پنکیک سیب زمینی با کدو سبز

پنکیک سیب زمینی با کدو تنبل بسیار باورنکردنی ، بسیار خوشمزه و مهمتر از همه ، این ارزان ترین راه برای تغذیه یک خانواده صبحانه یا شام دلپذیر برای خانواده است. در پاییز ، وقتی محصول سیب زمینی و کدو سبز را برداشت کرده اید ، هزینه ساخت پنکیک حداقل است - شما فقط به تخم مرغ و روغن نباتی احتیاج دارید.

برای تهیه سریع پنکیک سیب زمینی با کدو سبز به عنوان صبحانه طبق این دستور العمل ، روز قبل سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید. در صبح باقی مانده است که آن را رنده کنید ، مواد را مخلوط کرده و پنکیک ها را سرخ کنید.

در مورد پنکیک سیب زمینی با کدو ، توصیه می کنم یک سس سبک ماست یونانی ، نمک و شوید تهیه کنید. برای انجام این کار ، شوید بسیار ریز خرد کنید ، با نمک در ملات مالش دهید تا آب سبز ظاهر شود و سپس با ماست یا خامه ترش مخلوط کنید.

زمان پخت و پز: 50 دقیقه
خدمات برای هر ظرف: 3

مواد لازم برای پنکیک سیب زمینی با کدو سبز:

350 گرم سیب زمینی؛
250 گرم کدو سبز؛
80 گرم پیاز؛
50 گرم فلفل زنگ؛
20 گرم جعفری؛
2 تخم مرغ؛
30 گرم آرد گندم؛
نمک ، روغن پخت و پز برای سرخ کردن.

روشی برای تهیه پنکیک سیب زمینی با کدو سبز.

سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید. غده های کوچک پس از جوشاندن در 15-20 دقیقه آماده خواهند شد.

سیب زمینی ها را تمیز می کنیم ، آنها را به هر روش راحت به اسموتی تبدیل می کنیم - از طریق یک الک ، سه عدد را روی یک رنده ریز پاک می کنیم یا از طریق یک دستگاه سیب زمینی عبور می کنیم.

سیب زمینی ها را جوشانده و آنها را به سیب زمینی پوره تبدیل می کنیم

پوست کدو سبز. کیسه بذر را با قاشق به همراه دانه ها بکشید. گوشت را روی یک رنده درشت مالش دهید ، به قابلمه سیب زمینی اضافه کنید.

کدو سبز جوان با پوست لطیف و دانه های توسعه نیافته را می توان به طور کامل مالش داد.

کدو سبز را تمیز کرده و مالش می دهیم

یک دسته کوچک جعفری تازه را ریز خرد می کنیم ، برای آزمایش 1-2 قاشق غذاخوری سبزی خرد شده کافی است. علاوه بر جعفری ، می توانید شوید و کرفس را نیز اضافه کنید.

جعفری را خرد کنید

سر پیاز را ریز خرد کنید. فلفل زنگ من ، ساقه را برش دهید ، دانه ها و پارتیشن ها را برش دهید. فلفل را درون مکعب های کوچک خرد کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز را برای سرخ کردن گرم کنید ، پیاز و فلفل را به مدت 5 دقیقه سس کنید ، به سایر سبزیجات اضافه کنید.

اگر غذای فلفل دلمه ای را دوست دارید ، می توانید به جای فلفل دلمه ای شیرین ، یک گلدان کوچک چیلی سبز میل کنید.

پیاز سس خرد شده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید.

حدود یک قاشق چایخوری نمک ریز را درون یک کاسه بریزید ، تخم مرغ مرغ خام را بشکنید ، مواد را مخلوط کنید.

نمک ، تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید

وقتی نمک با کدو سبز خام مخلوط شود ، خمیر مایع می شود ، بنابراین باید آن را غلیظ کنید - آرد گندم را اضافه کنید. معمولاً 2 قاشق غذاخوری با گلدان کوچک کافی است ، اما کمی بیشتر ممکن است لازم باشد.

علاوه بر آرد پریمیوم تصفیه شده ، می توانید از سبوس جو دوسر ، جو دوسر یا آرد ذرت نیز استفاده کنید.

آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. شروع به سرخ کردن سرخ کن ها

یک تابه چدنی یا با روکش نچسب بریزید. ما با یک لایه نازک از روغن نباتی تصفیه شده ، حرارت می دهیم. یک قاشق غذاخوری خمیر را درون یک پنکیک بریزید. از هر طرف تا 2-3 دقیقه قهوه ای طلایی را سرخ کنید. پنکیک های سیب زمینی تمام شده را با کدو سبز در یک پشته پر کنید ، با یک درب آن را بپوشانید تا خنک نشود.

پنکیک سیب زمینی با کدو سبز از این خمیر بسیار لطیف است ، شما باید آنها را با دقت چرخانده تا از بین نروند.