنهای فرار و اسانس موجود در گوشه. با این حال ، اگر برای "گرفتن" ARD ها اتفاق بیفتد ، انواع توت های گرانبها نیز کمک می کنند ، زیرا این مواد خاصیت ضد تب دارند.
کسانی که مرتباً چوب سگ ، قلب سالم و اعصاب قوی می خورند - به لطف مواد معدنی پتاسیم و منیزیم. مقدار بالای آهن موجود در انواع توت ها هموگلوبین را در سطح مناسب حفظ می کند و مواد گیاهی مفید - فلاونوئیدها - دیواره رگ های خونی را تقویت کرده و بدن را تمیز می کنند. پکتین باعث بهبود هضم می شود. او همچنین مربای خوشمزه ای را به شما می بخشد ، یادآور شکاف - بدون هیچ گونه ضخیم کننده ها و افزودنی های ژل. به هر حال ، می توانید گوشه گوش را به مربای دیگر ، به عنوان مثال ، تمشک اضافه کنید - ضخیم تر و زیبا تر خواهد شد ، شبیه ژله یاقوت است.
سگ چوب جمچوب چوب همچنین حاوی قندهای طبیعی - گلوکز و فروکتوز است. این زوج سریعتر و بهتر از قند تصفیه شده هضم می شوند ، بنابراین از نظر انرژی و مثبت بسیار مؤثرتر از شیرینی ها هستند! این یک امتیاز دیگر برای دوستداران چوب چوب است - میزان قند خون طبیعی خواهد بود. بنابراین به جای سه قاشق غذاخوری شکر در چای یا یک نوار شکلات ، بهتر است یک گلدان را با مربای قرنیه مفید ، ظریف و خوشمزه تهیه کنید! و چگونه آن را طبخ کنید ، اکنون خواهید فهمید.
مواد لازم جام جم چوب:
- 1 کیلوگرم چوب سگ؛
- 800 گرم شکر؛
- کمی آب (در انتهای قابلمه).
مواد لازم جام جم چوبخوشمزه ترین و شیرین ترین انواع توت ها ، نرم و تیره به رنگ گیلاس است. اما قرمز روشن ، قوی ، کمی نارس و مناسب نیز برای مربا مناسب هستند - فقط مقدار قند را مطابق با مزه تنظیم کنید.
طرز تهیه مربای چوب سگ:
انواع توت ها را در یک قوطی حل می کنیم و مدتی می گذاریم تا لیوان آب شود. در ته قابلمه کمی آب بریزید - نیم سانتیمتر ارتفاع ، خیلی نیازی به آن ندارید - چوب سگ در حین پخت و پز آب می ریزد. بهتر است ظرف مینای دندان یا استیل را انتخاب کنید. شما نمی توانید مربا را در ظروف آلومینیومی درست کنید - وقتی آب توت با دیواره های ظروف در تماس باشد ، واکنش اکسیداسیون آغاز می شود ، در نتیجه ما می توانیم از فایده ای که انتظار می رفت ، بدست نیاوریم ، بلکه کاملاً برعکس.
انواع توت های گوشه شسته شده در یک تابه گذاشته می شوند 
شکر را روی انواع توت ها بریزید 
مربا روی حرارت کم پخته می شود و مرتباً هم می زندمربا روی حرارت کم پخته می شود و مرتباً هم می زند
توت ها را در یک قابلمه پخش می کنیم و لایه هایی از شکر را می ریزیم: شکر کرنل ، مجدداً گوشه ، شکر باقیمانده را در بالا بریزید. ما روی اجاق گاز قرار می دهیم. ما کوچکترین جرقه را می سازیم. اگر ماهیتابه را روی آتش بزرگ بگذارید ، شکر زمان لازم برای ذوب شدن را ندارد و مربا ممکن است بسوزد. و با گرم شدن تدریجی ، قند به آرامی ذوب می شود و به شربت توت تبدیل می شود. مربا را به طور مرتب هم بزنید ، آن را به جوش آورده و حدود 10 دقیقه جوش دهید. کف شیرین صورتی را از مربای جوش بر روی یک بشقاب نقره بردارید - وقتی خنک شد ، بچه ها را درمان کنید ، بسیار خوشمزه است!
سگ چوب جمبگذارید مربا خنک شود و چند ساعت بماند ، می توانید آن را یک شبه بگذارید. سپس دوباره آن را به جوش آورده و به مدت 10-15 دقیقه جوش می دهیم ، آن را درون شیشه های استریل می گذاریم و با کلاه های پیچ آن را می بندیم. شما نمی توانید از کلید آب بندی استفاده کنید - مربای گوشه کاملاً ذخیره شده است.
