خاکستر کوه معمولی

درختان روون به لطف برگهای سبز روشن و چرمی که دارند ، در طول سال فوق العاده تزئینی هستند. در اوایل تابستان ، آنها با گل های معطر سفید ، خامه ای یا صورتی پوشیده می شوند. در پاییز ، برگ های خاکستر کوه یک رنگ زرشکی شگفت انگیز را به دست می آورد ، و از مراحل زرد و نارنجی عبور می کند. در زمستان ، خاکستر کوهستان با خوشه های شیک از انواع توت های براق سنگین تزئین می شود: روسری ، صورتی ، خامه ، زرد یا قهوه ای.

میوه های خاکستر کوه. © Krzysztof P. Jasiutowicz

خاکستر کوه (سوربوس) - گونه ای از درختچه ها و درختان مقاوم به یخ زدگی از خانواده Rosaceae (روزاسه) خاکستر کوه در جنگل ها و مناطق کوهستانی رشد می کند ، دامنه توزیع آنها از شمال دور تا باند میانه نیمکره شمالی گسترش می یابد. جنس روون حدود 200 گونه دارد. این مقاله در مورد خاکستر کوه معمولی  (Sorbus aucuparia) - درختان یا بوته های جذاب که از کودکی برای ما آشنا هستند. برگهای این خاکستر کوهی پیچیده و باریک است که هر برگ از برگهای باریک و باریک تشکیل شده است.

از زمان بت پرستی ، خاکستر کوه بخشی از زندگی و فرهنگ قبایل سلتی ، اسکاندیناوی و اسلاوی بوده است. مطابق عقاید آنها ، خاکستر کوه با قدرت جادویی وقف شده بود ، قادر به حمایت از سربازان در طول جنگ ، محافظت از دنیای مردگان و همچنین محافظت از جادوگران. برای محافظت از چشم شر ، صلیب هایی از شاخه های خاکستر کوه ساخته شده بودند که با نخ قرمز گره خورده و به لباس ها دوخته شده بودند. برگ های روون در طول عروسی کفش عروس و داماد را انداخت. کارمندان از چوب روون ساخته شده بودند. شاخه های روان Maypole را در Beltayn تزئین کردند. خاکستر کوه در نزدیکی محل سکونت کاشته شد ، و ریشه کن کردن یا آسیب رساندن خاکستر کوه در حیاط شما در بعضی از مکان ها هنوز هم یک فرسوده بد محسوب می شود. اگر به قسمت زیرین خاکستر کوه نگاهی بیندازید ، می بینید که در شکل آن یک ستاره 5 باند برابر است و این یکی از مهم ترین نمادهای باستانی باستانی است - نمادی از محافظت.

چوب Rowan سخت و انعطاف پذیر است ، و خود را به خوبی به پردازش وام می دهد. از زمان های بسیار قدیم ، دوک و رونل از خاکستر کوه ساخته شده است. انواع توت های روون برای تولید رنگ ارگانیک قرمز برای پارچه ها استفاده می شود. میوه های روون به طور غیرمعمول سرشار از ویتامین C است و مدت هاست که در آشپزی خانگی برای تهیه شراب ، آبجو ، مربا ، مربا ، ژله ، ژله ، دسر و سس مورد استفاده قرار می گیرد. روون و پرندگان بسیار دوست دارند ، که برای آنها منبع مهمی از مواد غذایی در زمستان است. در کام ، آنها شیرین و ترش و یا تلخ هستند ، دومی توصیه می شود با استفاده از شکر به صورت نهایی استفاده شود.

انتخاب سایت کاشت روون

خاکستر کوه یک درخت نسبتاً بلند است ، بنابراین توصیه می شود آن را در امتداد مرز باغ کاشته کنید تا منطقه را مبهم نکند ، به عنوان مثال در امتداد محیط در ضلع شمالی. خاکستر کوه می تواند در هر خاک حتی ضعیف رشد کند ، اما هنوز خاکهای حاصلخیز را ترجیح می دهد - لوم های سبک و متوسط ​​که آب را به خوبی نگه می دارند.

نمای کلی خاکستر کوه. © Mehmet Karatay

کاشت روون

آنها آن را در پاییز یا اوایل بهار - معمولاً تا اواخر آوریل ، کاشته می کنند ، زیرا زود شروع به رشد می کند. برای به دست آوردن یک محصول سخاوتمندانه ، بهتر است چندین نوع خاکستر کوه را خریداری کنید: محصولات تک بوته ای ، گرچه مستعد به باروری خود هستند ، اما باز هم کم تولید هستند.

آنها درختان را در فاصله حداقل 4-6 متر از یکدیگر کاشت می کنند. گودالهایی با عمق و عرض 60-80 سانتی متر حفر می شوند.آنها با مخلوطی از خاک کمپوست با یک لایه سطحی حاصلخیز خاک پر می شوند ، جایی که تعداد انگشت شمایی از خاکستر و سوپر فسفات و 2-3 بیل از هوموس سه ساله اضافه می شوند (کود تازه ، نه بیش از حد ریشه ریشه ها را می سوزاند). پس از کاشت ، نهال های خاکستر کوه باید توسط هادی مرکزی آبرسانی و کوتاه شوند و در سال آینده شاخه های جوان و جانبی ایجاد شود.

مراقبت از خاکستر کوه

مراقبت از خاکستر کوه به حذف به موقع شاخه هایی که اغلب در نزدیکی گردن ریشه تشکیل می شود ، کاهش می یابد و شاخه هایی که در زیر محل واکسیناسیون رشد می کنند ، همچنین به آب ، کود و سست شدن خاک ، تشکیل تاج و کنترل آفات و بیماری ها می پردازند. از آنجا که خاکستر کوهستان در بهار بسیار زود و به سرعت شروع به رشد می کند ، هرس و پانسمان بالا باید در اسرع وقت و در مدت زمان کوتاهی انجام شود. در عین حال شاخه های جوان و شکسته در گیاهان جوان قطع می شوند ، طولانی ترین آنها تا حدودی به جوانه بیرونی کوتاه می شود.

هنگام هرس گیاهان میوه ، باید ماهیت باروری را در نظر گرفت. در گونه ها و گونه های خاکستر کوه ، میوه هایی که در سال گذشته رشد می کنند ، شاخه ها فقط کمی کوتاه شده و تاج ضخیم شده باریک می شود. گیاهانی که دارای رشد ضعیف هستند ، هرس ضد پیری را روی چوبهای دو یا سه ساله ایجاد می کنند تا باعث رشد شاخه های جدید شوند. شاخه های نیمه اسکلتی در میوه های خاکستر کوه در انواع مختلف سازندهای میوه کوتاه می شوند ، بطور سیستماتیک دستکش و جوان سازی دستکش ها.

از سال سوم زندگی ، خاکستر جوان کوهستانی باید با کودهای معدنی تغذیه شود. سه بار پانسمان بالا مؤثر است: در بهار ، قبل از گل ، 20 گرم ازت استفاده می شود. 25 گرم فسفر و 15 گرم کود پتاسیم در هر متر مربع. فرودهای زمین؛ در تابستان - 10-15 گرم ازت و فسفر و 10 گرم پتاس؛ در پاییز ، پس از برداشت ، - 10 گرم فسفر و پتاس. کودها از کم عمق بسته می شوند و خاک را اندکی حفر می کنند و پس از آن مزارع به وفور آبیاری می شوند.

گل آذین روون. © مارتین

تولید مثل خاکستر کوه

گونه های خاکستر کوهی - بذرها و فرم ها و فرم های تزئینی - پیوند زده شده در خاکستر کوه مشترک یا خاکستر کوه فنلاندی ، زیرا دومی دارای سیستم ریشه ای قوی تر و عمیق تر است و گیاهان پیوند یافته بر روی آن از خاک خشک رنج می برند. با استفاده از زالزالک به عنوان سهام می توان نتایج خوبی کسب کرد. انواع توت های روون معمولاً در ژوئیه یا اوایل آگوست با چشم خوابیده می شوند. خانه خاکستر کوه  (Sorbus domestica) در بوته های معمولی که کار نمی کنند ، رشد خوبی در مورد واکسن در بازی گلابی دارد.

هنگامی که رونان توسط بذر تکثیر می شود ، کاشت در پاییز یا بهار انجام می شود ، حدود 150 واحد با بذر در هر 1 متر در سال طبقه بندی می شوند. دانه های خشک شده یا سال گذشته قبل از طبقه بندی ، 3-4 ساعت از قبل خیس می شوند. محصولاتی که قبل از زمستان انجام می شود ، مطمئناً با بستر برگ عایق بندی می شوند. نهال اکثر گونه های خاکستر کوه به سرعت رشد می کند و تا پاییز برای کاشت در مدرسه برای رشد و شکل گیری مناسب است.

فناوری برای رشد مواد کاشت از بذر گیاهان بیدرنگ بسیار ساده تر است ، و در بعضی موارد راحت تر از تولید مثل توسط واکسیناسیون - کلیه خواب یا قلمه. اما ، در طول تکثیر بذر ، باید نه تنها میزان متغیر بودن گونه ها ، بلکه ورود بعدی به فصل گلدهی و باردهی گیاهان جوان را نیز در نظر گرفت.

تعدادی خاکستر کوه ، به عنوان مثال ، فنلاندی ، Olderberry. میوه های بزرگ میوه ای ، موراویایی ، شیرین ، نئوژینسکی ، بورکا و برخی دیگر ، وقتی توسط بذر تکثیر می شوند ، فرزندی تولید می کنند که عملا با مادرانشان فرقی ندارد و از گیاهانی که با پیوند حاصل می شوند ، فرومایه نیستند.

شاخه های روون خیلی سریع رشد می کنند و به طور معمول بالغ می شوند. گیاهان جوان به بهترین وجه در پاییز در مکانی ثابت کاشته می شوند و 3-4 متر بین گونه های نیرومند و 1.5-2 متر بین گیاهان کوچک باقی می مانند.

انواع روون

همه خاکستر کوه را معمولی می دانند ، اما بسیاری گمان نمی کنند که بسیاری از گونه های دارای میوه های خوشمزه و سالم بر اساس آن پرورش داده شده است.

• "مروارید بزرگ" - یکی از با ارزش ترین انواع این فرهنگ. در طی دورگه سازی ، مخلوطی از گرده از نژادهای مختلف گلابی استفاده شد. میوه های آن بسیار بزرگ (بیش از 4 گرم) ، آلوئه سرخ ، شبیه به گیلاس ، آبدار ، با قابض سبک ، اما بدون تلخی است. انواع اولیه ، جهانی است. برداشت از یک درخت بالغ به 150 کیلوگرم می رسد.
• "مهره" - در سال 4-5 بعد از کاشت میوه بارور می کند. روی درخت کم میوه ، میوه های سرخ یا قرمز سرخ می شوند تا مانند زغال اخته مزه دار شوند. انواع آن در زمستان سخت و مقاوم در برابر بیماری است. محصولات زراعی پایدار هستند.
• "Bethel" - دریافت شده از خاکستر کوه نئوژینسکی. یک درخت پائین میوه ثبات می بخشد. میوه ها به رنگ نارنجی-صورتی ، براق ، وزن آن تا 1.3 گرم است .این گونه با سرسختی بالا در زمستان مشخص می شود.
• "نارنجک" - ترکیبی از خاکستر کوه با زالزالک میوه ای بزرگ. ارتفاع درخت 3-4 متر اندازه میوه های گیلاس. طعم آن شیرین و ترش و بدون تلخی است. سرسختی و بهره وری در زمستان زیاد است. میوه ها در سه سال.
• "زیبایی" - نتیجه عبور از روده و گلابی. درخت تاج گسترده ای هرمی شکل دارد ، ارتفاع آن 5-6 متر است. میوه ها به وفور در سال و میوه ها بزرگ ، 1.8-2.2 گرم ، رنگ نارنجی-قرمز اشباع با شکل مستطیلی و مشخصه خاکستر کوه نیست. طعم آن تا حدی ترش است.
• "امید" - درخت مدفون است. میوه ها (1.8-2 گرم) حاوی تعداد زیادی ماده فعال بیولوژیکی هستند. این تنوع با بلوغ زودرس و بهره وری بالا مشخص می شود.
• "یاقوت" - گیاه از نوع کوتوله (2-2.3 متر) با تاج گسترده ای. میوه ها یاقوت تیره (1.8 گرم) ، طعم شیرین و ترش دلپذیر هستند.
• "تایتان" - این تنوع در نتیجه عبور از خاکستر کوه با گلابی و یک درخت سیب با برگ قرمز به دست آمد. این یک درخت با اندازه متوسط ​​است و دارای تاجی گرد گسترده است. میوه ها به رنگ قرمز تیره با شکوفه مایل به آبی به وزن حداکثر 2 گرم بسیار زمستان سفت و سخت است. سالانه میوه ها
• "سوربینکا" - درخت متوسط. میوه ها بزرگ (حداکثر 3 گرم) ، زرد قرمز ، با طعم طراوت دلپذیر هستند. میوه ها در سال 5-6. محصولات زراعی فراوان است.

انواع توت های روون. © مری شاتوک

بیماری ها و آفات روون

خاکستر کوه به خوبی در برابر آفات و بیماری های مختلف مقاوم است. خسارت قابل توجه فقط در سالهای خاص مشاهده می شود. بر روی درخت خاکستر کوه ، آفاتی از قبیل اره برقی ، کاترپلر قاشقچی ، کنه وجود دارد. سوسکهای گل روی گلهای درخت مستقر می شوند ، و روی میوه ها و شاخه ها کوهی از خاکستر خاکستر کوه ، درخت سیب درخت سیب و سوسک های پوست درخت وجود دارد. برداشت خاکستر کوهستان پرندگان را به میزان قابل توجهی پایین می آورد.