زراعت سیب زمینی با قارچ یک غذای خوشمزه است که از کودکی برای بسیاری از آن ها آشنا بوده است. دستور العمل های زیادی برای تهیه چنین شیرینی هایی وجود دارد. محصولات اصلی برای همه افراد سیب زمینی و قارچ است ، اما هر خانه دار اسرار کمی مخصوص به خود دارد که باعث می شود این غذا به خصوص خوشمزه شود. ما در مورد نحوه درست کردن چنین پایهایی ترفندهایی را به شما پیشنهاد می کنیم. در زیر چند دستور العمل با عکس از سیب زمینی زراعتی با قارچ آورده شده است.
کلاسیک سیب زمینی zrazy با قارچ
این یک گزینه آشناست. چنین زراعتی توسط مادربزرگهای ما تهیه شده است. اما مطمئناً می توانید پیچ و تاب خود را بیافزایید. ما پیشنهاد می کنیم که زرشکی را با قارچ و فرزندان خود درست کنیم. آنها قطعاً آنها را دوست دارند.
برای ظرف شما نیاز دارید:
- 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
- 2 تا 3 تخم مرغ؛
- روغن آفتابگردان؛
- 500 گرم آرد الک شده؛
- 300 - 400 گرم. قارچ؛
- 1 پیاز (اگر کوچک باشد ، پس از آن دو)؛
- نمک؛
- فلفل
فرآیند پخت و پز:
- سیب زمینی ها را باید شسته ، پوست کنده ، برش داد. در یک قابلمه عمیق قرار دهید ، آب اضافه کنید ، روی اجاق گاز بگذارید و تا زمانی که پخته شود بپزید.
- پوسته ها را از پیاز جدا کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.
- قارچ ها را بشویید ، پوست بگیرید ، به قطعات کوچک برش دهید.
- روی قابلمه ای که گرم شده است ، با روغن نباتی چرب شده ، پیاز خرد شده را بگذارید و سرخ کنید تا کمی طلایی شود.
- به آن اضافه کنید ، قارچ خرد شده و خورش را نیز برای پنج دقیقه دیگر - هفت دقیقه روی حرارت کم قرار دهید. پس از این ، پر کردن باید خارج شود ، اجازه دهید روغن را خنک و تخلیه کنید.
- آب را از سیب زمینی های تمام شده تخلیه کنید ، خنک شوید و از طریق چرخ گوشت عبور دهید. می توانید با استفاده از مخلوط کن ، سیب زمینی پوره شده درست کنید. خیلی سریعتر
- آرد ، تخم مرغ ، کمی روغن نباتی ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
- خمیر را طبق معمول انجام دهید. باید یک قوام نرم و پایدار داشته باشد.
- خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید ، که از آن برای تهیه کیک استفاده کنید.
- یک آماده سازی مصرف کنید ، آن را کمی صاف کنید ، 1 تا 2 قاشق چای خوری قارچ را در آنجا پر کنید و زریزای را تشکیل دهید.
- بعد از این کار ، شما نیاز به آب گرم کردن ماهی تابه ، در روغن آفتابگردان بریزید و پای ها را قرار دهید. تا قهوه ای طلایی (تقریباً پنج دقیقه از هر طرف) سرخ کنید.
برای سیب زمینی زراس ، جوشاندن سیب زمینی های تازه لازم نیست. دیروز شام مانده است.
زراعت سیب زمینی با قارچ های موجود در فر
بیشتر خانم های خانه دار ، کیک های مشابه را در یک تابه درست می کنند. اما آنها را می توان در فر پخت. علاوه بر این ، زرازا با قارچ در اجاق گاز بسیار راحت تر است ، و از نظر طعم و کیفیت مواد مغذی نسبت به سرخ شده روی اجاق گاز پایین تر نیست.
برای آزمون شما نیاز دارید:
- 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
- یک قاشق چایخوری با یک نمک نمک؛
- یک قاشق چایخوری شکر؛
- ادویه ، فلفل دلمه ای؛
- 1 ، 5 فنجان آرد.
برای پر کردن مورد نیاز:
- 500 گرم قارچ؛
- 1 پیاز بزرگ؛
- فلفل یا ادویه جات دیگر برای طعم دادن؛
- روغن آفتابگردان؛
- نمک
روش پخت و پز:
- این دستور تهیه زرشک با قارچ در چند مرحله تهیه می شود. ابتدا خمیر را درست کنید. برای انجام این کار ، سیب زمینی ها را خرد کرده ، پوست بگیرید ، خرد کنید. همه چیز را در آب جوش ، نمک بگذارید و تا زمانی که پخته شود ، بپزید.
- سبزیجات نرم را به حالت پوره خرد کنید. این کار را می توان با استفاده از ماسه سیب زمینی ، چرخ گوشت یا مخلوط کن انجام داد.
- فلفل ، تخم مرغ ، آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. باید نرم ، کمی چسبناک باشد و شکل آن را به خوبی حفظ کند.
- مرحله بعدی آماده سازی پر کردن است. برای این کار قارچ ها را تهیه کنید: ssnm ، پوست ، خرد کردن. همچنین با پیاز نیز انجام دهید.
- ابتدا قارچ های خرد شده را در یک ماهیتابه گرم قرار دهید ، آنها را حدود ده دقیقه سرخ کنید. سپس پیاز را ریز کرده و بجوشانید تا قهوه ای طلایی شود. پر کردن را از روی حرارت برداشته ، نمک ، فلفل و سایر ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید تا طعم آن بیفتد.
- بعد ، خمیر را به قطعات تقسیم کنید. یک دست ، با دستان خود درست کنید تا کیک درست کنید. در مرکز ، یک قاشق غذاخوری پر کنید و لبه ها را وصل کنید. یک شکل زیبا و حتی پای درست کنید. چنین دستکاری هایی را با همه قسمت های خالی انجام دهید.
- ماهی تابه را با روغن آفتابگردان روغن کاری کنید ، محصولات نیمه تمام را بگذارید و به مدت نیم ساعت و در دمای 180 درجه در فر قرار دهید.
از نظر بسیاری ، مشخص نیست که شکر به خمیر اضافه می شود یا خیر. اما مقدار کمی از این محصول است که طعم کیک های سیب زمینی را بهبود می بخشد. در این حالت ، شیرینی کاملاً احساس نمی شود.
زراعت سیب زمینی با قارچ و گوشت
تنوع زیادی از گل سیب زمینی با قارچ وجود دارد. یکی از خوشمزه ترین دستور العمل ها گزینه اضافه کردن گوشت است. این یک غذای بسیار رضایت بخش است. راز یک طعم خاص تهیه سیب زمینی است. این جوشانده نیست ، بلکه پخته می شود. این کیک ها بسیار محبوب هستند. زراعت گوشت با قارچ تقریباً در تمام غذاهای اسلاوی وجود دارد.
برای تهیه ، شما نیاز دارید:
- 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
- 250 گرم قارچ (شما می توانید هم تازه و هم خشک) استفاده کنید.
- 2 پیاز به اندازه متوسط؛
- 1 تخم مرغ
- نمک ، فلفل ، سایر ادویه جات ترشی جات؛
- روغن آفتابگردان
فرآیند پخت و پز:
- ابتدا قارچ ها را آماده کنید. تازه فقط لازم است شستشو ، تمیز و خرد شود. خیس خیس
- قدم بعدی طبخ سیب زمینی است. برای این کار آن را بشویید ، یک ورقه پخت را با روغن آفتابگردان چرب کنید ، غده ها را بگذارید و به مدت چهل دقیقه درون فر قرار دهید.
- گوشت چرخ کرده را به یک ماهیتابه گرم اضافه کنید ، قارچ خرد شده ، پیاز خرد شده را اضافه کنید و تا زمانی که پخته شود سرخ کنید. بگذارید خنک شود.
- سیب زمینی های تمام شده را از فر خارج کنید (باید خیلی نرم باشد). پوره سیب زمینی را پوست گرفته و خرد کنید. توده ها به هیچ وجه نباید باشند. اگر خرد کردن سیب زمینی از این طریق دشوار باشد ، می توان آن را از طریق چرخ گوشت عبور داد.
- تخم مرغ ، نمک ، فلفل را به قوام سرد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- فرم zrazy: کیک درست کنید ، پر کردن را درون آن بگذارید و آن را بچسبانید.
- در قابلمه تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
به طوری که خمیر گرم به دست شما نچسبد ، باید کف دست خود را در آب سرد مرطوب کنید.
زرشک سیب زمینی و هویج با قارچ
این دستور العمل برای سیب زمینی زرشکی با قارچ از نظر حاوی هویج متفاوت است. این یک طعم تند به ظرف اضافه می کند ، آن را مفید می کند و خود خمیر بسیار زیبا به نظر می رسد. برای کسانی که بوی هویج را دوست ندارند می خواهم بگویم که اصلاً آنجا احساس نمی شود.
برای دستور العمل شما نیاز خواهید داشت:
- 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
- 1 هویج بزرگ؛
- 500 گرم قارچ؛
- 1 پیاز بزرگ؛
- 1 ، 5 فنجان آرد گندم؛
- نمک ، فلفل ، سیر برای طعم دادن؛
- روغن سرخ کردن برای سرخ کردن.
فرآیند پخت و پز:
- سبزیجات را بشویید ، پوست بگیرید ، سبزیجات را خرد کنید ، در یک قابلمه بریزید ، آب اضافه کنید ، روی اجاق گاز قرار دهید و تا زمانی که پخته شود ، بپزید. نمک در آخر
- پیاز و قارچ را خرد کرده و خرد کنید. روش برش صرفاً فردی است. اما هرچه قطعات کوچکتر باشد ، می توانید پر کردن خمیر را راحت تر کنید.
- روغن آفتابگردان را درون تابه بریزید ، پیاز را با قارچ در آن قرار دهید و بجوشانید تا تفت دهید. چند دقیقه قبل از پایان نمک ، فلفل ، سیر اضافه کنید. بگذارید خنک شود.
- ضمناً به آزمون برگردید. آب را از سبزیجات آماده و نرم تخلیه کرده و آنها را تا یکدست و یکدست خرد کنید.
- آرد را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید. اگر آرد کافی نیست می توانید مقدار بیشتری اضافه کنید. نکته اصلی این است که خمیر نرم است اما در عین حال شکل خود را به خوبی حفظ می کند.
- سپس کمی خمیر بردارید ، یک کیک درست کنید ، پر کردن را در آن قرار دهید و خراب کنید. یک کتلت زیبا تشکیل دهید.
- از هر دو طرف سرخ کنید تا پوسته طلایی زیبایی به دست بیاید
زراعت سیب زمینی هنگامی که خمیر پخته شده هنوز گرم است به بهترین شکل ممکن انجام می شود. سپس پایها زیبا خواهند شد و روند شکل گیری زمان بسیار کمتری خواهد برد.
خمیر زراس را می توان از قبل تهیه کرد ، در یک بسته قرار داده و در یخچال بگذارید. سپس روز بعد می توانید به سرعت چنین پایهایی را سرخ کنید. و دستور العمل های عکس ما از zraz با قارچ کمک می کند تا فرایند پخت و پز راحت و قابل فهم باشد. آشپزی خوشمزه کار دشواری نیست. شما می توانید یک غذای فراموش نشدنی را حتی از ابتدایی ترین محصولات تهیه کنید.
