همیشه اجاق گاز در دسترس نیست ، یا دور هستید و می خواهید با ظرف امضای خود بدرخشید. پخت در یک تابه به شما نجات می یابد. به سرعت طبخ می شود ، به نظر می رسد اشتها آور است ، و مزه ای بدتر از پخت در فر ندارد.
دونات: پخت سریع برای چای در یک قابلمه
این یکی از شیرینی های مورد علاقه علی رغم داشتن چربی زیاد است. آنها را به عنوان دوست دارید با شکر پودر ، شیر تغلیظ شده ، مربا ، عسل - سرو کنید.
برای ایجاد شیرینی های شیرین در یک ماهیتابه ، 0.4 لیتر کفیر مصرف کنید. 50 گرم شکر و 0.6 کیلوگرم آرد برای این مقدار مصرف می شود. همچنین به 1 تخم مرغ ، 50 گرم مارگارین نیز احتیاج خواهید داشت. برای شکوه دادن از 0.5 قاشق غذاخوری استفاده کنید. سودا برای سرخ کردن به یک لیوان روغن نباتی احتیاج دارید. دکوراسیون طبق اولویت است.
آشپزی:
- در یک ظرف ، شکر ، کفیر ، تخم مرغ مخلوط و مخلوط می شوند تا صاف شوند تا شکر کاملاً حل شود. سپس سودا اضافه کرده و دوباره کاملاً مخلوط کنید.
- ضمنا مارگارین در یک ظرف به روش مناسب (در مایکروویو ، یا روی اجاق گاز در یک کاسه ، در بدترین حالت در قابلمه) ذوب می شود و درون مخلوط کف ریخته می شود. کمی روغن نباتی در آنجا اضافه می شود.
- آرد را الک کرده و در قسمت هایی به توده مایع اضافه می کنیم و خمیر را ورز می دهیم. لطفا توجه داشته باشید که نباید به دستان خود بچسبد.
- خمیر را درون یک نان حلقه کنید ، درون یک کاسه بگذارید ، با یک حوله بپوشانید و برای "نزدیک شدن" به یک مکان گرم بفرستید. به مدت نیم ساعت
- خمیر نزدیک شده به کیک ها تقسیم می شود و سوراخ های کوچکی در آنها ساخته می شود تا دونات شود.
- روغن را درون یک تابه گرم ریخته می کنیم تا دونات ها در آن شناور شوند. وقتی روغن گرم شد ، پیراشکی ها را در آن قرار داده و تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
- دونات آماده بر روی یک بشقاب گذاشته می شود و با پودر شکر پاشیده می شود.
به دلیل روغن ، دونات ها بسیار چرب هستند. بنابراین ابتدا باید آنها را روی یک حوله کاغذی بگذارید تا چربی جذب شود و سپس تزئین و سرو شود.
سریع کوکی
برای کسانی که ترجیح می دهند پخت و پز را در یک ماهیتابه عجله کنید ، دستور تهیه بسیار خوشمزه و سریع را برای شما پیشنهاد می کنیم. به علاوه بزرگ - پخت غیر چرب است.
برای تهیه پخت در تابه مطابق دستور غذا ، 1/3 فنجان خامه ترش و شکر دانه دار را میل کنید. آرد برای این مقدار به 1.5 لیوان بیشتر احتیاج دارد. همچنین به 1 عدد تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری نیز احتیاج خواهید داشت. ل روغن آفتابگردان برای درست کردن خمیر ، 1 قاشق غذاخوری طول می کشد. سودا اگر اینگونه نباشد می توانید از پودر بیکینگ استفاده کنید:
- کره و خامه ترش را درون یک کاسه بریزید.
- زرده را از پروتئین جدا کنید (می توان آن را درون یخچال قرار داد و در دستور دیگر استفاده کرد) ، به جرم اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
- شکر به جرم اضافه می شود و مخلوط می شود. قهوه ای ارجحیت دارد ، زیرا رایحه و رایحه بیشتری دارد. اما اگر اینگونه نباشد می توانید از رنگ سفید استفاده کنید.
- به طور جداگانه ، آرد را درون یک کاسه ریخته ، پودر بیکینگ را اضافه کرده و حداقل 30 ثانیه مخلوط کنید.
- سپس مایع را درون مخلوط آرد بریزید.
- خمیر را بدون چسبندگی روی دست ها بشویید.
- خمیر را درون یک سوسیس به ضخامت 2-3 سانتی متر بچرخانید.
- در دایره هایی با ضخامت 1 سانتی متر برش بزنید با این ضخامت ، کوکی ها به خوبی پخته می شوند.
- سیب زمینی سرخ شده را در یک تابه با روکش غیر چسبنده و بدون روغن ، به مدت 2-3 دقیقه در هر طرف با حداقل حرارت بپزید.
توصیه می شود کوکی ها را بعد از کمی صبر کردن روی میز سرو کنید ، زیرا آنها کیک های پنیر گرم را یادآوری می کنند.
دستور العمل های پخت و پز: گرانولو
ظرف متعلق به شیرینی های بدون چربی است. پخت و پز در قابلمه را به سرعت و به راحتی انجام دهید. و ، در اصل ، از آنچه در دست است. سعی کنید گرانول را در یک قابلمه بپزید. شما آن را دوست دارم!
پایه شیرینی ها جو دوسر ، آقا! در عوض ، غلات به مقدار 1 فنجان. علاوه بر این ، ½ قاشق غذاخوری هر نوع آجیل و همان مقدار کشمش (زردآلو خشک ، هر دو را می توانید تهیه کنید) ، 2 قاشق غذاخوری. ل دانه های پوست کنده و عسل. همچنین به 40 میلی لیتر روغن زیتون نیز احتیاج خواهید داشت.
به جای کشمش ، می توانید هر نوع میوه خشک ، به عنوان مثال ، آلو ، خرما ، انجیر را قرار دهید. فقط مقدار و شیرینی آنها را در نظر بگیرید ، زیرا در ترکیب با عسل ، معلوم می شود که درمان بسیار غیرقابل تحمل شیرین است.
آشپزی:
- آجیل را از پوسته یا پوسته پوست بگیرید. آنها را هم می توان سرخ کرد یا خام ماند. گزینه اول خوشمزه تر است.
- کشمش ها را مرتب کنید ، از بین بردن بد و شاخه های بد.
- زردآلو خشک را به قطعات خرد کنید.
- ماهیتابه را گرم کنید و دانه ها و جو دوسر را بدون روغن سرخ کنید.
- عسل را با کره ترکیب کنید تا یکدست شود ، و هنگامی که آجیل و جو دوسر بلغور شد ، میوه‌های خشک را به ماهی تابه اضافه کنید ، مخلوط عسل را به سرعت بریزید و سریع مخلوط کنید تا همه چیز در یک توده همگن ترکیب شود. برای یک دقیقه دیگر سرخ کنید و از روی حرارت بردارید.
- بعدی به دو روش آمده است. اگر می خواهید شیرینی خرد شود ، این توده روی یک لایه نازک بر روی پوست مایع قرار داده شده ، پوشانده شده و برای محکم کردن آن گذاشته می شود. می توانید قالب ها را پر کنید. اما در این حالت لطافت نرم خواهد بود.
جالبی: پخت سریع و خوشمزه چای
از پخت مرتب خسته شده اید؟ سپس یک درمان عجیب و غریب - Jalebi - آماده کنید. این شیرینی هندی است که بر اساس سمولینا ، خامه ترش و آرد تهیه شده است. "کوکی ها" شیرین و مطبوع هستند. تيمار تمام شده در شربت زعفران فرو رفته است.
برای تهیه پخت در قابلمه برای خمیر ، 1.5 فنجان آرد به همان مقدار آب و 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. دلخوری علاوه بر این ، شما باید 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل خامه ترش برای سرخ شدن خمیر از یک چهارم قاشق چایخوری نوشابه استفاده کنید. برای تهیه شربت به 1.5 قاشق غذاخوری نیاز دارید. شکر گرانول (ترجیحاً قهوه ای) و 1 قاشق غذاخوری. آب علاوه بر این ، شما به یک زعفران زعفران نیاز دارید (هنوز هم می توانید چند جعبه هل را اضافه کنید) و 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو برای سرخ کردن از روغن نباتی استفاده کنید.
آشپزی:
- تمام مواد لازم برای آزمایش در یک ظرف مخلوط می شوند تا یکدست شوند. قوام جرم باید مانند پنکیک باشد. سپس با یک درب پوشانده شده و به مدت دو ساعت به جای گرم ارسال می شود.
- در همین حال ، شربت زعفران با ترکیب آب با شکر و قرار دادن آتش کوچک آماده می شود. وقتی جرم جوش آمد ، ادویه ها (هل را با زعفران) اضافه کنید و به مدت 8 دقیقه پخت و پز را ادامه دهید ، تا شربت کمی غلیظ شود. در پایان پخت و پز ، آب لیمو را بریزید.
- خمیر حاصل در یک سرنگ شیرینی پاشیده می شود.
- در یک ماهیتابه ، روغن نباتی را گرم کنید ، در یک لایه ضخیم ریخته (تا کوکی ها به کف دست نچسبند) و از یک سرنگ برای فشار دادن مارپیچ ها در روغن استفاده کنید.
- از هر دو طرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
- پخت تمام شده در ماهیتابه برای تخلیه چربی اضافی روی یک حوله کاغذی کشیده می شود و بلافاصله در شربت فرو می شود. زیبایی روی ظرف گذاشته و در سفره سرو می شود.
اگر سرنگ وجود ندارد ، می توانید از بطری سس گوجه فرنگی با بینی داخل درب استفاده کنید ، یا از یک کیسه محکم استفاده کرده و سوراخ کوچکی را تهیه کنید و نوک گوشه را قطع کنید.
اکنون می دانید که می توانید برای تهیه چای در یک قابلمه آماده شوید. باقی مانده است فقط با میهمانان تماس بگیرید و آنها را از چیزهای عجیب غافلگیر کنید. باور کنید ، ظرف شما تاج خواهد بود!
