سالاد با مرغ و قارچ یک غذای ایده آل برای یک میز جشن است. مزیت اصلی آن امکان ترکیب مواد اصلی با تقریبا همه محصولات از جمله آناناس و آلو است. سالادها به سرعت و به راحتی تهیه می شوند. و سلیقه هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد.
قارچ های تند
ما پیشنهاد می کنیم سالاد را با مرغ دودی و قارچ تهیه کنید. مناسب برای میزهای گاه به گاه یا جشن. آماده شدن سریع. مرغ دودی با قارچ به خوبی پیش می رود ، و به لطف فلفل دلمه ای طعم دلپذیر داده می شود.
برای تهیه ظرف ، 0.3-0.4 کیلوگرم فیله مرغ دودی و 0.2-0.25 کیلوگرم قارچ ترشی لازم است. علاوه بر این ، از ذرت کنسرو شده (1 قوطی) ، کمی سبزیجات و غلاف 0.5-1 فلفل دلمه ای استفاده می شود. پاپریکا به عنوان ادویه جات ترشی جات ، و سس مایونز برای پانسمان استفاده می شود.
با فلفل داغ باید بسیار مراقب باشید. آن را خیلی ریز خرد کنید. مقدار با توجه به سلیقه متفاوت است ، زیرا فقط برای تهیه ادویه لازم است.
آشپزی:
- فلفل های گرم را بشویید ، نصف کنید ، دانه ها را بردارید ، خیلی ریز خرد کنید و به یک کاسه سالاد منتقل کنید. اگر آن را ندارید می توانید آن را با فلفل زنگ جایگزین کنید.
- ذرت را باز کنید ، مایع را تخلیه کرده و محتویات شیشه را داخل فلفل بگذارید.
- فیله مرغ دودی را به مکعب های کوچک ریخته و به یک کاسه منتقل کنید.
- می توانید از هر نوع قارچ در سالاد با سینه مرغ استفاده کنید (قارچ در قفسه های فروشگاه رایج است). آنها را می توان ترشی یا ترشی کرد که دوست دارید بهترین است. قارچ ها را برش داده و به کل توده اضافه کنید.
- در سس مایونز بریزید.
- ادویه جات ترشی جات ، نمک اضافه کنید.
- سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید و به یک کاسه سالاد منتقل کنید.
تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید ، سالاد را تزئین کنید و سرو کنید.
سالاد هرس و مرغ
اصیل را به سفره تعطیلات خود اضافه کنید و سالاد را با آلو و قارچ و مرغ درست کنید. یک ماده اضافی آناناس است که طعم خاصی به ظرف می بخشد.
اگر هرس خیلی سخت است ، می توانید آن را در آب جوش از قبل خیس کنید. این به نرمی آن می بخشد و محصولات بهتر می شوند.
برای تهیه ظرف ، باید دو فیله مرغ ، سه عدد تخم مرغ ، 0.1 کیلوگرم انواع آلو ، 0.2 کیلوگرم آناناس کنسرو مصرف کنید. برای طعم دادن به شما به 0.1 کیلوگرم پنیر سخت و مایونز نیز نیاز خواهید داشت.
ادامه دهید:
- فیله مرغ را در آب نمک جوشانده تا زمانی که خنک شود ، خنک شود و به مکعب های کوچک بریزید. فقط نیمی از جرم را به ظرف سالاد منتقل کنید.
- آناناس ها را باز کنید ، آب را درون یک فنجان بریزید و میوه ها را به مکعب های کوچک بریزید. نصف آناناس را روی مرغ قرار دهید.
- آلوهای کامل را خرد کرده و فقط نیمی از آن را در یک کاسه سالاد قرار دهید. همین کار را با پنیر رنده شده انجام دهید.
- سس مایونز را روی آن بریزید. خیلی برای پوشاندن همه مواد.
- تخم مرغ های سخت جوش ، پوست کنده. بطور جداگانه پروتئین ها را رنده کرده و در مایونز توزیع کنید.
- به همین ترتیب ، کف دوم سالاد را با مرغ و آناناس و قارچ درست کنید.
لایه آخر زرده های رنده شده است. همه چیز ، سالاد آماده است ، می توانید غذا را شروع کنید.
سالاد "توس"
و در اینجا یک سالاد ساده دیگر "توس" با مرغ و قارچ برای سفره تعطیلات شما قرار دارد. بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. هنگامی که آن را چشید ، همیشه آن را طبخ خواهید کرد.
برای ایجاد یک شاهکار آشپزی ، به 1/1 کیلوگرم قارچ ، 0.2 کیلوگرم مرغ آب پز ، 3 تخم مرغ ، یک شلغم پیاز ، 2 خیار ترشی نیاز دارید. علاوه بر این - دو تکه آلو ، گیاهان ، ادویه جات ترشی جات. سس مایونز به عنوان پانسمان استفاده می شود.
زمان طبخ بیکن است:
- پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
- خیار ترشی را خیلی ریز خرد کنید.
- قارچ ها را بشویید و به برش یا بشقاب برش دهید.
- ماهی تابه را گرم کنید ، روغن اضافه کنید و پیازها را سرخ کنید.
- قارچ ها را اضافه کنید و تا زمانی که پخته شود سرخ کنید.
- سالاد را با مرغ و قارچ در لایه ها جمع کنید. اولین مرغ خرد شده است. لایه بالایی با سس مایونز.
- این به دنبال خیار رنده شده است که باید با سس مایونز نیز چرب شود.
- با قارچ سرخ شده و پیاز سرخ شده و سس مایونز بریزید.
- پروتئین ها را از تخم مرغ آب پز خارج کرده و رنده کنید ، روی سطح سالاد پخش کنید و با سس مایونز چرب کنید.
- لایه آخر زرده های رنده شده است.
- اکنون شروع به رسم کنید. به کمک مایونز ، باید تنه و شاخه های توس را تهیه کنید. سبزی ها را بشویید ، مقداری را به صورت چمن بچسبانید ، و دیگری را برش داده و یک تاج تشکیل دهید.
این فقط باقی مانده است که هرس را به طور نازک برش داده و آن را روی سس مایونز ریخته و از مضراب توس استفاده کنید.
آفتابگردان
این واقعاً یک شاهکار است. هم طعم و هم ظاهر سالاد آفتابگردان با مرغ و قارچ لذت بخش است. حیف است که حتی امتحان کنید. یکی از مواد اصلی تراشه هایی است که گلبرگ ها از آن ساخته می شوند.
هنگام انتخاب تراشه ، به سلیقه های خنثی و بدون افزودنی اولویت دهید. در غیر این صورت ممکن است ظرف آسیب دیده باشد. تنها چیزهایی که مجاز هستند تراشه هایی با پاپریکا یا فلفل داغ است.
برای تهیه چنین زیبایی ، به 0.2 کیلوگرم سینه مرغ ، سه زرده تخم مرغ (آب پز) و سه عدد تخم مرغ ، 0.1 کیلو گرم سس مایونز ، چیپس و پنیر سخت ، 0.3 کیلوگرم قارچ کش نیاز دارید. برای تزئین ، به زیتون (80 گرم) احتیاج دارید.
یک گل آفتابی ایجاد کنید:
- سالاد به صورت لایه ای تهیه می شود. ظرف را با مایونز چرب کنید. مرغ را خنک کنید ، خنک کنید ، به مکعب های کوچک بریزید و اولین لایه را در یک کاسه سالاد قرار دهید.
- لایه را با سس مایونز روغن کاری کنید.
- کدو تنبل را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید و مرغ را بگذارید.
- تخم مرغ های آب پز را روی رنده ای به قطر کوچک رنده کرده و روی قارچ ها توزیع کنید .با پنیر هم همین کار را انجام دهید. بالاتر از همه با سس مایونز.
- آخرین لایه - زرده های رنده شده یا چنگال خرد شده در تمام سطح پخش می شوند.
- زیتون ها را در ربع خرد کنید و روی آن زرده ها را مرتب کنید و سالاد را با مرغ و قارچ و پنیر به مدت حداقل 12 ساعت در یخچال بفرستید تا خوب خیس شود.
قبل از سرو ، تراشه ها را در لبه سالاد قرار دهید.
سالاد پف را با آجیل و مرغ میل کنید
سالاد با قارچ مرغ و گردو بسیار زیبا به نظر می رسد ، به طوری که می توان با خیال راحت آن را در میهمانی های جشن به مهمانان سرو کرد. او در لایه هایی آماده می شود. ادویه جات ترشی جات خاصی می بخشد.
برای ایجاد سالاد به دو فیله مرغ ، یک عدد شیرینی پیاز ، دو عدد تخم مرغ ، 0.1 کیلوگرم قارچ ، 0.1 کیلوگرم پنیر ، 50 گرم گردو ، 2 برش سیر و سس مایونز نیاز است.
مواد موجود در سالاد را جمع کنید:
- پیاز را پوست بگیرید ، در آب بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. ماهی تابه را گرم کنید ، روغن را در آن بریزید و پیازها را در آن سرخ کنید. قارچ ها را کاملاً بشویید و چند دقیقه در آب شور بجوشانید. بعد از آن که به طور تصادفی خرد کنید و به پیاز پیاز ارسال کنید. تا زمان مناقصه سرخ کنید.
- مرغ را کاملاً در آب شور شسته تا جوشانده ، خنک شود و به قطعات کوچک بریزید.
- تخم مرغ ها را بشویید ، جوشانده نرم ، جوشانده ، پوست را بجوشانید و سپس روی رنده به قطر بزرگ رنده کنید.
- پنیر را رنده کرده ، سیر را که از طریق مطبوعات منتقل شده است درون آن قرار دهید ، سس مایونز را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.
- مغز گردو را درون خرده های خرد شده خرد کنید.
- حالا سالاد پف را با مرغ و قارچ به ترتیب تصادفی جمع کنید. تنها شرط آخرین لایه مهره است. کاهو را برای آغشته سازی به یخچال می فرستد.
برای اینکه طعم آجیل روشن تر شود ، توصیه می شود مغزها را از قبل سرخ کنید. و برای صاف کردن سالاد ، می توانید لایه ها را با استفاده از یک حلقه گرد بچسبانید.
سالاد مرغ ، قارچ و هویج کره ای
هویج کره ای را می توان نه تنها به عنوان یک غذای مستقل ، بلکه به عنوان یکی از مواد اصلی سالاد نیز استفاده کرد. به هر حال ، با مرغ و قارچ به خوبی پیش می رود. دومی را می توان ترشی یا تازه تهیه کرد. در حالت دوم ، آنها باید با پیاز سرخ شوند.
برای تهیه سالاد به 0.3 کیلوگرم مرغ آب پز ، 0.35 کیلوگرم قارچ ترشی ، 3 خیار ، 0.2 کیلو گرم هویج کره و مایونز نیاز دارید.
دستور العمل در دو وعده ذکر شده است. اما شما می توانید با گذاشتن نیمی از مقادیر بلکه تمام محصولات به یکباره یک سالاد تهیه کنید.
مواد لازم را جمع آوری کنید:
- گوشت آب پز را به برش ها برش دهید (می توانید آن را درون الیاف نازک پاره کنید). خیارها را کاملاً بشویید و به نوارها برش دهید.
- شکل گرد را روی یک ظرف صاف قرار دهید. کف صفحه و کناره های قالب را با سس مایونز چرب کنید. بنابراین حذف آن آسان خواهد بود.
- لایه اول را بگذارید - نصف کل مرغ. سس مایونز را در بالا پخش کنید.
- بعد نوبت نصف قارچ است و دوباره همه چیز را با سس مایونز چرب کنید.
- نصف خیار و سس مایونز را بگذارید.
- حالا انگشتر را با دقت جدا کنید.
- هویج نیمه کره ای
پنیر رنده شده را در امتداد لبه قرار داده و برای آغشته سازی به یخچال بفرستید.
سالاد مرغ و ذرت
آیا سینه مرغ رایگان دارید؟ و قارچ بخورید؟ چرا سالاد را با قارچ سرخ شده و مرغ درست نمی کنیم؟ به هر حال ، آنها در میان وعده ها خوب هستند. اگر از طرفداران غذای سالم هستید ، مایونز را می توان با خامه ترش یا ماست بدون مواد افزودنی جایگزین کرد. مقداری سس سفید نیز مناسب است. برای اینکه سالاد به خوبی خیس شود ، باید تمام لایه ها را روغن کاری کنید.
بنابراین ، شما به 1-2 فیله مرغ یا سینه مرغ ، قارچ تازه (ترجیحاً قارچ) 6-10 عدد نیاز دارید ، می توانید سه عدد تخم مرغ و 0.15 کیلوگرم پنیر و ذرت کنسرو داشته باشید. نمک ، ادویه جات ترشی جات و سس مایونز طعم دهنده هستند.
زمان طبخ سالاد است:
- اولین کاری که باید انجام دهید ، جوشاندن گوشت در آب شور ، خنک شدن و خرد کردن به قطعات است.
- تخم مرغ ها را بشویید ، جوشانده نرم ، جوشانده و ریز خرد کنید.
- قارچ ها را به طور کامل بشویید ، روی یک حوله کاغذی خشک کنید ، به قطعات دلخواه برش دهید. ماهیتابه را از قبل گرم کرده و قارچ های موجود در آن را در روغن نباتی سرخ کنید.
- حالا اقدام به ایجاد سالاد با مرغ و قارچ کنید. لایه اول تخم ها است. از بالا ، یک مش سس مایونز کوچک درست کنید یا فقط خوب است که تمام سطح آنها را لکه دار کنید.
- بعد ، فیله مرغ را دوباره گذاشته و مجدداً با مایونز چرب کنید.
- لایه بعدی قارچ است. و سس مایونز در بالا.
- پنیر را رنده کرده و روی سطح سالاد پخش کرده و با سس مایونز چرب کنید.
- لایه آخر ذرت است. فقط از قبل باید مایعات را تخلیه کنید. و حتی بهتر - سپس دانه ها را روی حوله خشک کنید.
قارچ ها بعد از سرخ کردن خیلی چربی هستند ، بنابراین می توانند روی یک حوله کاغذی گذاشته شوند تا چربی اضافی جذب شود.
سالاد به مدت دو ساعت در یخچال برای آغشته سازی ارسال می شود.
سالاد ساده با قارچ و دستور العمل مرغ
این گزینه سالاد رنگی ، ساده و بسیار خوشمزه است. ترکیب محصولات بر سس سویا و آب لیمو تأکید دارد. ظرف آنقدر با شکوه است که ملکه میزهای جشن می شود.
برخی از محصولات موجود در سالاد را می توان جایگزین کرد. به عنوان مثال ، اگر مرغ دودی ندارید ، می توانید از آب پز استفاده کنید. طبق قارچ ، قارچ ها ترشی جات دارند. اما اگر وقت ندارید ، می توانید وسایل آماده را تهیه کنید. کافی است کمی آب لیمو را با سس سویا به خود سالاد اضافه کنید.
برای تهیه این شاهکار ، باید یک سینه دودی ، دو تخم مرغ ، 7-8 قارچ ، دو عدد خیار (تازه) برگ هر سالاد (1/0 تا 15/15 کیلوگرم) مصرف کنید. علاوه بر این ، روغن زیتون ، آب لیمو و سس سویا برای 1-2 قاشق غذاخوری. من:
- اول از همه ، تخم مرغ ها را جوشانده ، در آب سرد سرد کنید و پوست آنرا بگیرید.
- بعد ، قارچ ها را پوست بگیرید ، زیر آب جاری بشویید و به برش های نازک برش دهید.
- در یک ظرف کوچک ، روغن زیتون یا هر روغن گیاهی دیگر ، سس سویا و آب لیمو را مخلوط کنید. ابتدا 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. . ، و سپس به ذائقه خود بیاورید.
- قارچ ها را در ماریناد قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که آنها کاملاً تحت پوشش آن قرار دارند. قارچ ها به مدت نیم ساعت مریم می شوند. در عین حال ، آنها باید به صورت دوره ای مخلوط شوند تا به طور یکنواخت ترشیخته شوند.
- برگهای سالاد را زیر آب جاری بشویید و روی حوله خشک کنید. همین کار را با خیار انجام دهید.
- برگ های کاهو را با دستان خود تکه های بزرگی خرد کنید و روی یک ظرف صاف مرتب کنید.
- حالا با مرغ دودی کار کنید. آن را به قطعات کوچک برش داده و برگ های کاهو را بگذارید.
- خیارها را به حلقه های بیش از 0.5 میلی متر خرد نکنید و روی مرغ پخش کنید.
- بالا با قارچ ترشی. در پایان ، تخم مرغ را خرد کنید ، به چهارم برش دهید.
ترشی که بعد از قارچ باقی مانده ، سالاد تمام شده را بریزید و سرو کنید.
آیا شما را تحت تأثیر قرار دادیم؟ احساس راحتی کنید تا به تجارت بپردازید. سالاد با مرغ و قارچ نه تنها شما و خانواده شما بلکه مهمانان نیز از آن لذت خواهند برد. علاوه بر این ، بر اساس دستور العمل های فوق ، می توانید شاهکارهای آشپزی خود را ایجاد کنید.
