ذخیره مناسب بذر زمستانی

کار پاییزی به پایان رسید. این باغ برای فصل آینده آماده شده است. زمان آن است که برای کار بهاره ، کاشت نهال ، کاشت محصولات زودرس در زمین باز ، گلخانه ها و گلخانه ها آماده شود. در شب های زمستان ، زیر آفتاب باران در جنوب یا بارش برف در مناطق میانه و شمالی ، می توانید بذر انجام دهید.

دانه های گیاهی.

به طور معمول ، در اواخر پاییز ، در پایان تمام برداشت ، ساکنان تابستانی و باغبان لیستی از محصولات را جمع آوری می کنند ، به سایت های پیشنهادی بذر یا ارقام ارقام پیشنهادی مراجعه کرده و مواد کاشت مورد نظر خود را مطابق توضیحات یا داستان های همسایه خود برای خرید و کاشت انتخاب کنید. به یاد داشته باشید! فقط با ذخیره مناسب ، ماده بذر نهال های دوستانه نهال های سالم تولید می کند. بنابراین لازم است پیش از این با تغییر فرآیندهای بیوشیمیایی بذرها در حین ذخیره ، شرایط و شرایط نگهداری ، طول عمر اقتصادی (جوانه زنی) بذر محصولات مختلف آشنا شوید. نقض قوانین ذخیره سازی منجر به کاهش شدید جوانه زنی ، آسیب رساندن به بیماری های مختلف و در نتیجه عملکرد پایین بی کیفیت با هزینه های بالای مواد و نیروی کار می شود.

فرآیندهای بیوشیمیایی در بذرها هنگام ذخیره سازی

این دانه ها بین دوام بیولوژیکی و اقتصادی توانایی جوانه زنی قائل می شوند. طول عمر بیولوژیکی علاقه اصلی زیست شناسان علمی است ، اما اقتصادی دائما مورد توجه پزشکان است. طول عمر اقتصادی است که جوانه زنی مشروط بذرها را تعیین می کند ، که در صورت نقض شرایط ذخیره سازی ، به شدت کاهش می یابد.

علل از بین رفتن جوانه زنی

دلایل اصلی از بین رفتن جوانه زنی بذر افزایش رطوبت در دانه ها و هوا و همچنین افزایش دما در اتاق که دانه ها در آن نگهداری می شود ، در نظر گرفته می شود.

دانه ها بسیار ریز مغناطیسی هستند. آنها می توانند بخار آب را از هوا جذب کرده و رطوبت بخار را به محیط آزاد کنند. در شرایط بهینه ، یک تعادل سالم "تنفس" دانه ها ایجاد می شود (به همان اندازه که به او داد ، آنقدر طول کشید). میزان چنین تنفس تعادلی بستگی به خصوصیات بیولوژیکی دانه ها دارد و با توجه به محتوای نشاسته و چربی خام در ترکیب ، اندازه و تراکم دانه ها مشخص می شود. هنگامی که رطوبت بذرها بین 6 تا 6٪ باشد ، تنفس آنها ناچیز است. افزایش رطوبت 1 تا 2٪ شدت تنفس بذر و دمای آنها را به طرز چشمگیری افزایش می دهد. فرآیندهای بیوشیمیایی آغاز می شوند ، که منجر به از بین رفتن ماده خشک آنها می شود. در نتیجه ، جوانه زنی به شدت کاهش می یابد ، دانه ها کپک زده می شوند ، می توانند پوسیده و بمیرند یا جوانه زنی را به میزان قابل توجهی کاهش دهند. به عنوان مثال ، در کلم ، افزایش رطوبت بذر به میزان 2٪ از بهینه باعث تسریع تنفس 27 بار ، و 4٪ - 80 برابر می شود. تقریباً دانه ها شروع به جوانه زدن inopportune می کنند و البته می میرند. دمای مطلوب ذخیره سازی برای بیشتر محصولات زراعی از خانواده کراس فلفل ، کدو تنبل و کابین شبانه 10-12 درجه سانتیگراد با رطوبت نسبی در اتاق بیش از 60٪ در نظر گرفته نمی شود. برای نمایندگان خانواده چتر ، کرفس ، شیرین ، کدو تنبل ، مقداری خراسانی و کابینت شب هنگام نگهداری ، بدون تغییر دما ، رطوبت هوا را تا 50 درصد کاهش دهید. دانه های خشک شده جوانه زنی خود را از دست نمی دهند و به خوبی در خانه در دمای +1º تا -5ºС نگهداری می شوند.

روشهای ذخیره دانه

بذرها به صورت باز و بسته ذخیره می شوند.

در حالت باز دانه ها برای کل دوره نگهداری در یک ظرف نگهداری می شوند که به راحتی هوا و رطوبت را به دانه ها منتقل می کنند. چنین ظروف شامل ظروف ساخته شده از پارچه های طبیعی - پارچه کتانی یا جوت هستند که در 1-2 لایه (کیسه ، کیسه ، کیف و غیره) دوخته می شوند.

با روش بسته انبارها (کمتر معمول است) دانه ها در یک ظرف ضد آب قرار می گیرند. ظرفیت نرم دارای 2 لایه است. قسمت بالای آن معمولاً از پارچه و آستر داخلی از پلی اتیلن است. رطوبت بذر در آسترهای پلی اتیلن از 6-9٪ تجاوز نمی کند. برای محافظت در برابر نفوذ رطوبت ، یک بوش پلی اتیلن با دانه ها محکم گره خورده است ، و پارچه بالایی به سادگی محکم یا گره خورده است.

بذرها را در خانه چگونه نگهداری کنیم؟

در خانه بهترین تخم ها در کیسه های کاغذی ضخیم که در ظروف پلاستیکی یا بطری های کوچک قرار می گیرند ، ذخیره می شوند. بذرهای کاملاً استفاده نشده در بسته های خریداری شده باقی مانده ، با دقت تاشو شده و از رطوبت محافظت می شوند. برای نگهداری آنها بهتر است مقداری آرد خشک ، نشاسته ذرت یا سایر مواد جذب کننده رطوبت را در انتهای شیشه شیشه بریزید. کیسه های بسته بندی شده را در بالا قرار دهید و درب آن را محکم ببندید.

بهتر است دانه ها را در قفسه پایین یخچال یا در یک اتاق خنک جداگانه نگهداری کنید. برخی از دانه های خوب خشک (شوید ، رازیانه ، هویج ، جعفری ، کاهو) به راحتی در شیشه های شیشه ای ذخیره می شوند. در کیسه های فویل متراکم ، بعد از 1-2 سال دانه ها خفه می شوند و ظرفیت جوانه زنی خود را از دست می دهند یا حتی می میرند.

زمان جوانه زنی بذر

ماندگاری دانه ها برچسب همراه با نام ، سال جمع آوری ، کلاس نشان داده شده است. این داده ها برای به دست آوردن نهال های تمام عیار ضروری هستند ، زیرا وقتی بیشتر از مدت زمان مشخص شده ذخیره می شوند ، جوانه زنی به شدت کاهش می یابد ، و نهال ها از آسیب ایمنی و آفات ایمنی بسیار کمی دارند.

کلاس نشان داده شده در برچسب ، درصد جوانه زنی بذر را مشخص می کند. بذرهای درجه یک بالاترین میزان جوانه زنی را دارند که در محصولات مختلف 60-95٪ است. دانه های کلاس دوم - 40-85٪. درصد جوانه زنی به باغبان کمک می کند تا به طور دقیق تر تراکم محصول را تعیین کند.

با نگهداری مناسب ، بذرهای گیاهی در دوره های بعدی جوانه زنی بالایی را حفظ می کنند:

• 1-2 سال: کرفس ، پیاز ، جعفری ، ذرت ، پیاز ، تره فرنگی
• 2-3 سال: گاو ، جعفری ، شوید ، اسفناج ، ترشک ، تره فرنگی ، گشنیز ،
• 3-4 سال: سالاد ، هویج ، فلفل دلمه ای ، پیاز سیاه ، رازیانه ، نخود فرنگی ،
• 3-5 ساله: کوهلرابی ، شلغم ، چغندر ، گل کلم ، بادمجان ،
• 4-5 سال: گوجه فرنگی ، تربچه ، تربچه ، rutabaga ، کلم سفید ، کلم بروکلی ،
• 4-6 ساله: لوبیا ، لوبیا ،
• 6-8 سال: خیار ، کدو ، کدو سبز ، خربزه ، هندوانه.

مدت زمان ماندگاری گیاهان دارای طعم ادویه (سبز) و سبزیجات محدود کننده نیست. در مورد بذرهای خشک ، اختلاف دما وحشتناک نیست ، اما اگر رطوبت بذر بیشتر از بحرانی باشد ، در دماهای پایین تر دانه ها به دلیل نقض ریتم تنفسی قالب می گیرند (آنها بیش از آنچه می توانند بدهند) می شوند و سپس مدت زمان جوانه زنی بطور چشمگیری کاهش می یابد. در شرایط بهینه ، بذرها در مدت زمان مشخص شده می توانند جوانه زنی را برای 3-5 سال دیگر ، و مقداری (گوجه فرنگی) 10 سال دیگر حفظ کنند.

چند یادداشت

بذرهای خریداری شده در زمستان از پیشخوان باید بلافاصله در یخچال قرار داده یا در یک مکان سرد بمانند. در یک اتاق گرم ، کیسه های سرد چگالشی را جمع می کنند ، که می تواند بر رطوبت دانه ها تأثیر بگذارد.

در مناطق شمالی بهتر است بذر محصول سال قبل را خریداری کنید. این در شرایطی است که به دلیل تابستان کوتاه ، دانه ها نابالغ می شوند و در داخل خانه ها رسیده می شوند. بنابراین ، بذرهای تازه برداشت شده جوانه زنی و انرژی جوانه زنی کمتری دارند (دوستی گیاهچه).

در جنوب ، اختلاف جوانه زنی بذرهای 1-2 ساله تقریباً غیر قابل تشخیص است. اما شما باید دانه های تازه خریداری شده را قبل از گذاشتن آنها برای نگهداری در خانه در دمای بالاتر از 30-35ºС گرم کنید.