حتماً در منوی هفتگی خود یک روز ماهی ترتیب دهید. ماکارونی بخارپز در فویل با هویج ، پیاز و کرفس یک غذای رژیمی است که باید مورد پسند کسانی باشد که تصمیم می گیرند چهره خود را تماشا کنند و غذای سالم را از محصولات طبیعی تهیه کنند. اگر طرفدار ماهیگیری با ماهی نیستید ، ماهی خال مخالی یا ماهی خال مخالی ماهی برای شما است. این نوع ماهی عملاً به برش نیاز ندارد: شما فقط باید سر خود را قطع کرده و الراس را بردارید ، و آنها حتی فلس ندارند.
ماهی خال مخالی بخارپز را در فویل با سبزیجات بخارپز کنیدنکته مهم این دستورالعمل این است که سبزیجات و ماهی ها بدون روغن طبخ می شوند و این باعث می شود کالری موجود در ظرف تمام شده کاهش یابد و سودمندی آن افزایش یابد. محصولاتی که در فویل بسته شده اند به همان روش داخل فر بخار می شوند اما طعم کاملاً متفاوتی دارند و البته این ظرف هرگز نمی سوزد! این می تواند به طور مستقیم در بسته ارائه شود ، حتی خوشمزه تر است.
به هر حال ، به جای فویل می توانید از آستین پخت استفاده کنید.
- زمان پخت و پز: 30 دقیقه
- خدمات برای هر ظرف: 2
مواد لازم برای ماهی خال مخالی فویل بخارپز با سبزیجات:
- 1 ماهی خال مخالی تازه منجمد؛
- 1 پیاز؛
- 1 هویج؛
- 3 ساقه کرفس؛
- 2 برگ خلیج؛
- 5 نخود فلفل سیاه؛
- برگ تره فرنگی؛
- نمک
روش پختن ماهی خال مخالی در فویل بخارپز با سبزیجات.
چند ساعت قبل از پخت و پز ، ماهی ها را از فریزر به محفظه یخچال و فریزر منتقل می کنیم. سپس آن را در آب سرد بشویید ، سر ، دم ، باله ها را برش دهید. ما یک چاقو را در امتداد شکم می کشیم ، قسمت داخلی آن را برداشته و نوار تیره ای که در امتداد خط الراس قرار دارد برداشته ایم. یک بار دیگر ، ماهی تمیز شده را زیر یک جریان آب سرد بشویید.
حک کردن ماهییک چاقو را در امتداد ستون فقرات بکشید ، فیله را از استخوان جدا کنید. استخوان های قابل رویت را انتخاب می کنیم ، موچین معمولی می تواند در این زمینه کمک کند.
فیله ماهی را تمیز می کنیمما چندین لایه فویل را کنار هم قرار داده ایم. نصف برگ لاله را بگذارید. به جای تره فرنگی ، می توانید چندین حلقه پیاز را قرار دهید - این به این صورت است که ماهی به فویل نمی چسبد.
فیله ماهی خال مخالی را روی بالش پیاز پخش می کنیمفیله را به نصف برش دهید ، داخل آن را نمک بزنید (یکی بدون پوست) ، دو نصف را بچسبانید ، پیاز را بگذارید.
ما همچنین با قسمت دوم فیله عمل می کنیم - آن را جداگانه می پیچیم.
سبزیجات خرد شده را روی ماهی بگذاریدسر پیاز شیرین را با هلال برش دهید. هویج من خراشیده می شود ، به میله های نازک خرد می شود. ساقه های کرفس را به مکعب ها خرد کنید. سبزیجات را به دو قسمت تقسیم می کنیم ، آنها را روی ماهی خال مخالی قرار می دهیم ، یک برگ خلیج ، فلفل دلمه ای و یک مشت کوچک نمک اضافه می کنیم.
ماهی خال مخالی را با سبزیجات داخل فویل بپیچید و بگذارید آنرا بپزیدکیسه فویل را محکم پیچ کنید. یک دیگ دوتایی را روی یک مشبک می گذاریم یا در یک قوطی قرار می دهیم. آب قابل جوش را درون ماهیتابه بریزید ، سپس ماهی را روی قفسه سیم قرار دهید ، همه چیز را محکم با درب ببندید. به جوش بیاورید ، گرما را کم کنید تا آب فقط بی سر و صدا کند.
ما ماهی خال مخالی بخارپز را در فویل با سبزیجات می پزیمحدود 20 دقیقه طبخ کنید. در این مدت ، ماهی خال مخالی آماده خواهد شد ، آب آن را اختصاص دهید ، و سبزیجات "ال دنته" پخته می شوند ، یعنی کمی ترد. پیاز ، هویج و کرفس فوق العاده خوشمزه هستند.
ماهی خال مخالی بخارپز را در فویل با سبزیجات بخارپز کنیدیک قسمت از ماهی را روی یک بشقاب قرار دهید ، سبزیجات را اضافه کنید ، آب آن را روی آن بریزید ، با گیاهان تازه بپاشید ، یک تکه نان سبوس دار را برش دهید - یک غذای سالم دوم با یک غذای جانبی گیاهی آماده است! Bon appetit!
