اسفناج باغ (Spinacia oleracea) - یک گیاه علفی سالانه؛ گونه های اسفناج (اسپیناسیا) خانواده های آمارانت (Amaranthaceae)؛ در طبقه بندی قدیمی - هازل. یکی از رایج ترین و مغذی ترین انواع سبزیجات است.
در اسفناج ساقه راست ، چمنزار است ، برگها گرد می شوند ، به شکل گلاب جمع می شوند. خوراکی برگهای گیاه است. آنها به سوپ ها و غذاهای اصلی ، غذاهای اصلی ، خام مصرف شده ، با خامه ترش ، مایونز ، سرکه اضافه می شوند. برای تهیه اسفناج برای زمستان می توان آنرا یخ زده ، پوره شده ، خشک کرد. برگهای تازه بیش از 2 روز در یک کیسه پلاستیکی در پایین یخچال نگهداری می شوند. اسفناج تازه مخصوصاً برای کمبود ویتامین ، نفخ شکمی ، کم خونی ، بیماری های گلو ، دیابت قندی و سل مفید است.
اسفناج © jenniferworthenاسفناج یک گیاه زودرس ، مقاوم به سرما و پرمحصول است. می تواند سایه جزئی را تحمل کند. از این جهت بسیار ارزشمند است که به دلیل بلوغ زودرس ، به شما امکان می دهد تا در سایت صرفه جویی کنید ، زیرا بلوغ فنی 2 ماه پس از کاشت بذر رخ می دهد. سپس در جای خود می توانید گوجه فرنگی ، خیار و سایر محصولات زراعی کاشت کنید. یا برعکس ، پس از برداشت اولین محصول زراعی سبز ، اسفناج را بکارید.
همچنین می توانید اسفناج را به عنوان یک گیاه کاشت کنید - یک درزگیر بین سایر سبزیجات. یکی دیگر از مزایای آن این است که می توان از آن در هر گیاه دیگری استفاده کرد. برای اینکه به طور مداوم اسفناج را در فصل گرم خود تأمین کنید ، کاشت هر دو هفته از آوریل تا پایان اوت می تواند انجام شود. کاشت انواع زمستان به برداشت محصول در اوایل بهار کمک می کند.
اسفناج © الویس ریپلیبهترین سلف اسفناج می تواند سیب زمینی های اولیه ، خیار ، کلم ، تربچه ، چغندر باشد. بذرها با دمای 4 درجه جوانه می زنند ، گیاهان به راحتی می توانند یخبندان ها را به منهای 8 تحمل کنند. در گرما ، اسفناج به سرعت پیکان را شلیک می کند و برگها سفت می شوند. بنابراین ، بیشتر آنها در عجله برای رشد آن در بهار یا کاشت در پایان سال هستند.
توصیه می شود قبل از کاشت بذرها را به مدت 1-2 روز در آب با دمای حدود 18 درجه خیس کنید. سپس نهال زودتر و دوستانه تر خواهد شد. بذور تا عمق 2-3 سانتی متر بسته می شود و پس از کاشت ، خاک لکه دار می شود. فاصله بین ردیفها 30-35 سانتی متر ، بین گیاهان 10-15 سانتی متر است مهم است که گیاهان ضخیم نشوند ، زیرا خطر کپک پودری وجود دارد. در طول فصل رشد توصیه می شود خاک را شل کنید.
خاک زیر اسفناج باید حاصلخیز باشد ، خیلی اسیدی نیست. قبل از کاشت ، کمپوست یا هوموس در آن وارد می شود و بستر حفر می شود.
اسفناج © OakleyOriginalsاین گیاه کاملاً بهداشتی است ، بنابراین یک بار در هفته یک بار باید اسفناج آب شود. هنگام تغذیه ، بهتر است از کودهای نیتروژن خودداری کنید ، زیرا اسفناج قادر است نیترات ها را به خصوص در گلبرگ ها جمع کند. کودهای فسفات و پتاسیم نیز باید با دقت مورد استفاده قرار گیرند زیرا باعث تیراندازی در گیاهان می شود.
اسفناج حاوی مقدار زیادی پروتئین ، ویتامین های C ، B ، A ، E ، K ، P ، نمک معدنی پتاسیم ، کلسیم ، ید است. و از همه مهمتر - او از نظر میزان آهن قهرمان است.
اسفناج © اریک Hamiterبلوغ فنی برگها هنگام تشکیل گلاب 9-12 برگ رخ می دهد. می توانید به طور انتخابی اسفناج را برداشت کنید ، ابتدا بزرگترین برگ ها را برداشت کنید. نکته اصلی این است که بیش از نیمی از برگها را به طور همزمان جمع آوری کنید ، به طوری که بوش قدرت رشد بیشتر داشته باشد. پیکان نباید مجاز باشد. مهم این است که در باغ بیش از حد کاشت نشود ، برگهای گیاهان مایع درشت و درشت و بی مزه می شوند.
