خیار ترشی با دایره های اسید سیتریک

خیار ترشی در محافل دارای اسید سیتریک ، خیارهای نارگیل است ، که اصل تهیه آن به نوعی در یک برنامه تلویزیونی جاسوسی می کند. آنها گیاه بزرگی را نشان دادند كه در آن ترشی مخصوص همبرگر در ترشی قرار می گیرد. اینها واقعاً خیارهای بسیار زیبا هستند که در مواقع اضطراری ضروری هستند ، در صورتی که زمان لازم برای تهیه شام وجود ندارد ، و شما باید به خانواده خود غذا بدهید. روی یک بشقاب سیب زمینی پوره شده و کالباس ، یک تپه خیار خرد شده را با پیاز می گذارم - و این قبلاً خوشمزه است!

غالباً زنان خانه دار از آخرین خیارها برای چنین آماده سازی هایی استفاده می کنند که در حال حاضر اتصال به هر مکانی غیرممکن است. من به سختی با ترشی از این طریق من توصیه نمی کنم ، اما شما می توانید تمام "پراکندگی ها" را از پاییز وارد کار کنید.

زمان پخت و پز: 40 دقیقه
مقدار: قوطی 2 لیتری

مواد لازم برای پختن خیار ترشی در حلقه‌ها:

1.5 کیلوگرم خیار بزرگ؛
سر پیاز؛
4 میخک سیر؛
1.2 لیتر آب؛
55 گرم نمک؛
35 گرم شکر گرانول؛
6 گرم اسید سیتریک.
دانه های خاردار ، گشنیز ، فلفل ، میخک ، برگهای توت ، شوید.

روشی برای تهیه خیار ترشی در محافل با اسید سیتریک.

وقتی از ترشی ترشی و خیار ترشی خسته شدید ، وقتی که زیرزمین از قبل پر شده است و فقط باغ های مرتفع و باریک روی تخت ها باقی می مانند ، زمان آن رسیده که خیارهای خیار عالی را که به صورت دایره ای حل شده اند ، تهیه کنید.

برای این دستور العمل ، هر عام و معمولی مناسب است - بزرگ ، کمی بیش از حد ، در آفتاب و منحنی ها سوخته.

اول ، مثل همیشه ، سبزیجات من را تمیز کنید ، باسن و پیونل را جدا کنید.

خیارها را بشویید و برش دهید

بعد ، سبزیجات را به ضخامت حدود نیم سانتیمتر در دایره برش دهید. برش های خیلی نازک می توانند از هم جدا شوند ، و برش های ضخیم برای خوردن ناخوشایند هستند.

خیارها را به صورت دایره خرد کنید

سپس یک سر پیاز هلالی را به خیار اضافه می کنیم. در یک کتری تمیز و تمیز ، یک مجموعه استاندارد از ادویه جات ترشی جات را برای ترشی قرار می دهیم - چتری از شوید ، چند برگ تمیز و تمیز سیاه و سفید ، تمام میخک سیر.

پیازها را به خیار خرد کنید. گیاهان را درون ظرف قرار دهید

حالا کوزه را با سبزیجات خرد شده پر کنید ، تکان دهید تا محکم حل شوند. آب گرم سبزیجات را نرم می کند ، به طوری که کوزه ها خالی نیستند ، همه چیز باید خوب ریخته شود.

محکم و خیار و پیاز را در ظرف ها قرار دهید

آب جوش را داخل ظرف ها بریزید ، 10 دقیقه بگذارید ، داخل یک قابلمه بریزید. به طوری که کوزه های سبزیجات بدون آب نمانند ، دوباره آب جوش را روی ماریناد بریزید.

در قابلمه ای با آب تخلیه شده ، اسید سیتریک ، شکر دانه ای ، نمک و ادویه جات را اضافه کنید - میخک ، فلفل سیاه ، برگ خلیج ، دانه های کاروائی و گشنیز. 5 دقیقه ماریناد را بجوشانید.

پخت و پز ماریناد

آب قابل جوش را از قوطی ها با خیار بریزید ، ماریناد داغ بریزید ، با یک درب بپوشانید.

گلدان های خیار را با ماریناد داغ بریزید

قاشق لیتری را 15 دقیقه بعد از جوشاندن آب استریل می کنیم. ما بندها را محکم ببندیم ، قوطی ها را به طرف بالا بچرخانیم. بعد از خنک کردن ، قطعات کار را در مکانی خشک و تاریک برای ذخیره سازی بر می داریم. خیار ترشی تهیه شده از این طریق می تواند در آپارتمان نگهداری شود. به شما توصیه می کنم مکانی را برای دور نگه داشتن باتری و نور خورشید انتخاب کنید. دمای مطلوب نباید بیش از 18 درجه باشد.