Lovage (Levisticum) - گیاه متعلق به خانواده umbellate (Umbelliferae) شامل یک گونه واحد از Lovage officinalis (Levisticum officinale) گیاه علفی چند ساله ، به ارتفاع 2 متر می رسد و دارای ریشه ای ضخیم و شاخه ای است. ساقه توخالی است و در بالا شاخه می شود. برگهای آن بزرگ ، پینه ای و دو پر و به رنگ سبز تیره است. کل گیاه دارای عطر ادویه ای قوی است. گلهای زرد رنگ کوچک در قسمت بالای ساقه ها در چترهای پیچیده جمع آوری می شوند. در ژوئن - ژوئیه شکوفا می شود ، دانه ها در ژوئیه - آگوست رسیده می شوند.
Lovage officinalis (Levisticum officinale). © Hugo.argگنجشک نه تنها تند است ، بلکه یک گیاه دارویی نیز هست ، به همین دلیل در توطئه های شخصی پرورش می یابد. هر بخشی از این گیاه حاوی روغن ضروری است ، البته در مقادیر مختلف. بذرها حاوی تا 1.5٪ ، ریشه - 0.5٪ ، برگ تازه - 0.25٪. روغن ضروری یک توده قهوه ای ضخیم است که به خوبی در الکل حل می شود.
کشت لووژ
گیاه گنجشک از نظر سرما مقاوم است ، زمستان های خوبی دارد ، در اوایل بهار رشد می کند و بذرهایی را در مناطق شمالی تشکیل می دهد و خواستار سبک ، رطوبت و حاصلخیزی خاک است ، توسعه در طی یک چرخه دو ساله صورت می گیرد. در سال اول ، یک گل سرخ قدرتمند برگ و ریزوم تشکیل می شود ، در سال دوم ، ساقه و دانه هایی با گل تحمل می شود. کمبود رطوبت باعث عقب ماندگی رشد ، کاهش عملکرد و کیفیت آن می شود. به دلیل داشتن محتوای بالای روغنهای اساسی ، ویتامین ها ، نمک های معدنی و همچنین به دلیل خاصیت مقوی آن بسیار ارزشمند است.
لووژ توسط بذرهای کاشته شده قبل از زمستان یا اوایل بهار تکثیر می شود. بذر خود به وفور می دهد ، که برای رشد گیاهان جدید به پشته ها منتقل می شود. گداز نیز موفق به تقسیم ریشه های چند ساله می شود. اگر می خواهید این گیاه را با دانه کاشت کنید ، پس نه بصورت تصادفی بلکه در ردیف ها بذر بذرید ، ابتدا نهال های سبز را به طول 10-15 سانتی متر جوانه بزنید و از آنها به عنوان سبزی جوان استفاده کنید. علاوه بر این ، می توانید گیاهان را 30-40 سانتی متر باریک کنید و به تدریج فاصله بین گیاهان و فاصله ردیف را به 60-70 سانتی متر برساند. چنین منطقه ای برای کشت طولانی مدت این گیاه بزرگ و قدرتمند کافی است. در پاییز ، خوب است که گیاه را با ذغال سنگ نارس یا هوموس بپاشید.
Lovage officinalis (Levisticum officinale). © Anra2005لاواژ روی خاک های مختلف رشد می کند: خاک رس ، شنی ، ذغال سنگ نارس ، اما با شکوه تر در تنفس ، معتدل مرطوب و مغذی رشد می کند. وقتی نیتروژن متورم می شود ، گیاه خیلی قوی است و ریشه به اندازه های بزرگ می رسد ، اما گوشت آن چگالی و آبمیوه خود را از دست می دهد ، سست می شود ، و هنگام پختن تیره می شود. بنابراین کودهای ازت نباید از بین بروند بلکه حتما عناصر پتاسیم و ردیابی را اضافه کنید. قبل از کاشت بذر ، خاک را با هوموس یا کمپوست به ازای هر 1 متر مربع 4/5 کیلوگرم کمپوست ، 20-20 گرم اوره ، 20 گرم سوپر فسفات (معمولی) و 30 گرم سولفات پتاسیم ، یک لیوان خاکستر پر کنید. علاوه بر این ، بسته به وضعیت گیاه ، می توان پانسمان های آلی و معدنی را با عناصر کمیاب انجام داد.
برای رشد ریشه های خوب گشادی ، لازم است که به موقع پنکول ها را جدا کنید ، از افزایش آنها جلوگیری کنید. فضای سبز زیادی قطع نکنید ، این مسئله در پر کردن ریشه ها تأثیر دارد. سبزها روی میز نازک شدن گیاهان غلیظ را فراهم می کنند. کافی است یک نسخه از گاو را روی دانه ها بگذارید.
همان گیاه - بلند و پر برگ ، با برگهای سبز تیره بزرگ ، گویی که به یک درخشش صیقل داده شده ، و دارای پاهای بلند زرد مایل به زرد - نیز می تواند تزئینی باشد.
Lovage officinalis (Levisticum officinale). © Jamainهنگام بزرگ شدن یک گاو در سال اول ، فقط چند برگ از آن گرفته می شود - برای چاشنی. فقط در ماه سپتامبر سال بعد ، ریزوم ها ریخته می شوند ، پوست کنده می شوند ، روی بندها بسته می شوند و برای خشک کردن آویزان می شوند. بزرگترها به سرعت خشک می شوند. مواد اولیه دارویی ، که غالباً تحت تأثیر حشرات قرار می گیرند و علاوه بر این ، ریزگردها ، باید در عروق محکم بسته شوند. میوه ها در اواخر پاییز ، هنگامی که کاملا رسیده می شوند ، برداشت می شوند. برگهای چاشنی را می توان در تمام طول سال برداشت. قسمت هوایی هنگام ریختن ریشه ها گرفته می شود ، اما به طور جداگانه در هوا خشک می شود.
مراقبت از لاوند شامل کشت منظم و علفهای هرز است. با کمبود رطوبت ، آبیاری انجام می شود. در سال های بعدی ، شامل تغذیه اولیه بهار ، که در نیمه دوم تابستان نیز تکرار می شود. اگر نیازی به به دست آوردن بذر نباشد ، هنگام رسیدن آنها به ارتفاع بیش از 10 سانتی متر ، پونکول به موقع پایه ها انجام می شود. می توانید تمیز کردن محصولات را در پاییز سال اول یا اوایل بهار سال دوم شروع کنید. هنگام خواب زمستان گیاهان از دمای پایین اتفاق نمی افتد.
مردم آن را کرفس کوهستان شیرین می نامند. در واقع ، آنها خویشاوندان گیاه شناسی نزدیک هستند. در طبیعت ، گاو در دامنه ها و کوهپایه های کوهستان رشد می کرد ، از این رو نام دیگری ظاهر شد - کرفس کوه. او در مناطق با رطوبت پایین رشد کرد ، جایی که او حتی با شکوه تر نیز پیشرفت کرد.
Lovage officinalis (Levisticum officinale). © راب هیلخواص درمانی لواژ
گزیدگی دارویی خاصیت مقوی ، ترمیم کننده ، ادرار آور ، ضد درد ضعیف ، کلرتیک و ملین دارد. تزریق ها و جوشانده های ریشه باعث تحریک اشتها ، تسکین قولنج روده می شود ، اثر مخرب دارد. به دلیل اثر دیورتیک ، از آنها برای ورم منشأ قلبی و کلیوی ، درد در کلیه ها و بیماری های مثانه استفاده می شود.
تأثیر لاواژ با ورم منشأ قلبی عروقی نه تنها با افزایش دیورز بلکه با تأثیر مستقیم بر قلب توضیح داده می شود که باعث بهبود فعالیت آن می شود. تجویز تزریق و به عنوان وسیله ای برای تسریع در رسیدن به قاعدگی با تاخیر آنها و کاهش درد آنها.
تزریق ریشه ها به همان روشی که از مواد منعکس کننده گاز برای سیستم تنفسی استفاده می شود ، آنها مست و یا به صورت پودر بر روی نوک یک قاشق چایخوری 3 بار در روز گرفته می شوند. تزریق یا جوشانده ریشه های یک گدازه برای حمام ها ، شستشوها ، کمپرس ها در معالجه بیماری پوستی چرکی ، زخم های غیر بهبودی و زخم ها استفاده می شود. در همان زمان ، به عنوان یک دستگاه تصفیه خون ، یک تزریق یا جوشانده را در داخل خود انجام دهید.
برای تسکین درد ، برگهای تازه روی سر اعمال می شود. لوسیون ها ، شستشوها و کمپرس ها تأثیر مثبتی بر بیماری های پوستی چرکی ، زخم های طولانی مدت غیر شفا و ویتیلیگو و رنگدانه های پوستی دارند. از نظر ظاهری ، یک جوشانده از ریشه یک لاواژ برای رشد مو و هنگام ریزش آنها استفاده می شود.
ریشه های یک گاو به شکل یک جفت ، اما بیشتر اوقات یک جوشانده ، به مقدار 1 قاشق غذاخوری. ل (خشک) به ازای هر لیتر آب در صورت ابتلا به بیماری های کلیوی ، به ویژه در قطره چکان ، و همچنین در بیماری های قلب ، دستگاه گوارش ، به عنوان یک تصفیه کننده خون برای کم خونی ، عصب ، مست است.
Leaf Lovage officinalis. © 4028mdk09حتی استفاده کوتاه از جوشانده ریشه های یک گدازه باعث تپش قلب پرانرژی تر اما آرام قلب ، باعث کاهش تنگی نفس می شود. افراد بررسی کردند: اگر صبحگاهی بر روی معده خالی برای جویدن 3 تا 5 گرم ریشه خشک ریشه ، اعصاب آن را آرام کند ، بهزیستی را بهبود می بخشد.
یک درمان قدیمی برای سرطان پوست و گلو با جوشانده ریشه های حفره دهان شستشو می شود. جوشانده میوه و برگ: 1 قاشق چای خوری در یک لیوان آب ، 1 قاشق غذاخوری 3 بار در روز بنوشید.
موارد منع مصرف
شیر دادن به زنان باردار را منع مصرف دارد ، زیرا باعث تقویت جریان خون در اندام های لگن می شود و به صورت سقط جنین عمل می کند!
Lovage officinalis (Levisticum officinale). © Vorzinekدستور العمل های عامیانه
- آشپزی جوشانده ریشه ها: 1 قاشق چایخوری ریشه های خرد شده را درون یک لیوان آب داغ ریخته ، در یک ظرف بسته شده به مدت 30 دقیقه جوشانده و به مدت 10 دقیقه خنک می شود. سپس آبگوشت فیلتر شده و با آب جوشانده حجم آن به اصل آورده می شود. 1-2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل 3 بار در روز.
- آشپزی تزریق ریشه: 1 قاشق چایخوری ریشه های خرد شده یک لیوان آب جوش بریزید ، به آرامی خنک شوید و صاف کنید. در طول روز در 5-6 پذیرش بخش مساوی مصرف کنید.
- آشپزی تزریق گیاهان: 1/4 لیتر آب سرد را در 2 قاشق چایخوری بدون ریشه خرد شده بریزید ، یک جوش را گرم کنید و سریعاً فشار دهید.
- با سردرد - برگ ها را با آب جوش بریزید و 5 دقیقه بیش از جوشانده ، که با یک حوله پوشیده شده ، نفس بکشید.
- با بیماری کلیوی - 30 گرم ریشه خشک 1 لیتر آب جوش بریزید. 30 دقیقه اصرار کنید و صبح ها را روی معده خالی 1/2 قاشق غذاخوری بنوشید.
- برونشیت درمانی به جوشانده 1 قاشق غذاخوری کمک کنید. ریشه خشک را 1 قاشق غذاخوری بریزید. آب را بجوشانید و به مدت 30 دقیقه بجوشانید. 1-2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل 3 بار در روز قبل از غذا.
Lovage مانند چاشنی
بسیار بیشتر از مقاصد دارویی ، گندم (ریشه ، چمن ، برگها در حالت تازه و خشک) به عنوان ادویه ای برای طعم دهنده های مشروبات الکلی و ودکاهای معده استفاده می شود. یکی از آشپزانی که دائماً این گیاه را در باغ خود پرورش می داد ، قبلاً در زمان چارلز بزرگ ، نوشت: "معده را بهبود می بخشد و باد را بیرون می زند."
هرکسی که هرگز به عنوان یک چاشنی از اسراف استفاده نکرد باید سعی کند این کار را انجام دهد. چمن تازه یا تازه برگهای تازه به سبزیجات خرد شده یا مقداری ظرف برای ناهار اضافه شده و در جذب بهتر آنها و تجلی مزه ها نقش دارند. فقط از مصرف بیش از حد آنها مراقب باشید..
لوواژ را باید همراه با دوره اصلی طبخ کرد. به عنوان مثال ، هنگام پختن آبگوشت گوشتی ، سس گوشت یا گوشت چرخ کرده ، کمی ریشه شیرین بگذارید و این چاشنی باعث بهبود و تقویت طعم گوشت می شود. و ، که باید به آن توجه ویژه ای کرد ، استفاده از شیرین به عنوان چاشنی برای سلامتی بسیار مفید است و حتی برای غذاهای رژیمی مجاز است.
