طراحان زرشک را مروارید تزئین می دانند. حدود 175 گونه و بیش از 500 گونه از این فرصت ها می توانند منظره ای کسل کننده را به یک دنیای شگفت انگیز از رنگ ها و سایه های غیر معمول و تراس ها و دامنه ها تبدیل کنند و به یک افسانه تبدیل شوند. درختچه های زینتی ، غول ها و کوتوله ها ، همیشه سبز و برگریز ، با جنس باز و یا شاخ و برگهای متراکم از رنگ ها و سایه های مختلف - از سبز تا قرمز ، نارنگی ، زرد ، حاشیه ای ، متنوع ، در باغ های تزئینی پارک های شهر ، پهنه بندی آنها استفاده می شود.
زرشک تونبرگ (Berberis thunbergii). © robertorossiبوته های زرشک با شاخ و برگ چند رنگ در گیاهان انفرادی و گروهی یک یا گونه مخلوط با اسپیرا ، مخروط ها ، لکه دارها و سایر فرهنگ های تزئینی بسیار عالی به نظر می رسد. بوته های کم واریته های مختلف در مرزهای میکس بی نظیر است و بوته های کوتوله در مزارع مرزی شگفت انگیز هستند. شاخ و برگ در ترکیب با انواع توت های ظریف جمع آوری شده در برس های کوچک ، چترها و سایر گل آذین ها به آنها جذابیت خاصی می بخشد.
تنوع گونه ها و گونه ها ، ترکیبات شیمیایی غنی و ویژگی های بیولوژیکی آنها امکان استفاده از زرشک را به شرح زیر می دهد:
- فرهنگ تزئینی برای ایجاد پرچین یا مناظر ،
- گیاه میوه ارزشمند
- داروی مردمی برای بسیاری از بیماری ها ،
- محصول غذایی برای پخت و پز.
شرح مختصری در مورد انواع و انواع زرشک
از انواع زرشک (بربریس) عمدتا از زرشک معمولی ، Turnberg ، اتاوا ، چوب گلدان ، جولیانا ، داروین و خاکستری سفید استفاده می شود. هر کدام از آنها ویژگی های خاص خود را دارند و از نظر ارتفاع بوته ، شکل تاج ، طرح رنگ برگها ، رنگ گل و میوه و مقاومت در برابر محیط متمایز می شوند.
برای باغبانی چشم انداز زرشک تونبرگ (Berberis thunbergii) آن را با شاخه های قوس دار و تزیینی بسیار قرمز تزئینی متمایز می کنید ، که اغلب برای شکل گیری پرچین در داچاها و مناطق مجاور مناطق جنوبی استفاده می شود. شاخه های آن از ستون فقرات انعطاف پذیر پوشانده شده است. زرشک تورنبرگ سرمازدگی را تحمل نمی کند. ارتفاع درختچه ها از 0.5 تا 1.5 متر است و حیاط یا باغ را کاملاً تزئین می کند و به گروه های تزئینی و گیاهان انفرادی با رنگ غیرمعمول برگ ها - فردیت می بخشد - سبز روشن در تابستان و در پاییز قرمز آتشین. 2-3 براش کوچک میوه های غیرقابل خوراکی ، اما دارویی با رنگ قرمز در زیر بغل برگها قرار دارد. انواع توت ها در ماه سپتامبر و اکتبر رسیده می شوند.
Barberis از tunberg "رز براق" (Berberis thunbergii "براق گل رز"). © کریستین پائولوسزرشک معمولی (Berberis vulgaris) (ترش ، لیمو شمالی ، توت خرس) بسیار خراشیده است. ستون فقرات بلند و باریک در سراسر ساقه قرار دارد. می توان از آن در خانه های تابستانی به عنوان یک درختچه میوه و برای ایجاد پرچین استفاده کرد. میوه های آن دارای طعم ترش خاصی است ، در مناطق شمالی یکی از میوه های مورد علاقه میوه است. آنها عطر و بوی دلپذیری قوی دارند که زنبورها را به خود جذب می کند. عسل زرشک پزشکی. انواع توت ها مانند انواع قبلی ، در سپتامبر - اکتبر رسیده می شوند. آنها در خوشه های قرمز روشن روشن آویزان هستند. یخبندان یخبندان معمولی و مقاوم به خشکی ، در مراقبت از اهمیت کمتری دارد ، اما برای تزئین سایت (برای ترکیب دو در یک) مناسب نیست.
زرشک معمولی (Berberis vulgaris). © pepinierabolintinاز همیشه سبز در منظره به نظر می رسد زرشک جولیانا (Berberis julianae) تا 3 متر ارتفاع با برگهای توری با رنگ سبز تیره و زرشک داروین. حالت دوم سرمازدگی را تحمل نمی کند ، بنابراین بیشتر برای کاشت در مناطق جنوبی توصیه می شود.
غیر معمول باهوش چوب زرشک (Berberis buxifolia) و زرشک خاکستری-سفید (کاندیدا بربریس) درختچه های کم ، پراکنده ، تنها 0.3-0.5 متر طول ، همیشه سبز با گل های نارنجی و زرد و زرد ، میوه های آبی - در تابستان با شکوه و یک دکوراسیون روشن از منظره زمستانی است.
به دلیل رنگ آمیزی غیرمعمول برگها مشهور است. زرشک اتاوا (Berberis x ottawensis) در تابستان ، آن را با برگ های بنفش پوشانده است ، که تا پاییز رنگ را به زرد و قرمز تغییر می دهد. انواع ترکیبی با انواع توت های بزرگ مشخص می شود. خاردار ناچیز است.
زرشک به عنوان یک گیاه شاخ و برگ تزئینی را می توان در مناطق آفتابی و در مکانهای سایه زار پرورش داد. هنگام تعویض روشنایی ، برگهای متنوع رنگ تغییر می کنند ، همچنانکه ظریف و روشن هستند. این ویژگی زرشک به عنوان یک درختچه زینتی ، در طراحی خانه های تابستانی و باغبانی چشم انداز ، مورد توجه هنرمندان چشم انداز و دوستداران شخصیت پر جنب و جوش قرار می دهد.
زرشک جولیانا (Berberis julianae). © آندریاس بالزر 
چوب زرشک (Berberis buxifolia). © دانش آموختگان 
زرشک اتاوا (Berberis x ottawensis). © medeliaiخواص درمانی زرشک
برای اهداف درمانی ، شفابخشهای سنتی از جوشانده ها و تزریق در تمام قسمت های فرهنگ (انواع توت ها ، برگ ها ، پوست درختان ، ریشه ها) برای درمان کبد ، کلیه ها ، دستگاه گوارش و تب استفاده می کنند.
در طب رسمی ، خواص دارویی انواع زرشک در تصفیه خون ، کاهش شکنندگی رگ های خونی و به عنوان یک پیشگیری کننده شناخته می شود که خطر تومورهای بدخیم را کاهش می دهد. تمام قسمت های فرهنگ خاصیت هموستاتیک دارند. برگ های زرشک ، که بعد از گیاهان گلدار جمع آوری می شوند ، و پوست جوان در پاییز ، به خوبی سرکوب فرآیندهای التهابی ، خاصیت ادراری و هموستاتیک دارند. جوشانده از ریشه فشار خون را کاهش می دهد ، با روماتیسم و بیماری کیسه صفرا تأثیر مثبتی دارد.
گیاهان زرشک منع مصرف آن به عنوان دارو وجود دارد. مشاوره پزشک ضروری است.
استفاده از باباریس در پخت و پز
انواع توت های خوراکی زرشک خوراکی برای تهیه مربا ، ژله ، میوه جوش خورده ، مواد افزودنی چای ، چاشنی غذاهای اصلی استفاده می شود. آب میوه از انواع توت ها ، آب پز با شکر ، یک درمان عالی برای ARI به عنوان ضد تب است. سس زرشک برای غذاهای گوشتی و ماهی طعم غیر عادی دارد. از انواع توت ها مشروب تند ، نوشیدنی میوه ای ، سرکه طبیعی تهیه کنید. انواع توت خشک و آفتاب از نظر میزان ویتامین C موجود در چای می تواند جایگزین لیمو شود.
شکوفه باربری تونبرگ. © دیوید تامپسونزرشک در حال رشد
زرشک را به راحتی در یک کلبه تابستانی می توان پرورش داد. با داشتن چنین لیست بزرگی از خواص ارزشمند ، باعث ایجاد مراقبت های آزار دهنده نمی شود بلکه همیشه از لباس ، میوه و برداشت های زمستانی آن لذت می برد.
مورد نیاز و تهیه خاک
زرشک در هر نوع خاک رشد می کند. بسته به خاصیت انواع ، آنها می توانند در مکانی آفتابی یا در سایه زندگی کنند. آنها نمی توانند ایستادگی آب را تحمل کنند ، خاک خشک را ترجیح می دهند.
به طوری که آنها به سرعت ریشه می گیرند و رشد و نمو را شروع می کنند ، گودال کاشت باید 3-4 بار بیشتر از سیستم ریشه گیاهچه تهیه شود ، به طور متوسط ابعاد 50x50x50 سانتی متر است.
یک سطل آب درون گودال فرود آماده ریخته می شود. صبر کنید تا در خاک جذب شود و به تخلیه زهکشی ادامه دهید. زهکشی بسته به میزان بارش در منطقه ، از سنگ خرد شده ، سنگریزه درشت ، ماسه با لایه 15-20-25 سانتی متر انجام می شود. فضای باقی مانده با مخلوطی از خاک با هوموس و ذغال سنگ نارس (در صورت وجود) پر می شود. یک لیوان خاکستر ، 3-4 قاشق غذاخوری آرد آهک یا دولومیت (آهک) ، 50-60 گرم سوپر فسفات و 20-30 نمک پتاسیم در هر سطل به مخلوط اضافه می شود. مواد معدنی معدنی در همان مقدار می توانند با نیتروفوس ، کمیرا ، سایر کودهای کامل جایگزین شوند.
کاشت زرشک
بهتر است زرشک را در بهار کاشت ، به طوری که در دوره تابستان یک بوته کوچک تقویت می شود ، یک سیستم ریشه ای ایجاد می کند و در شرایط جدید محیطی ریشه می گیرد. در مناطق گرم ، محصولات زراعی با موفقیت برابر در پاییز کاشته می شوند. زرشک را می توان با یک بوته واحد در یک سوراخ یا چندین گیاه در یک ردیف کاشت ، و بین گیاهان 20-25 سانتی متر (برای یک پرچین سبز) باقی ماند. گیاهچه در مرکز گودال کاشت قرار می گیرد به طوری که یقه ریشه 3-4 سانتی متر پایین تر از سطح خاک است و با مخلوط آماده خاک به سطح زمین اضافه می شود. در گردن ریشه کلیه های تجدید وجود دارد. هنگام جوانه زدن قسمتهای هوایی بوش ، این جوانه ها شاخه های جدیدی به شما می دهند. نهال کاشته شده سیراب می شود (0.5 سطل آب) و با برگ ، خاک اره و سایر مالچ کوچک مالیده می شود.
مراقبت
مراقبت از زرشک شامل کشت برای کنترل علفهای هرز ، آبیاری ، پانسمان بالا ، هرس و تشکیل تاج است.
تغذیه زرشک
پانسمان بالا در سال دوم زندگی آغاز می شود. 30-40 گرم اوره ، رقیق شده در یک سطل آب ، زیر بوش اضافه کنید. در 2-3 سال آینده ، آنها در بهار قبل از باز شدن جوانه ها یا قبل از گل دادن با گیاهان کرمی ، نیتروفوها یا نیتروآمفوها یا سایر کودهای پیچیده حاوی عناصر کمیاب تغذیه می شوند. به سادگی می توانید عناصر کم رنگ را به لباس اصلی اضافه کنید. زیر آب یا به صورت محلول کود دهید. بوته های زرشک بزرگسالان هر 3-4 سال بارور می شوند.
آبیاری
برای حفظ سیستم ریشه جوان می توانید 1-2 بار در هفته از گیاهان جوانه آب کنید. با توسعه آن ، تعداد آبیاری ها را در هر 10-15 تا 30 روز یک بار کاهش می دهیم. بوته ها با آرامش یک خشکسالی کوتاه را تحمل می کنند. آبیاری بعدی هنگامی انجام می شود که خاک تا عمق کف دست ، حالت مرطوب خود را در لمس از دست دهد. در یک سال بارانی ، فرهنگ آبیاری نمی شود. خشکی برای زرشک بهتر از رطوبت بیش از حد با رکود آب در ریشه است.
هرس
هرس زرشک هر ساله انجام می شود. در بهار معمولاً هرس بهداشتی انجام می شود. برش های مریض ، خشک ، منحنی ، شاخه های درونی در حال رشد. باید از پرچین باریک شود تا فرصتی فراهم شود تا شاخه های باقیمانده به طور عادی رشد کنند. نازک شدن و حمایت از هرس زرشک در ماه ژوئن و آگوست انجام می شود. این روش به منظور حفظ شکل اصلی در پرچین ضروری است.
زرشک تونبرگ (Berberis thunbergii).
تکثیر زرشک
زرشک به صورت رویشی و توسط بذرها تکثیر می شود. شایع ترین تکثیر رویشی توسط قلمه و لایه بندی است که به همان روش انگور فرنگی و توت انجام می شود.
محافظت در برابر بیماری ها و آفات
آفات اصلی درختچه ها شته های زرشک ، پروانه های گل ، کرم های برگ زرشک ، زرشک زرشک است. مواد شیمیایی برای درمان گیاهان توصیه نمی شود. در حال حاضر ، صنایع شیمیایی لیست بزرگی از محصولات بیولوژیکی را ارائه می دهند که برای انسان و حیوان بی ضرر هستند. آنها می توانند گیاهان را تا زمان برداشت محصول پردازش کنند. محصولات بیولوژیکی در برابر آفات فوق عبارتند از: fitoverm ، boverin ، actofit (acarin) ، bicol و دیگران. گیاهان با گیاهان باید مطابق با توصیه ها باشند. در غیر این صورت ، اثر مورد نظر کارایی نخواهد داشت.
زرشک تحت تأثیر کپک پودری و زنگ زدگی قرار دارد. این عفونتهای قارچی نیز مطابق با توصیه ها با بیوفاژیکها به راحتی درمان می شوند. معروف ترین محصولات بیولوژیکی برای مبارزه با زنگ زدگی و کپک پودری عبارتند از: Trichopolum ، Phyto-Doctor ، Mikosan ، Phytosporin ، Bactofit ، Alirin و دیگران. قبل از جوانه زدن و بعد از برداشت ، بوته ها را می توان با محلول 1٪ مایع بوردو اسپری کرد.
