من در مورد شما نمی دانم ، اما من به همه چیز غیر معمول علاقه مندم. بنابراین تصمیم گرفتم که سعی کنم در سایت خود گوجه فرنگی رنگی بکارم. دانه هایی از انواع سبز ، زرد ، قهوه ای ، سیاه ، نارنجی و سفید خریداری کردم ... و شروع کردم به انتظار برای مقایسه ، تا بدانم راز در هر کدام از آنها چیست و میوه های رنگارنگ آنها چگونه است. و شما چه فکر می کنید ؟! این آزمایش باعث لذت و کشف بسیار غیرمنتظره ای برای من و خانواده ام شد - هر رنگ طعم خاص خود را دارد! این شگفت انگیز است!
گوجه فرنگی های چند رنگ.
پالت گوجه فرنگی
با وجود این واقعیت که بازارهای ما عمدتا از گوجه فرنگی قرمز اشباع شده است ، در پالت این فرهنگ بیش از 10 تنوع در رنگ میوه ها وجود دارد. و این نه تنها معمول برای ما زرد ، نارنجی ، صورتی و سیاه است. بلکه ترکیبی از سایه ها به شکل انتقال از یک به دیگری ، رنگ آمیزی به شکل نوارها. با دیدن چنین معجزه ای در فروش ، بسیاری از خریدن آنها خطر نمی کنند و بیهوده! از این گذشته ، گوجه فرنگی قرمز تنها از این جهت که شکل کالایی جذاب ، رنگ یکنواخت میوه ها و پوست الاستیک دارد خوب است. آنها برای کشت انبوه انتخاب می شوند زیرا بهتر ذخیره می شوند ، تحمل حمل و نقل را آسان تر می کنند و می توانند هنگام برداشت محصول رسیده شوند. اما اگر یک بستر گوجه فرنگی برای خودش کشت می شود ، باید کیفیت های کاملاً متفاوتی در وهله اول قرار داده شود ، و اغلب آنها به گوجه فرنگی های رنگی تعلق دارند.
گوجه فرنگی سیاه
تفاوت بین گوجه فرنگی با رنگ های مختلف چیست؟
اگر به طور کلی در مورد گوجه فرنگی های چند رنگ صحبت کنیم ، کیفیت اصلی تمایز آنها اسیدیته پایین ، یا عدم وجود کامل آن و درصد زیادی قند است. چنین میوه هایی خوشمزه ، معطر ، اغلب دارای سایه های طعم دهنده انواع توت ها یا میوه ها ، اغلب آبدار تر هستند. آنها بسیار خوب برای غذا خوردن هستند و فقط از باغ و در سالاد پاره می شوند. و اگر چنین گونه هایی در باغ آغاز شود ، نه فرزندان و نه بزرگسالان نمی توانند از آنها دور شوند.
میوه های گوجه فرنگی زرد ، نارنجی و صورتی با توجه به محتوای بالای کاروتنوئیدها در ترکیب آن ، قدردانی می شود. و آنها ، همانطور که می دانید ، ترکیب خون را بهبود می بخشند ، روده ها و کبد را بهبود می بخشد ، تأثیر مفیدی بر بینایی ، تقویت سیستم ایمنی بدن ، عادی سازی اشتها می گذارد ، یک پیشگیری در برابر آترواسکلروز است و تنظیم تعادل اسید و پایه بدن را تنظیم می کند. وسط چنین میوه ها معمولاً از پوست پوست سبک تر است ، قسمت داخلی آبدار است و با افزایش حساسیت به آن مشخص می شود. میوه این گلها در سالادها و سسها و رولتها خوب است. انتخاب انواع مختلف به شما امکان می دهد هر شکلی را برای خودتان پیدا کنید.
گوجه سبز گورخر.
گوجه فرنگی سیاه ، قهوه ای و بنفش برای تعداد بالای acitans ارزش بیشتری دارد. آنتی اکسیدان ها آنتی اکسیدان های قوی هستند و دارای خواص زیر هستند: افزایش خاصیت ارتجاعی عروق ، تسکین اسپاسم ، دارای اثرات ضد التهابی و ضد حساسیت ، دارای خاصیت ضد باکتری ، آرام بخش ، کلستریک و ضد ویروسی ، کاهش کلسترول خون ، عادی سازی فشار خون و تقویت ایمنی هستند. میوه این گلها ممکن است به اندازه گروه زرد-نارنجی-صورتی شیرین نباشد ، اما طعم آنها با طراوت مطبوع تلقی می شود. رنگ گوجه فرنگی انواع تیره ناهموار است و از طرف آن که در آفتاب بیشتر بود ، شدت آن زیاد است. پالپ آبدار است. تنها اشکال این است که آنها خیلی زیبا نیستند (اگرچه برای همه نیست) در سالادها به نظر می رسند و برای نگهداری مناسب نیستند.
تمام خصوصیات یکسان در ارقام آبی ذاتی است.
گوجه فرنگی سفید - یک گروه ویژه. کسانی که به پرورش آنها مشغول بودند معتقدند که اینها غیرمعمول ترین انواع موجود در پرورش هستند. ارزش آنها در این واقعیت نهفته است که آنها حاوی اسید اگزالیک بسیار کمی و قندهای زیادی در میوه های خود هستند ، از مقدار زیادی ویتامین A و فلاون ها هستند که به آنها رنگ سفید می بخشد. متخصصان تغذیه آنها را به افرادی که افزایش رسوب نمک ، بیماری های مختلف کبد و معده ، شکنندگی رگ های خونی و حساسیت زیاد در برابر استرس توصیه می کنند ، توصیه می کنند. طعم گوجه فرنگی سفید اغلب به هیچ وجه شباهتی با طعم قرمزهای معمولی ندارد و ممکن است شبیه خربزه ، انگور ، هلو یا سایر انواع توت های عجیب و غریب باشد. از آنها می توان هم در تازه و هم در حفظ استفاده کرد. یکی از ویژگی های جالب این گونه ها ، واکنش به خورشید است - هرچه مدت زمان بلوغ آنها در معرض پرتوهای مستقیم قرار بگیرند ، زرد تر می شوند.
گوجه فرنگی آبی
کمتر مفید و گوجه فرنگی با میوه های سبز. آنها همچنین قند و اسیدهای کمی دارند ، اما حتی برای این نیز ارزشی قائل نیستند ، بلکه به دلیل افزایش محتوای کلروفیل در بافت هایشان هستند. چه اهمیتی برای بدن ما دارد؟ کلروفیل سطح هموگلوبین را افزایش می دهد ، زخم ها و زخم ها را بهبود می بخشد ، مواد مضر را از بافت آنها خارج می کند ، سلول ها را تقویت می کند. میوه های سبز گوجه فرنگی همچنین دارای مواد حساسیت زا نیستند و به همین دلیل برای مبتلایان به آلرژی و کودکان توصیه می شود. طعم آنها متنوع است ، اغلب به طعم میوه های گرمسیری شباهت دارند. جالب اینجاست که تقریباً تمام انواع این گروه دارای بازده بالا هستند. تنها "اما" در این پالت رنگ این است که تعیین بلوغ آنها چندان ساده نیست - فقط با زردی کم رنگ یا نرمی حاصل از میوه ها.
گوجه فرنگی های رنگی در حال رشد
اعتقاد بر این است که مراقبت از گوجه فرنگی های رنگی با تکنولوژی کشاورزی گوجه فرنگی قرمز تفاوت دارد. با این حال ، تمرین نشان می دهد که او هیچ ویژگی ای را در خود ندارد. هم زرد و هم سبز و سیاه و هم انواع دیگر این توت فوق العاده (سبزیجات) و همچنین انواع معمول قرمز آنها را می توان هم در گلخانه و هم در فضای باز پرورش داد ، خاک مرطوب را دوست دارند ، می توانند اشکال نامعین و مشخصی داشته باشند ، آنها از همان آفات می ترسند و در معرض بیماری های مشابه هستند. بنابراین ، لازم است مراقب آنها باشید که قوانین مشابه را رعایت کنند.
باید بدانید که انواع میوه های سیاه و سفید نسبت به اسیدیته خاک واکنش نشان می دهند: با افزایش ، رنگ قرمز کثیف به دست می آورند. و انواع سبز نسبت به بیماریهای قارچی کمتر مستعد هستند ، بنابراین بدون شیمی قابل رشد هستند.
گوجه فرنگی زرد.
هنوز یک تفاوت مهم وجود دارد: اگر فرصتی بگیرید و گوجه فرنگی رنگی کاشتید ، پس امتناع از آنها غیرممکن است!
