همه دوستداران رفتارهای سالم می توانند با تهیه مربای نارنگی ، خود و عزیزان خود را خوشحال کنند ، ما در زیر دستور العمل پخت و پز را در خانه می نویسیم. از آنجا که محصول اصلی در تمام طول سال در دسترس است ، از نظر تهیه مربا مشکلی نخواهید داشت.
ترکیب شیمیایی و خواص مفید محصول
مربای نارنگی علاوه بر ویژگی های عالی معطر ، طعم و ظاهر عالی ، از ویژگی های مثبت بی نظیری نیز برخوردار است. این محصول با ویتامین ها غنی شده است: گروه های B ، PP ، E ، C؛ مواد معدنی: آهن ، منیزیم ، فسفر ، کلسیم و پتاسیم.
این نوع از ویتامین های معدنی به شما اجازه می دهد تا سیستم ایمنی بدن را تحریک کرده ، دفاعی بدن را در برابر ویروس ها و عفونت ها بهبود ببخشید ، سیستم قلبی عروقی را حفظ کرده و وضعیت مفاصل و استخوان ها را تقویت کنید. محصول اشتها را بهبود می بخشد. چرا خودتان لذت خوردن یک درمان را انکار کنید.
مربای نارنگی مضراب
قبل از استفاده ، ارزش کالری کالای موجود را در نظر بگیرید. 100 گرم مربای نارنگی حاوی 276 کیلو کالری است. با استفاده زیاد می توانید افزایش وزن ، مشکل در لوزالمعده و عملکرد دستگاه گوارش را تحریک کنید. همچنین ، استفاده از کنترل نشده از محصول تهدیدی برای دیابت ، ایجاد فشار خون بالا و یک واکنش آلرژیک شدید است.
نحوه انتخاب نارنگی
دستور العمل های مربای نارنگی نشان نمی دهد که میوه ها را باید مصرف کنید. بیایید ببینیم چه چیزی بهتر است برای تهیه نارنگی ها برای تهیه مواد معطر خوشبو انتخاب کنیم.
حداقل مواد افزودنی شیمیایی در میوه های ترش از آبخازیا و گرجستان از این رو برای بدن سالم تر و سالم تر هستند. در میوه های ترکی هیچ بذر وجود ندارد ، آنها اسیدیته کمی دارند ، اما اغلب با مواد شیمیایی فرآوری می شوند ، بهتر است چنین گونه هایی را برای مربای نارنگی با پوست انتخاب نکنید. انواع اسپانیایی بسیار شیرین ، بزرگ و آبدار - ایده آل است. نارنگی از مراکش بسیار سودآور است ، زیرا درصد شیرینی بالایی دارند (در فرآیند پخت و پز قند کمتری لازم است) ، بدون بذر و با پوست نازک.
میوه ها را مطابق سلایق و ترجیحات خود انتخاب کنید ، فقط به یاد داشته باشید ، بدن باید از محصولات سود ببرد ، نه ضرر.
برنامه پخت و پز
مربای نارنگی می تواند به عنوان یک دسر مستقل استفاده شود. و همچنین می توانید این محصول را به کالاهای پخته شده ، سایر دسرها ، سس ها و ماریناد ها اضافه کنید. این محصول از پایداری حرارتی بالایی برخوردار است و حتی بعد از پخت قادر به حفظ تمام خواص مفید آن است.
ظرافت با محصولات لبنی ، میوه ، غلات و حتی گوشت کاملاً هماهنگ است.
مربای نارنگی در خانه
طبق دستور ما ، مربای ماندارین علاوه بر خوشمزه و سالم علاوه بر رژیم غذایی شما در تمام طول سال خواهد بود.
برای تهیه مربا ، فقط به نارنگی هایی از انواع شیرین احتیاج خواهید داشت که شیرینی آن می تواند درصد بیشتری از شیرین کننده ها را جایگزین کند.
برای پخت و پز شما نیاز خواهید داشت:
- نارنگی شیرین - نیم کیلوگرم؛
- یک لیوان شکر؛
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه فشرده.
بیایید ساده ترین دستور العمل مربای نارنگی را با یک عکس قدم به قدم بررسی کنیم.
اولین قدم تهیه محصولات است. نارنگی ها باید زیر آب جاری ، پوست کنده ، سوراخ شده و رگ های سفید کاملاً شسته شوند. لیمو را بشویید ، نصف کنید ، آب آن را بگیرید. آب حاصل باید فیلتر شود.
مرحله دوم و سوم گرفتن یک ظرف با کف ضخیم است. برش های پوست کنده را در پایین قرار داده و همه را با شکر بپاشید. یک قابلمه یا یک قابلمه را با نارنگی ها روی آتش کوچک بگذارید و به تدریج ، هم بزنید ، محلول شکر را کامل کنید.
مرحله چهارم جدا کردن ظرف از آتش است و با کمک مخلوط کن قابل غوطه وری می توانید گلدان نارنگی-قند را به حالت توده ای همگن خرد کنید. آب لیمو را اضافه کنید.
قدم پنجم این است که ظرف را به مدت 40 دقیقه دوباره روی آتش بکشید و بجوشد.
مرحله ششم این است که جرم را در حالت جوش در کوزه های استریل ریخته و آنها را محکم با درب ببندید. در یخچال یا زیرزمین ذخیره کنید.
در حین پخت و پز ، لازم است مربا را هم بزنید ، و فراموش نکنید که کف را جدا کنید.
دستور العمل های مربای نارنگی با عکس های باورنکردنی وجود دارد ، بیایید با چند مورد بیشتر آشنا شویم.
برای پخت و پز به شما نیاز خواهید داشت: یک کیلوگرم نارنگی ، یک چوب دارچین ، نیم کیلوگرم شکر ، 2 قاشق چایخوری شکر وانیل ، انیسون 2 ستاره ، 50 میلی لیتر آب کنیاک با کیفیت.
نتیجه آن یک مربای نارنگی معطر و بی نظیر با پوست است.
برای پخت و پز ، شما باید نارنگی ها را بشویید ، آنها را بشویید ، پوست بگیرید و پوست بگیرید. برش ها بین خود تقسیم می شوند و هر یک را به نصف برش می دهند. پوست را به قطعات کوچک خرد کنید. به طور جداگانه ، پوست آن را در یک قابلمه بریزید تا با شکر خمیر شود و خمیر را با شکر تفت دهید. حدود 15 دقیقه برش بزنید و 25 دقیقه پوست بگیرید. بعد از ترکیب محتویات ظروف ، چاشنی ها و آب زردآلو را اضافه کنید و پخت و پز را برای 15 دقیقه دیگر ادامه دهید. از روی حرارت برداشته و مربای نارنگی ناشی از آن را با استفاده از مخلوط کن یکدست و یکدست کنید. دوباره روی آتش بگذارید و 10 دقیقه بپزد. هنگام گرم شدن ، جرم حاصل باید با یک درب محکم محکم در ظروف ریخته شود. با تشکر از لایه برداری ، این محصول یک یادداشت نازک و تلخ را به دست می آورد.
یک دستور جالب دیگر برای مربای نارنگی شامل مواد زیر است: نارنگی ، شکر ، زنجبیل ، آب لیمو ، دارچین ، پکتین (20 عدد نارنگی حدود 20 گرم).
نارنگی ها را پوست کنده و آنها را از آبمیوه گیری عبور دهید. آب را به نسبت آب 1 قسمت به 3 قسمت آب اضافه کنید. روی آتش بگذارید و به مدت 15 دقیقه بپزد (آب آن را حدود 1/4 بپزید). شکر را با پکتین مخلوط کرده و به آب آن اضافه کنید. مربا را روی آتش بگذارید تا حداقل 10 دقیقه دیگر بپزد تا زمانی که تیره شود. مربا را درون ظروف از پیش آماده شده منتقل کرده و حداکثر 1 ماه در یخچال نگهداری کنید.
یک قاشق مرباخوری مربا بریزید و یک سس سرد بریزید ، اگر ضخیم شدن مشاهده شود ، مربا آماده است.
