پولاک در فر با سبزیجات یک غذای ماهی خوشمزه است که برای منوی رژیم غذایی و غذاهای گیاهی مناسب است. اگر به دنبال دستور العمل های روزه گرفتن هستید ، پس در روزهایی که می توانید ماهی بخورید ، حتما گرده افشان را برای این دستور العمل تهیه کنید. گرده افشان تازه در قفسه ها نادر است ، من با او آشنا نشدم. به عنوان یک قاعده ، ماهی منجمد در دستور العمل های پخت و پز استفاده می شود. با وجود در دسترس بودن و ارزان بودن ، پولاک از محبوبیت مطلوبی در بین زنان خانه دار برخوردار است. این دستور العمل اثبات شده هر میز ، حتی یک جشن را تزئین می کند ، و همه آن را دوست دارند ، جوان و پیر. در مورد منوی کودکان به شما توصیه می کنم بیش از حد تنبل نشوید و ماهی را از استخوان و پوست تمیز کنید ، گرده افشان استخوانی نیست ، اما بهتر است آن را ایمن بازی کنید. فیله های پوست گرفته شده از پوست و استخوان ها باید به همان شکلی که برش های ماهی تهیه می شوند ، آماده شوند - برای آرد ، ماهی سرخ کنید ، با سبزیجات درست کنید و بپزید.
گرده افشان خوشمزه با سبزیجات موجود در فر- زمان پخت و پز: 50 دقیقه
- خدمات برای هر ظرف: 4
مواد لازم برای پخت و پز گرده با سبزیجات موجود در فر:
- گرده 1 کیلوگرم؛
- 200 گرم کلم بروکلی؛
- 200 گرم هویج؛
- 150 گرم پیاز؛
- 30 گرم آرد گندم؛
- 70 گرم سس مایونز لاغر؛
- 30 میلی لیتر روغن نباتی؛
- نمک ، فلفل
روش پخت و پز گرده خوشمزه با سبزیجات در فر
یک ساعت قبل از پخت و پز ، گرده گرد را از فریزر به قفسه پایین محفظه یخچال تغییر می دهیم. برای تمیز کردن به کارد ماهی و قیچی آشپزخانه احتیاج دارید. باله را با قیچی برش دهید ، دم را قطع کنید. ما پوست گرده را با چاقوی ماهی می چسبانیم - مقیاس ها را تمیز می کنیم. شکم را برش دهید ، سموم را جدا کنید.
ما گرده افشانی را تمیز می کنیمسپس لاشه های گرده را کاملاً زیر یک جریان آب سرد بشویید. در امتداد خط الراس یک رگ تاریک وجود دارد که باید آن را نیز از بین ببرید.
گرده شسته شده با یک حوله کاغذی خشک شد.
لاشه پوسته پوسته پوسته شده خشکما ماهی ها را در بخش هایی برش می دهیم - قطعات حدود 4 سانتی متر ضخامت دارد.
سپس گرده را با نمک به سلیقه خود و فلفل سیاه بپاشید.
گرده گرد را به قطعات و نمک خرد کنیدآرد گندم را روی تخته برش بریزید و برش های آرد را از هر طرف بریزید.
برش های گرده گرد را به مدت 2-3 دقیقه در روغن داغ سرخ کنید ، سپس آنها را روی یک حوله کاغذی بگذارید.
برش های گرده گرد را درون آرد بریزید و در یک قابلمه سرخ کنیدپیاز را از پوسته پوست بگیرید و به حلقه های نیمه نازک برش دهید. هویج را روی یک رنده سبزیجات بزرگ مالش دهید.
پیاز و هویج رنده شده را خرد کنیددر یک قابلمه ، روغن نباتی را گرم کنید ، سبزیجات را 10 دقیقه سرخ کنید تا نرم شوند. سبزیجات نیز به طعم نمک نمکی می شوند.
سبزیجات را به مدت 10 دقیقه در قابلمه سرخ کنیددر انتهای ظرف پخت نسوز ، هویج را با پیاز ، بالای برش های گرده پهن می کنیم.
سبزیجات سرخ شده و ماهی سرخ شده را به شکل نسوز بگذارید.بین ماهی ماهی گل کلم بروکلی قرار داده ایم. یک ظرف کلم یخ زده را پختم ، بنابراین قبل از گذاشتن آن به شکل ماهی ، کلم را به مدت 10 دقیقه در دمای اتاق نگه داشتم.
کلم بروکلی را به شکل گل آذین پخش می کنیمسس مایونز یا ماست بدون چربی را با مقدار کمی آب گرم مخلوط کنید ، یک نوک نمک و شکر گرانول را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، داخل قالب بریزید.
به صورت ماست یا سس مایونز لاغر بریزیدفرم را با گرده در اجاق گاز روی قفسه پایین قرار می دهیم ، به تدریج فر را تا 160 درجه گرم می کنیم. به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
گرده را با سبزیجات داخل فر با دمای 160 درجه به مدت 20-25 دقیقه پخت می کنیم.ما گرده افشانی را با سبزیجات روی میز را گرم ، فلفل ، پاشیده با گیاهان سرو می کنیم.
گردو را با سبزیجات داخل فر قرار دهیددر اصل ، گرده افشانی با سبزیجات را می توان بدون رنده تهیه کرد ، زیرا همه کاره است ، اما برای یک وعده غذایی دلچسب ، می توانید علاوه بر این ، برنج گشاد را جوشانده یا سیب زمینی پوره را بپزید.
گرده افشان خوشمزه با سبزیجات موجود در فر آماده است. Bon appetit!
