گندم جوانه زده منبع جوانی ، سلامتی و زیبایی است. بسیاری از افراد در مورد چگونگی جوانه زدن درست گندم و نحوه مصرف آن سؤال می کنند. ویتامین ها و میکرو الکلی ها ، که به طور مطلوب بر تمام سیستم های بدن تأثیر می گذارند ، باید در گیاهچه ها نگهداری شوند.
نحوه جوانه زدن گندم
برای جوانه زنی ، غلات کامل دست نخورده را انتخاب کنید. باید دقت کرد که گندم برای جوانه زنی با مواد شیمیایی درمان نمی شود ، زیرا این می تواند روی جوانه ها تأثیر منفی بگذارد.
فرآیند جوانه زنی به مراحل زیر تقسیم می شود:
- درباره میزان مورد نیاز دانه جوانه زده تصمیم بگیرید. مقدار توصیه شده: 1 قاشق غذاخوری به ازای هر نفر در روز.
- دانه ها را روی یک ورق خالی مقوا بریزید و بستر و گندم آسیب دیده را با دقت انتخاب کنید. یک ظرف را بگذارید ، زیر یک جریان آب خنک بشویید.
- یک ظرف را برای جوانه زنی انتخاب کنید. یک بشقاب شیشه ای یا چینی با کف پهن یا یک سینی آهنی مناسب است.
- گندم را درون کاسه بریزید ، با آب پر کنید و 2-4 دقیقه بگذارید. تخلیه کنید ، دانه ها را به آرامی روی سطح پخش کنید.
- گندم را با آب گرم چشمه بریزید ، با یک باند یا گاز را در بالا بپوشانید. می توانید ظرف را با یک درب ببندید ، و یک شکاف کوچک برای مصرف هوا باقی می گذارد.
- ظرف را به مدت 8-9 ساعت در یک مکان تاریک قرار دهید. آب را عوض کنید.
- بعد از ظاهر شدن جوانه ها ، مایع را تخلیه کرده و گندم را درون یخچال یا بالکن قرار دهید.
گندم جوانه زده را می توان طی 24-34 ساعت میل کرد. اگر جوانه ها رشد کرده و به 3-4 میلی متر رسیده باشند ، نباید دانه ها به مواد غذایی اضافه شوند.
گندم در طول روز جوانه می زند ، اما برخی از گونه ها به مدت 2-3 روز جوانه می زنند. می توانید دانه ها را در یخچال جوانه زنی کنید ، اما این روند روند را کند می کند.
جوانه های سبز گندم بدون دانه بسیار مفید هستند. با قرار دادن دانه های جوانه زده در ذغال سنگ نارس ، هوموس یا خاک اره می توان آنها را پرورش داد. آبیاری روزانه و روشنایی مناسب در رشد سریع چمن نقش دارد. جوانه ها را می توان در روزهای 8-9 میلادی ، هنگامی که به ارتفاع 13-16 سانتی متر رسیدند ، مصرف کرد.آنها را با قیچی بریده و به سوپ ها ، سالادها و غذاهای جانبی اضافه می کنیم.
توصیه می شود جوانه های سبز حداکثر 7-8 روز در یخچال نگهداری شوند ، در غیر این صورت طعم خود را از دست می دهند و خشک می شوند.
گندم جوانه زده: فواید و مضراتی دارد
گندم جوانه زده انباری از ویتامین ها و مواد مغذی است. استفاده از نهال ایمنی را تقویت می کند ، تعادل اسید-پایه را عادی می کند ، کمبود ویتامین را از بین می برد و بدن از سموم را تمیز می کند.
دانه ها شامل:
- پتاسیم
- منیزیم
- آنتی اکسیدان ها
- آهن
- فیبر؛
- فسفر
دانه جوانه زده به طور مطلوب بر دستگاه گوارش تأثیر می گذارد ، جریان خون را تقویت می کند و سیستم قلبی عروقی را تقویت می کند. توصیه می شود نهال ها در رژیم غذایی افراد دارای اضافه وزن قرار بگیرند.
پزشکان توصیه می کنند قبل از استفاده فواید و مضرات گندم جوانه زده را مطالعه کنید: این محصول دارای موارد منع مصرف است. توصیه نمی شود نهال ها را در فهرست قرار دهید:
- کودکان زیر 10 سال؛
- در دوره های بعد از عمل و توان بخشی
- افرادی که از بیماری های معده و روده رنج می برند.
- مبتلایان به آلرژی با عدم تحمل غذاهای حاوی گلوتن.
دانه های جوانه زده نباید در هنگام تشدید بیماری های التهابی مصرف شوند.
نحوه جوانه گندم
با آموختن در مورد فواید و خطرات دانه ، مردم علاقه مند به نحوه برداشت گندم جوانه زده هستند. مصرف مواد مفید و عناصر کمیاب به طور مستقیم به استفاده صحیح از نهال ها بستگی دارد.
- از عملیات حرارتی گندم خودداری کنید. با افزایش دما دانه ها مواد مفید را از دست می دهند.
- دانه ها را در چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید. توده قارچ حاصل را با روغن زیتون یا روغن بذر روغنی هم بزنید. روزانه 1 قاشق غذاخوری در صبحانه میل کنید.
- از نهال ها می توانید یک تزریق تهیه کنید. برای این کار دانه ها را با آب تمیز پر کرده و به مدت 2-3 ساعت در مکان تاریک قرار دهید. برای افزودن طعم ، آب لیمو یا برگ پونه کوهی را به نوشیدنی اضافه کنید.
- نهال ها را خشک کرده و خرد کنید. این مخلوط را به غذاهای آماده و نوشیدنی اضافه کنید.
- شیر گندم بسیار مفید است. 3 قاشق غذاخوری دانه های جوانه زده را با 2 قاشق غذاخوری کشمش کاملا مخلوط کنید. آب فنر گرم را بریزید و به مدت 4-5 ساعت در جای خنک تیره قرار دهید. تزریق را صاف کنید. می توانید به مدت یک روز در یخچال نگهداری کنید.
در روزهای اول مصرف جوانه ها ، بیش از 2 قاشق غذاخوری در روز مصرف نکنید ، در غیر این صورت ممکن است اسهال ایجاد شود. بعد از 2-3 هفته استفاده ، می توانید میزان مصرف روزانه جوانه ها را به 60-70 گرم افزایش دهید.
گندم جوانه زده را در رژیم غذایی همراه با شیر چربی ، عسل عسل ، قارچ قرار ندهید. این می تواند یک واکنش آلرژیک و حالت تهوع ایجاد کند.
فواید و مضرات گندم جوانه زده مدتهاست که توسط متخصصان مورد مطالعه قرار گرفته است. دانه ها حاوی عناصر کمیاب منحصر به فرد هستند که تمام سیستم های بدن را بهبود می بخشند. با جوانه زنی و استفاده صحیح از گندم ، نه تنها می توانید از بیماری های مزمن خلاص شوید ، بلکه باعث جوان سازی پوست ، تقویت مفاصل و ماهیچه ها نیز می شوید.
