مافین های کشک را با هل و میوه های شیرین

مافین های خامه ای موجود در قالب های سیلیکونی با آناناس آب نبات ، کشمش و شیرینی روشن ، میز تعطیلات شیرین شما را تزیین می کنند و زمان زیادی برای آماده سازی نمی گیرند.

کلوچه ها با شکوه و مرطوب به نظر می رسند ، بسیاری از مواد پر شده در آنها وجود دارد. راحت است که چنین شیرینی های تعطیل را در یک جعبه زیبا قرار دهید و با خود به یک سفر ببرید - به مهارت در مقابل دوست دختران افتخار کنید و با شیرینی های مورد علاقه خود در سال نو به اشتراک بگذارید.

کلوچه های تهیه شده براساس این دستور العمل می توانند به مدت 2-3 روز در یک ظرف بسته شده از نظر فتق نگهداری شوند. برای پخت راحت می توانید از قالب های سیلیکونی کوچک استفاده کنید.

برای پخت کلوچه های خامه ای با هل و میوه های شیرین شده 50 دقیقه زمان خواهد برد ، 8 کلوچه از ترکیبات ذکر شده در زیر بدست می آید.

مواد لازم برای تهیه مافین های خامه ای با میوه هل و شیرینی.

برای آزمون:

پنیر لپه چربی - 220 گرم؛
شکر گرانول - 110 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
سمولینا - 50 گرم؛
آرد گندم b / s - 60 گرم؛
نشاسته ذرت - 25 گرم؛
پودر بیکینگ - 5 گرم؛
کره - 50 گرم؛
آناناس آب نبات - 100 گرم؛
کشمش تیره - 70 گرم؛
هل - 6 غلاف.

برای ارسال:

عسل - 30 گرم؛
قنادی شیرینی

روشی برای تهیه کلوچه های کشک با هل و میوه های شیرین.

در یک کاسه عمیق ، پنیر لپه روغنی را با تخم مرغ ها مخلوط کرده و از طریق یک الک خرد کنید. تخمهای کوچک به 3 قطعه ، به اندازه کافی دو نفر احتیاج دارند.

پنیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید

شکر را در یک کاسه و یک لکه کوچک نمک خوب بریزید تا ذائقه ها متعادل شود.

شکر دانه ای و یک نوک نمک ریز اضافه کنید

کره را ذوب کرده ، با پنیر و تخم مرغ روی شکر بریزید ، مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود ، نیازی به ضرب و شتم نیست ، فقط کاملاً مخلوط کنید تا شکر گرانول حل شود.

کره ذوب شده را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.

حالا سمولینا ، نشاسته ذرت ، آرد گندم پریمیوم و بیکینگ پودر را بریزید. خمیر را ورز دهید.

به جای پودر بیکینگ ، می توانید 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین معمولی را اضافه کنید. از آنجایی که پنیر کلوچه یک محصول شیر تخمیر شده است ، وقتی خمیر در فر گرم می شود ، سودا با اسید مخلوط می شود و پخت به خوبی بالا می رود.

مواد خشک را بریزید و خمیر را ورز دهید.

آناناس آب نبات را به مکعب ها خرد کنید. کشمش های تیره را به مدت 15 دقیقه در آب داغ خیس کنید ، روی یک دستمال خشک کنید. جعبه های هل را باز کنید ، دانه ها را بگیرید. دانه ها را در ملات خرد کنید.

میوه های شیرین شده ، هل و کشمش را به خمیر اضافه کنید.

آناناس آب نبات رایج ترین افزودنی پخت در بین شیرینی پزی ها است ، اما آناناس را به دلخواه خود می توانید با چیزی عجیب و غریب جایگزین کنید.

میوه های شیرین شده ، هل و کشمش را به خمیر اضافه کنید.

قالب ها را با یک قطره روغن نباتی چرب می کنیم. قالبهای سیلیکون را برای 3/4 جلد قالب با خمیر پر می کنیم ، روی یک ورقه پخت قرار می دهیم.

قالب های سیلیکون را روی چند پایه فلزی ضخیم قرار دهید - یک تابه چدن ، یک ورقه پخت ضخیم به طوری که حرارت به طور مساوی توزیع شود. از کوره معمولی که در هر اجاق است ، نوارهایی وجود خواهد داشت.