یک سوپ ساده با نخود فرنگی کنسرو شده یک سوپ غلیظ خوشمزه است ، من معمولاً آن را از باقی مانده سبزیجات که باید در جایی به آن وصل شود طبخ می کنم. اغلب اوقات ، بخش های کمی از مواد غذایی در یخچال باقی می مانند ، که به گفته آنها ، شما فرنی نخواهید خورد. برای چنین مواردی ، این دستور العمل مناسب است.
از هر سبزی به جز چغندر استفاده می شود. کلم سفید ، گل کلم ، کلم بروکلی ، سیب زمینی ، کدو سبز - همه این محصولات تقریباً در همان زمان پخته می شوند. انواع آنها نام دیگری به این دستور العمل داد - "سوپ رنگارنگ". آنها معمولاً درون یک تابه بارگیری می شوند و نخود سبز مزه ها را با هم متحد می کند.
سوپ نخود فرنگی کنسرو شدهبنابراین ، اگر یک کوزه نخود فرنگی کنسرو شده در لوازم شما وجود دارد ، می توانید در کمتر از یک ساعت سوپ را با نخود فرنگی کنسرو شده برای شام درست کنید.
همچنین دستورالعمل دقیق ما در مورد نخود فرنگی کنسرو شده خانگی را مشاهده کنید.
برای طعم غنی ، ابتدا باید سبزیجات را بپزید - پیازها را با هویج و کرفس عبور دهید ، سپس کلم را هم بزنید. پس از آن سیب زمینی و نخود فرنگی را بریزید ، تمام محصولات را با آبگوشت بریزید. ماکارونی دوره اول را دلچسب می کند ، شما فقط به یک مشت کوچک ماکارونی احتیاج دارید که به همراه سیب زمینی به تابه اضافه می شود.
- زمان پخت و پز: 40 دقیقه
- خدمات برای هر ظرف: 6
مواد لازم برای سوپ کنسرو نخود فرنگی:
- 1.5 لیتر آبگوشت گوشت گاو؛
- 350 گرم نخود فرنگی کنسرو شده؛
- 100 گرم پیاز؛
- 150 گرم هویج؛
- 150 گرم کرفس؛
- 150 گرم کلم سفید؛
- 100 گرم کلم بروکلی منجمد؛
- 150 سیب زمینی؛
- 50 گرم ماکارونی؛
- 1 غلاف فلفل قرمز قرمز؛
- برگ های خلیج ، گیاهان خشک شده (شوید ، جعفری) ، نمک ، کره ، روغن نباتی.
روش تهیه سوپ کنسرو نخود فرنگی.
به حالت شفاف ، پیازها را در مخلوط سبزیجات و کره عبور می دهیم.
همه افراد پیاز را در سوپ دوست ندارند ، اما بدون آن به هیچ وجه! ترفندهای آشپزی کوچک باعث می شود که پیازها را بپزید تا غذاهای تند و سریع به آن توجه نکنند.
پیازها را می گذاریمبه همراه کره ، 2 قاشق غذاخوری آب یا آبغوره اضافه کنید. در طی فرایند پخت و پز ، رطوبت تبخیر می شود ، پیاز سوزانده نمی شود ، اما شفاف ، لطیف و مزه می شود.
هویج رنده شده را به قابلمه اضافه کنید.پس از آماده شدن پیاز ، هویج های تازه خرد شده را روی یک رنده درشت به قابلمه اضافه کنید.
ساقه های کرفس را با هویج و پیاز سرخ کنیدساقه های کرفس را ریز خرد کنید ، در یک قابلمه بریزید. سبزیجات را حدود 8 دقیقه سرخ کنید تا سس کاملا نرم شود.
کلم خرد شده و کلم بروکلی خرد شده را در یک قابلمه قرار دهیدحالا کلم ریز خرد شده و گل آذین های کوچک کلم بروکلی را قرار می دهیم. ماهیتابه را ببندید ، سبزیجات را به مدت 10 دقیقه روی آتش آرام بمالید.
سیب زمینی و نخود فرنگی کنسرو شده را به سبزیجات آغشته اضافه کنیدسپس سیب زمینی ها را بگذارید ، به مکعب های کوچک و ماکارونی خرد کنید. نخود فرنگی های کنسرو شده را روی یک غربال ریخته ، به مواد دیگر اضافه کنید.
سبزیجات را با آبگوشت بریزید ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و بگذارید تا بپزدمحتویات ماهیتابه را با آبگوشت گاو بریزید ، برگ خلیج و گیاهان خشک شده را اضافه کنید تا طعم آنها - آویشن ، شوید ، جعفری یا کرفس باشد. برای یک منوی لاغر ، آبگوشت گاو را با قارچ جایگزین کنید.
سوپ را بپزید تا سبزیجات آماده شوندبجوشانید تا سیب زمینی ها پخته شوند. 10 دقیقه دیگر طول خواهد کشید. سوپ آماده برای طعم نمک.
سوپ نخود فرنگی کنسرو شدهغلاف چیلی را از پارتیشن ها و دانه ها پاک می کنیم ، به حلقه های کوچک خرد می کنیم. بخشی از سوپ داغ را درون یک بشقاب سوپ بریزید ، با حلقه های فلفل قرمز بپاشید ، با یک تکه نان تازه به سفره سرو کنید. سوپ کنسرو نخود فرنگی آماده است. Bon appetit!
