همه عاشق میوه ها هستند ، بدون استثنا ، به خصوص اگر مربای شیرینی را از آنها تهیه کنید. در هر خانه ظرافت تمشک ، گیلاس یا سیب وجود دارد و این انتخاب دستور العمل های عکس به تهیه مربای عجیب و غریب پرتقال کمک می کند.
مربای پرتقال نه تنها خوشمزه و غیرمعمول نیست بلکه در زمستان نیز بسیار مفید است ، زیرا حاوی ویتامین C شناخته شده و بسیاری از مواد مفید دیگر است. و اگر میوه های دیگری به آن اضافه کنید ، یک کوکتل ویتامین واقعی دریافت می کنید.
برای جلوگیری از سوختن مربا هنگام پخت و پز ، از یک تابه مینا یا گلدان ساخته شده از استیل ضد زنگ استفاده کنید.
برای مربا ، فقط پرتقال های شیرین رسیده انتخاب می شوند ، که از آن آنها باید دانه ها را حذف کنند (آنها حاوی تلخی هستند). اگر قرار است از پرتقال و لایه برداری با یک نسخه استفاده شود ، آنها را از قبل برای چند دقیقه از بین می برد. این به خلاص شدن از شر تلخی پوست کمک می کند. و پوست های پرتقال خشک شده را ابتدا به مدت نیم ساعت با آب ریخته تا نرم شوند.
برای خوشبو کردن رایحه خوشبو کننده ، یک قاشق چایخوری از گل خرد شده آن را به خمیر پرتقال پوست شده اضافه کنید.
یک دستور العمل ساده برای یک دسر معطر پرتقال
خوشمزه ترین مربای پرتقال تهیه آن آسان است. برای دو لیوان لیوان از محصول نهایی باید استفاده شود:
- 4-5 پرتقال بزرگ؛
- شکر - 5 لیوان؛
- آب - 400 میلی لیتر.
در صورت دلخواه دارچین یا میخک نیز اضافه می شود.
دستورالعمل پخت و پز:
- با میوه شسته شده ، پوست آن را بریده و دانه ها را خارج کنید. خمیر را تفت دهید.
- نیمی از پوست پرتقال را خشک کرده و در مخلوط کن خرد کنید. شما فقط می توانید به نوار برش دهید.
- خمیر و لعاب را در یک قابلمه بریزید ، شکر و آب اضافه کنید ، به جوش بیاورید و بگذارید خنک شود.
- مربای سرد شده را دوباره بجوشانید.
این مربا به عنوان پر کردن پنکیک های نازک ایده آل است. همچنین می توانید آن را درون قوطی های استریل گرم کنید و آنرا رول کنید.
دسر پرتقال ترش
مربای ساخته شده از پرتقال با پوست مخصوصاً خوشمزه است ، زیرا دارای یک یادداشت تارت سبک است. به دلیل کمبود آب ، چنین دسر به نظر می رسد بسیار ضخیم است و به عنوان پر کردن کیک ایده آل است. برای مربا به پرتقال و شکر با نسبت 1: 1 احتیاج دارید.
پرتقال ها را کاملاً بشویید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید تا لکه نرم شود.
میوه را خنک کرده و به قطعات دلخواه از اندازه متوسط برش دهید.
آنها را درون یک قابلمه بگذارید ، با شکر بپوشانید و 30 دقیقه بگذارید تا آب آن برود.
به مدت 1.5-2 ساعت بپزید تا مربا غلیظ شود. مربای آماده در ظروف پلاستیکی با درب قرار داده می شود و در یخچال نگهداری می شود ، یا درون شیشه ها ریخته می شود و داخل انبار می شود.
اگر پرتقال خیلی شیرین است ، می توانید آب لیمو را اضافه کنید.
میان وعده برنج نارنجی برای بزرگسالان
مربای نارنجی خوشمزه برای زمستان اگر کمی کنیاک و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید به دست می آید. این مربا نه تنها در بزرگسالان بلکه در کودکان نیز قابل مصرف است زیرا الکل در طی فرایند پخت غذا تبخیر می شود.
بنابراین ، آماده کنید:
- پرتقال و شکر - هر یک کیلوگرم؛
- آب - 3 لیتر؛
- 1 قاشق غذاخوری زنجبیل زمینی ، جوز هندی و دارچین؛
- 2 میخک؛
- هل - 4 دانه؛
- کنیاک - 50 میلی لیتر.
اگر هیچ گونه کنیاک وجود ندارد ، می توانید از شکمبه یا کنیاک استفاده کنید.
مراحل پخت و پز:
- میوه ها را بشویید و لکه را به آرامی برش دهید (انجام این کار با یک برش سبزیجات راحت است). آن را به صورت نوار یا برش برش دهید.
- آب را از خمیر پرتقال بگیرید و دانه ها را انتخاب کنید.
- در یک کیسه گاز ، خمیر و استخوان های فشرده شده را بچسبانید و آن را درون یک قابلمه قرار دهید. آب و آب آن را از پرتقال ها بریزید ، آبغوره بریزید. گلدان را به مدت یک روز در یک مکان تاریک و گرم بگذارید.
- قطعه کار را بپزید تا مایع به اندازه نصف تبخیر شود. سپس کیسه گاز را بیرون بیاورید و شکر بریزید. بعد از 10 دقیقه تمام ادویه های تند را اضافه کنید.
- بپز ، هم بزنید ، به مدت 30 دقیقه دیگر ، سپس برنج را بریزید. دانه های هل و میخک را جدا کنید.
- مربای پرتقال را به آمادگی آورده و رول کنید.
آمادگی به شرح زیر بررسی می شود: کمی مربا را روی نعلبکی ریخته و آن را کج کنید. اگر قطره تخلیه نشود ، مربا آماده است.
نارنجی "شش" با رایحه قهوه
نحوه تهیه مربا از پرتقال ها با عطر قهوه ، هر خانه دار نمی داند. در این مورد هیچ چیز دشواری وجود ندارد ، مگر اینکه لازم باشد دو ساعت آن را طبخ کنید تا آن را به قوام مطلوب برساند. حبوبات قهوه و جوانه های میخک لمسی بی نظیر به رایحه میوه ای می بخشد!
محصولات:
- 6 پرتقال بزرگ:
- 6 لیوان آب؛
- 6 لیوان شکر؛
- 6 دانه قهوه؛
- 6 میخک
دستور تهیه مربای پرتقال با عکس:
- پرتقال ها را با آب داغ بریزید و نیم ساعت نگه دارید.
- مرکبات را پوست بگیرید ، آنها را به برش تقسیم کنید. فیلم را برداشته و استخوان ها را انتخاب کنید.
- ریزه را به صورت نوارها خرد کنید.
- همه چیز را در یک قابلمه قرار دهید ، آب اضافه کنید و به مدت یک ساعت بپزید.
- وقتی در یک ساعت قطعه کار کمی جوش آمد ، شکر را بریزید و یک ساعت دیگر بپزید. در حین پخت و پز ، به طور مرتب کف را برداشته و هم بزنید.
- قبل از جدا کردن قابلمه از اجاق گاز (در حدود 15 دقیقه) ، دانه های قهوه و میخک را بگذارید.
مربای آماده به مدت 1 ماه در یخچال نگهداری می شود.
پوست نارنج در شربت شکر
اگر در خانه بعد از تعطیلات سال نو بسیاری از "زباله های نارنجی" جمع شده اند ، آن را دور نریزید. پس از همه ، می توانید مربای خوشمزه ای را از پوست پرتقال تهیه کنید. برای این کار ، 1 کیلو پوست (تازه) پوست را به مدت یک روز در آب سرد خیس کنید ، در حالی که آب در این مدت باید سه بار تغییر کند.
پوسته های خیس شده را به صورت نوارهای نازک برش داده و به مدت 5 دقیقه جوش بزنید.
از 1.5 کیلوگرم شکر و 2.5 لیوان آب ، شربت را جوشانید.
پوسته را درون آن فرو کنید و تا زمانی که روی حرارت کم نرم شود ، جوش دهید. در پایان ، 30 گرم پوست پرتقال خرد شده خرد شده (که خیس نشده بود) و 3 گرم آب لیمو اضافه کنید.
فرهای زیبا و زیبا
مربای نه تنها خوشمزه ، بلکه بسیار زیبا نیز از پوست پرتقال تهیه می شود. از ویژگی های آن این است که لکه های زیبایی به شکل حلزون یا حلزونی چیده شده اند. تنها منهای چنین درمانی روند تهیه پوسته ها و پختن مربا چند روز طول خواهد کشید. اما نتیجه بیش از همه انتظارات خواهد بود! به هر حال ، مربا از فرهای نارنجی پوست به عنوان یک دکوراسیون روی دسرهای مختلف (کیک ، ژله) فوق العاده به نظر می رسد.
محصولات مورد نیاز:
- پرتقال (ترجیحا با پوست نازک) - 3 قطعه.
- شکر - 300 گرم؛
- آب - 400 میلی لیتر.
- آب لیمو (یا اسید سیتریک) - 0.5 قاشق غذاخوری
سه پرتقال باید 200 گرم پوسته درست کند. اگر از مقدار بیشتری پرتقال استفاده می کنید ، پس باید دو برابر آب ، و شکر - یک و نیم مصرف کنید.
دستور تهیه عکس مربای نارنج قدم به قدم:
- میوه را به صورت نوار بشویید و پوست بگیرید. لایه سفید داخلی را با دقت تمیز کنید. نوارها باید نازک باشند تا به راحتی خم شوند.
- هر رول پوست را درون یک رول بچرخانید و مهره هایی از آنها بسازید. برای انجام این کار ، فرهای تا حد امکان بر روی نخ با سوزن محکم بسته می شوند تا "مهره ها" از حالت پیچیده نشوند.
- شمع را درون یک کاسه آب سرد قرار دهید و بگذارید 3 روز بماند. هر روز ، آب باید سه بار تغییر کند. در نتیجه پوسته ها نرم می شوند و تلخی خود را از دست می دهند.
- گرگ های خیس شده را در 4 ست به مدت 20 دقیقه بجوشانید و پس از خاموش کردن مشعل ، آنها را در آب سرد فرو کنید. آبی که در آن جوشانده شده است هر بار تغییر می کند.
- پوسته های از قبل پخته شده را درون یک قابلمه بریزید ، شکر و آب اضافه کنید و بپزید تا قوام شربت یادآور عسل تازه شود (کمی کشش کنید). در انتها اسید سیتریک را قرار دهید.
- بعد از سرد شدن مربا ، نخ را از روی فرها بیرون آورده و آنها را به خوبی در شیشه ها قرار دهید. در یخچال نگهداری کنید.
دسر پرتقال اجاق گاز آهسته
برای تهیه مربای نارنج در اجاق گاز آهسته به شما نیاز خواهید داشت:
- پرتقال پوست نازک - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- آب - 1 قاشق غذاخوری.
میوه را در عصرانه پوست بگیرید ، به برش تقسیم کنید و فیلم را بردارید. برش های پرتقال را درون یک کاسه چندکاره ریخته ، شکر را بریزید و 12 ساعت بگذارید تا آب آن آب بماند.
روز بعد ، حالت "Steam Cooking" را روی multicooker انتخاب کرده و کاسه را بدون پوشاندن آن قرار دهید. مربا را به جوش بیاورید ، گاهی اوقات هم بزنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. اجازه دهید قطعه کار کاملاً خنک شود و دوبار دیگر این روش را تکرار کنید. مربای آماده را می توان برای غذا استفاده کرد یا برای زمستان چرخ کرد.
برای تهیه مربای نارنجی ملایم ، پس از اولین روش پخت و پز ، توده را باید در مخلوط کن خرد کنید.
کسانی که هرگز یک دسر پرتقال را امتحان نکرده اند ، مقدار زیادی از دست داده اند. عطر و طعم دلپذیر و رنگ آفتابی روشن از مربا ، هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. بگذارید الهام از شما بازدید کند ، و این دستور العمل های عکس برای مربا از پرتقال ها به شما در تحقق برنامه خود کمک می کند! Bon appetit!
