عدس ، که در رفع گرسنگی بسیار عالی است ، یکی از قدیمی ترین محصولات کشاورزی است که مردم را مدت ها قبل از ساخت اهرام مصر تغذیه می کند. امروزه عدس ، فواید و مضرات آن مورد توجه متخصصان تغذیه و همه کسانی است که به سلامتی خود اهمیت می دهند ، هنوز هم محبوب است.
دلیل این امر ، طعم عالی ، ارزش غذایی بالا و مجموعه ای غنی از مواد مغذی است که در زیر پوسته دانه های مسطح کوچک پنهان شده اند.
همچنین مقاله با موضوع را بخوانید: فواید گیلاس برای بدن انسان!
عدس مفید: ترکیب و محتوای کالری
تا همین اواخر ، هنگام تهیه یک ظرف متفاوت ، مردم مراقبت می کردند که آن را رضایت بخش و خوشمزه می کند. فواید غذا برای انسان مدرن به همان اندازه مهم است.
عدس هر سه مورد را کاملاً برآورده می کند ، و این توسط ترکیبات خرد و کلان آن ، میزان کالری و محتوای ویتامین مشهود است.
خواص مفید عدس از چندین عامل تشکیل شده است. 100 گرم دانه خشک حاوی 297 کیلو کالری است. در چنین بخشی از عدس عبارت است از:
- 23 گرم پروتئین؛
- 1.6 گرم چربی؛
- 46.2 گرم کربوهیدرات.
دانه ها و ظروف موجود در آنها سرشار از فیبر است. از جمله ماکرولهایی که به دلیل آن این فرهنگ لوبیا توسط پزشکان ، فسفر و پتاسیم ، منیزیم و گوگرد ، سدیم ، کلسیم ارزش دارد. عنصر اثری كمتر غنی نیست. این گیاه شامل بور و نیکل ، تیتانیوم و کبالت ، سیلیکون ، فلوئور ، مولیبدن ، ید ، مس و سلنیوم ، آهن و روی است.
عدس برای چیست؟ علاوه بر نمک های معدنی و مواد مغذی ، دانه ها حاوی ویتامین های A ، PP ، E و همچنین مجموعه ای کامل از ویتامین های گروه B از جمله تیامین ، ریبوفلاوین ، توکوفرول هستند.
به طور منظم از عدس در منو می توانید به راحتی ویتامین ها ، مواد معدنی با ارزش را دوباره پر کنید ، بدن خود را با انرژی تغذیه کرده و سلامت خود را بهبود بخشید.
فواید عدس برای بدن انسان
حبوبات در میان سایر محصولات گیاهی از نظر مواد مغذی پیشرو هستند. عدس نیز از این قاعده مستثنی نیست و دانه های آن تأثیر تحریک کننده ای بر روی دستگاه های گوارشی مانند لوبیا ، لوبیا و نخودفرنگی ندارند.
این به فواید عدس برای بدن ختم نمی شود. فراوانی فیبر باعث می شود روده ها بطور فعال منقبض شوند. با توجه به افزایش دور دست ، مقابله با یبوست امکان پذیر است ، عدس به طور فعال سموم را از بین می برد بدون اینکه باعث افزایش گاز و یا ایجاد ناراحتی های دیگر شود.
ویتامین های موجود در عدس برای بدن ضروری است. اگرچه خود دانه ها سرشار از ویتامین C نیستند ، اما جذب آن بدون اسید نیکوتین موجود در عدس غیرممکن است. تیامین به همراه نمکی از منیزیم و آهن ، بر عملکرد اندامهای گوارشی ، در روند فرآیندهای متابولیکی و همچنین قلب ، رگ های خونی و خونریزی سیستم عصبی تأثیر مفیدی دارد.
خوردن عدس به طور مرتب به بهبود کیفیت خون کمک می کند. آهن آلی تولید هموگلوبین را تحریک می کند و سطح بهینه گلبول های قرمز را حفظ می کند.
کمبود کلسترول در خطر آترواسکلروز ، سکته مغزی و حمله قلبی مفید است. اسید فولیک خاصیت ضد سرطانی دارد. صحبت از فواید و مضرات عدس ، نمی توان حضور ریبوفلاوین را نادیده گرفت. این ویتامین برای سیستم تولید مثل انسان و سیستم غدد درون ریز ضروری است.
در کنار غذاهای حاصل از دانه ها برای اهداف درمانی و پیشگیری کننده ، از جوشانده عدس و همچنین نهال استفاده کنید. آنها ، بر خلاف میوه های خشک ، فوق العاده غنی از اسید اسکوربیک و کالری کم هستند. این ماده منبع عالی پروتئین ، فیبر غذایی و کربوهیدراتهای سالم است.
فواید عدس برای کاهش وزن
ترکیبی از غلظت بالای فیبر ، کالری نسبتاً کم و لیست گسترده ای از ویتامین ها و مواد معدنی ، عدس را به عنوان محصول عالی برای کسانی که وزن و سلامتی آنها را کنترل می کنند ، قرار می دهد.
غذاهای عدس به فرد اجازه می دهد به سرعت اشباع شود و مدت طولانی گرسنگی را تجربه نکند. علاوه بر این ، ساختار فیبر ، مانند یک قلم مو ، باقیمانده های بدون هضم ، سموم را پاک می کند. عدس می تواند بدن رادیونوکلئیدها و سموم را تمیز کند.
استفاده از عدس برای کاهش وزن نه تنها به اشباع با کیفیت بالا بلکه در بهبود نیز انجام می شود. تعداد زیادی پروتئین در هر وعده در هنگام کاهش وزن به شما امکان می دهد بافت عضلانی عالی را حفظ کنید.
فیبر غذایی حتی با داشتن یک رژیم غذایی دقیق باعث می شود روده ها به طور فعال کار کنند و همچنین در کاهش وزن نقش دارند.
فواید عدس برای سلامتی آقایان است
خاصیت ضد التهابی عدس ، تأثیر مفید آن بر وضعیت رگ های خونی و قلب باعث شده است تا این محصول برای درمان مشکلات دستگاه تناسلی مردان بسیار ارزشمند باشد. از ظروف و آبگوشت موجود در این نوع حبوبات به همراه دارو درمانی استفاده می شود:
- با پروستاتیت
- با تشخیص اختلال نعوظ؛
- به عنوان پیشگیری از سرطان و بیماریهای التهابی
با همه فواید عدس ، آسیب ناشی از استفاده بی سواد آنها می تواند بسیار جدی باشد. بنابراین ، پیروی از توصیه های پزشک را فراموش نکنید و از درمان سنتی غافل شوید.
عدس به عنوان منبع پروتئین برای ورزشکارانی که بر وزن و وضعیت توده عضلانی نظارت دارند مفید است.
چه عدس مفید برای بدن زن و کودک است
حبوبات سرشار از ویتامین های گروه B هستند. علاوه بر آنها ، در دانه های عدس ترکیبات زیادی نیز وجود دارد که تأثیر آن بر بدن زن شبیه به کار هورمون ها است. فیتواستروژن ها یائسگی را تسکین می دهند:
- عادی سازی فشار خون؛
- تراز ضربان قلب؛
- کاهش تعداد و عمق جزر و مد؛
- از بدن در برابر اثرات مضر سلولهای سرطانی محافظت کنید.
- حفظ روحیه و عملکرد پایدار.
عدس برای بدن چه فایده دارد؟ به لطف خاصیت پاکسازی و ارزش غذایی دانه ها ، حبوبات به حفظ وزن و لحن عضلات کمک می کنند.
تریپتوفان ، یک اسید آمینه با ارزش که در دانه ها نیز وجود دارد ، به زنان کمک می کند تا قاعدگی را بدون درد تحمل کنند ، از نوسانات خلقی در دوران بارداری ، بعد از زایمان ، با PMS و یائسگی رنج نبرند.
آیا می توان عدس را به مادران شیرده منتقل کرد؟ چگونه گنجاندن این محصول در رژیم غذایی می تواند بر کودک تأثیر بگذارد؟ ویژگی این نوع حبوبات عدم وجود واکنشهای آلرژیک و افزایش تشکیل گاز در سایر فرهنگهای مرتبط است.
بنابراین ، مقدار متوسط عدس نه تنها در سلامت زنان اختلال ایجاد نمی کند ، بلکه برعکس ، وعده های غذایی سالم و سالم:
- عرضه مواد مغذی را دوباره پر کنید.
- بدن را با انرژی پر کرده و روحیه را بهبود می بخشید.
- حمایت از فعالیت فعال دستگاه گوارش ، از بین بردن سموم و سموم.
- کمک به حفظ زیبایی پوست و مو.
- بهبود کیفیت شیر مادر؛
- به عنوان یک پیشگیری عالی از کم خونی خدمت می کند.
عدس برای شیردهی و برای کودکان از یک سال به عنوان یک داروی طبیعی برای حفظ لحن عضلات و استحکام استخوان استفاده می شود. از نظر ظاهری ، مخلوطی از آرد و روغن عدس به عنوان یک ماده ضد التهاب ایمن ، تسکین دهنده برای پوست کودکان استفاده می شود.
مضرات و منع مصرف در مورد استفاده از عدس
غذاهای عدس یک بخش ضروری از منوی ورزشکاران ، گیاهخواران ، افرادی است که به سلامتی و حفظ وزن اهمیت می دهند.
با استفاده از این فهرست ، بیماران مبتلا به دیابت ، آترواسکلروز ، بیماران مبتلا به بیماری های دستگاه تناسلی دستگاه تناسلی به طور حتم احساس تسکین می کنند. با این حال ، عدس همیشه مفید نیست ، در صورت آسیب دیدگی سلامتی در اثر استفاده آنها ممکن است:
- نقرس
- urolithiasis؛
- dysbiosis و سایر فرآیندهای التهابی در تمام قسمت های روده.
علاوه بر این ، تعداد کمی از مردم عدم تحمل فردی به محصول دارند. بنابراین ، هر چقدر عدس خوشمزه باشد ، استفاده از آنها باید همیشه معتبر و مجاز توسط پزشک باشد.
