گوشت خوک با سبزیجات در فر - یک غذای گرم برای دوم ، که برای شام یا ناهار مناسب است. محصولات مختلفی وجود دارد که فقط در یک صفحه ساخته شده اند. به عنوان مثال ، نخود فرنگی سبز منجمد به خودی خود ، فقط گیاهخواران را خوشحال می کنند. اما اگر در کنار آن یک تکه طلایی از شکم گوشت خوک سرخ شده و هویج خرد شده بخورید و همه اینها با آبمیوه حاصل از بو دادن و پخت و پز اشباع شود ، سریعاً نگرش نسبت به نخود فرنگی تغییر می کند - به خوشمزه ترین غذای جانبی تبدیل می شود.
گوشت خوک با سبزیجاتاین ظرف در تنوع مختلف در جمهوری چک و آلمان محبوب است ، جایی که آنها دوست دارند گوشت خوک سرخ شده را با یک لیوان آبجو سرد به میز سرو کنند.
گوشت خوک پخته شده با سبزیجات یکی از محبوب ترین غذاهای آشپزی خانگی است ؛ ممکن است این یک دستور العمل در کتاب آشپزی شما باشد. کباب خوک یک غذای ساده است که یک شام عالی را تضمین می کند.
البته همه افراد گوشت خوک و سیب زمینی را بدون استثنا دوست دارند ، زیرا بسیار خوشمزه است. اما همه ما انواع مختلفی را دوست داریم ، بنابراین در این دستور غذا به جای سیب زمینی - نخود فرنگی و هویج.
- زمان پخت و پز: 50 دقیقه
- خدمات برای هر کانتینر: 3
اجاق اجاق گاز گوشت خوک با سبزیجات
- 450 گرم شکم گوشت خوک؛
- 250 گرم نخود سبز منجمد؛
- 120 گرم پیاز؛
- 150 گرم هویج؛
- فلفل قرمز زمینی ، دانه های خمیردرد ، روغن نباتی ، نمک ، شکر ، سرکه بالزامیک.
روش پختن گوشت خوک با سبزیجات در فر
ما گوشت ها را در بخش ها برش می دهیم ، بعد از قطع چربی اضافی و اضافی آن (فیلم ، تاندون). من یک برس بدون فنجان پختم ، زمان پختن کمتری طول می کشد.
در مرحله بعد ، تکه های گوشت را به راحتی ضرب و شتم کنید ، این کار را می توان با یک لبه صاف و چاقو پهن انجام داد.
گوشت را با دانه های نعناع ، فلفل قرمز خرد شده ، نمک بپاشید. علاوه بر دانه های فلفل و کارواش ، می توانید گوشت را با آویشن خشک ، رازیانه یا رزماری ، مخلوط چاشنی بپاشید.
ما گوشت ها را در بخش هایی برش می دهیم 
به آرامی گوشت خوک را کتک بزنید 
گوشت فصل را با ادویه جات ترشی جاتقالب را با طرف های بالا با روغن نباتی روغن کاری کنید ، تکه های گوشت خوک را در یک لایه پخش کنید.
گوشت را روی قالب در یک لایه قرار دهیدبرای پخت یک تکه کاغذ گل مینا را برش دهید ، فرم را با محکم بپوشانید ، یک ورق فویل را در بالای لبه های کفپوش قرار دهید.
فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. فرم را در حد متوسط قرار می دهیم ، برای مدت زمان 35-40 دقیقه طبخ می کنیم.
برای مدت 35-40 دقیقه گوشت بپزیددر حالی که گوشت بو داده می شود ، سبزیجات را جداگانه آماده می کنیم ، زیرا گوشت خوک را در فر با سبزیجات می گذاریم.
در قابلمه ای که با روغن نباتی چرب شده است ، می گذاریم تا پیاز ریز خرد شده و هویج خرد شده را به صورت نوارهای نازک بریزید ، نمک اضافه کنید ، سبزیجات را با یک گل قند بپاشید ، 3 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک بریزید.
در یک ماهیتابه پیاز و هویج را می گذاریمنخود فرنگی منجمد را درون تابه بریزید تا هویج آغشته به پایان برسد ، 5 دقیقه همه چیز را روی حرارت متوسط مخلوط کرده و بپزید.
نخود فرنگی منجمد را اضافه کنیدفرم را با گوشت از فر بیرون می آوریم ، سبزیجات خرد شده را در بالا قرار می دهیم ، مخلوط می کنیم و دوباره فرم را روی سطح میانی فر قرار می دهیم. ما گرمایش را تا 190-200 درجه افزایش می دهیم. برای 15 دقیقه همه چیز را با هم بپزید.
15 دقیقه دیگر سبزیجات را با گوشت بپزیدبه میز میزنیم که گوشت خوک را با سبزیجات در فر داغ سرو می کنیم. همانطور که قبلاً هم گفتم ، لیوان آبجو سرد در این مورد بسیار مفید خواهد بود. Bon appetit!
گوشت خوک با سبزیجات در فر آماده است!نخود فرنگی موجود در این دستور غذا را می توان با لوبیا سبز جایگزین کرد ، این سبزیجات به طور همزمان پخته می شوند و طعم آن در هر دو مورد عالی است.
