خیار شور در 15 دقیقه

خرد کردن با خیارهای سبک که با یک بشقاب سیب زمینی جوان سرو می شوند بسیار خوب است - برای چنین شام تابستانی نیازی به کتلت ندارید! معطر ، اشتها آور - با سیر و شوید!

شما قبلاً می خواستید امتحان کنید ، حتی قدرت این را ندارید که صبر کنید تا تخمیر خیارها بماند؟ و حالا من به شما خواهم گفت که چگونه فقط 15 دقیقه خیارهای نمکی خوشمزه را بپزید! و ظروف شیشه ای لازم نخواهند بود ، زیرا خیار را در یک کیسه ترشی می کنیم. در معمولی ترین کیسه ساندویچ. این روش نمک زدن به همان اندازه غیر معمول ، بسیار ساده است و چه غذای خوشمزه ای به دست می آید!

مواد لازم برای خیارهای نمک نمکی در مدت 15 دقیقه:

برای 1 کیلوگرم خیار -
1 قاشق غذاخوری نمک درشت؛
1 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
1 قاشق غذاخوری سرکه
یک دسته کوچک از شوید.
1 سیر بزرگ یا 2 عدد سیر کوچک.

مواد لازم برای خیار شور

طرز تهیه سریع خیار شور در کیسه:

خیارها را خوب بشویید. به طوری که آنها به سرعت و به خوبی در ادویه جوشانده شوند ، بهتر است خیارهای کوچک را انتخاب کنید. اما ، اگر آنها به اندازه کدو سبز کوچک رشد کرده اند ، آنها نیز انجام می دهند - ما فقط از آن استفاده نمی کنیم به طور کامل ، بلکه آن را به صورت نیمه یا چهارم خرد می کنیم. برای خیارهای کوچک کافی است که بینی و پیاز را قطع کنید.

خیارهای شسته شده را خرد کرده و داخل یک کیسه قرار دهید

خیارهای آماده شده را درون یک کیسه مواد غذایی قرار می دهیم - تمیز ، ترجیحا جدید ، و البته کل.

حالا ادویه ها را روی خیارها بریزید. نمک بزرگ و بدون یددار مصرف می کنیم - فقط نمک معمولی سفره ای برای نمک زدن مناسب است ، زیرا از نمک ید دار و کوچک مانند نمک های اضافی ، خیار ترشی نرم می شوند. این امر در مورد برداشت برای زمستان صدق می کند ، اما فکر می کنم برای خیارهای "سریع" نیز صادق است.

نمک و شکر را بریزید

روغن نباتی معطر اضافه کنید

سرکه را اضافه کنید

سپس مقداری شکر بریزید.

حالا روغن گیاهی را به خیار اضافه کنید. شما می توانید آفتابگردان یا زیتون مصرف کنید - که بیشتر به ذائقه شما می رسد ، نکته اصلی این است که روغن معطر ، معطر و تصفیه نشده است - این به نظر می رسد که هم سالم تر و هم بسیار خوشمزه تر است!

بعد ، یک قاشق مرباخوری سرکه بریزید. در اینجا شما همچنین می توانید انتخاب کنید - میز معمولی 9٪ سرکه یا انگور یا سیب معطر.

سیر و شوید را خرد کرده و به خیارها اضافه کنید

سیرها را پوست بگیرید ، میخک ها را ریز خرد کنید ، سه عدد را روی یک رنده ریز خرد کنید یا از یک پرس عبور دهید و همچنین به خیار اضافه کنید.

شوید به مدت 5 دقیقه در آب سرد غوطه ور می شود و وقتی گرد و غبار از شاخه ها خیس شد ، زیر آب جاری شستشو دهید ، آن را کمی روی حوله خشک کنید و ریز خرد کنید. شوید خرد شده خرد شده را به کل شرکت آب دهان بریزید. می توانید گیاهان دیگری نیز اضافه کنید ، طعم و بوی آن را دوست دارید: جعفری یا کتانترو ، ریحان ، کرفس ، آروگولا.

کیسه را با هوا بپیچید و خیارها را مخلوط کنید

حالا قسمت بالای کیف را با دقت جمع آوری کرده و هوا را از آن خارج کنید و تمام مواد را مخلوط کنید. بلافاصله معلوم می شود سالاد خیار بسیار شگفت آور و خوشمزه! در این مرحله ، خیار را حتی بیشتر از بعد از نمک زدن دوست دارم. سعی کنید یک فوراً بخورید! و بقیه را برای چند ساعت در یخچال بگذارید ، اگرچه می توانید قبل از - پس از 15-30 دقیقه - خیار "پر سرعت" بخورید.